Karjera

Olga Verzuna (Novgorodskaya) kafijas bizness: panākumu noslēpums un padomi uzņēmējiem

Olga Verzun (Novgorodskaya), kafijas kompānijas DELSENZO, TM DELSENZO īpašnieka, pilsētas konkursu uzvarētāja, piemēram, Gada sieviete 2013, Business Petersburg 2012, dibinātāja un īpašniece jau vairākus gadus vadīja Mazo uzņēmumu attīstības padomi Frunzes rajona pārvaldē un laimīgā sieva.

Un šodien Olga ir gatava dalīties ar mums panākumu noslēpumus!


- Labdien, Olga! Lūdzu, pastāstiet mums par savu bērnību, ģimeni. Kas gribēja būt?

- Labdien! Vispirms es vēlos pateikties jums par aicinājumu piedalīties šajā projektā. Es to neslēptu, vienmēr ir ļoti glaimojoši, kad cilvēki lūdz padomu, un tas ir īpaši patīkami, kā cilvēks, kurš vēlas darbu, domāt par savu iecienītāko darbību.

Tātad, uz jūsu jautājumiem: man bija liela bezkrāsaina bērnība, kuru ieskauj un aprūpēja mīļajiem. Mana māte strādāja valsts dienestā vienā no pilsētas rajoniem, viņa ir ļoti laipna un simpātiska persona, skaista sieviete un gudrs konsultants. Mana vecmāmiņa un tētis kļuva par mani par smaga darba un neatlaidības piemēru (labā nozīmē). Mana vecmāmiņa daudzus gadus strādāja Ļeņingradas metro un pēc tam daudzus gadus Skorokhod rūpnīcas tehniskajā nodaļā. Papai bija daudz dažādu aktivitāšu periodu, un gandrīz katrs no viņiem bija saistīts ar vadošo amatu: viņš vadīja profesionālo skolu, vadīja atpūtas namu, vadīja restorānu - un vēl daudz vairāk dažādu gadu.

Bērnībā atbildot uz jautājumu "Kas jūs vēlētos kļūt?", Es teicu "direktors". Un, domājot kaut kā vienatnē ar sevi kā jau pieaugušo, par tēmu „kur es saņēmu tik spēcīgu vēlmi pēc lēmumu pieņemšanas neatkarības?”, Es atklāju atbildi: vērojot no bērnības darba procesu, vadību un procesu organizēšanu - protams šī vēlme pieauga un nostiprinājās ar mani un galu galā kļuva par uzņēmējdarbības aktivitāti.

Kas attiecas uz izglītības veidošanās ceļu, es beidzu skolu Nr. 311 Frunzensky rajonā, klasi, kurā tika veikta padziļināta fizikas un matemātikas izpēte, esmu beidzis mūzikas skolu klavieru klasē, tad ieeju SPbAAP (Sanktpēterburgas Aviācijas instrumentu universitāte) izglītību.

Tas nenotika, strādājot pēc profesijas, universitātes studiju beigās kļuva skaidrs, ka es nebūtu savienojies ar šo darbību, bet šī universitāte kļuva par lielisku pamatu visām turpmākajām prasmēm un iegūtām zināšanām.

- Kā sākās jūsu karjera (izglītība)?

- Man šķiet, ka vārds "karjera" nav pilnīgi piemērots, lai noteiktu savu karjeras ceļu. Galu galā, šī koncepcija ir vairāk piemērota tiem, kuri ir guvuši panākumus iegūtās profesionālās izglītības jomā, soli pa solim pieaugot zināšanām, izvēloties profesiju uz meistarību - un pēc tam iekļaujot pat radošumu savā darbā.

Vai nu tā ir oficiāla karjera kā sava veida sociālais statuss, kad cilvēks ceļo no palīga uz augstāko vadītāju.

Bet es nedaudz mazinājos: kā jau iepriekš teicu, es beidzu SPSUAP, tad es mēģināju sevi kādā no uzņēmumiem - Krievijas dzelzceļa darbuzņēmēju - kā inženieru novērtētāju, bet ne tik ilgi, tikai 3 gadus. Pēc šī uzņēmuma es nekavējoties aizgāju no darbinieku kategorijas uz darba devēju kategoriju, proti, uzņēmuma īpašnieku un vadītāju. Tāpēc es neuzņemos savu karjeru kā karjeru, bet gan lēmums pieņemt atbildību un pienākumus.

