Diēta un uzturs

Lēca - sastāvs, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Lēca ir pākšaugi. Tas aug pākstīs, piemēram, pupās, bet tas tiek pagatavots ātrāk un vieglāk nekā citi ģimenes veidi.

Lēcas ir dabīgs augstas kvalitātes proteīna avots.

Ir vairāki lēcu veidi: zaļš, sarkans, brūns un melns. Vispieejamākie un visizplatītākie ir zaļie un sarkanie lēcas.

  • Brūnās lēcaspiemērota sautējumiem un zupām, kā gatavojot, tas kļūst ļoti mīksts.
  • Zaļās lēcaspateicoties riekstu garšai, ideāli piemērots salātiem.
  • SarkanslēcasTam ir maiga garša un tiek izmantota biezenim, jo ​​tas vārās ātri mīkstina.
  • Melnas lēcasretāk un tas tiek pievienots salātiem.1

Sastāvs un kaloriju lēcas

Lēcu sastāvs ir bagāts. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, folskābi, proteīnu, šķiedru, riboflavīnu un pantotēnskābi.

Lēcu sastāvs attiecībā pret uzturvielu dienas normu ir parādīts zemāk.

Vitamīni:

  • B1 - 14%;
  • B6 - 10%;
  • B3 - 6%;
  • B2 - 5%;
  • C - 2%.

Minerāli:

  • varš - 28%;
  • fosfors - 25%;
  • mangāns - 21%;
  • dzelzs - 17%;
  • kālija - 14%;
  • magnija - 9%.2

Lēcu kalorijas - 116 kcal uz 100 gramiem.

Lēcu priekšrocības

Lēcu noderīgās īpašības palielina tās vērtību. Regulāra lēcu lietošana uzlabos veselību, samazinās sirds slimību, diabēta un aptaukošanās risku.3

Muskuļiem

Proteīns - galvenais muskuļu audu elements. To var iegūt pietiekamā daudzumā no lēcām. Lēcas palīdzēs novērst muskuļu sāpes pēc treniņa un ātri atjaunot tās.4

Par sirdi un asinsvadiem

Magnijs, kas ir daļa no lēcām, uzlabo asinsriti, piegādā skābekli un noderīgas vielas visam ķermenim. Magnija deficīts var izraisīt sirdslēkmi.5

Lēcas ir bagātas ar kāliju, šķiedrvielām un folskābi, kas ir iesaistītas sirds un asinsvadu sistēmā. Celuloze samazina holesterīna līmeni un novērš plankumu veidošanos asinsritē kavējošos traukos. Folijskābe aizsargā un stiprina artēriju sienas, samazinot sirds slimību risku.6

Lēcas var darboties kā dabiskās aizsardzības līdzekļi cukura līmeņa asinīs kontrolei. Tajā nav ātru ogļhidrātu, bet tajā ir lēni. Tas palēnina cukura uzsūkšanos organismā. Tādējādi insulīns izdodas virzīt glikozi muskuļu un aknu šūnās, kā arī pārveidot to enerģijā, nemainot to taukos.7

Smadzenēm un nerviem

Lēcas - vitamīnu un minerālvielu avots, kas nepieciešams smadzenēm. B grupas vitamīnu, kā arī magnija daudzums normalizē smadzeņu darbu, palielina uzmanību, koncentrēšanos un atmiņu.

Gremošanas traktam

Šķiedra ir saistīta ar gremošanu. Tas uzlabo vielmaiņu, normalizē zarnas un novērš aizcietējumus. Turklāt šķiedru izmantošana novērš resnās zarnas vēža veidošanos. Jūs varat iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu no lēcām.8

Lēcas ir efektīvas zaudēt svaru. Tas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, pasargājot no pārēšanās un papildu kalorijām. Lēcas satur maz kaloriju, bet ir piepildītas ar minerālvielām un vitamīniem. Tam ir zems glikēmijas indekss un mazina badu, nekaitējot veselībai.9

Ādai

Vitamīni un minerālvielas lēcās padara to noderīgu ādai. Lēca novērš ādas bojājumus ar ultravioleto starojumu, kā arī noņem ādu no sausuma.

Par imunitāti

Lēcas var darboties kā profilakse pret vēzi. Selēns savā sastāvā novērš iekaisumu, samazina audzēja augšanas ātrumu un stimulē metastāžu nogalināšanu.

Lēcu antioksidanti iznīcina brīvos radikāļus, samazinot šūnu bojājumus. Turklāt lēca no organisma izņem toksīnus.10

Lēcas sievietēm

Lēcas satur daudz dzelzs. Menstruāciju laikā sievietes ir ļoti uzņēmīgas pret dzelzs deficītu, tāpēc lēcas ir svarīgas un izdevīgas.

Lēcas grūtniecības laikā

Grūtniecības un zīdīšanas laikā palielinās vajadzība pēc dzelzs, ko var iegūt no lēcām.11

Šajā laikā jums ir nepieciešams papildināt folijskābes krājumus, kas atrodas lēcās. Tas novērš nervu cauruļu defektu rašanos auglim un gandrīz pilnībā novērš priekšlaicīgas dzemdības risku.12

Lēcas vīriešiem

Lēcu lietošana vīriešiem izpaužas kā fizioloģisko procesu regulēšana un seksuālās dzīves uzlabošanās. Lēcu izmantošana palīdz radīt testosteronu, estrogēnu un progesteronu, kas ir svarīgi vīriešu veselībai.13

Kāda lēca ir veselīgāka

Populārākās lēcu šķirnes ir sarkanas un zaļas. Katrai no tām ir savas priekšrocības ķermenim.

Zaļās lēcas satur vairāk diētiskās šķiedras, saglabā savas īpašības un formu termiskās apstrādes laikā, atšķirībā no sarkanās, kam nav čaumalas un ātri virst mīksti. Sarkanās lēcas satur vairāk proteīnu un dzelzs.

Sakarā ar nelielām sastāva atšķirībām, dažādām slimībām ieteicams lietot zaļās un sarkanās lēcas:

  • zaļanoderīga hepatīta, holecistīta, hipertensijas un reimatisma gadījumā;
  • sarkansieteicams anēmijai un asins slimībām.14

Lēcu receptes

Kontrindikācijas un lēcu bojājumi

Pat neskatoties uz to, ka lēca ir noderīgs produkts, tā lietošanai ir kontrindikācijas. Lēcas ir jāiznīcina cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem un podagras slimniekiem. Tas ir saistīts ar to, ka purīns lēcās var veicināt pārmērīgu urīnskābes uzkrāšanos.15

Kā izvēlēties lēcas

Lēcas ir pieejamas iepakotā un brīvā veidā. Lēcu iepakojumam jābūt bez bojājumiem.

Pievērsiet uzmanību lēcu izskats. Nedrīkst būt mitruma vai kukaiņu bojājumu. Labas lēcas - cietas, sausas, veselas un tīras. Jebkuras lēcas krāsai jābūt vienādai.

Kā uzglabāt lēcas

Lai saglabātu lēcu labvēlīgās īpašības, uzglabājiet to hermētiskā traukā vēsā, sausā un tumšā vietā. Šādos apstākļos lēcu glabāšanas laiks var sasniegt 12 mēnešus. Gatavās lēcas var uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī līdz trim dienām.

Lai gūtu labumu no pārtikas, jums ir nepieciešams dažādot barojošos produktus. Lēcas ir bagātas ar barības vielām, garšīgām, pieņemamām un viegli sagatavojamām.

Skatiet videoklipu: Sports Racing Technologies Rally Sarma 2018 (Oktobris 2019).

Загрузка...