Diēta un uzturs

Cūkgaļas ruļļi

Gaļas ruļļi - garšīgs un oriģināls ēdiens, ko var pagatavot regulārām pusdienām vai vakariņām, kā arī karstu galveno ēdienu vai uzkodas uz svētku galda. Ēdiens ir ļoti labs, jo katru reizi, kad varat to izmēģināt un sagatavot dažāda veida gaļas rullīšus, pievienojot dažādus pildījumus. Piemēram, jūs varat izgatavot rullīšus no liellopu gaļas vai vistas, ar sēņu vai dārzeņu pildījumu.

Zemāk ir atlasītas oriģinālās cūkgaļas roll receptes. Šādi ruļļi tiek sagatavoti ļoti ātri un viegli, tāpēc pat iesācēju saimnieks precīzi tiks galā ar tiem, jums ir nepieciešams sekot receptei, un vissvarīgākais ir rūpīgi sabojāt gaļu pirms vārīšanas, tad tas ne tikai pagatavos ātrāk, bet arī būs ļoti maigs un maigs.

Cūkgaļas ruļļi ar sieru krāsnī - foto recepte

Ievērojamas vakariņas var veidot ar tomātu un sieru pildītu cūkgaļas rulli pēc receptes zem fotogrāfijas.

Vārīšanas laiks: 2 stundas 0 minūtes
Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Cūkgaļas masa: 800 g
  • Tomāti: 2 gab.
  • Ķiploki: 4 zobi
  • Cietais siers: 100 g
  • Majonēze: 1 ēd.k. l
  • Sinepes: 1 ēd.k. l
  • Sāls, pipari: pēc garšas
  • Augu eļļa: cepšanai

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Cūkgaļas gaļu sagrieziet 5-7 mm biezās plāksnēs.

  2. Katrs cūkgaļas gabals, izmantojot speciālu āmuru, pareizi sita abās pusēs.

  3. Sagrieziet sieru uz pusēm, sagrieziet vienu daļu kopā ar tomātiem kubiņos un atstājiet otru daļu, vēlāk tas būs nepieciešams.

  4. Bļodā samaisiet majonēzi, sinepes un ķiplokus, piespiežot speciālā presē.

  5. Sabojāta cūkgaļa un sāls pēc garšas.

  6. Katrs cūkgaļas karbonāde uztriepj sinepju un majonēzes mērces mērci, uzliekiet 2-3 gabalu siera un tomātu gabaliņu.

  7. Apvelciet ruļļus un piestipriniet malas ar zobu bakstāmgumiju.

  8. Uzklājiet cepamo trauku ar sviestu un izvelciet ruļļus. Sūtiet cepiet 1 stundu cepeškrāsnī, karsējot līdz 180 grādiem.

  9. Atlikušo sieru berzēt, izmantojot smalku rīsu.

  10. Pēc 40 minūtēm apkaisiet ar rīvētu sieru gandrīz gatavos produktos, turpiniet cept.

  11. Pēc 1 stundas gaļas ruļļi ir gatavi.

  12. Jūs varat pasniegt gardu ēdienu uz galda.

Cūkgaļas ruļļi ar sēņu receptēm

Visbiežāk iepildītais cūkgaļas rullīšu pildījums ir sēnes, un jūs varat veikt jebkuru mežu vai pārdot pārtikas preču veikalā. Ir skaidrs, ka meža boroviku vai apses sēņu aromātu nevar salīdzināt ar kaut ko, bet, ja nav meža dāvanu, sēnes vai austeru sēnes ir diezgan piemērotas. Sēņu garšu var uzlabot ar brūni sīpoliem.

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļa - 0,5 kg.
  • Sēnes (piemēram, šampinjoni) - 300 gr.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Cietais siers - 150 gr.
  • Skābais krējums - 8 ēd.k. l
  • Pipari (vai citas garšvielas, kas garšas saimniecei), sāls.
  • Dažas augu eļļas.

Darbību algoritms:

  1. Mizas (atdzesētas vai atkausētas) sagriež porcijās.
  2. Izmantojiet virtuves āmuru, nolieciet katru gabalu no abām pusēm. Sāls visus preparātus, apkaisa ar garšvielām.
  3. Saute sīpolus eļļā, gandrīz līdz gatavībai. Pievieno mazgātas, sagrieztas sēnes. Nedaudz sāls un 2 ēdamk. l skābais krējums brūnēšanas beigās. Atdzesējiet to.
  4. Siers berzēt.
  5. Par katru gabalu gabaliņu, dažas sēnes, apkaisa ar sieru, atstāj dažas siera. Sakļaut. Piestipriniet malu ar zobu bakstāmo mašīnu tā, lai cepšanas laikā rullis nenogrieztos.
  6. Dažas mājsaimnieces vispirms ierosina apcep rulli, tad pāriet uz kastrolītis. Jūs varat darīt bez cepšanas un nekavējoties ievietot katliņā.
  7. Ielej skābu krējumu. Izkaisiet atlikušo sieru vienmērīgi virsū.
  8. Cep cepeškrāsnī vai sautē uz plīts (apmēram 50 minūtes).

