Diēta un uzturs

Ķirbju ziemai - 6 konservēšanas receptes

Ķirbis satur daudz vitamīnu un minerālvielu. No celulozes tie sagatavo pirmos kursus, sānu ēdienus, ievārījumus un kompotus, pievieno šķēles uz prosas biezputru, sāli un marinē. Viņi ēd sēklas un pat dziļi mazuļus.

Ķirbju ziemai novāc saldu vai sālītu, pievienojot dārzeņus, augļus un garšvielas. Dārzeņi ir nepieciešami sulu un kartupeļu biezeni maziem bērniem. Jebkuras ķirbju sagatavošana ziemai neņem daudz laika un iepriecinās visus mīļotos ar garšu un spilgti oranžu krāsu.

Marinēts ķirbis

Šī ķirbju sagatavošana ziemai ir piemērota kā papildinājums liellopu gaļai vai vistas vakariņām jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 3 kg;
  • ūdens - 1 l.;
  • cukurs - 1 ēd.k.
  • sāls - 1 ēd.k. ;
  • kanēlis - ½ nūjas;
  • neļķes - 5 gab.
  • pipari - 6-8 gab .;
  • lauru lapa - 1-2 gab.
  • Etiķis - 5 ēd.k.

Pavārmāksla:

  1. Marinādi gatavojiet no ūdens ar sāli, cukuru un garšvielām.
  2. Vāra ķirbju mīkstumu mazos kubiņos vārīšanās sastāvā apmēram ceturtdaļu stundu.
  3. Burkās ievietojiet lauru lapu un ķirbju gabalus.
  4. Sasildiet sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet etiķi un ielej burkās.
  5. Sterilizējiet tos vēl 15-20 minūtes. Pārklājiet ar vākiem un pēc atdzesēšanas pilnībā noņemiet vēsā vietā.

Cienījamiem mazajiem ēdieniem jūs varat pievienot karstās paprikas, lai iegūtu lielisku uzkodu.

Ķirbju salāti ziemai

Ja jūs gatavojat salātu gatavošanai ziemai, izmēģiniet šo recepti.

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 1,5 kg;
  • tomāti - 0,5 kg;
  • Bulgārijas pipari - 0,5 kg;
  • sīpoli - 0,3 kg;
  • ķiploki - 12 krustnagliņas;
  • cukurs - 6 ēdamk.
  • sāls - 1 ēd.k. ;
  • eļļa - 1 glāze;
  • pipari - 8-10 gab .;
  • etiķis - 6 ēd.k.
  • garšvielas

Pavārmāksla:

  1. Visi dārzeņi mazgāti un sagriezti aptuveni vienādos gabalos.
  2. Sīpoli, sasmalcināti pusgredzenos, viegli apcep sviestā.
  3. Pievienojiet ķirbju ar pipariem un vāra uz lēnas uguns.
  4. Punch tomātus ar maisītāju un sajauciet ar sāli, cukuru un garšvielām. Jūs varat pievienot rūgtu piparu, ja vēlaties vairāk.
  5. Pievienojiet dārzeņiem un turpiniet vārīties, laiku pa laikam maisot, maigi.
  6. Tajā pašā beigās izspiediet ķiplokus un ielej etiķi. Ļaujiet vārīties un ievietot gatavās sterilizētās burkās.
  7. Pārklājiet ar vākiem un pēc atdzesēšanas pilnībā noņemiet piemērotu vietu uzglabāšanai.

Ziemā šī salāti, kas ir atvērti vakariņām, patīkami dažādo jūsu diētu.

Ķirbju kaviārs ziemai

Kaviārs, kas izgatavots no ķirbja, nav sliktāks par parastā skvoša garšu.

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 1 kg.
  • tomāti - 0,2 kg;
  • burkāni - 0,3 kg;
  • sīpoli - 0,3 kg;
  • ķiploki - 5-6 daiviņas;
  • cukurs - 0,5 ēdamk.
  • sāls - 1 ēd.k. ;
  • eļļa - 50 ml;
  • etiķis - 1 ēd.k.
  • garšvielas

Pavārmāksla:

  1. Visiem dārzeņiem ir jāsasmalcina ar gaļas mašīnām atsevišķās bļodās.
  2. Lielā kastrolī apcep sīpolus, tad pievieno burkānus un pēc kāda laika ķirbju.
  3. Turpinot vārīt dārzeņus uz zemas uguns, pievienojiet tomātus vai tomātu pastu.
  4. Sāls, ja ķirbis nav pārāk salds, pievienojiet pilienu cukura.
  5. Pēc dažām minūtēm pievienojiet piparus un pikantus žāvētus garšaugus.
  6. Vāriet olas apmēram pusstundu, neaizmirstot samaisīt.
  7. Saspiest ķiplokus piecas minūtes pirms vārīšanas un pievienojiet etiķi.
  8. Izmēģiniet un līdzsvarojiet garšu un tekstūru, pievienojot nedaudz ūdens, sāli, garšvielas vai cukuru.
  9. Kad tas ir karsts, ievietojiet piemērotā traukā un noslēdziet ar vāciņiem.

