Diēta un uzturs

Bērza salāti - 4 vienkāršas un garšīgas receptes

Salātu "Bērzs" izskats būtu līdzīgs tā paša nosaukuma kokam. Arī šeit ir daudz apdares variantu. Parādiet savu iztēli un mākslinieciskās spējas, un tad katru reizi, kad salāti būs unikāli.

Ir vairākas salātu iezīmes. Pirmkārt, tas ir tematiskais dizains zem Krievijas koka. Otrkārt, tā kā tas ir slāņveida salāti, spēja izvelēties ir jāizvēlas plakana un plaša. Treškārt, pēdējam salātu slānim vienmēr jābūt monotānam - baltam - no olbaltumvielām vai dzeltenām - no dzeltenumiem vai siera.

Lai salāti barotu, varat pievienot kartupeļus vai burkānus. Lai izceltu burkānu garšu, to var aizstāt ar āboliem. Vistas fileju var aizstāt ar aknu vai citu gaļu. Dārzeņus bieži pievieno vairāk bulgāru pipariem, salātiem pievieno garšvielas.

Jebkurā veidā un salātu sastāvā "Bērzs" būs ceļā uz svētku galdu. Mēs piedāvājam 4 vienkāršas receptes katrai gaumei un krāsai.

Salāti "Bērzs" ar vistu un žāvētām plūmēm

Šī recepte ir viens no populārākajiem un mīļākajiem cilvēkiem. Maigs un viegls, tas ir piemērots jebkuram brīvdienu galdiņam un katram izdomājumam.

Salāti "Bērzs" ar vistu un žāvētām plūmēm var pasniegt tikai pusdienām un vakariņām, vai pagatavot jubilejas un dzimšanas dienas. Galu galā viņam ir ne tikai lieliska garša, bet arī elegants dizains bērza koka formā.

Vārīšanas laiks - 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 300 g krūšu fileja;
  • 200 g konservētu šampinjonu;
  • 2 gurķi;
  • 200 g plūmju;
  • 3 olas;
  • 1 sīpols;
  • 250 g (1 gab.) Majonēzes;
  • apstādījumi dekorēšanai.

Pavārmāksla:

  1. Vārītas vistas un marinēti šampinjoni sagriezti mazos kubiņos.
  2. Plūmes notur verdošā ūdenī līdz pilnīgai tvaicēšanai. Sagriež kubiņos.
  3. Grieziet gurķus un berzējiet ar lielu rīve.
  4. Sagrieziet sīpolus un vārītas olas mazos kubiņos. Cepiet sīpolus sviestā ar sēnēm līdz zeltaini brūnai.
  5. Izkliedējiet sastāvdaļas iegarenā traukā, katru kārtu smērējot ar majonēzi šādā secībā:
  • plūmes;
  • vistas;
  • sēnes ar sīpoliem;
  • gurķi;
  • olas.
  1. Uzklājiet plūmes no plūmēm uz augšu tā, lai tas atgādinātu bērza stumbru. Rotā ar zaļumiem.
  2. Pirms pasniegšanas salātus uz ledusskapja nosūtiet uz stundu, lai iegūtu sulīgumu.

Salāti "Bērzs" ar marinētām sēnēm

Tā ir sirsnīga un ekonomiska "bērzu" versija, kuras sastāvdaļas atrodas gandrīz katra saimnieces mājā. Marinētas sēnes var izmantot kā salātu sastāvdaļu un dekoru elementu. Izdariet zaļumu zāli un uzlieciet sēņu vāciņus uz augšu, tādējādi radot sēņu tīrīšanu.

Lai pagatavotu, nepieciešams aptuveni 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 1 burkāns;
  • 2 olas;
  • 30 grami siera;
  • 2 marinēti gurķi;
  • 250 g marinētas sēnes;
  • 2 kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • majonēze degvielas uzpildīšanai;
  • zaļumi, olīvas, žāvētas plūmes dekorēšanai.

