Diēta un uzturs

Rabarberu pīrāgs - 4 ātrās receptes

Senos laikos pīrāgi bija labklājības simbols. Viesiem un brīvdienās tie tika cepti ar dažādiem pildījumiem. Vitamīnu zaļumu sezonā populāri ir pīrāgi ar skābenēm, nātru un rabarberiem.

Rabarberi ir noderīgs augs, ko var ēst līdz jūnija vidum, līdz lapās un petiolās ir uzkrāts daudz skābeņskābes. Rabarberu kūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti noderīgas.

Ābolu pīrāgs ar rabarberiem

Rauga mīklas pīrāgi ir bagāti un ruddy. Vārīšana ar šo mīklu var cept ar jebkuru pildījumu.

Izveidojiet rauga saldu kūku ar rabarberiem un āboliem un pārsteigiet mīļotos.

Sastāvdaļas:

  • 90 ml. piens;
  • 15 g sausā rauga.;
  • 30 ml. ūdens;
  • 3 ēdamk. notecēt sviests un kukurūzas cieti;
  • 3 kaudze milti;
  • 1 kaudze un 2 ēd.k. cukurs;
  • ola;
  • kanēlis - 1 tējk.
  • mārciņa rabarberu kātu;
  • 3 āboli.

Pavārmāksla:

  1. Sajauc raugu ar karoti ar miltiem un cukuru - 2 ēdamk., Pievieno siltu ūdeni un samaisa.
  2. Izšķīdiniet sviestu siltā pienā un ielej raugam, samaisa un pievieno miltus. Atstāt pieeju.
  3. Izgrieziet gatavo mīklu divās daļās, no kurām viena ir nedaudz lielāka par otru.
  4. Izvelciet plānu taisnstūri no liela gabala, uzlieciet to uz cepešpannas, lai ap malām paliktu nedaudz papildu mīkla.
  5. Apgrieziet ābolus kubā, mizojiet rabarberu, sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sastāvdaļām kanēli, cieti un glāzi cukura. Atstājiet 5 minūtes.
  6. Ievietojiet pildījumu un salociet malas, nostiprinot nolocījumus stūros.
  7. Izgrieziet otro mīklas gabalu un veiciet izcirtņus horizontāli, uzklājiet kūku, piestipriniet malas, suku ar olu.
  8. Kad kūka ilgst 20 minūtes, iestatiet cept vienu stundu.

Uzklājiet karstu kūku ar dvieli, lai garoza kļūst maiga un mīksta. Pasniedziet kūku ar saldējumu vai tauku skābo krējumu.

Rabarberi un zemeņu pīrāgs

Tas ir viegli gatavojams biezpiena kūka ar aromātisku zemeņu un rabarberu pildījumu.

Sastāvdaļas:

  • mīklas iepakošana;
  • 650 g rabarberu;
  • 1 kilograms zemenes;
  • 1/2 kaudze cukurs;
  • ¼ kaudze brūna cukurs;
  • Art. karote citrona sulas;
  • ¼ tējk sāļi;
  • ¼ kaudze tapioka graudaugu ātri. prig.;
  • eļļas plūmes. - 2 ēdamk. l.;
  • 1 l. ūdens;
  • dzeltenums.

Pavārmāksla:

  1. Izvelciet pusi mīklas, uzlieciet uz cepešpannas, atstājiet nedaudz papildu malu.
  2. Rupji sagrieziet zemenes ar rabarberiem un sajauciet ar cukuru, pievienojiet citronu sulu, tapioku un sāli. Maisiet un uzlieciet mīklu.
  3. Apgrieziet otro mīklas gabalu mazākā izmērā un pārklājiet kūku, labi piestipriniet malas ar pirmā slāņa papildu malām. Izgrieziet kūka.
  4. Pievelciet ūdeni ar dzeltenumu un ieziest kūku. Cep 25 minūtes 200 ° C temperatūrā. Samaziniet līdz 175 ° C un vāra līdz zeltaini brūnai.

Pēc izvēles uzpildei var pievienot nedaudz vairāk cukura, jo rabarberi cep tortes garšu.

Rabarberu kūka

Izgatavojiet vienkāršu un garšīgu kūku, kas pagatavota no sasmalcinātām smalkmaizītēm ar saldu pildījumu.

Sastāvdaļas:

  • 2 kaudze milti;
  • ola;
  • 1/2 kaudze cukurs;
  • vaniļas maiss;
  • 1/2 iepakojums eļļa un 30 g;
  • rabarberi - 400 g;
  • cukurs - 2 ēdamk.

Pavārmāksla:

  1. Sagriež kubiņos, iepakojot sviestu vai režģi, pievieno izsijātus miltus, olas un cukuru. Berzējiet rokas ar drupanām drupām un atstājiet pusstundu ledusskapī.
  2. Nolīdziniet 2/3 no mīklas, mizojiet un sasmalciniet rabarberu, novietojiet uz mīklas un pārkaisa ar pārējo mīklu.
  3. Apcepiet kūka ar cukuru un virsū ar sviesta gabaliņiem.
  4. Cepiet sviestmaizi ar rabarberiem līdz zeltaini brūnai uz 40 minūtēm.

Papildus rabarberu pildījumam var ievietot augļus vai ogas.

Rabarberu un skābenes kūka

Ar pildījumu var pievienot zaļus sīpolus šķirnei.

Sastāvdaļas:

  • 3 olas;
  • 300 g rabarberu un skābenes;
  • 2 kaudze cukurs;
  • kaudze milti;
  • 1/2 kaudze krējumu.

Pavārmāksla:

  1. Sasmalciniet skābenes ar rabarberiem, pievienojiet 2 dzeltenumus un glāzi cukura. Izplatiet to.
  2. Beat baltumus ar olu ar glāzi cukura un pievienojiet miltus.
  3. Novietojiet cepešpannu uz cepešpannas un vienmērīgi pārlejiet ar mīklu, cepiet recepti ar rabarberu pīrāgu cepeškrāsnī 55 minūtes.
  4. Pievienojiet nedaudz cukura krējumam, samaisiet un pārlejiet to uz kūka.

Skatiet videoklipu: Lapsa virtuvē: sērija 34 12 Pavasarīga rabarberu kūka (Decembris 2019).