Diēta un uzturs

Skvošs ziemai - 5 vieglas receptes

Jūs vienmēr vēlaties pārsteigt tuviniekus ar jaunu ēdienu. Konservēti un marinēti produkti nav izņēmums. Skvošs ziemai - piemērs tam, kā jūs varat dažādot tukšo materiālu satura klāstu, bet tajā pašā laikā neaiziet tālu no klasikas.

In kulinārijas izmantošanu dārzeņu tika ieviesta Francijā. Tas ir tāds, ka viņš ir vienlīdz populārs ar cukini.

Skvošs, ko sauc arī par šķīvja ķirbju, tiek pasniegts kā uzkodas vai pievienots salātiem. Tie ir kā gurķi - tie būs piemēroti visur, nepārtraucot galveno sastāvdaļu garšu, bet nezaudējot savu fonu. Vēl viena iespēja izmantot marinētus skvošus ziemai ir pievienot tos marinētam.

Lai saglabātu dārzeņus, izvēlieties jaunu gaiši zaļu augļu ar plānu mizu. Tie var būt marinēti veseli vai sagriezti gabalos, kas ir piemēroti Jums - šķēlītēs, kubiņos vai plāksnēs.

Kad jūs apgāžat bankas, jums nav nepieciešams tos apvilkt, kā tas ir ierasts ar citiem marinētiem gurķiem. Tas ļaus glābt ķemmīšgliemenes no ēstgribas. Gluži pretēji, mēģiniet atdzist burkas pēc savērpšanas.

Katra recepte prasīs sāli, cukuru un etiķi. Precīzs skaits ir norādīts marinādes sagatavošanas aprakstā.

Marinēta skvošs

Skvoša sagatavošana ziemai - process ir vienkāršs. Tā rezultātā jūs saņemsiet konservētu dārzeņu, kas ietaupa formu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg skvošs;
  • 0,5 litri ūdens;
  • dilles zaļumi;
  • ķiploku zobi

Pavārmāksla:

  1. Dārzeņus sagrieziet gabaliņos - nav nepieciešams nokasīt ādu.
  2. Piepildiet skvošs ar verdošu ūdeni, atstājiet tos 10 minūtes.
  3. Nelielā ūdens daudzumā izšķīdiniet 1,5 ēdamkarotes cukura, tikpat daudz sāls, ielej 3 ēdamkarotes etiķa.
  4. Katrā burkā ievietojiet dilles, varat pievienot lietussargus, mizotus ķiploku daiviņas, skvošs.
  5. Ielej marinādē.
  6. Vāra norādīto ūdens daudzumu. Ielej burkā tā, lai tas pilnībā aptver ķemmītes.
  7. Rullīšu vāki.

Dārzeņu šķīvis ar skvošs ziemai

Daudzi cilvēki uzskata, ka labākās sagataves, kas paredzētas sagataves sagatavošanai, ir tad, kad vienā kastē var veidot vairākus dārzeņus. Tas ir ļoti ērti - ikviens var izvēlēties sev vēlamo dārzeņu, no kura viņi arī ņem salātus.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg skvošs;
  • 0,3 kg tomātu;
  • 0,3 kg gurķu;
  • šķipsniņu citronskābes;
  • neļķes;
  • lauru lapas;
  • jāņogu lapas;
  • pipari.

Pavārmāksla:

  1. Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus.
  2. Izšķīdiniet sāli un cukuru (50 g katras sastāvdaļas) katliņā ar ūdeni, vāriet. Norādītās masas sausnas proporcijas izšķīdina 0,5 litros ūdens. Tiklīdz marināde sāk vārīties, pievienojiet karoti etiķa.
  3. Katrā burkā ievietojiet 2 krustnagliņas, 4-5 zirnīšus piparus, 2 lapas no lauru, 2 lapu ābolus, šķipsniņu citronskābes.
  4. Izkliedējiet dārzeņus uz kārbām. Ielej marinādi. Izvelciet.

