Diēta un uzturs

Svaigi kāpostu salāti - 4 vitamīnu receptes

Svaigu kāpostu salāti ar vārītiem zivīm, jūras veltēm un sēnēm ir līdzsvaroti dzīvnieku un augu proteīnu sastāvā. Tie ir viegli sagremojami un tiek pasniegti uz galda kā gaļas vai atsevišķu ēdienu sānu ēdieni.

Izpildiet 3 padomus salātu izgatavošanai:

  1. Ja sasmalcināti kāposti ir rupjš, mash to ar rokām, pievienojot nedaudz sāls un cukura.
  2. Pirms pasniegšanas pagatavojiet visus salātus.
  3. Rotā jebkuru ēdienu, pat ikdienas. Izmantojiet tās sastāvā iekļautos produktus.

Svaigi kāpostu salāti ar tunzivīm un pupiņām

Tunzivju konservu vietā mēģiniet izmantot vārītas zivis vai zivju konservus ar sviestu.

Sastāvdaļas:

  • baltie kāposti - 300 gr;
  • tunzivju konservi - 1 vai 170 g;
  • konservētas pupiņas - 1 vai 350 gr;
  • cietais siers - 50 g;
  • sezama - 2 tējk.
  • majonēze - 170 ml;
  • sāls - 1/4 tējk.
  • cukurs - 1/4 tējk.
  • Dilles - 2-3 zariņi;
  • balta mērce "Mārrutki" - 2 ēdamk.

Sagatavošanas metode:

  1. Šķēle sagrieziet plānā veidā, apkaisa ar cukuru, sāli un nedaudz sasmalcina rokas.
  2. Sagatavojiet salātu mērci: izskalojiet, izžāvējiet, sasmalciniet dilles, samaisiet atsevišķā traukā ar majonēzi un mārrutku mērci.
  3. Izlejiet mērci ar kāpostiem un sajauciet ar divām dakšām.
  4. Izjauciet tunzivju mīkstumu mazos gabaliņos, noteciniet šķidrumu no pupiņu burkas.
  5. Uz plaša trauka uzlieciet garšvielu kāpostu daļas spilvenu, pēc tam pusi tunzivju, citu kāpostu kārtu un pusi pupiņu virspusē. Atkārtojiet slāņus, augšējais slānis jums būs kāposti. Nespiediet slāņus kopā, salātiem vajadzētu izrādīties "gaisīgi".
  6. Ciets siers sagriezts plānās šķēlītēs, kas rotā salātu augumu un apkaisa ar sezama sēklām.

Vienkāršs salāti no svaigiem kāpostiem "Atkausēt" ar ābolu

Mēģiniet veikt salātu mērci, pamatojoties uz skābo pienu vai maza tauku satura majonēzi, un jauniem redīsiem, nomainiet tos ar parastiem redīsiem vai daikoniem.

Sastāvdaļas:

  • Svaigi kāposti - 200 gr;
  • ābolu saldais un skābs - 2 gab.
  • svaigi gurķi - 2 gab.
  • redīsi jaunieši - 150 g;
  • apstrādāts siers - 100 g;
  • pētersīļi, baziliks, koriandrs dekorēšanai - 3 zariņi.

Degvielas uzpildei:

  • Nesaldināts jogurts - 200 ml;
  • sāls - 0,5 tējk.
  • cukurs - 0,5 tējk.
  • garšvielu maisījums: malti melnie pipari - 1 --4 tējk.
  • muskatrieksts - 1⁄4 tējk.
  • Paprika - 1 - 4 tējk.

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgājiet un nosusiniet dārzeņus un zaļumus. Grieziet kāpostus plānās strēmelēs, berzējiet ābolu un izkausēto sieru uz rievām ar lieliem caurumiem, sagrieziet gurķi un redīsiet uz pusēm.
  2. Sasmalciniet zaļumus un samaisiet ar dārzeņiem augstā traukā.
  3. Mērci: samaisa jogurtu ar garšvielām, cukuru un sāli.
  4. Novietojiet salātu maisījumu uz a la carte plāksnēm, slaidu, mērci, apkaisa ar kausētu sieru uz augšu, izrotājiet ar baziliku un cilantru.

