Diēta un uzturs

Datumi - izdevīgās īpašības un kaitējums

Datumi ir iegareni, mīksti un gludi augļi. To garša ir atkarīga no medus karameles līdz plūmju notīm atkarībā no veida. Augļi aug datumu plaukstās.

Lai pagarinātu glabāšanas laiku, datumi paliek kokā līdz pilnīgai nogatavināšanai. Tas ļauj jums savākt žāvētus augļus. Tos var pilnībā izžūt, līdzīgi rozīnēm. Šādiem datumiem ir ilgākais glabāšanas laiks.

Datumi ir saldi, tāpēc tos bieži ēd ēdienam. Augļi tiek pievienoti dārzeņu un augļu salātiem, kā arī tiek izmantoti kā garšvielas gaļas ēdienu gatavošanas laikā.

No datumiem jūs varat veikt veselīgus saldumus.

Sastāvs un kaloriju datumi

Datumi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas nodrošina to ārstnieciskās īpašības.

Sastāvdaļas 100 gr. dienas, kas izteiktas kā dienas prasība, ir norādītas turpmāk.

Vitamīni:

  • B6 - 12%;
  • B3 - 8%;
  • B5 - 8%;
  • B9 - 4%;
  • B2 - 4%.

Minerālvielas:

  • kālija - 20%;
  • varš - 18%;
  • mangāns - 15%;
  • magnija - 14%;
  • Kalcijs - 6%.

Kaloriju datumi - 275 kcal uz 100 gramiem.

Datumu noderīgas īpašības

Datumus var ēst svaigus vai žāvētus.

Muskuļiem

Kālija datumos ir atbildīga par muskuļu ieguvumiem. Tas palīdz organismam atjaunot un veidot muskuļus, kā arī ražot proteīnus - muskuļu audu galveno sastāvdaļu.

Kauliem

Kalcijs datumu sastāvā stiprina kaulus un locītavas.1

Par sirdi

Regulārs datumu patēriņš saglabās sirdi veselīgu un pasargās no sirdslēkmes un insultu.2

Vara auglim ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.3

Kuģiem

Limfātiskā sistēma sastāv no vairākiem savstarpēji saistošiem kuģiem. Vara datums, kas sintezē kolagēnu, ir atbildīgs par to izturību un elastību.4

Nerviem

Datumi ir bagāti ar B vitamīniem, kas palīdz saglabāt nervu sistēmu veselīgu. B6 vitamīns ir atbildīgs par labu garastāvokli.5

Datumi var novērst Alcheimera slimības attīstību un plankumu veidošanos smadzenēs, kas traucē saziņu starp smadzeņu šūnām.6

Par redzamību

Karotinoīdi datumos ir labvēlīgi acīm. Regulāra lietošana saglabās redzējumu un samazinās acu slimību, tostarp makulas deģenerācijas risku.7

Par bronhiem

Ēšanas svaigi augļi, kā arī novārījumi un sīrupi izārstēs saaukstēšanos ar klepu, iekaisis kakls un bronhīts.8

Zarnām

Datumi novērš caureju un aizcietējumus, kā arī normalizē zarnas.9 Aizcietējuma datumi - ne tikai glābšana, bet arī traucējumu novēršana.

Celuloze datumos ātri piesātinās un palīdz izvairīties no izsalkuma ilgu laiku. Šā iemesla dēļ augļi ir iekļauti dažādu diētu izvēlnē.10

Par nierēm

Datumi palīdz novērst cistīta un nieru slimību attīstību, kā arī ātri novērst problēmas ar urīnceļu sistēmu. Ēšanas augļi mazinās pietūkumu.11

Ādai un matiem

B vitamīns datumos saglabā veselīgu ādu un matus, padarot tos stiprus un skaistus.12

Augļu kolagēns ir atbildīgs par ādas elastību, un kalcijs ļauj uzturēt nagus un matus.

Par imunitāti

Datumu izmantošana stiprina imūnsistēmu un palīdz ātrāk un efektīvāk pretoties vīrusiem un baktērijām.

Pateicoties datumiem, jūs varat samazināt vēža šūnu attīstības risku.13

Datumi grūtniecības laikā

Datumi - uzturvielu avoti, kas pozitīvi ietekmē augļa attīstību un grūtniecības gaitu. Pētījumi ir parādījuši, ka sievietes, kas lieto vēlu grūtniecības datumus, dabiskās dzemdības laikā neradīja problēmas.14

Datumi samazina sāpes kontrakciju laikā, kā arī uzlabo vispārējo aktivitāti, samazinot nepieciešamību stimulēt dzemdības. Lielais kaloriju daudzums datumos padara viņus par labu enerģijas avotu, kas sievietēm nepieciešams dzemdību procesā.15

Kaitējuma un kontrindikāciju datumi

Produkts nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir:

  • cukura diabēts - sakarā ar augstu cukura saturu sastāvā;16
  • aptaukošanās - pateicoties augstajam kaloriju saturam, tas palīdzēs ātri iegūt svaru;
  • alerģija pret datumiem.

Datumi var kaitēt ķermenim, ja to lieto vairāk. To izsaka kā zobu bojājumus fruktozes, kā arī zarnu darbības traucējumu veidā.17

Kā izvēlēties datumus

Datumu parādīšanās var atšķirties atkarībā no to veida. Svaigiem augļiem jābūt gludai, nedaudz spīdīgai mizai, žāvētos augļos tie var būt nedaudz krunkains.

Dienu smarža ir salda un patīkama. Ja jūtat skābu garšu, tad produkts ir bojāts.

Uz virsmas var būt viegls baltums. Sīkie augļi uz redzamajiem cukura kristāliem.18

Kā saglabāt datumus

Svaigus datumus var uzglabāt ledusskapī vēdināmā traukā vairākus mēnešus. Ja augļi tiek žāvēti, tos var uzglabāt ārpus ledusskapja hermētiskā traukā 2 mēnešus. Pēc tam cukurā esošais cukurs nonāks virsmā, radot baltos plankumus uz mizas.

Ledusskapī žāvēti augļi tiek uzglabāti ne ilgāk kā gadu, un saldētavā vairākus gadus.

Datumi var būt vitamīnu, minerālvielu un enerģijas avots. Tie ir garšīgi un veselīgi deserti, kas var aizstāt kaitīgos saldumus.