Diēta un uzturs

Cukini fritters

Kā tad, ja mēs neapstrīdam, bet ir dārzeņi, kas apvieno visas pozitīvās īpašības. Cukini - nāk no Amerikas. Divdesmitā gadsimta sākumā, ko mums atnesa no Turcijas vai Grieķijas, un paliekām uz gultām un galdiem kā uztura, veselīgu, viegli sagatavojamu un ļoti noderīgu dārzeņu.

Šādi svarīgi mikroelementi: kālijs, magnija, fosfors, dzelzs un kalcijs, blakus vitamīniem C un E. Kalorijas līdz 25 kcal. uz 100 gramiem produkta - bezprecedenta luksusa diētas pārtikai, bet tā ir.

Ja mēs tam pievienosim faktu, ka cukini nav alerģiski, mēs iegūstam perfektu bērnu pārtiku, ko var pievienot bērnu barošanai no pieciem mēnešiem.

Ar visu vēlmi, jūs neatradīsiet ēdienus, kuros jūs nevarat pievienot cukini, pateicoties neitrālai gaumei, to apvieno ar gandrīz visiem produktiem. No tā ir sagatavots:

  • Dārzeņu sautējums;
  • Zupas;
  • Kokogles ēdieni;
  • Kartupeļu biezeni bērniem;
  • Marinēta dārzeņu plate;
  • Pankūkas un pīrāgi;
  • Ievārījums.

Fritters, iespējams, ir labākais, ko var izgatavot no cukini, jo visi produkti, kas tam nepieciešami, ir ledusskapī ikvienam. Un kaloriju saturs parastajā skvošs pankūkas, bez pievienotā cukura, cepta saulespuķu eļļā - 140 - 160 kcal. Tāpēc divi simti grami šī ēdiena, kas ēdams pusdienās, neradīs kaitējumu jūsu skaitlim.

Visvairāk garšīgi cukini sagriezti - soli pa solim ar fotogrāfijām

Mums būs nepieciešams:

  • vidēja izmēra cukini - apmēram 20 cm;
  • divas olas;
  • glāze miltu;
  • sāls;
  • cepamais pulveris naža galā;
  • 1 - 2 zariņi no svaigām dillēm;
  • saulespuķu eļļa cepšanai;
  • labs garastāvoklis;

Pavārmāksla cukiniņas pankūkas:

1. Skvošas nav lielas, parasti ir smalka āda, un, ja jūs varat to caurdurt ar nagu, tad jums nevajadzētu to tīrīt. Krāsains mizas sniegs interesantu krāsu gatavajam ēdienam, un tas satur daudz noderīgu sastāvdaļu gremošanai.

2. Ja jūsu cukini nav jauni, notīriet to. Rīvējiet uz vidēja rīve.

3. Rokas spēcīgi izspiež sulu, kas izcēlās no berzētās masas, nebaidieties pārspīlēt to, jo tas pāris minūšu laikā parādīsies vajadzīgajā testa apjomā.

4. Sasniedziet divas olas kausā ar rīvētu cukini. Un pusi tējkarote sāls (tiklīdz cepat pirmo, mēģiniet sāli un pievienojiet mīklu vēlamajai garšai). Pēc izvēles pievienojiet smalki sakapātus dilles. Sajauc visu.

5. Ielej miltus mīklā līdz gludām, līdzīgām parastajām pankūkām. Iegūtā masa jāglabā karotē, bet jāplūst.

6. Apkarsējiet eļļu cepešpannā un uzklājiet tieši uz pannas.

7. Nekavējoties mēģiniet tos pārvietot, ļaujiet viņiem veidoties kraukšķīga garoza, tāpēc tie paliks skaisti, ar gludām malām. Ir nepieciešams apgriezties, tiklīdz puse ir cepta, pankūkas viegli sāks pārvietoties ap pannu, un augšējā daļa, kas vēl nav cepta, vairs nebūs ievērojams šķidrums.

8. Tas ir vienkāršs un, iespējams, visgaršīgākais cukini. Ja mērci pagatavo, sajaucot krējumu ar nelielu daudzumu sasmalcinātu ķiploku, jūs saņemsiet lielisku uzkodas, gan karstu, gan aukstu.