Sāļš skvošs - yum pirksti!

Ne mazāk garšīgs ir sāļš skvošs. Ieteicams pievienot jebkuru sastāvdaļu, kas padarīs dārzeņus kraukšķīgākus. Mūsu gadījumā - tā ir mārrutku lapas.

Sastāvdaļas:

  • mazas ķemmītes;
  • 2 vidēji gurķi;
  • 4 tomāti;
  • 1 Bulgārijas pipari;
  • mārrutku lapas;
  • šķipsniņu citronskābes;
  • neļķes;
  • lauru lapas;
  • pipari.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet dārzeņus. Ielieciet burkā.
  2. Pievienojiet 2 krustnagliņas, 2 Lavushka lapas, 4 piparu zirņus, 1 mārrutku lapu un šķipsniņu citronskābes.
  3. Pavārs marinādi. Vienam 3 litru burkam būs nepieciešams litrs ūdens, 50 grami. sāls, 1 ēd.k. etiķis un 30 gr. cukuru Pievienojiet etiķi tikai pēc ūdens vārīšanās.
  4. Ielej sālījumu burkā, ielieciet vāku.

Sharp skvošs

Mēģiniet gatavot dažādu krāsu skvošs. Tas ne tikai izskatās skaists, bet arī dubulto vāku saturu. Piemēram, apelsīnu dārzeņi no ķermeņa noņem lieko holesterīna līmeni.

Sastāvdaļas:

  • mazas ķemmītes;
  • 1 pod karstu piparu;
  • lauru lapas;
  • dilles;
  • ķiploku zobi

Pavārmāksla:

  1. Skvošs aizpilda ar verdošu ūdeni. Atstājiet uz 7 minūtēm, pēc tam pārlejiet aukstu ūdeni.
  2. Novietojiet dārzeņus burkā, pievienojiet garšaugus, ķiplokus un garšvielas.
  3. Sagatavo marinādi: 1 l. ūdenim vajadzēs 50 gramus. sāls un 1 ēdamkarote etiķa. Vāra ūdeni ar sāli. Ielej bankās. Atstājiet 10 minūtes.
  4. Atkal izlejiet marinādi pannā un atkal lieciet. Šoreiz pēc vārīšanas pievienojiet etiķi. Piepildiet burkas ar šķidrumu. Ietver ritināšanu.

Pikantā skvošs

Skvošs ir lielisks antioksidants. Tas palīdz saglabāt jauniešus un uzlabot ādas stāvokli. Šis dārzenis ir arī bagāts ar fosforu un kalciju. Tāpēc marinēts skvošs ir ne tikai garšīgs, bet arī labvēlīgs ķermenim.

Sastāvdaļas:

  • skvošs;
  • mārrutku lapas;
  • selerijas un pētersīļi;
  • Lavrushka;
  • paprika;
  • neļķēm

Pavārmāksla:

  1. Skvošas mazgā, ja augļi ir lieli, tad sagriež.
  2. Ielej verdošu ūdeni 10 minūtes, pārlej ar ledus ūdeni.
  3. Izkliedējiet dārzeņus burkās, pievienojot 2 lapas lauru laupīšanai, 2 ķiploku daiviņas, zaļumus un garšvielas (2 krustnagliņas, 4 zirnīšus).
  4. Vāra ūdeni. Pie 400 ml ūdens ņem 20 gramus. cukurs un sāls, 50 ml. etiķis. Izšķīdiniet vaļīgās sastāvdaļas un pēc vārīšanās ielejiet etiķi.
  5. Ielejiet marinādi burkās. Izvelciet tos.

Labas un sāļas un marinētas ķemmītes. Ja jūs gatavojat šo dārzeņu pirmo reizi, pamēģiniet to ievietot burkās ar citiem dārzeņiem. Bet, ja jums patīk marinēti gurķi vai cukini, tad skvošs būs jūsu gaumei.