Māja aromāts būs tāds, ka ģimene sēž ap galdu, skaļi klauvējot ar nepacietību dakšām. Šie ruļļi labi uzrāda vārītos kartupeļus un marinētus gurķus

Kā pagatavot cūkgaļas ruļļus ar žāvētām plūmēm

Ne tikai sēnes ir labas kā cūkgaļas ruļļu pildījums, bet sākotnējā trauka tiek iegūta, izmantojot plūmes. Gardēži atzīmē neparasti garšīgu gaļas un saldo augļu kombināciju.

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļa (kakls vai muguras gabals) - 1 kg (mazai ģimenei var samazināt produktu skaitu).
  • Plūmes - 200 gr.
  • Valrieksti - 75 gr.
  • Majonēze.
  • Medus - 1-2 ēdamk. l
  • Sinepes - 3 ēd.k. l
  • Maz saulespuķu eļļa.
  • Garšvielas.
  • Sāls

Darbību algoritms:

  1. Jums ir jāsagatavo cūkgaļas slāņi, kurus var pagriezt ruļļos. Lai to izdarītu, sagrieziet gaļu pāri šķiedrām. Pārklājiet gabalus ar plēves plēvi, sitiet ar āmuru (ar šo šļakatu izsmidzināšanas metodi uz sienām un tabulu).
  2. Plūme pirms slapjš, lai pietūktu. Rūpīgi izskalojiet. Noņemiet kaulus. Augļu mīkstums tiek sasmalcināts. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus.
  3. Sāls gaļa, apkaisa ar garšvielām. Ievietojiet pildījumu uz katra cūkgaļas gabala. Pagrieziet tīru rullīti. Piestipriniet katru malu ar zobu bakstāmgumiju.
  4. Siltiniet eļļu. Apakšējie ruļļi. Cepiet līdz apetītei. Pārnes uz cepšanas trauku.
  5. Sagatavojiet mērci. Sajauc majonēzi ar sinepēm un medu. Pievienojiet 2 ēdamk. ūdens.
  6. Ielej vārītus mērces ruļļus. Cep apmēram stundu.

Jūs varat izsaukt radiniekus un draugus, lai nogaršotu fantastisku ēdienu, uzreiz parādīsies rinda.

Cūkgaļas rieksti

Nākamā ēdiena devīze - “gaļa nav pietiekama”, tā ir piemērota īstam vīriešu uzņēmumam, kas nicina veģetāriešus, un tas izskatās lieliski uz Jaunā gada galda, kur saimniece parasti demonstrē visu labāko un garšīgu.

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļas fileja - 0,7 kg.
  • Cūkgaļa - 0,4 kg.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Vistas olas - 1 gab.
  • Šampinjona sēnes - 150-200 gr.
  • Skābais krējums - 1 ēd.k.
  • Ūdens - 1 ēd.k.
  • Visaugstākās kviešu milti.
  • Baltā maize (krekeri) - 100 gr.
  • Dažas augu eļļas.
  • Nedaudz sāls un pipari.

Darbību algoritms:

  1. Sagrieziet cūkgaļas fileju porcijās. Beat ar virtuves āmuru, izmantojot plēves plēvi, lai izvairītos no šļakatām. Sāls un piparu porcijas.
  2. Sagatavojiet pildījumu uz cūkgaļas bāzes - pievienojiet olu, iemērciet balto maizi / krekeri, sāli un garšvielas.
  3. Gatavs pildījums, sadalīts porcijās ar cūkgaļas gabalu skaitu. No katras porcijas veidojiet nelielu iegareni.
  4. Viņa gulēja uz cūkgaļas un apvelk skaistu rullīti.
  5. Katru rullīti maizē kviešu miltos, ielieciet to pannā, kur sviests jau ir silts. Cepiet līdz apetītei.
  6. Sagatavojiet mērci - samaisiet krējumu, ūdeni un 1 ēdamk. l miltus.
  7. Ielej ruļļus. Ielej sagrieztas sēnes. Sautējiet ceturtdaļu stundas.

Ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs, tāpēc sānu ēdiena vietā labāk ir pasniegt svaigus dārzeņus un daudz zaļumus.

