Diēta un uzturs

Makaronu ieguvumi un kaitējums. Kaloriju gatavie makaronu ēdieni

Skaitlis ar spageti un dažādu šķirņu un tipu makaroni ir pirmā vieta sarakstā, kur vairums pircēju aiziet. Viņu dzimtene ir Itālija un vietējie iedzīvotāji zina vairāk nekā divsimt veidu galveno ēdienu, ieskaitot makaronus. Bet slāvu valstu iedzīvotāji tos ēd vismaz. Bet tas ir interesanti zināt, cik lietderīgi šis produkts ir vai varbūt tas būtu jāizslēdz no diētas?

Makaronu priekšrocības

Sāksim ar priekšrocībām, jo ​​tas ievērojami pārsniedz kaitējumu, ko rada to izmantošana. Makaronu priekšrocības galvenokārt ir daudz šķiedrvielu. Viņa ir pazīstama veic ķermeņa birstes lomu, atbrīvojot zarnas no toksīniem un citiem sadalīšanās produktiem.

Makaroni, kas satur vairāk nekā 70%, sastāv no ogļhidrātiem un neļauj nobaidīt diabētiķus un tos, kas skatās viņu skaitli. Mēs runājam par sarežģītiem ogļhidrātiem, kas praktiski nepalielina glikozes līmeni asinīs un lēnām uzsūcas, ilgu laiku nodrošinot sāta sajūtu. Tāpēc tie ir ieteicami tiem, kas seko viņu svaram - sportistiem, sportistiem, futbola spēlētājiem utt.

Taču mums ir nekavējoties jāparedz, ka šīs īpašības attiecas tikai uz cieto kviešu pastām. Tā satur vitamīnus E, PP, B grupu, kā arī minerālus - dzelzi, mangānu, kāliju, fosforu un aminoskābes, piemēram, triptofānu. Pēdējais veicina veselīgu, atjaunojošu miega spēku, kā arī uzlabo garastāvokli. Tāpēc tiem, kuri vēlas uzlādēt baterijas, uzlabot darba spēju un noskaņojumu, paste ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama lietošanai.

Pasta durum: šī produkta izmantošana ir spēja cīnīties pret holesterīnu, migrēnu un sirds un asinsvadu slimībām.

Kaloriju makaroni

Cietie makaroni: šī produkta kaloriju saturs sausā veidā ir aptuveni 350 Kcal uz 100 g Ražotājs parasti norāda uz iepakojuma enerģijas vērtību. Viņa atkarīgs no daudziem faktoriem: kviešu un citu piedevu šķirnēm.

Šodien pārdošanā jūs varat atrast makaronus ar lēcām, auzām un pat miežiem. Tas var būtiski ietekmēt enerģijas vērtību. Vārīto makaronu kaloriju saturs ir ievērojami zemāks - divas reizes salīdzinājumā ar sauso produktu. Bet atkal, daži cilvēki tos ēd tīrā veidā. Bieži ēdiens tiek sajaukts ar dažādām mērcēm, pārkaisa ar rīvētu sieru utt.

Kaloriju siers atkarībā no šķirnes svārstās no 340 līdz 400 Kcal. Makaroni ar sieru: simt gramu šķīvja, kas pagatavots ar rīvētu piecdesmit gramu siera, kaloriju saturs būs vismaz 345 Kcal.

Krievijā viņiem patīk gatavot makaronus ar malto gaļu. Sasmalcinātu gaļu cep ar sīpoliem pannā, un tad tam pievieno vārītos makaronus. Navy pastas: šī ēdiena kaloriju saturs būs atkarīgs no izmantotā gaļas veida un tauku satura. Ēdiens ar maltu liellopu gaļu un visaugstākās kvalitātes makaroniem satur 295,4 Kcal uz 100 g, un 764,4 Kcal būs porcijā.

Kaitējuma pastas

Makaroni: šī produkta ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs tikai no tā, kāda veida kvieši ir izgatavoti. Ja parastā milti kalpo kā izejviela ražošanai, tad šādam produktam praktiski nav labuma, bet kaitējums ir acīmredzams, jo tā lietošanas rezultātā glikēmiskais indekss palielinās līdz nepieredzētiem augstumiem, un tas ir īpašs drauds diabēta slimniekiem.

Veselīgu produktu no cietajiem kviešiem ir viegli atšķirt no makaroniem: tas ir dzeltenīgi dzeltenā krāsā bez baltiem ieslēgumiem. Lai pieskārienu makaroni gludi, izturīgi, pateicoties lielajam proteīnu skaitam.

Uz iepakojuma var atrast etiķeti "A grupa" vai 1 klasi. Šī paste nav vārīta mīksta un nepievienojas gatavošanas laikā. Kaitīgie kvieši no cietajiem kviešiem tiek izmantoti tikai pārmērīgi, īpaši ar sviestu un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem - gulašu, gaļas kotletes utt.

Bet, ja ievērojat uztura principus, ēst ogļhidrātu pārtiku pārsvarā no rīta un naktī nepārēdiet, makaronu kaitējums tiks samazināts līdz minimumam. Bet atkal, tas viss ir vairāk saistīts ar mīkstajiem kviešiem, jo ​​īpaši, ja tie ir pārgatavoti.

Makaroni skaitam - par un pret

Makaroni un svara zudumse diezgan saderīgi, un to apstiprina daudzi dietologi. Ražojot augstas kvalitātes produktu mīklu obligāta, ievērojot mehānisko presēšanas procedūru ar augstu spiedienu. Šī "plastifikācija" ļauj pārklāt produktu ar aizsargplēvi, kas neļauj želatizēt cieti ēdiena gatavošanas laikā. Tas viss novērš ievērojamu glikēmijas indeksa pieaugumu un uzturvielu un vitamīnu zudumu termiskās apstrādes laikā.

Makaroni: to ēšanas veselība ne tikai neizdosies, bet arī uzlabosies, ja tie ir apvienoti ar sautētiem dārzeņiem, sēnēm, augu eļļām.

Jūs varat pagatavot spageti, neierobežojot savu skaitli itāļu valodā - ar sieru. Un tie ir lieliski apvienoti ar jūras veltēm - vērtīgiem proteīna avotiem. Tāpēc, ja jūs tos lietojat mērenā veidā, tad skaitli var izglābt un enerģijas atjaunojas, nekaitējot jūsu veselībai. Galvenais ir spēt tos pareizi izvēlēties, nevis tos sagremot. Bon apetīte!

Skatiet videoklipu: Šefpavāra Māra Astiča sēņu receptes (Oktobris 2019).

Загрузка...