Diēta un uzturs

Kumquat - sastāvs, labums un kaitējums

Kumquat ir oranžs citrusaugļi. Kumquat ir nedaudz lielāks par vīnogām. Šis auglis ir savdabīgs - tā miza ir salda, un tā mīkstums ir skāba un skāba.

Kumquat ir ēdamas mizas, mīkstuma un pat kaulu, lai gan tām ir rūgta garša.

Kumquat, ko izmanto vārīšanai. To lieto mērces, ievārījumus, želejas, marmelādes, saldinātus augļus, sulas un marinādes. Kumkatu pievieno pīrāgiem, kūkām, saldējumam un salātiem, ko izmanto kā sānu ēdienu un garšvielas gaļas un jūras veltēm. Augļi konservēti, marinēti, cepti un ēdami neapstrādāti.

Sastāvs un kalorāts

Kumquat sastāvs ir piesātināts ar izdevīgām un uzturvielām. Tam ir daudz ēterisko eļļu, tostarp limonēns, pinejs un monoterpēns.

Kumquat ir šķiedras, omega-3, flavonoīdi, fitosterīni un antioksidanti.

Sastāvdaļas 100 gr. Kumquat kā procentuālā daļa no dienas normas ir parādīta zemāk.

Vitamīni:

  • C - 73%;
  • A - 6%;
  • B1 - 2%;
  • B2 - 2%;
  • B3 - 2%.

Minerālvielas:

  • mangāns - 7%;
  • kalcija - 6%;
  • dzelzs - 5%;
  • kālija - 5%;
  • magnija - 5%.1

Kaloriju kumquat - 71 kcal uz 100 gramiem.

Kumquat izmantošana

Kumquat lieto kā zāles, jo tas novērš sirds slimības, normalizē zarnas un stiprina imūnsistēmu.

Kauliem

Ar vecumu kauli kļūst trauslāki un vājāki. Kumquat palīdz izvairīties no kaulu audu retināšanas. Kalcija un magnija sastāvs stiprina kaulus, padara tos spēcīgus un veselīgus, kā arī novērš osteoporozes un artrīta attīstību.2

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts holesterīna līmenis organismā izraisa hipertensiju. Holesterīns inhibē asins plūsmu, veidojot plāksnes artērijās, koagulē asinis vēnās, kas var izraisīt insultu un sirds apstāšanos. Kumquat ir fitosterīni, kuru struktūra ir līdzīga holesterīna līmenim. Tās bloķē tā uzsūkšanos organismā un samazina holesterīna līmeni asinīs.3

Kumquat šķiedra optimizē glikozes un insulīna līdzsvaru organismā, novēršot diabēta cēloņus.4

Lai novērstu anēmiju, organismam ir svarīgi veidot stabilu sarkano asins šūnu. Tas veicina dzelzi, kas atrodas kumquat.5

Acīm

Kumquats ir bagāti ar A vitamīnu un beta karotīnu, kas ietekmē redzes kvalitāti. Beta-karotīns darbojas kā antioksidants un samazina oksidēšanos acu šūnās, novēršot makulas deģenerāciju un kataraktu attīstību.6

Par bronhiem

Kumquat, kas bagāts ar C vitamīnu, lietošana atvieglo saaukstēšanās, gripas un elpošanas ceļu slimību plūsmu, ko papildina klepus un kakla sāpes.

Kumquat anti-edemātiskais īpašums palīdzēs nomierināt kakla sāpes. To lieto kā antitussīvo un atkrēpošanas līdzekli.

Līdzeklis, kas izgatavots no kumquat ar cukuru, palīdz ārstēt stenokardiju.7

Zobiem un smaganām

Lai saglabātu mutes dobuma veselību, zobu tīrīšana 2 reizes dienā nav pietiekama. Jums regulāri jāēd ēdieni, kas bagāti ar vitamīniem un kalciju. Šāds produkts ir kumquat. Tas stiprina zobus un aizsargā smaganu veselību.8

Gremošanas traktam

Šķiedra kumquat sastāvā normalizē kuņģa-zarnu traktu. Ar augļu palīdzību var tikt galā ar aizcietējumiem, caureju, gāzi, vēdera uzpūšanos un kuņģa krampjiem.

Vēl viena šķiedras priekšrocība ir uzlabota barības vielu absorbcija no citiem produktiem.9 Kumquat ir maz kaloriju un nodrošina ilgu sāta sajūtu. Tas novērš pārēšanās. Tādējādi augļi ir lielisks produkts svara zudumam.10

Par nierēm un urīnpūsli

Kumquat satur daudz citronskābes. Tā atbalsta nieru veselību, normalizē viņu darbu un novērš nieru akmeņu veidošanos. Šīs īpašības padara kumquat noderīgu urīnceļu sistēmai.11

Ādai

Saules iedarbība uz ādu izraisa grumbu veidošanos, vecuma plankumus, raupjumus un ādas slimību attīstību. Antioksidanti kumquat aizsargā ādu no kaitīgas ietekmes un novērš agru novecošanu.12

C vitamīns, kalcija un kālija kumkatā stiprina matus. Ēšana augļi padarīs matus spēcīgus un veselīgus, kā arī samazinās tās zudumus.13

Par imunitāti

Kumquat ir dabisks un drošs antioksidantu un phytonutrients avots, kas var iznīcināt brīvos radikāļus. Tas samazina vēža risku.14

C vitamīna pārpilnība kumquat stiprina imūnsistēmu un palīdz tai cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, kā arī ātri atjaunojas no slimībām.15

Kaukvāta kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas kumquat lietošanai:

  • augļu vai sastāvdaļu alerģija un īpatnība kompozīcijā;
  • paaugstināts skābums, kas palielinās pēc dzeršanas kumquat.

Kaitīgs kumquat var izraisīt tikai pārmērīgu izmantošanu. To izsaka caurejā, vēdera distancē un krampjos.16

Kā izvēlēties kumquat

Lai izvēlētos nobriedušu un veselīgu kumquat, tas ir jāpērk no novembra līdz jūnijam. Ziemā augļi ir nogatavojušies un satur visnoderīgākās un barības vielas.

Kā uzglabāt kumquat

Svaigi kumquats var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 4 dienas. Uzglabājot ledusskapī, periods tiek pagarināts līdz 3 nedēļām. Kamkva vai kartupeļu iesaldēšana palielinās glabāšanas laiku. Saldētājā kumquats tiek uzglabāti 6 mēnešus.17

Kā ēst kumquat

Kamkva miza ir salda, un miesa ir skāba un skāba. Lai izbaudītu neparastu augļu garšu, to vajadzētu ēst ar ādu.

Jūs varat atbrīvoties no rūgtās sulas. Lai to izdarītu, vispirms mash augļus starp pirkstiem, un tad, noņemot vienu malu, izspiest sulu no tā, atstājot saldo mizu.

Lai mīkstinātu kumquat mizu, to var ievietot 20 sekundes verdošā ūdenī un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni. Kumquat sēklas ir ēdamas, bet tās ir rūgtas.

Kumquat dažādo uzturu un sniedz labumu veselībai. Neskatoties uz līdzību ar parasto citrusu, kumquat pārsteidz patīkamu garšu.