Diēta un uzturs

Mince Brisol - 4 ātrās receptes

"Brisol" ir itāļu saknes. Nosaukums nozīmē gaļu, kas grilēta virs ogles. Daudzas pretrunas notiek par tās nacionālo identitāti. Šādas uzkodas tiek gatavotas gan Francijā, gan Eiropas valstīs. Brisols ir gaļas vai maltas gaļas grauzdēšanas metode putukrāsas, kas līdzinās lezon.

Uzpildei izmanto gaļas produktus, zivis, dārzeņus, garšaugus, sieru un mērces. Lai saputotās olas pievienotu nedaudz sasmalcinātu zaļumu, garšvielas un pāris karotes piena produktu.

Svarīgs nosacījums klasiskajam brizolam ir sasmalcinātas gaļas rupja velmēšana vai gaļas sastāvdaļu sagriešana, lai ēdiens būtu labāk cepts. Ir nepieciešams salocīt rullīti vai aploksni, kad trauks joprojām ir silts, lai vidū nebūtu salauzts.

Lai ātrāk pagatavotu ēdienu, ir recepte "slinks" brisolam, kurā gatavā malšana tiek velmēta miltos, iemērc sakultā olā un cepta abās pusēs. Visi šādi sagatavotie produkti saglabā savu sulīgumu un garšu un līdz ar to arī labvēlīgās īpašības.

Brisola vistas gaļa ar svaigiem dārzeņiem

Recepte ir piemērota bagātīgām brokastīm un pilnām maltītēm. Tas satur dzīvnieku un augu proteīnus, taukus un dažus ogļhidrātus, viss ir līdzsvarots un ļoti garšīgs.

Vārīšanas laiks - 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • maltā vista - 250 gr;
  • sīpoli - 1 gab.
  • ciete - 1 ēd.k.
  • piparu maisījums - 1 tējk.
  • neapstrādātas olas - 2 gab.
  • piens - 2 ēd.k.
  • svaigs gurķis - 1 gab.
  • svaigi tomāti - 1 gab.
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.
  • salātu lapas - 4 gab.
  • krējums - 2 ēdamk.
  • sinepju galds - 1 tējk.
  • zaļumi - 0,5 ķekari;
  • sāls - pēc garšas;
  • augu eļļa - 3-4 st.

Sagatavošanas metode:

  1. Beat olas uz cietu putu ar pienu un sāls šķipsniņu. Katru porciju pagatavojiet atsevišķi.
  2. Sīpolu sagrieziet, sajauciet ar vistas malto gaļu, sāli, pievienojiet cieti un piparu maisījumu. Sadaliet masu 2 daļās un rullējiet bumbiņu veidā.
  3. Ievietojiet pildījumu uz pārtikas plēves, pārklājiet ar citu slāni un izvelciet ar velmējumu, kas ir vienāds ar jūsu pannas diametru.
  4. Ielejiet sakultu olu maisījumu uz pannas, kas sakarsēta ar sviestu, apcep vienā pusē. Uz augšu ar maltās gaļas slāni uzklājiet pannu ar plašu plāksni un apgrieziet omlete. Sasmalciniet gaļu uz pannas un apcepiet 3-5 minūtes.
  5. Sagatavojiet pildījumu. Gurķi sagrieziet sloksnēs, sagrieziet tomātu, papriku un zaļumus, salātu lapas un rokas. Ielejiet dārzeņus ar skāba krējuma maisījumu ar sinepēm un sāli.
  6. Noņemiet trauku no pannas. Kaut arī tas ir silts, vienā pusē izkaisiet dārzeņu pildījumu un salieciet omleti uz pusēm. Apkaisiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Brisola un spinātu pildījums

Trauku var pagatavot no zaļumu maisījuma ar jaunu nātru vai skābeni.

Aromātiskie breezoli ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo visas spinātu sastāvdaļas ir labāk uzsūcas ar olām.

Vārīšanas laiks - 1 stunda.

Sastāvdaļas:

  • smalcināt - 200 gr;
  • pētersīļi - 0,5 ķekars;
  • olas - 2-3 gabali;
  • garšvielu komplekts - 0,5-1 tējk.
  • krējums vai piens - 3 ēdamk.
  • cietais siers - 100 gr;
  • spināti - 1 ķekars;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • zaļie sīpoli - 2-3 pёnshka;
  • olīveļļa - 2 ēdamk.
  • augu eļļa - 25 ml;
  • sviests - 25 g;
  • sāls - 10-15 grami.

