Diēta un uzturs

Zviedru - sastāvs, ieguvumi, kaitējums un kontrindikācijas

Pirms Krievija sāka augt kartupeļus, rāceņi bija viens no viņu mīļākajiem dārzeņiem. Tagad tas ir aizmirsts un dažreiz pat sajaukts ar lopbarības bietēm.

Sakņu kultūras pieder kāpostu ģimenei, bet daudzējādā ziņā atgādina rāceņu. Lopbarības cūku šķirnes ir raupjas un grūts. Ēstajiem ir dzeltena, sulīga un salda miesa. To var ēst neapstrādātu, izmantojot salātu gatavošanai, sautēt vai vārīt kopā ar dārzeņiem.

Šveice tiek uzskatīta par sēņu dzimteni, lai gan daži pētnieki apgalvo, ka tā ir Sibīrijas dzimta. Dārzeņus audzē daudzās valstīs. Tā ir populāra vāciešu, zviedru un somu vidū. Popularitāte ir saistīta ar tās garšu, pieņemamu cenu, nepretenciozitāti un augstu ražu. Sakņu kultūra ir aukstumizturīga un var dīgt pat zemās temperatūrās - 1-3 ° C. Viņš nebaidās no karstuma un sausuma, bet tādos apstākļos tas zaudē savu garšu un kļūst sauss. Dienvidu reģionos sēne tiek stādīta agri, kas ļauj novākt pirms karstās dienas.

Zviedru kompozīcija

Kārlis ir daudzveidīgs dārzeņi, ko izmanto daudzās jomās. To izmanto lauksaimniecībā kā barojošu dzīvnieku barību, ēdienu gatavošanu, medicīnu un pat kosmetoloģiju.

Dārzeņi ir bagāti ar diētisko šķiedru, tajā ir viegli sagremojami ogļhidrāti, augu proteīni un tauki, ko pārstāv sinepju eļļa. Saknes sastāvs satur nepieciešamos mikroelementus: fosforu, nātriju, magniju, kāliju, dzelzi, bet īpaši daudz kalcija. Kārtiņu izceļas ar C vitamīna saturu, ko tas nezaudē pat pēc termiskās apstrādes. Dārzeņos ir daudz B grupas vitamīnu, PP, H, E, A un beta-karotīna.

Kas ir noderīga rāga

Sakarā ar bagātīgo sastāvu saknes kultūra ir dzīvības un veselības avots. Tas atvieglos vitamīnu deficītu ziemā un pavasarī, un tā diētiskā šķiedra palīdzēs cīņā pret disbakteriozi un aizcietējumiem.

Sviedru diurētiskās īpašības tiek izmantotas, lai atbrīvotos no tūskas un ārstētu hipertensiju.

Sakņu kultūra ir noderīga saaukstēšanās gadījumā, jo tā darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, to lieto dažādos bronhīta un pneimonijas veidos. Tvaicēti dārzeņi ar medu palīdzēs ārstēt elpošanas sistēmas hroniskas slimības. Rāceņu sēklas iemērktas ūdenī ar masalām, un tās tiek izmantotas arī stenokardijas ārstēšanai un rīkles skalošanai.

Sinepju eļļa, kas ir bagāta ar sēklām, ir noderīga pretmikrobu iedarbībai. Saspiesti sakņu dārzeņi palīdzēs ārstēt apdegumus, brūces, pustulus un iekaisuma profilaksi. Tā kā lielāko daļu ogļhidrātu pārstāv fruktoze, dārzeņi var tikt iekļauti diabēta slimnieku uzturā.

Zviedru un svara zudums

Svīterim ir noderīgas īpašības, kas ļauj to izmantot svara zudumam. Tie sastāv no dārzeņu mazkaloriju satura, tā spējas noņemt lieko šķidrumu, normalizēt darbu un paātrināt zarnu kustību. Zviedru ēdieni ļaus jums dažādot ēdienkarti, zaudējot svaru. No saknes var pagatavot sautējumus, salātus un pat kartupeļu biezeni. Dārzeņi ir apvienoti ar dārzeņiem, žāvētiem augļiem, sēnēm un olām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Nelietojiet sēkliniekus cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, it īpaši paasinājumu laikā. Tas ir saistīts ar augsto saturu rupjās augu šķiedrās, kairinošām papildinātām gļotādām.

Kontrindikācijas dārzeņu izmantošanai ir individuāla neiecietība.

Skatiet videoklipu: Igauņu uzņēmēji par biznesa vidi Latvijā (Novembris 2019).

Загрузка...