Vienkārša skvoša fritters - gatavojiet ātri un garšīgi

Jūs apgūsit šo recepti piecpadsmit minūtēs, un pieredzējušie mājsaimnieces sāks cukkini berzēt un jau ieliek pannu uz uguns, jo recepte ir vienkārši neķītrā. Veikt:

  • vidējs skvošs;
  • glāze miltu;
  • divas olas;
  • sāls

Pavārmāksla:

  • Rīvējiet cukini ar rupju rīvei, izspiediet sulu, pārspējiet divas olas, sāli, pievienojiet miltus biezai konsistencei (jums būs jāievieto pannā un nedaudz noņemiet virsmu tā, lai fritters būtu plānas un ceptu ātri)
  • Uz karstās pannas uzklājiet ēdamkaroti ar kalnu un nedaudz mīkstu mīklu.
  • Tiklīdz garoza ir cepta, pagrieziet to un apcep otrā pusē.
  • Pasniedziet ar jebkuru skābo krējuma mērci ar zaļumiem, garšvielām pēc Jūsu gaumes.

Cukini fritters ar sieru - recepte ar video

Par šo recepti mums būs nepieciešams:

  • vidēja izmēra cukini;
  • 100 grami siera, piemēram, krievu;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • viena ola;
  • 3 - 4 ēdamkarotes miltu;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Skvoša režģis un režģa siers.
  2. Pievieno sāli, piparus, olu un samaisa.
  3. Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet līdz gludai.
  4. Ielieciet pankūkas uz pannas, kas tiek sasildīta ar sviestu.
  5. Apvērsiet, kad tie kļūst zeltaini.
  6. Pasniedziet ar krējuma mērci vai krējumu.

Ābolu fritters no cukini

Garš un skaists, maigs iekšpuses, pankūkas, ēdiena gatavošana ir ļoti vienkārša, ja ievērojat visus receptes nosacījumus. Jums būs nepieciešams:

  • vidēja izmēra cukini;
  • divas olas;
  • trīs ēdamkarotes sūkalu vai kefīra;
  • sāls;
  • pusi tējkarote cepamo pulveri;
  • cepamais sodas naža galā;
  • glāze miltu;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet cukini, berzējiet uz vidēja rīvera, saspiediet sulu pēc iespējas sausāk, ar rokām vai caur marli.
  2. Pievienojiet olas masai pēc sāls. Ar serumu vai kefīru, ielej soda uz naža gala, pārlej ar rīvētu cukini un olām.
  3. Pievienojiet cepamo pulveri un labi samaisiet, pievienojiet miltus. Mīklai nevajadzētu plūst, bet tajā pašā laikā to vienkārši pagatavo ar karoti, un, ja tā ir pagriezta ar masu, tā biezā veidā notecina vienā gabalā.
  4. Uz karstas pannas uzklājiet vienu ēdamkaroti masas un apcepiet vidējā siltumā. Ja ugunsgrēks ir spēcīgs - cūkgaļas cepumi netiks cepti iekšā un nepalielināsies.
  5. Tiklīdz augšējā, nekrāsotā daļa kļūst sausa, pagrieziet pankūkas. Pirmajās minūtēs tās ievērojami palielinās.
  6. Pasniedziet ar majonēzes vai skābo krējuma mērci, kā arī ar saldo krējumu, kondensēto pienu vai ievārījumu.

Cukini fritters krāsnī

Šī recepte ir skaista, galvenokārt tāpēc, ka samazina cepšanas palielināto kaloriju skaitu.

Sastāvdaļas:

  • viens vidējs cukini;
  • divas olas;
  • zaļumi jūsu gaumei;
  • sāls;
  • cepamais pulveris;
  • 2 - 3 karotes kefīra;
  • glāzi miltu.

Pavārmāksla:

  1. Rīvējiet cukini ar vidēju rīsu, uzmanīgi izspiediet sulu, pievienojiet sasmalcinātos zaļumus pēc garšas. Beat divas olas, pievienojiet sāli, cepamo pulveri un kefīru. Mīcīt visu masu, ielieciet miltus. Mīklai jābūt biezākai par parastajām pankūkām.
  2. Uzkarsē krāsni līdz 180 - 200 grādiem. Uzklājiet cepešpannu ar īpašu papīru cepšanai vai izmantojiet īpašus silikona paklājus - tas ļauj cepties bez eļļošanas.
  3. Izplatiet pankūkas uz loksnes, nedaudz uzspiediet uz augšu - lai tās vienmērīgi uzbriest, un mala būs skaista.
  4. Ielieciet cepeškrāsnī 20 - 25 minūtes. Atkarībā no krāsns „rakstura” pankūkas tiek ceptas no 15 līdz 30 minūtēm, tāpēc apskatiet 15 minūtes, un, ja jau ir zelta garoza, labāk ir izmēģināt vienu - visticamāk, tie ir gatavi.