Sagatavošanas metode:

  1. Samaziniet pētersīļus un sajauciet ar malto gaļu, sāli, pievienojiet garšvielas un karoti krējumu. Sadaliet masu 2 daļās un izvelciet plānās tortiljas.
  2. Karsējiet olīveļļu, cepiet ķiploku daiviņas un pievienojiet sasmalcinātus spinātus.
  3. Sasmalciniet olas ar krējumu, apkaisa ar sāli un garšvielām.
  4. Pannā apvienojiet sviestu ar augu eļļu un apcep divus brisolus ar maltu. Pirmkārt, ielej pusi no olu maisījuma, ļaujiet tam cept vienā pusē, malto gaļu novieto uz augšas, pagrieziet to un apcep ar malto gaļu.
  5. Sajauc spinātus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, uzklājiet uz sagatavotās brizoles, salieciet tos uz pusēm. Uzberiet ar rīvētu sieru uz augšu un sagatavojiet cepeškrāsnī 5-10 minūtes 160-180 ° C temperatūrā.

Malti gaļas brīze ar sēņu pildījumu

Ēdiens ir barojošs un piemērots sātīgām vakariņām pēc aizņemtas dienas. Pusdienas uzkodu gadījumā atdzesētos ruļļus ievietojiet pārtikas traukā un nogādājiet to darbam.

Vārīšanas laiks - 50 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • maltā liellopu gaļa - 300 gr;
  • zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
  • kviešu maize - 3-4 šķēlītes;
  • malti melnie pipari - 0,5 tējk.
  • neapstrādātas olas - 4 gab.
  • krējums - 4 ēdamk.
  • svaigas sēnes - 200 gr;
  • sīpoli - 1 gab.
  • sviests - 50 g;
  • saulespuķu eļļa - 40-50 ml;
  • piparu maisījums - 0,5 tējk.
  • majonēze - 3 ēd.k.
  • sāls - 2-3 tējk.

Sagatavošanas metode:

  1. Samērcējiet sagrieztu kviešu klaipu nelielā siltā ūdens daudzumā, tad samaisiet to ar dakšiņu. Sajauciet ar maltu liellopu gaļu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas. Rullējiet 4 maisījumus no maisījuma.
  2. Sīpolu sasmalcināti sīpoli, sālīti sviestā, sēņu šķēlītes, pievieno piparu maisījumu, sāli un apcep 5-10 minūtes. Atdzesējiet sēņu pildījumu un samaisiet ar majonēzi.
  3. Beat 1 olu un 1 ēdamkaroti krējuma dziļā traukā, sāli. Ielej uz apsildāmās saulespuķu eļļas un apcep vienā pusē.
  4. Plānot maltās gaļas bulciņu, uzlieciet omlete. Tad pagrieziet brisolu ar lāpstiņu un cepiet pildījuma pusē. Tāpēc pagatavojiet vēl 3 omeletus.
  5. Noņemiet trauku no pannas, izkaisiet sēņu pildījumu virs virsmas un izvelciet to ar rullīti.
  6. Dekorējiet trauku virsū ar tomātu mērci un zaļumiem.

Lazy maltā vistas brīze ar sieru

Šis ēdiens ir izgatavots no vienkāršiem produktiem un ir viegli pagatavojams. Pasniedziet putekļus ar ceptiem grauzdiņiem ar tomātu vai pesto mērci, tie ir piemēroti piknikam vai pusdienām skolēniem.

Vārīšanas laiks - 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • vistas fileja - 400 gr;
  • sīpoli - 1 gab.
  • cietais siers - 150 gr;
  • kviešu milti - 1-2 ēdamk.
  • zaļie dilles - 0,5 ķekari;
  • vistas garšvielu komplekts - 1-2 tējk.
  • majonēze vai krējums - 2-3 ēdamk.
  • augu eļļa - 75-100 gr;
  • 3-4 neapstrādātas olas;
  • piens vai ūdens - 4 ēdamk.
  • sāls - 3-4 tējk.
  • rīvmaize - 1 glāze.

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgājiet vistas fileju, sāli un apkaisa ar garšvielām, smalki sakapājiet ar nazi.
  2. Karbonāde sīpolus un dilles, berzēt sieru uz liela rīve. Rūpīgi samaisiet kopā ar maltām filejām, ja pildījums ir sauss - pievienojiet pāris karotes krējuma vai majonēzes.
  3. Beat olas ar pienu sulīgs putas, sāls.
  4. Veidojiet porcijas maltās gaļas, apkaisa ar rīvmaizi, iemērc sakultā olā. Lai saglabātu gatavo produktu sulīgumu, jūs varat atkal sabojāt neapstrādātu breezolu rīvmaizē un atkal olā.
  5. Ielieciet "karbonādes" uz sakarsētā augu eļļas un apcep abās pusēs līdz ruddy krāsai.

Bon apetīte!

Skatiet videoklipu: Dragnet: Big Gangster Part 1 Big Gangster Part 2 Big Book (Novembris 2019).

Загрузка...