Diēta un uzturs

Auzu cepumi

Daudzās mūsdienu ģimenēs tiek saglabātas vecās receptes mājas cepšanai - garšīgs, maigs, kausēts mutē. Viens no populārākajiem desertiem ir auzu cepumi, jo to sagatavošanai nepieciešami visvienkāršākie un lētākie produkti.

Mīklas mīklas radīšanas process nav ļoti sarežģīts un laikietilpīgs, pat iesācēju pavāriem. No otras puses, ir daudz iespēju auzu cepumiem - ar rozīnēm vai banāniem, biezpienu un šokolādi. Nedaudz zemāk ir populārākās un garšīgākās receptes, ko pārbauda mājsaimnieces no dažādām valstīm.

Auzu cepumi - soli pa solim ar fotogrāfijām

Auzas ir neaizstājams pārtikas produkts gan veseliem cilvēkiem, gan cilvēkiem ar dažādām slimībām. Tas sāp kuņģī vai zarnās - auzu ēdieniem jābūt ēdienkartē, ja ne ikdienā, tad ļoti bieži. Un, lai mainītu diētu, varat veikt auzu cepumus. Ierosinātā recepte satur minimālu produktu kopumu, tas ir ātri un viegli sagatavojams. Pat iesācēju saimniece no pirmās reizes, kad sīkfails būs veiksmīgs.

Recepšu cepumi nedaudz iegūst. Bet mēģiniet to pietiekami visiem ģimenes locekļiem, jo ​​tas ir diezgan apmierinošs. Lai ceptu lielāku skaitu produktu, var palielināt noteikto produktu skaitu.

Vārīšanas laiks: 40 minūtes
Daudzums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

  • Milti: 1 ēd.k. un pakaišiem
  • Olas: 2-3 gab.
  • Cukurs: 0. 5 ēd.k.
  • Auzu milti: 250 g
  • Augu eļļa: 3-4 ēdamk. l
  • Soda: 0,5 tējk.
  • Sāls: šķipsna
  • Citronu sula (etiķis): 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Sākotnēji pārslas jāmaisa blenderī. Grind līdz miltu stāvoklim nedarbojas, būs neliels auzu pārsegs. Tā ir viņa īpaša garša aknām un īpaša konsistence.

  2. Bļodā izjauciet 2 olas.

  3. Mest sāli. Pievienojiet cukuru. Soda izspiestas citronu sulas dzēšanai.

  4. Labi samaisa, pievienojot augu eļļu, lai visas sastāvdaļas tiktu apvienotas.

  5. Tagad ielej malto pārslu un vienkāršus miltus.

  6. Sajaucot, jūs saņemat viskozu masu. Viņa gulēja uz galda, dāsni pulvera ar miltiem. Pēc tam mīciet mīklu ar rokām, jums būs jāpievieno milti, pretējā gadījumā mīkla paliks uz plaukstām.

  7. Izgrieziet mīklas plastmasu, kuras biezums nav lielāks par 1 cm. Tiks veikts regulārs apaļš kauss. Pēc izvēles jūs varat vienkārši veidot bumbiņas un pēc tam saplacināt tās.

  8. Nav nepieciešama pergamenta papīra ievietošana cepešpannā. Pietiekami, lai to eļļotu ar eļļu. Sīkdatnes nav pielīmētas, apakšā kļūst zeltaini brūna. Cepšana ir viegli atdalāma no lapas.

  9. Pārkaisa ar apledojuma cepumiem izskatās skaisti un apetīti. Tas tiešām izrādās garšīgs: pilnīgi ne taukains, sauss, drupans.

    Produkta garšu var mainīt, apmetot vienu apli ar biezu ievārījumu un pārklājot to ar otru. Iegūstiet sviestmaizes sīkfailu.

Pašdarināts auzu pārslas sīkdatnes

Lai veiktu mājās gatavotus sīkdatnes, veikalā nav nepieciešams iegādāties auzu miltus. Ja mājās ir Hercules pārslas, var teikt, ka problēma ir atrisināta. Nedaudz pūles un maģiskais deserts ir gatavs.

