Veselība

Hipoalerģisks uzturs bērniem, pieaugušajiem un barošanai

Mūsdienās vairāk nekā puse pasaules iedzīvotāju cieš no dažāda veida alerģijām. Zinātnieki šo slimības izplatību attiecina uz dažādiem faktoriem, tostarp nelabvēlīgu ekoloģisko situāciju, sliktas kvalitātes produktiem un piedevu pārpilnību, kas pildīta ar "ķīmiju", ikdienas dzīvē izmantotiem līdzekļiem utt. To var saukt par putekļiem, dzīvniekiem, augu ziedputekšņiem, narkotikām, pārtiku un pat sauli vai aukstumu.

Alerģijas simptomi

Dažādiem cilvēkiem ir alerģiska reakcija var būt atšķirīga. Visbiežāk sastopamie simptomi ir pietūkums, nieze, šķaudīšana, iesnas, acu apsārtums, apgrūtināta elpošana, ādas apsārtums un izsitumi. Visas šīs izpausmes var apvienot vai notikt atsevišķi. Zīdaiņiem negatīva reakcija uz pārtiku parasti izpaužas kā ādas izsitumi, smags vaigu apsārtums, kam seko garozas veidošanās, ilgstoša autiņbiksīšu izsitumi.

Kāpēc man ir nepieciešams hipoalerģisks uzturs

Svarīgs nosacījums, kas ļauj atbrīvoties no alerģijām, ir alergēna izslēgšana. Ja ar šādiem alergēniem, piemēram, dzīvnieku matiem, veļas mazgāšanas līdzekli vai narkotikām, viss ir vairāk vai mazāk skaidrs - jums vienkārši jāpārtrauc saskare ar viņiem, tad ar pārtikas alerģijām viss ir mazliet sarežģītāks. Ir ļoti daudz produktu, un dažreiz ir ļoti grūti noteikt, kuras no tām izraisa negatīvu reakciju, turklāt tas var nebūt viens konkrēts produkts, bet vairāki vai to kombinācija uzreiz.

Dažreiz reakcija uz produkta alergēnu notiek tūlīt vai neilgi pēc tās lietošanas. Šajā gadījumā ir pilnīgi skaidrs, kas būtu jāizslēdz no uztura. Bet bieži ir alerģijas, kurām ir lēna, uzkrāšanās vai nepanesība. Tad noteica hipoalerģisku diētu, kas ļauj identificēt alergēnu.

Hipoalerģiska uztura būtība

Diēta alerģijām pret produktiem notiek vairākos posmos:

  1. Pārtikas produkti, kas visbiežāk izraisa alerģijas un aizdomīgus pārtikas produktus, ir izslēgti no uztura.
  2. Gaida uzlabojumus bērniem līdz 10 dienām, pieaugušajiem līdz 15 dienām.
  3. Alternatīvi, pievienojiet vienu produktu diētai un novērojiet organisma atbildes reakciju no 2 līdz 3 dienām.
  4. Ja ķermenis ir reaģējis, alergēna produkts tiek izslēgts no izvēlnes un jāgaida 5-7 dienas, lai normalizētu stāvokli. Ja nav alerģiskas reakcijas, pievieno nākamo produktu utt. (produkti jāpievieno no mazāk alerģiskiem līdzekļiem)

Šādam alergēnu identificēšanas procesam var būt atšķirīgs ilgums, un dažreiz tas var ilgt pat vairāk nekā mēnesi. Tas ir saistīts ar to, ka alerģiski produkti bieži tiek aktivizēti, kombinējot tos ar citiem produktiem. Bet pēc tam, kad tā beidzas, izrādās pilnīgs hipoalerģisks uzturs, kas pielāgots konkrētai personai.

Ja zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, novēro alerģiju vai diatēzi, šāds uzturs tiek izrakstīts zīdīšanas mātei, jo viņas piens var kļūt alerģisks pēc tam, kad patērē dažus pārtikas produktus.