Sezonas dārzeņu salāti "Brush"

Tas ir visvairāk vitamīnu garšīgs salāti. Tā ir bagāta ar šķiedrvielām un barojošu, ļaujot to izmantot ikvienam, kurš skatās svaru un gatavo jebkurā gada laikā. Sastāvā iekļautās sastāvdaļas ir pieejamas vasarā un ziemā.

Lai iegūtu apetītāku izskatu, sagrieziet visus dārzeņus plānās salmiņās un berzējiet bietes un burkānus Korejas burkānu rīvei. Salātu mērci var uzņemt ne tikai ar etiķi. Nomainiet to ar citronu sulu ar garšvielām vai majonēzi ar ķiplokiem un zaļumiem.

Žāvēti augļi, sēklas un rieksti, pievienojiet tos, kas ir noliktavā, īpaši ziemā, kad vitamīni un minerālvielas ir vērtīgas.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 2 gab.
  • burkāni - 2 gabali;
  • svaigas baltās kāposti - 250 g;
  • sīpoli - 0,5 gab.
  • žāvētas plūmes - 75 g;
  • ķirbju sēklas - 1 sauja;
  • sāls - 0,5 tējk.
  • granulēts cukurs - 1 tējk.
  • dekoratīvs koriandrs.

Degvielas uzpildē:

  • rafinēta augu eļļa - 2 ēdamk.
  • etiķis - 1,5 ēdamk.
  • garšvielas Korejas burkāniem - 2 tējk.
  • sāls - 0,5 tējk.
  • cukurs - 1 tējk.
  • sojas mērce - 1 ēd.k.
  • ķiploki - 1-2 daiviņas.

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgājiet un mizojiet burkānus un bietes, sarīvējiet tos korejiešu salātiem vai regulāri. Sagrieziet sīpolus daļēji gliemenes.
  2. Kāpostus sagrieziet plānās salmiņās, apkaisa ar sāli un cukuru, samaisiet maisījumu ar rokām, lai kāposti iegūtu sulu un kļūst mīkstāki.
  3. Rūpīgi nomazgājiet žāvētas plūmes un iemērc siltā ūdenī 15-20 minūtes, pēc tam nosusiniet, sagriež plānās sloksnēs. Cepiet ķirbju sēklas pannā.
  4. Sagatavojiet salātu mērci: apvienojiet sviestu, etiķi, sāli, cukuru un garšvielas korejiešu burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus vai berzētus ķiplokus.
  5. Reizes sastāvdaļas dziļi ēdieni, pārlej mērci un kārtīgi samaisa, novieto uz trauka un rotā ar sasmalcinātu cilantro.

Ātri salāti no svaigiem kāpostiem ēdamistabā

Daudzi no mums ir pazīstami ar vienkāršu "galda" kāpostu garšu. Tās sagatavošanai nav nepieciešamas lielas kulinārijas prasmes.

Gaišajam trauka aromātam izmantojiet pašmāju augu eļļu.

Sastāvdaļas:

  • svaigi kāposti - 500 gr;
  • burkāni - 50 g;
  • zaļie sīpoli - 2 spalvas;
  • Etiķis 9% - 1 ēd.k.
  • granulēts cukurs - 1 ēd.k.
  • sāls - 1 tējk.
  • augu eļļa - 25 gr.

Sagatavošanas metode:

  1. Karbonāde kāpostu, pievieno etiķi, sāli un cukuru, samaisa, karsē zem zemas karstuma. Kad kāposti nedaudz mīkstina un nokārtojas - ātri atdzesē.
  2. Rīvējiet burkānus, sagrieziet zaļos sīpolus, sajauciet ar kāpostiem, pārlejiet ar augu eļļu.
  3. Pasniedziet svaigus kāpostu salātus porcijās.

Bon apetīte!