Produktu saraksts:

  • pārslas "Hercules" (instant) - 1 ēd.k.
  • augstākās kvalitātes milti - 1 ēd.k.
  • rozīnes "ķīniešu" - 2 ēdamk. l.;
  • cukurs - 0,5 st .;
  • sviests - 0,5 iepakojumi;
  • olas - 2-3 gab.
  • vanilīns;
  • sāls,
  • cepamais pulveris mīkla - 1 tējk.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Kishmish aizpilda ar siltu, bet ne karstu ūdeni, uz laiku atstāj uzbriest.
  2. Pirmajā posmā mīklas mīcīšana ir jāveic, vispirms sasmalciniet cukuru ar mīkstu sviestu. Pievienojiet olas, noslaucīt, blenderī, līdz pūkains.
  3. Tur nāk sausas sastāvdaļas - sāls, cepamais pulveris, vanilīns, velmētas auzas, viss labi sasmalcina.
  4. Pēc tam pievieno mazgātās rozīnes un miltus (ne visi uzreiz, lēnām ielejot, lai iegūtu elastīgu testu). Atstājiet mīklu, lai uzbertu velmētās auzas.
  5. No mīklas ir nepieciešams veidot bumbiņas, gulēt uz cepešpannas un nedaudz saplacināt. Uzpildiet to ar eļļotu pergamentu vai cepamo papīru.
  6. Aknas tiek gatavotas ļoti ātri, galvenais nav pārklāt. Pie temperatūras, kas ir 180 ° 15 minūtes, pietiek. Izņemiet pannu, atdzesējiet, nenoņemot.
  7. Tagad jūs varat novirzīt sīkfailus uz skaistu ēdienu un zvanīt ģimenei vakara tējai!

Banānu auzu recepte

Vienkāršāka auzu cepumu recepte nav atrodama, bet garša ir lieliska, priekšrocības ir acīmredzamas. Tas aizņem tikai trīs sastāvdaļas un nedaudz laika jaunā kulinārijas šedevra dzimšanai.

Sastāvdaļu saraksts:

  • banāni - 2 gab.
  • auzu pārslas - 1 ēd.k.
  • lazdu rieksti vai valrieksti - 100 gr.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Šajā receptē galvenais nosacījums ir tas, ka banāniem jābūt ļoti gataviem, lai mīklai būtu šķidra sastāvdaļa.
  2. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, jūs varat to darīt ar blenderī, jūs varat vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu. Nav nepieciešams pievienot miltus vai citas sastāvdaļas.
  3. Uzkarsējiet cepeškrāsni cepeškrāsnī, uzklājiet ar cepamo papīru, uztriepiet ar sviestu.
  4. Uzklājiet maisījumu ar karoti uz papīra mazās porcijās, šeit uz cepešpannas, lai iegūtu tādu pašu formu.
  5. Cepšanas laiks - apmēram 15 minūtes, ir svarīgi nepalaist garām gatavības brīdi, pretējā gadījumā piedāvājuma sīkfailu vietā jūs saņemsiet cietos īsfilmus.

Auzu rozīņu sīkdatņu recepte

Rozīnes ir ļoti izplatītas auzu cepumu receptēs, jo produkts ir diezgan bieži sastopams un prasa ļoti maz. Tajā pašā laikā sīkfailu garša ir ievērojami uzlabojusies. Turklāt rozīnēm ieteicams izmantot ne tikai recepti, bet arī desertus, kas pagatavoti cepšanai.

Sastāvdaļu saraksts:

  • jebkurš "Hercules" - 1 ēd.k.
  • milti (augstākā pakāpe) - 1 ēd.k. (var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk);
  • cukurs - 2 / 3-1 ēdamk.
  • cepamais pulveris - 1 tējk.
  • Sviests - 100 gr.
  • rozīne "ķīniešu" - 50 g;
  • olas - 1-2 gabali;
  • sāls, vanilīns.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Samērciet rozīnes, pēc tam noteciniet ūdeni, izžāvējiet ar salveti, samaisiet ar miltiem (1-2 ēdamkarotes). Tas ir nepieciešams, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā.
  2. Atstājiet sviestu telpā, lai kļūtu mīksts, tad pārspiediet to ar cukuru. Turpinot pukstēšanas procesu, pievienojiet olas.
  3. Tad savukārt pievienojiet atlikušās sastāvdaļas: auzu, sāli, cepamo pulveri, vanilīnu, miltus, rozīnes un atstājiet dažas no tām dekorēšanai.
  4. Mīklu pārklāt ar plēves plēvi, atstājiet, vēlams, ledusskapī 30 minūtes.
  5. Saspiežot nelielus mīklas gabalus, veidojiet granulas ar mitrām rokām un novietojiet tās uz cepešpannas. Uzkarsē to, izklāj ar eļļotu cepamo papīru.
  6. Piemēram, dekorējiet gatavās auzu kūkas ar atlikušajām rozīnēm. Cepšanas process ilgs 15-20 minūtes.