Recepte cūkgaļas ruļļos ar bekonu

Ja cūkgaļa ir liesa, tad pieredzējušie mājsaimnieki tam pievieno bekonu, tad ruļļi izrādās ļoti maigi un sulīgi. Kā pildījumu var izmantot sēnes, burkānus ar sīpoliem, sieru vai žāvētām plūmēm. Žāvētas plūmes ir īpaši labas, kas padara trauku nedaudz skābo.

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļas karbonāde - 0,6 kg (6 ruļļiem).
  • Bacon - 6 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Plūmes - 3 gab. uz produkta.
  • Siers - 100 gr.
  • Majonēze
  • Sāls
  • Mīļākās garšvielas.

Darbību algoritms:

  1. Plūme ielej siltu ūdeni, atstāj uz brīdi.
  2. Gaļa sagriezta porcijās. Ikviens atvaira. Pievieno sāli un garšvielas.
  3. Siera režģis.
  4. Pāriet uz ruļļu montāžu. Gaļas šķīvis, pārkaisa ar sieru. Ielieciet speķa sloksni. Uz tā - pāris šķēlēs ķiploku šķīvji. Virs ķiploku - plūmes, mizotas.
  5. Sākot no žāvētām plūmēm, pagrieziet ruļļos. Malu var piestiprināt ar koka zobu bakstāmo.
  6. Katrs sagataves maigs majonēzi (krējumu).
  7. Ielieciet konteinerā, kur ir nedaudz augu eļļas. Cepiet, līdz tas darīts.

Jūs varat pasniegt rullīšus veselā uz lielā šķīvja, jūs varat, sagriežot gabaliņos. Šajā formā viņi izskatās vēl labāk. Trauku atdzīvinās ar pētersīļiem vai sīpoliem.

Kā pagatavot cūkgaļas rulli pannā

Noguris no karbonātiem? Vai vēlaties kaut ko oriģinālu un garšīgu saturu? Ir pienācis laiks gatavot gaļas rullīšus ar sieru, un jums pat nav nepieciešama cepeškrāsns, viņi būs gatavi gatavot, cepot uz plīts.

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļas fileja - 0,5 kg.
  • Cietais siers - 150 gr.
  • Ķiploki
  • Zaļie
  • Vistas olas - 2 gab.
  • Dažas augu eļļas.
  • Sojas mērce - 150 ml.
  • Sāls, rīvmaize, garšvielas.

Darbību algoritms:

  1. Grieziet cūkgaļu, lai iegūtu skaistus slāņus. Beat tos ar virtuves āmuru (ja izmantojat pārtikas plēvi, virtuve būs daudz tīrāka).
  2. Gaļas ieliet sojas mērci. Atstājiet kādu marinēšanu.
  3. Gaļas marinēšanas laikā pagatavojiet pildījumu. Skalo zaļumus. Žāvējiet ar dvieļiem. Sasmalciniet.
  4. Siers berzē vai ēvelē. Sajauciet ar zaļumiem. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku aromātu.
  5. Cepšanai ir nepieciešamas olas un krekeri.
  6. Gaļas plankumainās papīra salvetes, sāls un pipari.
  7. Uzlieciet zaļo siera pildījumu uz malas. Un no tās pašas malas sāciet vērpšanu rullī. Tātad ar katru gaļas gabalu.
  8. Rullējiet katru rullīti rīvmaizi, iemērciet putukrāsas. Vēlreiz sūtiet krekeri un pēc tam uz karstu pannu ar sviestu.
  9. Cepiet uz zemas uguns, līdz vārīti.

Ja vēlaties, cepeškrāsnī var ievietot trauku (vai pannu) ar ruļļiem, tad tie kļūs mīkstāki un konkurējošāki. Apzaļumošana dekorēšanai ir apsveicama!

Padomi un triki

Rullīšiem vislabāk ir jaunā cūkgaļa, ideāli krūšu vai filejas.

Cūkgaļa, neraugoties uz „vecumu”, atkal ir obligāti. Tas ir ērtāk izdarīt ar virtuves āmuru, pēc gaļas pārklāšanas ar plēves plēvi.

Rullīšiem gatavošanas procesā tie nav atrasti, tāpēc jums ir jāizmanto zobu bakstāmais. Otrā iespēja - ēdot olu un rīvmaizi, arī palīdz izvairīties no liekuma.

Cūkgaļas ruļļi ir laukums eksperimentiem, īpaši pildījuma sagatavošanā. Sākotnēji jūs varat izmantot citu saimnieku piedāvātos pildījumus, un, apguvuši to, izgudrot savu.

Skatiet videoklipu: Bean Boozled izaicinājums. UK loterijas biļetes (Decembris 2019).