Diēta un uzturs

Kuskusa salāti - 4 noderīgas receptes

Kuskuss ir sasmalcinātu kviešu graudu produkts. To izmanto Āzijas, Āfrikas un arābu valstu ēdienu gatavošanā. Pārdošanā ir tūlītējs kuskuss, kam nav nepieciešams vārīt. Rūpnīcas apstākļos graudi tiek tvaicēti un izžāvēti, patērētājam tikai jālej ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes.

Kvieši ir bagāti ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, kas ir daudz kaloriju un bagāti ar ogļhidrātiem. Kuskusa ēdieni tiek pagatavoti, pievienojot dārzeņus, augļus, gaļu un zivis. Salātus var pasniegt kā pilnas pusdienas vai vakariņas.

Eiropas valstīs ir populāri kuskusa salāti ar sieriem un jūras veltēm, kā arī Libānas Tabuleta salāti, kas izgatavoti no Bulgur - veida kviešu graudaugu, kā arī liels daudzums zaļo pētersīļu un piparmētru.

Kuskusa salāti ar vistas krūtiņu

Šo salātu var pasniegt siltu, un jūs saņemsiet pilnu maltīti, tajā ir sānu ēdiens, gaļa un dārzeņi.

Sastāvdaļas:

  • kuskuss - 1 glāze;
  • vistas buljons - 2 glāzes;
  • vistas fileja - 250 gr;
  • augu eļļa - 2 ēdamk.
  • sviests - 2 ēd.k.
  • sīpoli - 1 gab.
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.
  • Siers vai Adyghe siers - 150 g;
  • tomāti - 2 gabali;
  • olīvas - 100 g;
  • Kaukāza garšvielu komplekts - 1-2 tējk.
  • koriandrs un bazilika zaļumi - katrs 2 zari;
  • sāls - 1-2 tējk.

Sagatavošanas metode:

  1. Vāra vistas buljonu, pievieno 1 tējk. Sāli, dažas garšvielas un pievieno kuskusu. Pieprasiet 10 minūtes, kad vāks ir slēgts siltā vietā. Kad kuskuss uzbriest, sasmalciniet to ar dakšiņu.
  2. Vistas fileja sagriež mazos gabaliņos, sāli, apkaisa ar garšvielām un nedaudz atvairiet. Var uzglabāt istabas temperatūrā 1-2 stundas.
  3. Siltā pannā samaisiet dārzeņu un sviestu, ielieciet filejas gabaliņus, cepiet līdz rozā krāsai, katrā pusē 5-7 minūtes.
  4. Sīpolu sagrieziet salmiņos un kombinējiet ar vistu, viegli sālītu uz vidējas siltuma.
  5. Mizojiet bulgāru piparus, sagriež plānās strēmelēs un apcep ar sīpoliem un vistu.
  6. Nomazgājiet tomātus, izžāvējiet un sagrieziet šķēlītēs, sagrieziet sieru mazās šķēlītēs.
  7. Uz plata šķīvja izdaliet pusi gatavās gaļas ar dārzeņiem, virsū ar kuskusu un atlikušo pusi no vistas filejas.
  8. Gar salātu malām pievienojiet tomātu šķēles, dekorējiet ar pusi olīvām un siera šķēlītēm. Sāls, apkaisa ar garšvielām un sasmalcinātiem garšaugiem.

Vidusjūras salāti ar kuskusu un tunzivīm

Lai pagatavotu šādu ēdienu, mēģiniet izmantot vārītas jūras zivis vai jūras veltes.

Sastāvdaļas:

  • kuskusa petite liels - 1 glāze;
  • tunzivju konservi - 1 var;
  • puravu saldās šķirnes - 1 gab.
  • sviests - 50 g;
  • selerijas saknes - 50 g;
  • pētersīļu sakne - 50 g;
  • svaigs gurķis - 1 gab.
  • Feta siers - 100 gr;
  • sulas puslitrs;
  • bazilika zaļumi - 1 filiāle;
  • Provansas garšvielu komplekts - 1-2 tējk.
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  1. Pulpējiet 500 ml. verdošu ūdeni, pievieno sāli, pievieno šķipsniņu garšvielas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Neaizmirstiet sajaukt putru.
  2. Sildiet sviestu cepešpannā, izņemot sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, līdz pārredzamībai, pievienojiet rīvētu pētersīļu sakni un seleriju. Ja masa ir diezgan sausa, ielej nedaudz ūdens un uz 10 minūtēm vāra uz vidējas uguns.
  3. Sadaliet zivju konservus gabalos, gurķus sagriež kubiņos.
  4. Ielieciet gatavu un atdzesētu kuskusu dziļā šķīvī, sajauciet ar gurķiem un ceptiem sīpoliem ar saknēm.
  5. Uz trauka virsmas izklāj tunzivju šķēles, pārlej ar citrona sulu, dekorē ar siera šķēlītēm, sasmalcinātu baziliku un garšvielas.

