Diēta un uzturs

Mājas kartupeļi: garšīgas receptes

Franču kartupeļi ir daudzu mīļākie ēdieni, kurus var iegādāties kafejnīcā. Bet jūs varat veikt uzkodas mājās, turklāt mājās gatavots produkts ir dabiskāks. Tālāk ir aprakstītas vienkāršas un pareizas receptes.

Klasiska recepte

Izrādās sešas porcijas, kaloriju 2600 kcal. Kartupeļu pagatavošana ilgst 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • kilograms kartupeļu;
  • Paliek 0,5 glāzes eļļas;
  • sāls

Pavārmāksla:

  1. Kartupeļus sagrieziet plānās un garās salmiņās, izskalojiet ar ūdeni un nosusiniet tā, lai cepšanas laikā eļļa nešļakstītos.
  2. Katliņā ar biezu pamatni karsē eļļu līdz vārīšanai.
  3. Uzlieciet kartupeļus un apcepiet 4 minūtes.
  4. Noņemiet gatavo kartupeļu ar rievotu karoti un pagaidiet, līdz eļļa notecēs.
  5. Sāliet kartupeļus un pasniedziet ar mērcēm.

Frī kartupeļu cepšana katliņā ar biezu pamatni ir ļoti ērta. Eļļa nešķīst un kartupeļi tiek grauzdēti, jo tie ir pilnībā iegremdēti eļļā.

Recepte krāsnī

Ja jūs tiešām vēlaties kartupeļus, bet ir viņas, vārīti eļļā, nav vēlmes, jūs varat gatavot cepeškrāsnī. Kalorijas - 432 kcal. Izrādās sešas porcijas.

Sastāvdaļas:

  • 8 kartupeļi;
  • divas vāveres;
  • divas karotes garšvielu "itāļu garšaugi";
  • 1 karote sāls;
  • puse tējk sarkanie pipari un paprika;
  • malti melnie pipari.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus, sagriež kubiņos.
  2. Izskalojiet un izžāvējiet sagrieztos kartupeļus.
  3. Bļodā pārspiediet baltumus un pievienojiet sāli.
  4. Sajauc garšvielas bļodā.
  5. Ielieciet kartupeļus lielā bļodā un pārklājiet ar olbaltumvielām.
  6. Uzberiet kartupeļus ar garšvielām, samaisiet.
  7. Karsē līdz 200 gr. cepeškrāsns un uzklāj uz pergamenta cepešpannas.
  8. Uzlieciet kartupeļus uz cepešpannas vienmērīgi.
  9. Cepiet līdz zeltaini brūnai 30-45 minūtes.
  10. Kartupeļu cepšanas laikā vairākas reizes pārgrieziet to ar lāpstiņu.

Ceptiem kartupeļiem, kas pagatavoti krāsnī, mazāk kaloriju un vairāk noderīgi, jo tie nav cepti lielos sviesta daudzumos. Šādus kartupeļus var dot bērniem.

Recepte ar siera un krējuma mērci

Mērce, kas pagatavota no krējuma un siera, kopā ar frī kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

  • kilograms kartupeļu;
  • malti pipari;
  • eļļa aug - 100 ml.
  • kaudze krējums;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • karoti māksla. baltvīns;
  • siers - 175 g;
  • riekstu muskatrieksts. - 50 g.

Pavārmāksla:

  1. Sasmalciniet kartupeļus un izskalojiet. Notecina un apcep verdošā eļļā. Kartupeļus var apcept bez cepeškrāsns dziļā pannā, katliņā vai bieza dibenā.
  2. No trauka izņemiet vārītos kartupeļus un ļaujiet tai iztīrīt lieko eļļu.
  3. Sildiet krējumu zemā temperatūrā, bet neuzvārīties.
  4. Saberziet sieru uz smalka rīve un pievienojiet krējumam.
  5. Smalki sagrieziet ķiplokus.
  6. Pievienojiet muskatriekstu un malto piparu un ķiploku mērcei. Maisiet.
  7. Ielejiet vīnu mērcē un vēlreiz samaisiet. Vāra trīs minūtes.

Lai pagatavotu uzkodas ar mērci, tas aizņem apmēram stundu. Izrādās sešas porcijas, kaloriju 3450 kcal.

"Village" uz taukiem

Kaloriju saturs - 970 kcal, tikai iegūstiet 4 porcijas.

Sastāvdaļas:

  • 200 g cūkgaļas tauku;
  • seši kartupeļi;
  • trīs ķiploku daiviņas;
  • piparu maisījums;
  • uz 50 ml. kečups un majonēze.

Pavārmāksla:

  1. Izgrieziet taukvielu lielā kauliņā un novietojiet uz apsildāmās pannas.
  2. Vienāda izmēra kartupeļi.
  3. Kad visi tauki ir izkusuši, lieciet kartupeļus porcijās.
  4. Cepiet frī kartupeļus līdz zeltaini brūnai un novietojiet uz papīra dvieli.
  5. Sāliet kartupeļus un pagatavojiet ar garšvielām.
  6. Kombinējiet kečupu ar majonēzi bļodā un pievienojiet saspiestu ķiploku. Maisiet.

Pasniedziet vārītos kartupeļus ar garšīgu mērci.

Maizes recepte

Gatavojot ēdienu apmēram 30 minūtes, izrādās tikai astoņas porcijas, kaloriju 1536 kcal.

Sastāvdaļas:

  • pusotru kilogramu. kartupeļi;
  • kaudze eļļas rast;
  • kaudze milti;
  • 1 tējk. paprika, sāls;
  • pusgadsimtu ūdens;
  • 1 tējk. ķiplokus un sīpolu sāli.

Pavārmāksla:

  1. Kartupeļus sagrieziet un izskalojiet aukstā ūdenī.
  2. Sift sīpolu un ķiploku sāli, miltus. Apvienojiet visu bļodā, pievienojiet papriku un regulāru sāli.
  3. Pievieno ūdeni, labi samaisa.
  4. Siltiniet eļļu bļodā.
  5. Iemērciet kartupeļus pa vienam un cepiet.
  6. Izņemiet rievotu karoti un atstājiet eļļu.

Padariet trauku ēdiena pagatavošanā un izturieties pret ģimeni un viesiem.

Skatiet videoklipu: KĀ PAGATAVOT PILDĪTOS SALDOS KARTUPEĻUS recepte (Jūnijs 2019).