Kā veikt auzu cepumus ar biezpienu

Putra un biezpiens ir draugi uz visiem laikiem, un to teiks dietologi un šefpavāri. Saskaņā ar šādu recepti, auzu cepumi izrādās smalki un ļoti noderīgi.

Sastāvdaļu saraksts:

  • biezpiens - 250 gr .;
  • olas - 2 gab.
  • auzu pārslas - 2 ēdamk.
  • skābais krējums (tauki) - 3 ēd.k. l.;
  • eļļa - 50 g;
  • cukurs - 0,5 ēdamk. (saldie zobi var būt nedaudz vairāk);
  • soda - 0,5 tējk. (vai cepamo pulveri).
  • aromatizētājs (vanilīns vai, piemēram, kardamons, kanēlis).

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Sajauciet biezpienu ar sodu (lai to dzēstu), atstājiet uz brīdi.
  2. Pievienojiet cukuru, olas, mīkstu sviestu, pievienojiet pārējos produktus, izņemot krējumu.
  3. Rūpīgi samaisa, līdz iegūst vienveidīgu mīklu, tā vidējam biezumam jābūt ne pārāk šķidram, bet arī ne atdzistam.
  4. Veidojiet mīklas bumbiņas, viegli nospiežot tās, notīriet ar krējumu un apkaisa ar cukuru. Pirmkārt, parādīsies ruddy garoza, un, otrkārt, tā paliks mīksta.
  5. Cepiet pusstundu (vai mazāk) 150 ° C temperatūrā.

Garšīgi šokolādes auzu cepumi

Daudzi cilvēki nespēj iedomāties savu dzīvi bez šokolādes, ielieciet to gandrīz visos ēdienos. Auzu cepumi ar šokolādi arī ir diezgan populāri, jūs varat to darīt saskaņā ar iepriekšminēto recepti.

Sastāvdaļu saraksts:

  • margarīns (sviests) -150 gr;
  • cukurs - 1 ēd.k.
  • tumšā šokolāde - 100 g;
  • olas - 1 gab. (mazie var aizņemt vairāk);
  • kviešu milti (augstākā pakāpe) - 125 gr. (nedaudz mazāk nekā stikls);
  • Hercules - 1 ēd.k.
  • vaniļas (var aizstāt ar vaniļas cukuru);
  • cepamais pulveris - 1 tējk.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Tradicionāli gatavošanas process jāsāk ar cukuru un mīkstinātu margarīnu (sviestu). Turpinot pārspēt putu masu, pievienojiet olas.
  2. Atsevišķi sajauciet visus sausos produktus (miltus, auzu, cepamo pulveri, vaniļu), pievienojiet šokolādi, sagriež mazos kubiņos.
  3. Sajauciet ar cukura olu masu, samaisiet.
  4. Izplatiet cepumus ar tējkaroti uz cepešpannas, to uzsildiet. (Profesionāliem pavāriem ieteicams izmantot cepamo papīru, ir ērtāk noņemt gatavos produktus.)
  5. Cep cepeškrāsnī, laiks - 25 minūtes, tiklīdz malas ir kļuvušas zelta, jūs varat sasniegt.
  6. Tagad ir jāatdzesē sīkdatnes, ja, protams, ir atļauts radīt radiniekus un draugus!