Šis receptes variants ir labākais bērniem un cilvēkiem, kuri rūpējas par veselīgu, mazkalorisku maltīti, jo mazāk miltu jūs pievienojat, jo mazāk barības būs ēdiens. Izmēģiniet citu sastāvdaļu skaitu, spēlējiet ar kompozīciju, un jūs atradīsiet savu ideālu.

Cukini un ķiploku fritters - foto recepte pa solim

No cukini, kas satur vitamīnus un mikroelementus, kas ir labvēlīgi veselībai, jūs varat pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu, bet visizplatītākā un populārākā recepte, kā arī vienkārša un ātra sagatavošana ir cukini. Tos var pagatavot ar dažādām piedevām vai bez tām, jebkurā gadījumā tie ir ļoti garšīgi, mīksti un maigi.

Sastāvdaļas:

  • Cukini - 2 gabali (mazs izmērs)
  • Olas - 1 gab.
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas
  • Kviešu milti - 300 g
  • Bazilikas ķekars
  • Malti melnie pipari
  • Sāls
  • Augu eļļa

Vārīšanas metode:

1. Nogrieziet cukini un berzējiet smalku rīvei.

2. Lai sarīvētu cukini pievienotu olu, sasmalcinātu baziliku, ķiploku izspiež caur speciālu presi, samaisa visu.

3. Piparu cukini maisījums, pipari un sāls pēc garšas, pievieno miltus.

4. Samaisiet visu līdz gludai un, ja nepieciešams, ja skvoša maisījums izrādījās ūdeņains, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.

5. Apkarsējiet pannu labi ar eļļu un ielieciet skvoša maisījumu, apcep apmēram 2 minūtes vienā pusē.

6. Tad pagrieziet pankūkas un cepiet to pašu daudzumu, no otras puses, no atlikušā skvoša maisījuma dariet to pašu.

Ir gatavas skvošs pankūkas ar baziliku un ķiplokiem.

Sweet Cucchini Muffins - soli pa solim Recipe

Šīs pankūkas baudīs saldumi un bērni. Sagatavošana ir vienkārša, un pēc pusstundas ap māju būs apbrīnojams pasakains aromāts. Produkti ir vienkārši:

  • vidējais skvošs, apmēram 0,5 kg;
  • vistas olas 2 gab.
  • pāris šķipsnas sāls;
  • glāze miltu;
  • 3 - 4 ēdamkarotes cukura, atkarībā no vēlamā salduma;
  • vanilīns - daži graudi;
  • cepamais sodas - 1/2 tējk.
  • ābolu sidra etiķis - 1 tējk

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet, tīriet, ja nepieciešams, un sarīvējiet cukini vidēji vai rupji sarīvē. Izspiediet sulu.
  2. Ielieciet olas, sāli, sašķidrināto sāli, cukuru, vanilīnu un nedaudz pievienojiet miltus. Ir svarīgi, lai mīkla izdalītos kā ļoti biezs krējums.
  3. Uz sasildītas pannas ar nelielu eļļas daudzumu izvietojiet mūsu masu ar dozatoru vai ēdamkaroti. Pārliecinieties, ka ugunsgrēks ir vidējs, nenovietojiet pannu ar vāku.
  4. Zelta garoza - ir pienācis laiks pārvērst pankūkas.
  5. Pirms jūs iepildīsiet pankūkas uz šķīvja, kurā jūs kalpojat, novietojiet tos uz salvetēm vai papīra dvieļiem - tie absorbēs lieko eļļu.

Pasniedziet trauku ar nesaldinātu skābo krējumu, un, ja saldais zobs neuztrauc kalorijas, tad tas ir iespējams un ar ievārījumu.

Kā pagatavot cukini un kartupeļus

Šis ēdiens ir vidēji starp pankūkām un pankūkām. Pateicoties kartupeļu garšai, tas iegūst ārkārtas, un cukini aromāts padara tos gaisīgus.