Ķirbju un apelsīnu kuskusa salāti

Ēdiens ar saldu un kaloriju, izmanto kā barojošu pusdienu vai atjaunojošu vakariņu. Pēc garšas pievienojiet žāvētus augļus, garšaugus un riekstus.

Sastāvdaļas:

  • kuskusa smiltis - 200 gr;
  • ķirbis - 300-400 gr;
  • oranža - 1 gab.
  • rozīnes bez sēklām - 75 g;
  • olīveļļa - 2 ēdamk.
  • valriekstu kodoli - 0,5 glāzes;
  • piparmētru zaļumi - 1 zariņš;
  • pētersīļi - 1 zariņš;
  • žāvētu garšvielu maisījums: safrāns, koriandrs, zira, anīsa, timiāns - 1-2 tējk.
  • medus - 1-2 ēdamkarotes;
  • cukurs - 2 tējk.
  • sāls - 1 tējk.

Sagatavošanas metode:

  1. Izspiediet sulu no pusi apelsīna, nogrieziet pārējos gabaliņos, berzējiet miziņu uz rīka.
  2. Miza ķirbju sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Apkaisiet olīveļļas gabalus un 1 ēdamkaroti apelsīnu sulas, apkaisa ar cukuru un šķipsniņu garšvielu. Cep cepeškrāsnī līdz rozā krāsai 200 ° C temperatūrā.
  3. Sauso graudaugu sajauc ar mazgātām rozīnēm.
  4. Vāriet 400 ml ūdens, sāli, pievienojiet garšvielas, ieliet kuskusu, lieciet uz 7-10 minūtēm - ietiniet labības podu ar dvieli, lai saglabātu siltumu.
  5. Salātu traukā ielieciet gatavu kuskusu ar rozīnēm, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un garšaugiem, viegli samaisiet. Uzklājiet apelsīnu šķēlītes un cepiet ķirbju virsū, pārlejiet medu.

Kuskusa salāti ar dārzeņiem un arugulām

Tas ir viegli gatavojams salāti. Pasniedziet grauzdētus ķiploku grauzdiņus vai maizes grauzdiņus.

Sastāvdaļas:

  • kuskuss - 1 glāze;
  • mazs skvošs - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • olīveļļa - 2-3 ēdamk.
  • garšvielu komplekts korejiešu burkāniem - 1 tējk.
  • tomāti - 2 gabali;
  • kukurūzas konservi - 150 gr;
  • Arugula ir puspapīrs.

Degvielas uzpildei:

  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls - 0,5 tējk.
  • malti melnie pipari - 0,5 tējk.
  • citronu sula - 2-3 tējk.
  • olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes;
  • Piparmētras un pētersīļi - katrs 2 zari.

Sagatavošanas metode:

  1. Kuskuss ielej verdošu ūdeni, sāli un atstāj uz silta plīts 10 minūtes.
  2. Olīveļļā pievienojiet rīvētus burkānus un salmiņus no cukini, apkaisa ar garšvielām korejiešu burkāniem, atdzesējiet.
  3. Nomazgājiet tomātus, sagriež šķēlītēs, smalki rokās.
  4. Sagatavojiet mērci: ķiploku interpretējiet ar sāli un pipariem, pārlejiet citrona sulu un olīveļļu, samaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
  5. Sajauc kuskusu, kukurūzu un cukini ar burkāniem.
  6. Tops ar tomātu ķīļiem, apkaisa ar ķiploku un ķiploku-citrona mērci.

Bon apetīte!

Skatiet videoklipu: TRUE Hockey ZPalm Gloves (Novembris 2019).

Загрузка...