Diēta un uzturs

Kebaba mērce: 4 neparastas receptes

Pikniks un dodas uz dabu nevar veikt bez kebaba. Lai padarītu trauku garšīgāku, ir svarīgi pasniegt gardu kebaba mērci, kas atdala gaļas garšu un piešķir tai pikantu vai pikantu.

Jūs varat pagatavot mērci kebabiem, pievienojot garšaugus, tomātus, skābo krējumu vai kefīru.

Shashlik tomātu mērce

Tas ir garšīgs tomātu mērce tomātu pastas, sīpolu un svaigu zaļumu kebabam. Kaloriju mērce - 384 kcal. Vārīšanas laiks - 25 minūtes. Izrādās 10 porcijas.

Sastāvdaļas:

  • 270 g tomātu pasta;
  • sīpoli;
  • ķiploku daiviņas;
  • karoti māksla. ābolu sidra etiķis;
  • uz 20 g dillēm, baziliku un pētersīļiem;
  • pusotru skursteni ūdens;
  • divi g sāls un malti pipari.

Pavārmāksla:

  1. Smalki sagrieziet sīpolus un pārklājiet ar etiķi. Sāls pēc garšas. Atstājiet 10 minūtes marinēt.
  2. Sasmalciniet svaigus garšaugus un ķiplokus.
  3. Nosusiniet sīpolu sulu un kombinējiet ar zaļumiem.
  4. Pievieno ūdeni, makaronus, piparus un sāli. Maisiet.

Izrādās, ka kebaba mērce ir ļoti garšīga. Jūs varat pievienot citronu sulu vai cukuru, ja vēlaties saldu mērci.

Armēņu mērce kebabam ar cilantru

Lieliska armēņu mērce kebabam ar cilantro, kas uzsver kebaba garšu un sulīgumu. Pagatavojiet mērci ātri - 20 minūtes. Izrādās 20 porcijas. Kaloriju mērce - 147 kcal.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 250 ml. tomātu mērce;
  • četras ķiploku daiviņas;
  • ķekars svaigas koriandrs;
  • sāls un cukurs;
  • šķipsniņu maltu piparu;
  • ūdens

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Nomizojiet ķiplokus, izskalojiet un izspiediet.
  2. Ievietojiet tomātu mērci bļodā, pievienojiet ķiplokus, sāli ar cukuru pēc garšas un maltos piparus.
  3. Ielej verdošu ūdeni bļodā ar sastāvdaļām, samaisa līdz gludai.
  4. Izskalojiet un izžāvējiet garšaugus, smalki sakapājiet. Pievienot mērcei.

Pasniedziet gatavo sarkano šašliku mērci, kas atdzesēta.

Baltā mērce kebabiem

Tas ir ēstgribīgs mājās gatavots baltā mērce kebabiem ar skābo krējumu, zaļumiem un svaigiem gurķiem, ar kaloriju saturu 280 kcal. Mērces pagatavošana 30 minūtes. Izrādās 20 porcijas.

Sastāvdaļas:

  • kaudze krējums;
  • ķekars svaigu zaļumu;
  • divas skursteņi kefīrs;
  • divi gurķi;
  • trīs ķiploku daiviņas;
  • uz šķipsnas rozmarīna, timiāna un bazilika;
  • sāls;
  • malti pipari - 0,5 l.h.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Apcepiet zaļumus ļoti smalki. Grieziet ķiplokus mazos kubiņos.
  2. Apvienojiet pusi zaļumu ar ķiplokiem, nedaudz sāli un biezeni, lai izveidotu sulu.
  3. Rīvējiet gurķus uz smalka rīve un ielieciet caurduris 10 minūtes, lai iztukšotu sulu.
  4. Sajauc krējumu ar kefīru un pievieno gurķus. Pievienojiet ķiploku garšaugus un pārējos zaļumus.
  5. Pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet.
  6. Pievienojiet garšvielas garšai un bagātībai. Ielieciet ledusskapi.

Tiks darīts baltais mērce vistas kebabam vai tītara kebabam. Veikt jebkuru zaļumu: tas var būt pētersīļi, koriandrs vai dilles.

Bārbekjū mērce ar granātābolu sulu

Pikanta, bet maiga mērce ar granātābolu sulu un vīnu labi izmanto kebabus no jebkuras gaļas.

Sastāvdaļas:

  • pusotru skursteni granātābolu sula;
  • divas skursteņi saldie sarkanie vīni;
  • trīs tējk. bazilika;
  • četras ķiploku daiviņas;
  • 1 l.h. sāls un cukurs;
  • šķipsniņu cietes;
  • malti melni un karsti pipari.

Pavārmāksla:

  1. Ielejiet vīnu un sulu nelielā katliņā, pievienojiet sāli ar cukuru un sasmalcinātu ķiploku, pipariem un baziliku.
  2. Ievietojiet traukus uz mazas uguns, pārklājiet ar vāku.
  3. Pēc vārīšanas glabāt vēl 20 minūtes.
  4. Cieti izšķīdina karstā ūdenī un ievieto mērcē piecas minūtes pirms vārīšanas.
  5. Samaisiet mērci uz uguns, līdz tas ir biezs, izņem no karstuma un ļaujiet atdzist.

Kalorijas - 660 kcal. Pagatavojiet mērci apmēram stundu. Izrādās 15 porcijas.

Skatiet videoklipu: Kā pagatavot Zip omleti (Septembris 2019).