Pavārmāksla:

  1. Vārīti kartupeļi un burkāni nomazgā ādu, berzē vidēju rīsu.
  2. Siers berzē uz smalka rīve.
  3. Sīpoli sagriež mazos kubiņos, iemērc aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu.
  4. Sadaliet vārītas olas dzeltenumos un baltumos, berzējiet atsevišķi.
  5. Marinēti gurķi sagriež kubiņos, un sēnes ar plānu plastmasu. Atstājiet dažas sēnes uz salātiem.
  6. Salātu uzklāšana, katrs slānis pārklāj ar majonēzi un ievērojiet sekojošu secību:
  • sīpoli;
  • marinēti gurķi;
  • burkāni - tauki ar majonēzi;
  • marinētas sēnes;
  • kartupeļi - tauki ar majonēzi;
  • vāveres;
  • cietais siers - tauki ar majonēzi;
  • dzeltenums.
  1. Uz dzeltenuma ar majonēzi izvelciet bērza bagāžnieku, izgatavojiet melnās svītras no olīvām vai žāvētām plūmēm. Koka apakšā veido sēņu glade.

Salāti "Bērzs" ar gurķi un zivīm

Izsmalcinātai un delikātai salātu "Bērzs" versijai būs jāgaršo skaista puse. Lai to sagatavotu, jūs varat lietot sarkanās vai baltās zivis vai pat izmantot tās kopā. Neparasti salāti var pagatavot 8. martam vai jubilejai, priecājoties par otro pusi.

Sagatavošana ilgst 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 200 g viegli sālītas sarkanas zivis;
  • 120 grami cietā siera;
  • 100 g marinēti gurķi;
  • 3 kartupeļi;
  • 1 ēd.k. vīna etiķis vai sojas mērce;
  • majonēze degvielas uzpildīšanai;
  • 100 g olīvu;
  • zaļo sīpolu spalvas.

Pavārmāksla:

  1. Viegli sālītas sarkanas zivis, kas sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sīpolus un gurķus sasmalciniet ar plāniem pusgredzeniem.
  3. Siers berzē uz vidēja rīve.
  4. Vārīti kartupeļi uniformās, noņemiet ādu un rupji sarīvē uz rīve.
  5. Olas, berzēt uz liela rīve un sāciet salāti.
  6. Pirmais slānis ir kartupeļi, tad zivju gabali. Uzberiet zivis ar sojas mērci vai vīna etiķi. Suka ar majonēzi.
  7. Ielieciet sīpolus un marinētus gurķus uz majonēzes slāņa, izkaisiet to ar majonēzi.
  8. Tālāk ieklājiet rīvētu sieru un olas. Brush ar majonēzi un dekorējiet ar olīvu un zaļo sīpolu sloksnēm.

Salāti "Bērzs" ar valriekstiem

Brīvdienu galdā popularitāti iegūs garšīgi salāti "Bērzs" ar valriekstiem un šampinjoniem. Līdztekus pievilcīgajam izskats iekaros viesus ar neparastu garšu un sastāvdaļu kombināciju.

Vārīšanas laiks - 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 350 g vistas krūtiņa;
  • 200 g šampinjonu;
  • 1 sīpols;
  • 3 olas;
  • 2 svaigi gurķi;
  • 90 grami valriekstu;
  • Sāls, pipari;
  • saulespuķu eļļa;
  • zaļumi;
  • majonēze degvielas uzpildīšanai.

Pavārmāksla:

  1. Vārītas vistas krūtiņa sagriež plānās sloksnēs.
  2. Sīpolu karbonāde mazos kubiņos un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  3. Svaigi šampinjoni arī sagriež salmiņos, apcep ar sīpoliem apmēram 10 minūtes. Pievieno sāli, piparus.
  4. Sadaliet cieti vārītas olas baltos un dzeltenumos. Rīvējiet atsevišķi rīvei.
  5. Ar gurķiem noņemiet ādu, sagrieziet joslās.
  6. Rieksti sasmalcina uz rīka.
  7. Salātu uzklāšana, katrs slānis pārklāj ar majonēzi un ievērojiet sekojošu secību:
  • valrieksts;
  • sīpolu sēnes;
  • dzeltenumi;
  • vistas fileja;
  • gurķi;
  • vāveres.
  1. Dekorējiet salātu virsmu ar melnām svītrām, izmantojot olīvu vai plūmju sloksnes, krāsojiet garšaugus ar zaļumiem.

Skatiet videoklipu: Vistu stilbiņu cepšana (Janvāris 2020).