Jums būs nepieciešams:

  • viens vidēja izmēra cukini;
  • divi vidēji neapstrādāti kartupeļi;
  • divas vistas olas;
  • sāls pēc garšas, apmēram divas šķipsnas;
  • glāze miltu;
  • cepamais pulveris - tējkarotes galā;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Cukini un kartupeļi mazgā un tīra. Rīvējiet uz rupja rīve, iespējams, tajā pašā traukā. Izspiediet sulu pēc iespējas sausāk - pateicoties tam, pankūkas būs stipras.
  2. Uzberiet olas masā, samaisiet un pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot miltus. Mīcīt sagatavi, pievienojiet miltus. Labāk ir to pievienot un nekavējoties samaisīt. Mīklai jābūt samērā biezai - biezākai biezai krēmai, un rīvētiem uz rupjiem rīsiem jābūt redzamiem. Ja vēlaties, pievienojiet cilantro vai dilles.
  3. Uz karstās pannas ar karoti ievietojiet masu un maigi smērcējiet, veiciet plānas pankūkas.
  4. Kartupeļi ir pilnīgi cepti, un garoza kļūst kraukšķīga, nebaidieties pārkarsēt.
  5. Ļoti noderīga būs mērce ar krējumu ar zaļumiem un ķiplokiem. Siera mērces arī lieliski papildina pankūku garšu.

Šī brīnišķīgā recepte noteikti kļūs par vienu no jūsu favorītiem!

Cukini fritters uz kefīra

Šīs pankūkas ir pūkainas un ļoti rožainas. Vidū izrādās balts un balts, garoza ir vienmērīga un zelta - ideāla recepte gardām cukiniņos pankūkām.

Sastāvdaļas:

  • vidēja izmēra cukini;
  • pusi tasi kefīra, labāk tauki 3.5;
  • divas olas;
  • cepamais sodas - 1/2 tējk.
  • cepamais pulveris tējkarotes stūrī;
  • sāls - no 1 tējk. (labāk izmēģināt mīklu);
  • 1 tējk cukurs;
  • nedaudz vairāk glāzi miltu;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet cukini un berzējiet uz vidēja rīvera, izspiediet izspiesto sulu ļoti sausā veidā. Break divas olas, ielieciet sāli, cukuru, cepamo pulveri.
  2. Atsevišķi ielej kefīru sodas veidā. Tiklīdz kefīrs uzpūst, ielej to vispārējā maisījumā, samaisa un pievieno miltus, līdz tas kļūst ļoti biezs krējums.
  3. Apkarsējiet pannu ar sviestu un uzklājiet pankūkas uz karstas virsmas ar ēdamkaroti. Apgriezieties uzreiz pēc garozas veidošanās.

Ja jūs pasniedzat tādus pankūkus no cukini ar kondensētu pienu vai skābo krējumu, tad tie atkal un atkal nāks pie jums.

Cukini diētas fritters - soli pa solim foto recepte

Attiecībā uz dižcukini pankūkām, šī recepte nav jāievieš liels daudzums miltu, un kopumā jums vajadzētu pievērst uzmanību pilngraudu miltiem, kas ir visnoderīgākie salīdzinājumā ar augstākās kvalitātes kviešu miltiem. Un tad gatavo cukiniņu pankūku kaloriju saturs būs mazāks par 60 kcal uz 100 g gatavā produkta.

Labāk ir ņemt jaunus cukini, tiem ir plāna āda, ko nav nepieciešams sagriezt, un nelielas sēklas, kas nav jātīra. Tas nozīmē, ka cukini tiek izmantoti pilnībā, tikai noņemšanai būs nepieciešams.

Vārīšanas laiks: 40 minūtes
Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Cukini: 600 g
  • Olas: 2 gab.
  • Milti: 40 g
  • Sāls: šķipsna
  • Cepamais pulveris: naža galā
  • Saulespuķu eļļa: cepšanai

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Mazgājiet cukini tīrā ūdenī un sakapājiet uz smalka rīve. Tas tiek darīts diezgan viegli un ātri.

    Cukini ir ūdeņains dārzeņi, un tāpēc pēc tam, kad tas ir sarīvēts uz rīka, cukura mīkstums ir jāizspiež ar roku palīdzību, un cukiniņu sulu var uzreiz dzert. No 600 gramu cukini ražo apmēram 600 gramus sulas.

    Saspiežotajā cukini cūkgaļā pievienojiet sāli un olas.

