Diēta un uzturs

Julienne ar vistu un sēnēm - ēdienu receptes cepeškrāsnī

Populāru franču ēdienu, kas gatavots kokosā, sauc par "julienni". Sagatavojiet trauku, izmantojot gailenes vai porcīna sēnes.

Bet, ja sēnes vai citas sēnes atradās rokās, nelietojiet, ja to lietošana ir tāda, ka recepte aizņem neparastas piezīmes.

Recepte Julienta ar vistu un sēnēm

Šī recepte tiek uzskatīta par klasisku un aizņem tikai 20 minūtes aktīvā gatavošanas laika.

Mums būs nepieciešams:

  • mārciņa vistas krūtiņa;
  • mārciņas jebkuras sēnes;
  • 2 sīpoli;
  • 310 gr. krējums;
  • 220 gr. siers;
  • 2,5 ēdamkarotes miltu;
  • 3 karotes sviesta;
  • sāls un pipari.

Fāžu gatavošana:

  1. Mazgājiet vistu un vāra to sālsūdenī.
  2. Sasmalciniet sīpolus.
  3. Atkausējiet saldētas sēnes un notīriet svaigas. Smalki sagrieziet.
  4. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet sēnes un apcep, līdz atdzist ūdens.
  5. Vistas atdzesē un sagriež kubiņos.
  6. Cepiet miltus 3-4 minūtes pannā bez sviesta. Pievienojiet krējumu. Ja krējums ir liels tauku saturs, pievienojiet ūdeni. Maisiet.
  7. Pievienojiet cepeti uz pannas ar sīpoliem un sēnēm un apcepiet 5-6 minūtes. Pievienojiet miltu un krējuma mērci.
  8. Tagad piepildiet kokosus ar sēņu, vistas un sīpolu maisījumu. Tad sagrieziet sieru uz smalka rīve un nosedziet kokosriekstus.
  9. Ielieciet vistas un sēnes Julien cepeškrāsnī uz pusstundu ar 185 grādiem.

Julienu var pagatavot ne tikai kokotēs, bet arī jebkurā veidā. Vistas Julienne receptes priekšrocības kokotēs ir tas, ka trauks nav jāsadala porcijās, un pēc cepšanas tas tiek pasniegts uz galda.

Neparastā juliennes recepte gaļas grozos

Iepriekšējā juliennes recepte tiek uzskatīta par klasiku. Šajā receptē mēs iesakām izmantot ēdamo formu Julienne gatavošanai kokona vietā.

Vārīšanas laikā nav nepieciešams izmantot svaigas vai saldētas sēnes. Konservētās sēnes ir lieliski apvienotas ar pārējām Julien sastāvdaļām.

Mums būs nepieciešams:

  • 350 gr. maltā liellopu gaļa;
  • 80 gr. baltmaize;
  • vidēja ola;
  • 120 gr. sēnes;
  • 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • sīpolu galva;
  • karoti miltu;
  • 55 gr. siers;
  • 3 karotes sviesta;
  • pēc garšas.

Fāžu gatavošana:

  1. Karbonāde maizi un pievieno pildījumam. Maisiet un pievienojiet olu, sāli un piparus.
  2. Novietojiet malto gaļu cupcake veidnēs un veidojiet grozi. Ielieciet cepeškrāsnī pusstundu 185 grādu temperatūrā.
  3. Sasmalciniet sīpolus un apcep tos līdz zeltainam.
  4. Atkausējiet vai mizējiet sēnes, smalki sakapājiet un pievienojiet sīpolam pannā. Cepiet, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
  5. Pārkaisa miltus pār sēnēm un samaisa. Pannā ielej pusi glāzes ūdens, samaisa un pievieno skābo krējumu. Sāls un pipari. Samaziniet siltumu un pārsegu. Atstājiet 8 minūtes un laiku pa laikam samaisiet.
  6. Noņemiet gaļas grozi no krāsns un neizņemiet tās no veidnēm. Aizpildiet tos ar sēņu pildījumu. Tops ar sieru.
  7. Ielieciet sēņu Julienni cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos 20 minūtes.

Rotā gatavo Julienne ar zaru ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem. Bon apetīte!

Ēdināšanas Julien noslēpumi

Lai ēdiens būtu garšīgs un ēstgribīgs, mājsaimniecēm ir jāzina ēdiena gatavošanas nianses.

Julien tiek uzskatīts par maigu trauku. Un tā iemesls - mērce. Izmantojiet krējuma, skāba krējuma vai bekamela mērces pagatavošanai.

Kraukšķīgi tiek iegūti ne tikai pateicoties sieram. Sajauciet sieru ar sasmalcinātiem rīvmaizi un tad garoza būs kraukšķīga un garšīga.

Skatiet videoklipu: Сбор грибов - гриб вешенка (Novembris 2019).

Загрузка...