Diēta un uzturs

Bagels ar ievārījumu - soli pa solim

Mīļie radinieku mājas cepšana ir jauka. Un katrs mājsaimniece vēlas gatavot kaut ko jaunu un garšīgu.

Klasiska recepte

Rauga bageles var cept ar biezu ievārījumu vai ievārījumu. Izmēri veidojas jebkurā formā, bet mazie ruļļi kļūst pievilcīgāki un apetīti. Bez tam, ir ērtāk - neveidojot drupatas.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • milti - 7 glāzes;
  • granulēts cukurs - 1 glāze;
  • kausēts sviests-0,5 stikls;
  • olas - 6 gab.
  • piens - 2 glāzes;
  • sāls - 1,5 tējk.
  • raugs - 50 g;
  • ievārījums - 1 glāze.

Sagatavošanas metode:

  1. Sildiet pienu siltā stāvoklī un samaisiet raugu.
  2. Ielejiet atlikušās sausās sastāvdaļas un samaisiet līdz viendabīgai mīklai. Tās konstrukcijai nevajadzētu būt pārāk biezai vai lipīgai, tai jābūt vidēji blīvai.
  3. Pirms pabeigt mīklas mīklu, pievienojiet kausētu sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
  4. Uzklājiet mīklas kausu ar dvieli vai salveti un atstājiet pāris stundas karsēt siltā vietā.
  5. Ielieciet mīklu uz virsmas, pārkaisa ar miltiem.
  6. Izgriezt ar rullīšu tapu apmēram 1 cm biezā slānī un sagriež rombus ar garenām malām. Izvēlieties savu lielumu pēc saviem ieskatiem.
  7. Ielieciet ievārījumu skaitļa vidū, apgrieziet mīklu no stūra līdz stūrim, pēc tam izvelciet to puslokā.
  8. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un uzlieciet uz tās plankumus. Pārklājiet ar plēves plēvi un ļaujiet produktiem palikt apmēram 40 minūtes.
  9. Svaidiet olu un atstājiet uz 10 minūtēm.
  10. Cepiet priekšmetus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 230 grādiem, apmēram 25-30 minūtes.

Smilšu mīklas mīklas recepte

Mīklu var izmantot ar raugu un bez tās.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • milti - 0,5 kg;
  • sviests - 0,3 kg;
  • olu dzeltenumi - 2 gab.
  • skābs krējums - 2 ēdamkarotes:
  • ievārījums - 200 gr;
  • cukura glazūra dekorēšanai;
  • sezama dekorēšanai;
  • sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Visas sastāvdaļas, izņemot ievārījumu noslaucīt ar mikseri.
  2. Sadaliet iegūto masu 2 daļās un ledusskapī 2-3 stundas.
  3. Apgrieziet mīklu plānā slānī, lai izveidotu apli (jūs varat veidot to ar lielu plāksni).
  4. Izgrieziet to trijstūrī. Izrādās, ka 8-10 daļas.
  5. Plašās daļas vidū ielieciet ievārījumu un ielieciet ruļļos, ​​sākot no platās malas līdz šaurajam.
  6. Labi nostipriniet produkta galus, pretējā gadījumā ievārījums var izplūst un nedaudz saliekt.
  7. Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uzlieciet smilšainus bagātus ar ievārījumu.
  8. Karsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cepiet apmēram 20 minūtes.
  9. Rotā ceptas kūkas ar pūdercukuru vai sezamu.

Siera mīklas recepte

Tas ir ļoti maigs un viegls produkts ar maigu garšu un pievilcīgu aromātu. Siera siers būs piemērots jebkuram: kā iepakojumā, un zemniecisks. Tauku biezpiens jūsu gaumei. Turklāt šāda cepšana var barot pat kādu, kam nepatīk biezpiens.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • biezpiens - 500 gr;
  • margarīns - 150 g;
  • milti - 2 glāzes;
  • cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
  • cukurs - 100 g;
  • ievārījums.

Sagatavošanas metode:

  1. Margarīns sasilda līdz istabas temperatūrai un biezeni ar biezpienu.
  2. Pievienojiet cepamo pulveri miltiem, pievienojiet biezpiena masai un mīciet mīklu. Ideālā gadījumā tas būs viegli sekot līdzi rokām un ēdieniem.
  3. Sadaliet mīklu divās daļās. Rullējiet katru daļu aplī un sagrieziet to sektoros.
  4. Ievietojiet uzpildi uz plašas tukšās daļas un ritiniet līdz šaurajam galam.
  5. Rullējiet cukura virsmu.
  6. Cepiet produktus ar ievārījumu margarīnā, cepešpannu tīrot 20-25 minūtes ar 200 grādiem.

Receptes kefīrs

Jūs varat pagatavot konditorejas izstrādājumus ar pienu vai kefīru, un tas arī izrādīsies ļoti garšīgs. Šim nolūkam piemēroti ir palikuši piena produkti, kas ledusskapī ir dīkstāvē, un roka nepalielinās. Tikai atcerieties par derīguma termiņu!

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • kefīrs - 200 gr;
  • milti - 400 gr;
  • sviests - 200 g;
  • etiķis atdzesēts sodas - 0,5 t.lozhenki;
  • sāls;
  • ievārījums - 150 gr.

Sagatavošanas metode:

  1. Beat kefīru, mīkstu sviestu, sodas un sāli ar mikseri.
  2. Izsijājiet miltus uz atlikušajām sastāvdaļām, mīciet mīklu.
  3. Ielieciet mīklu maisā un ievietojiet to ledusskapī apmēram stundu.
  4. Izgrieziet mīklu apkārt. Ja tas ir nedaudz nevienmērīgs - ne bailīgs. Sagriež mīklu trīsstūrī.
  5. Ievietojiet pildījumu uz platās sekcijas un pagrieziet uz šauru. Salieciet katru bagel pusmēness.
  6. Cepiet cepeškrāsns priekšmetus cepešpannā, kas pārklāta ar pergamenta papīru, līdz gatavs.