  2. Sajauciet šīs sastāvdaļas kopā. Cepamais pulveris ir jāpievieno ar pilngraudu vai parastajiem miltiem.

  3. Maisiet mīklu pankūkās.

  4. Ieeļļojiet pannu vai pankūku veidotāju ar suku, iestatiet vidējo ugunsizturības līmeni uz plīts virsmas vai maks. Izvietojiet ēdamkaroti skvošas masas, saplaciniet to un piešķiriet tai noapaļotu formu.

  5. Cepiet apmēram trīs minūtes, tad ar silikona lāpstiņu, ar to apburot pankūkas, pagrieziet to otrā pusē cepšanai. Dariet to ar visām pankūkām.

  6. Tas ir labākais, lai kalpotu cukini pipari ar jogurtu, kam ir ķiploku daiviņa.

Cukini Fritters ar maltu gaļu

Šīs pankūkas ar gaļu novērtēs gardēži, īpaši vīrieši - garšīgi un apmierinoši.

Produkti par recepti ir vienkārši:

  • vidēja izmēra cukini;
  • 300 - 400 grami liellopu gaļas vai vistas malšanas;
  • divas vistas olas;
  • sāls pēc garšas;
  • garšvielas garšvielām;
  • viens glāze miltu;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet cukini un rīvējiet uz rupja rīve, izspiediet veidoto sulu, sagrieziet olas cukini, pievienojiet sāli. Ievietojiet miltus mazās porcijās, lai masa izrādītos kā ļoti biezs krējums.
  2. Sasmalcinātu gaļu gatavojiet, labāk, ja tas ir zems tauku saturs, tāpēc cepšanas laikā tas nesadalās.
  3. Ielieciet ēdamkaroti cukini mīklas karstā pannā, nedaudz pagrieziet, uzlieciet mazliet pildījumu uz augšu un arī izlīdziniet to pa visu maizi - labāk to darīt ātri. Un uzreiz uz pildījuma ievietojiet nedaudz vairāk skvošas masu.
  4. Tiklīdz grunts ir cepta, viegli, izmantojot papildu lāpstiņu vai dakšiņu, pagrieziet pankūkas. Un aizveriet pannas vāku. Apcepta malšana prasa kādu laiku. Uzturiet ugunsdzēsības līdzekli.

Detalizēti, kā gatavot skvošs pankūkas ar malto gaļu, skatiet video.

Vienkāršas skvoša fritters bez olām

Ēdiens ir veģetārietis un nezaudē garšu.

Sastāvdaļas:

  • vidēja izmēra skvošs;
  • glāze miltu;
  • sāls pēc garšas;
  • zaļumi un garšvielas pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet cukini, sarīvējiet, pagaidiet kādu laiku un izspiediet papildus sulu.
  2. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un miltus bieza skābo krējuma konsistencei.
  3. Uzklājiet maisījumu uz uzkarsētas pannas un viegli izklājiet.
  4. Apgriezieties, tiklīdz cukini ir apcepuši.

Garšīgas cukini gurķi ar mannas putraimi

Ļoti interesants ēdiens pēc garšas, bet ne ātrākais cukiniņu pankūkas.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vidēja izmēra skvošs;
  • divas vistas olas;
  • sāls pēc garšas;
  • cukurs 2 ēdamkarotes;
  • 3-4 karotes kefīra;
  • cepamais sodas naža galā;
  • pusi glāzes mannas;
  • apmēram puse glāzes miltu;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

  1. Squash cukini uz rupja rīve, izspiest sulu, ielej kefīru masā, pievieno soda, samaisa. Beat olas, nogatavojiet sāli un cukuru, samaisiet un pievienojiet mannas putraimi. Mīklu atstājiet pāris stundas, lai mannas putra mizas būtu nedaudz pietūkušas un absorbē šķidrumu.
  2. Pēc divām stundām pievienojiet nedaudz miltu, lai mūsu masa būtu biezāka par krējumu, bet uzlej.
  3. Ielejiet mīklu ar karoti karstā pannā ar sviestu, pagrieziet pankūkas kā cepiet.

Pasniedziet ar ievārījumu vai ievārījumu. Šis ēdiens būs arī lieliski apvienots ar skābo krējumu.

Skatiet videoklipu: How To Make Easy Zucchini Fritters - Must Try Recipe (Augusts 2019).