Gadu gaitā es daudz laika pavadīju sociālajā darbībā, vadīju Frunzenska rajona Mazo uzņēmumu attīstības padomi, es biju biznesa aprindās, daudz runāju ar dažādu uzņēmumu vadītājiem - mazo un vidējo uzņēmumu uzņēmējiem pilsētā.

Bija pat pieredzes mācīties Sanktpēterburgas licejās, kas jau no maziem bērniem dod zināšanas par uzņēmējdarbības veidošanu un vadīšanu. Pirms pāris gadiem es aizbraucu no sabiedriskajām lietām, jo ​​nebija laika, lai veiktu savu galveno darbību, bet daudzu gadu pieredze komunikācijā ir nenovērtējama, un es atceros šo laiku ar pateicību visiem saviem kolēģiem, viņi visi ir brīnišķīgi cilvēki, veiksmīgi un izglītoti.

- Kur jūs vēlējāties strādāt sev un sākt kafijas uzņēmumu?

- Vēlme strādāt sev, kā jau iepriekš teicu, radās bērnībā kā spilgta vēlme pēc neatkarības lēmumu pieņemšanas.

Bet kafijas sfēra ir negadījums. Es neuzsākšu sevi romantismā un pateikt, kā es, sēžot un sapņojot par kaut ko augstu, paņēmu malku degošu kafiju - un sapratu, ka "ar to es saistīšu sava darba filozofiju!" Nē, tā nebija. Tas ir tikai tas, ka apstākļi notika vienā brīdī, un, ja kaut kas cits būtu parādījies, tas nebūtu bijis kafijas.

Bet šodien ar šo dzērienu, kas plūst cauri visām manām darbībām, man tiešām ir daudz kopīga, un tas jau ir manas ideoloģijas un dzīves neatņemama sastāvdaļa.

- Lūdzu, pastāstiet mums, kas bija nepieciešams, lai sāktu uzņēmumu no nulles - kā tas viss sākās? Telpu noma, darbības laiks, personāls, sākuma kapitāls, tehnoloģijas, pirmie partneri ...

- Tas viss sākās ļoti interesanti un netīrs, tāpat kā visi jaunie un bezjēdzīgi uzņēmēji, kuri pēc nejaušības principa, bez pienācīgām zināšanām, pārvietojoties ar entuziasmu un spēcīgu gribu uzvarēt, kaut ko dara.

Kafijas kastes mājās koridorā, pasūtījumu pašapkalpošanās, komunikācija ar klientiem no mājas tālruņa, ar vienu zīmolu kafijas sortimentā - tas viss sākās.

Pēc kāda laika viņa pārcēlās uz nelielu biroju, kas vienlaikus darbojās gan kā darbavieta, gan noliktava. Pievienots personāls. Tad tika pievienota vēl viena istaba - parādījās noliktava. Un tā - pieaug, līdz mūsdienām.

Netika izveidots gandrīz nekāds sākuma kapitāls. Drīzāk tas bija mazs, lai iegādātos pirmo preču partiju - tas viss.

Pakāpeniski paplašinājās produktu klāsts, parādījās dažādu valstu produkti un ražotāji. Vairākus gadus pēc kārtas es devos uz specializētām izstādēm, grauzdēšanas iekārtām, iepazinu ar kafijas ražotājiem un importētājiem, pieņēmu savu pieredzi, tostarp to, kā veikt uzņēmējdarbību.

2013. gadā mūsu noliktava uzkrāja pirmo DELSENZO kafijas partiju, kas ļoti ātri izkaisīja tos, kuri vēlējās izmēģināt šo unikālo produktu. DELSENZO galvenā līnija ir kafija, kas grauzdēta ar roku uz koka cepšanas. Parastā kafija tiek grauzdēta uz elektriskā vai gāzes cepšanas, šī cepšana ir diezgan vienkārša, taču uz koku cepšana prasa īpašas prasmes, bet rezultāts ir nesalīdzināms, ar maigu samtainu garšu!

Šodien DELSENZO sortimentā ir vēl viena bioloģiskās kafijas līnija no izvēlētām kafijas ogām, kas savākta noteiktā nogatavināšanas periodā. Šī līnija paredzēta tiem, kas mīl pilnīgu garšu, bagātīgu un spilgtu.