Jūs varat ēst šādu kaviāru tāpat kā sviestmaizi, izplatīt to uz maizes vai uzkodu uz galvenā ēdiena.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu

Ķirbju ziemai ar apelsīnu ir lieliska tēja vai pīrāgu un siera kūku pildījums.

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 1 kg.
  • cukurs - 05, -0,8 kg;
  • oranža - 1 gab .;
  • Neļķes - 1-2 gab.

Pavārmāksla:

  1. Sasmalciniet ķirbju ar gaļas mašīnā vai maisītāju.
  2. Rūpīgi izskalojiet apelsīnu un noņemiet miziņu. Izspiediet sulu no mīkstuma.
  3. Pievienojiet ķirbju cukuru un ļaujiet tam kādu laiku sēdēt, lai parādās sulas.
  4. Vāriet vismaz uguns un uzlieciet apelsīnu miziņu, krustnagliņas un / vai kanēli.
  5. Aplejiet apelsīnu sulu un vāriet, laiku pa laikam maisot apmēram stundu.
  6. Ļaujiet pilnīgi atdzist un atkārtojiet procedūru.
  7. Noņemiet miziņu, kanēļa nūju, krustnagliņu pumpurus un, ja nepieciešams, pievienojiet karoti smaržīgu medu.
  8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej karstā traukā.

Brīnišķīgs tējas deserts iepriecinās visus saldos zobus.

Ķirbju kompots ziemai

Šī recepte ir diezgan izstiepta laikā, bet kā rezultātā, ķirbju garšas kā ananāsu. Vienkārši laiziet pirkstus!

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 1 kg.
  • cukurs - 400 g;
  • ūdens - 0,5 l;
  • kanēlis - 1 nūja;
  • Etiķis - 5 ēd.k.

Pavārmāksla:

  1. Ķirbju sagriež mazos gabaliņos.
  2. Tīrā (filtrētā) ūdens traukā pievieno etiķi, kanēli un ķirbju gabalus.
  3. Atstājiet trauku vēsā vietā, uz nakti.
  4. No rīta izskalojiet šķīdumu atsevišķā katliņā un uzlieciet uguni, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
  5. Iemērciet ķirbju gabaliņus verdošā sīrupā un vāriet dažas minūtes, laiku pa laikam maisot.
  6. Pārnes gabalus uz sagatavotu sterilu trauku un pārlej sīrupu.
  7. Mest kanēli.
  8. Ļauj atdzist un uzglabāt vēsā vietā.

Salātus un cepšanai var izmantot ananāsu vietā ķirbju šķēles.

Ķirbju sula ar ābolu ziemai

Šī sula ir gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šis preparāts palīdzēs bagātināt organismu ar vitamīniem, kas vājinās ziemā.

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 1 kg.
  • āboli - 1 kg;
  • cukurs - 0,2 kg;
  • ūdens - 1 glāze;
  • oranža - 2 gab.
  • citronu - 1 gab.

Pavārmāksla:

  1. Novietojiet ķirbju šķēles piemērotā lieluma podiņā, pievienojiet ūdeni un vāriet ar zemu siltumu, līdz mīksts. Tas aizņem apmēram pusstundu.
  2. Ar apelsīniem un citronu uz smalka rīve berzējiet miziņu. Izspiediet sulu.
  3. Izgrieziet ābolus un noņemiet sirdis. Izspiediet sulu ar sulu spiedi.
  4. Izturiet to caur divām marles kārtām.
  5. Pannā ar mīkstu ķirbju pievienojiet citrusaugļu sulu un miziņu un vāriet vēl piecas minūtes.
  6. Pagrieziet pannas saturu misā ar blenderi.
  7. Pievienojiet ābolu sulu un granulētu cukuru. Atkarībā no ķirbju un cukura ābolu salduma, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk.
  8. Vāriet un uzlejiet uz sagatavotām pudelēm vai kārbām.

Izrādījās īsts vitamīnu kokteilis visiem ģimenes locekļiem, kas palīdzēs uzturēt imunitāti ilgos ziemas mēnešos.

Mēģiniet veikt novākšanas ķirbju ziemai pēc jebkuras jums patīkamas receptes. Jūsu mīļie pateicos jums. Bon apetīte!

Skatiet videoklipu: The Great Gildersleeve: Halloween Party Hayride A Coat for Marjorie (Oktobris 2019).

Загрузка...