Diētiskie auzu cepumi bez miltiem

Auzu milti ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem. Bet reizēm pat svara samazināšanas laikā es gribu palutināt sevi un savus radiniekus ar cepšanu. Par laimi, ir receptes auzu cepumiem, kuriem nav nepieciešams milti. Arī cukuru var aizstāt ar fruktozi vai pievienot vairāk žāvētu augļu.

Sastāvdaļu saraksts:

  • rozīnes, aprikozes - 1 sauja;
  • auzu pārslas - 2 ēdamk.
  • augļu cukurs - 2 tējk.
  • olas - 2 gab.
  • vaniļas vai kanēļa.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Vispirms pārspējiet olas un cukuru, pievienojiet vanilīnu (vai kanēli), rozīnes uz olu-cukura maisījumu, pakāpeniski pievienojiet auzu, mīciet mīklu.
  2. Karstā pannā, kas izklāta ar īpašu papīru, to nevar eļļot (recepte kaut ko diētu). Izmantojot desertu vai ēdamkaroti, ieklājiet mīklas gabalus un veidojiet aknas.
  3. Ielieciet karstu cepeškrāsni, pārbaudiet piecpadsmit minūtes pēc cepšanas sākuma, varbūt deserts ir gatavs. Ja ne, atstājiet, 5-7 minūtes būs pietiekami. Transfērs uz skaistu ēdienu.
  4. Kamēr cepums ir atdzesēts, jūs varat pagatavot tēju vai ielej glāzēs aukstu sulu un izsaukt ģimeni degustācijai!

Kā veikt vienkāršus auzu cepumus bez olām

Dažreiz gadās, ka jūs patiešām vēlaties mājās gatavotu cepšanu, bet mājās nav olu. Tad būs noderīga šāda garšīgu auzu cepumu recepte.

Sastāvdaļu saraksts:

  • sviests - 130-150 gr .;
  • skābs krējums - 0,5 ēd.k.
  • aromatizētājs;
  • cukurs - 1 ēd.k. (vai mazāk);
  • sāls;
  • soda, kas ir dzesēta ar etiķi (vai cepamo pulveri);
  • "Hercules" - 3 t .;
  • kviešu milti (augstākā pakāpe) - 5-7. l.;

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Graudaugi šajā recepti, jums vispirms ir jācep līdz rozā, tad sasmalcina gaļas mašīnā.
  2. Izmantojot mikseri, samaisiet olas, cukuru, krējumu, sāli, atdzesētu soda (vai cepamo pulveri). Pievieno maltas pārslas un miltus, vēlreiz samaisa līdz gludai.
  3. Cepešpannas cepšana ar cepamo papīru vai tikai taukiem.
  4. Rokas, lai veidotu bumbiņas, lai mīkla nebūtu lipīga, jums ir nepieciešams nedaudz miltu. Izgatavot granulas no bumbiņām.
  5. Ielieciet cepeškrāsnī, pilnais sagatavošanās laiks aizņem apmēram 15 minūtes.

Padomi un triki

Auzu cepumi ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, bet viņiem ir arī maz noslēpumi.

  1. Ideālā gadījumā sviestu izmanto, bet, ja tas nav mājā, varat izmantot margarīnu. Sviests jāatstāj istabas temperatūrā, lai tas kļūtu mīksts, tas pats attiecas uz margarīnu.
  2. Jūs varat izmantot sodas, tas ir iepriekš samaksāts ar etiķi, citronskābi, skābo krējumu vai biezpienu (ja tas ir recepti). Vārīšanas speciālisti iesaka izmantot cepamo pulveri.
  3. Rozīni ielej ūdeni, atstāj uz brīdi, nomazgājiet, notīriet ar dvieli, samaisiet ar 1-2 ēdamkarotes miltu.
  4. Receptes var mainīt, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas aprikozes (kauliņus), dažādas garšas.
  5. Dažās krāsnīs sīkdatnes apakšdaļa ātri sadeg, un augšējā daļa paliek bāla. Šādā gadījumā cepeškrāsns apakšā uzlieciet ūdeni.

Ērta mājsaimniece ir vienkārša: auzu cepumi, kas izgatavoti saskaņā ar kādu no piedāvātajām receptēm, palīdzēs padarīt ģimenes devu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu!

Skatiet videoklipu: Auzu pārslu cepumi (Septembris 2019).