Diēta ar hipoalerģisku uzturu

Kā jau iepriekš tika minēts no izvēlnes, vispirms jums ir pilnībā jāiznīcina produkti, kas izraisa alerģiju biežāk nekā citi. Atkarībā no izraisīto alerģisko reakciju biežuma tās ir iedalītas trīs grupās - ļoti alerģiska, zema alerģiska un vidēji alerģiska.

Ļoti alerģiski produkti ir:

  • Eksotiskie produkti.
  • Veseli piena produkti, cietais siers.
  • Visu veidu jūras veltes, vairums zivju veidu un kaviāra.
  • Kūpināta gaļa un konservi.
  • Rieksti, īpaši zemesrieksti.
  • Augļi, ogas, dārzeņi, apelsīnu un spilgti sarkanas krāsas, kā arī ēdieni no tiem un daži žāvēti augļi.
  • Olas un sēnes.
  • Marinēti gurķi, garšvielas, garšvielas, garšvielas, marinādes.
  • Šokolāde, medus, karameļi.
  • Gāzētie dzērieni, alkohols, kafija, kakao.
  • Sāle, selerijas, skābēti kāposti.
  • Visi produkti, kas satur ķīmiskas piedevas - konservantus, aromātus, krāsvielas utt.

Visiem šiem produktiem vispirms jāizslēdz jūsu izvēlne.

Vidēji alerģiski produkti ir:

  • Kvieši un sojas pupas, kā arī visi no tiem iegūtie produkti, rudzi, kukurūza, griķi.
  • Taukainā gaļa, ieskaitot mājputnu ādu.
  • Zāļu tējas, zāļu tējas.
  • Pākšaugi, kartupeļi, zaļie bulgāru pipari.
  • Jāņogas, aprikozes, brūklenes, persiki.

Šo produktu izmantošana ir ļoti nevēlama, bet pieļaujama tikai retos un mazos daudzumos.

Zemu alerģisku produktu skaitā ir:

  • Kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens, ryazhenka un citi līdzīgi piena produkti.
  • Zema tauku gaļa un vistas, aknas, mēle un nieres.
  • Menca.
  • Karpas, rāceņi, cukini, gurķi, dažādi kāpostu veidi, dilles, pētersīļi, zaļie salāti, spināti.
  • Baltās jāņogas, ērkšķogas, dzeltenie ķirši, zaļie āboli un bumbieri, ieskaitot žāvētas plūmes.
  • Putra no rīsiem, auzu, miežiem.
  • Eļļas - krēmveida, saulespuķu un olīvu.
  • Vāji brūvēta tēja un dogrozes buljons.

Pēdējā produktu grupa tiek uzskatīta par „riskantāko”, tāpēc tai jābūt jūsu uztura pamatā.

Piedāvā hipoalernēnus bērnus barošanai

Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāveido diēta, lai tā būtu pēc iespējas daudzveidīgāka. Pārtikas produkti un dzērieni, kas satur krāsvielas un garšas, konservēti pārtikas produkti, kūpināti pārtikas produkti, alkohols, pikanti pārtikas produkti, veikalu mērces un sulas, ir pilnībā jāizslēdz no tā. Pārtikas produkti, kas neietver iepriekš minētos produktus, jāievēro vismaz piecas dienas. Pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu viena jauna produkta savai izvēlnei. To dariet labāk no rīta. Tad divi sudoku pulksteņu bērni. Pārbaudiet, vai bērna izkārnījumos ir parādījies kaut kas neparasts, piemēram, gļotas, zaļumi, tās konsekvence un biežums nav mainījies. Pievērsiet uzmanību arī izsitumu un bērna vispārējā stāvokļa neesamībai, neatkarīgi no tā, vai viņa pietūkums un kolikas nav jāuztraucas. Ja bērna stāvoklis nav mainījies, varat ievadīt nākamo produktu utt.

Hipoalerģiska diēta bērniem

Pārtikas alerģijām bērniem ir nedaudz atšķirīga struktūra nekā pieaugušajiem. Visbiežāk negatīvā reakcija bērniem ir govs piens, olu dzeltenums, saldumi un zivis. Glutēna nepanesības gadījumi vai atsevišķi auzas, kvieši un rīsi, kā arī alerģija pret vairākiem produktiem vienlaicīgi nav nekas neparasts. Bet jutīgums pret kukurūzu, pupām, kartupeļiem, sojas un griķiem ir daudz retāk sastopams.

Tomēr bērna alerģijas uzturs uz tādu pašu principu kā pieaugušajiem. Pilnībā izslēgtie produkti paliek nemainīgi, izņemot tos no diētas, ir ieteicams noņemt auzu un mannas putra putru, kā arī graudus no kviešiem, baltmaizes, saulespuķu sēklām un ķirbju, gaļas buljoniem, vistas gaļu. Ir vēlams no ēdienkartes izslēgt sāļus un pikantus ēdienus, jo tie palīdz ātrāk absorbēt alergēnus.

Tā kā augošajam bērna ķermenim ir vajadzīgs palielināts uzturvielu daudzums, bērniem ilgstoši nedrīkst būt hipoalerģisks uzturs, tā ilgums nedrīkst pārsniegt desmit dienas. Nu, ja iespējams, ir labāk identificēt alergēnus ar analīžu palīdzību.

Vispārīgi noteikumi par uzturu alerģijām

  • Ēd vārītus ceptus vai sautētus ēdienus, izvairieties no ceptiem, pārāk asiem, sāļiem un skābiem.
  • Nepārēdiet un nelietojiet bērnus daudz.
  • Visbiežāk alerģijas izraisa olbaltumvielu produkti, tāpēc nelietojiet tos ļaunprātīgi un slimības laikā un vispār izslēgt tos no izvēlnes. Parastajās dienās apvienojiet olbaltumvielas ar šķiedrvielām bagātiem dārzeņiem, kas samazinās to negatīvo ietekmi.
  • Pārtikas produkti alerģijām ir jāmaina. Alergēni, kas pieder pie viena tipa, piemēram, gaļa, zivis, olas, ēst dažādās dienās.
  • Dzert vismaz 6 glāzes šķidruma dienā.
  • Sagatavojiet ēdienus ar minimālu sastāvdaļu komplektu, tāpēc būs vieglāk identificēt pārtikas alergēnus.
  • Pērkot gatavus produktus, rūpīgi izpētiet to sastāvu.

Hipoalerģiska diēta - izvēlne

Ja jums ir grūti saprast, kā padarīt savu diētu tagad, skatiet izlases izvēlni. Tā nodrošina trīs galvenās maltītes un vienu uzkodu. Ja jums tas nav pietiekams, varat organizēt dažas vieglākas uzkodas, kuru laikā varat ēst augļus, jogurtu, dzert kefīru, mežrozīšu buljonu utt.

Pirmā diena:

  1. rīsu putra un ābolu;
  2. glāze kefīra;
  3. sautēti dārzeņi, rudzu maize;
  4. vārīta teļa gaļa, dārzeņu salāti.

Otrā diena:

  1. vārītas uz ūdens pīrāga no prosa, pievienojot plūmes;
  2. tēja ar biezpienu.
  3. dārzeņu salāti, vārīti kartupeļi;
  4. sasmalcināts zaķis, biezpiena cukini.

Trešā diena:

  1. biezpiens un ābols;
  2. augļu biezeņi vai kokteiļi;
  3. dārzeņu zupa;
  4. tvaika kotletes, gurķu salāti ar kāpostiem.

Ceturtā diena:

  1. auzu pārslas;
  2. tēja ar siera šķēlīti;
  3. sautēti dārzeņi ar gaļu;
  4. veģetārā zupa.

Piektā diena:

  1. biezpiens ar bumbieru un ābolu augļu salātiem;
  2. ceptais ābols;
  3. dārzeņu sautējums;
  4. mencas ar dārzeņiem.

Sestā diena:

  1. vārītu rīsu putra ar plūmju pievienošanu;
  2. kefīrs;
  3. zupa no kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem un kāpostiem;
  4. vistas gaļa ar dārzeņu salātiem.

Septiņa diena:

  1. jogurts un jebkurš atļautais auglis;
  2. banānu;
  3. miežu putra ar tvaicētiem dārzeņiem.
  4. liellopu gaļa ar dārzeņiem;