Es vēlos atzīmēt, ka šodien uzņēmējdarbības izglītība Krievijā ir diezgan spēcīga un turpina attīstīties, jo īpaši lielajās pilsētās. Un jaunieši, kas šodien uzsāk uzņēmējdarbību, ir tālu no tiem, kas bija manā laikā. Mūsdienās jaunieši ir sākuši uzņēmējdarbību ieguvušiem cilvēkiem, kuri apiet daudz kļūdu un viegli pārvarē dažādus šķēršļus, kurus es un daudzi citi mani draugi nav izvairījušies. Es neteicu, ka viņi vispār nepilda izciļņus, tomēr pieredze ir arī laba bagāža, bet viņi patiešām izvairās no daudzām problēmām un pārvietojas daudz ātrāk.

- Kāds ir jūsu kafijas projekta galvenais uzdevums?

- Vai mūsu uzņēmuma misija? Kafija nav īpašs projekts, tā ir galvenā darbība.

Mūsu misija: individuāla pieeja katram kafijas mīļotājam. Iespējams, šķiet dīvaini, ka mēs nesaucam par misiju „labākā kafija visiem” vai kaut ko citu?

Fakts ir tāds, ka kafija šodien ir ne tikai garšas jautājums, bet arī pakalpojums. Labi izvēlēta kafija, kas nogaršoja gardēžu + piegādi rokā + daudzas citas iespējas, kas nepieciešamas kādai konkrētai personai - tas ir viss process, kurā tiek atlasītas individuāli izvēlētas darbības. Šī ir mūsu misija.

- Un, kad jūsu bizness devās uz pašpietiekamību un sāka gūt peļņu, cik ilgi tas notika?

- Kā jau iepriekš teicu, sākotnēji nav nepieciešami sākotnēji ieguldījumi, un ar uzņēmējdarbību saistītās izmaksas, piemēram, biroja noma, darbinieku algas utt.

Tieši darījumā radās izdevumi (preču pirkšana no klienta puses), tērējot benzīnu, papīru, drukas kasetnes utt.

Tāpēc ir panākts solis uz priekšu, pateicoties pieaugošajām naudas iespējām. Bet tas viss bija ļoti ilgi - 2009.-2010.

- Kas ir šodien - kā jums izdevās "apgriezties"? Kafijas un tējas klāsts, pasūtījumu skaits (aptuvens) mēnesī, partneru skaits ...

- Apgriezieni, visticamāk, kļūs par galveno nozares dalībnieku, lai atrastos piecos galvenajos uzņēmumos Krievijā un tuvākajā ārvalstī. Šodien mēs joprojām esam ļoti tālu no šādiem rezultātiem. Bet mūsu mērķi ir skaidri un mēs ejam uz viņiem katru dienu!

Mēs cenšamies regulāri papildināt klāstu. Tagad mēs vienkārši strādājam pie jaunas kafijas līnijas! Mēs cenšamies būt jutīgi pret tirgus tendencēm, tās izmaiņām, klientu vajadzībām.

Mūsdienās mūsu klientu vidū ir kafejnīcas, restorāni, un lielākais skaits ir klienti, kas pasūtījuši pasūtījumus no Sanktpēterburgas birojiem: mēs piegādājam savu DELSENZO kafiju pie durvīm. Darbinieki vēlas pavadīt darba dienas ar kafijas (vai pat vairāk nekā vienu) kafiju. Birojos ir daudz kafijas mīļotāju! Kafijas toņi, atsvaidzina, bada bads - un tas neapšaubāmi ir ļoti garšīgs dzēriens. Viņiem patīk dzert to ar pienu, krekeri - vai gluži tāpat, pat bez cukura.

Mums ir arī tirgotāji dažādās Krievijas pilsētās - tējas un kafijas produktu mazumtirdzniecības un tiešsaistes veikali, veikali preču piegādei, dāvanas (kafija ir dāvana visiem gadījumiem!), Vairumtirdzniecības uzņēmumi, kas nodarbojas ar piegādi dažādās jomās. Pateicoties elastīgai pieejai katram šādam partnerim, mēs noslēdzam ilgtermiņa līgumus, mūsu biznesa partneri mums patīk mīlēt darbu, unikālu produktu un visdažādākos reklāmas materiālus, ko mēs piedāvājam.

Starp citu, ikviens var kļūt par DELSENZO izplatītāju! Saņemot tajā pašā laikā bezmaksas starta komplektu. Kafijas bizness sāksies daudz vieglāk un harmoniskāk, nekā man reiz bija bijis.

- Kādi reklāmas kanāli, Jūsuprāt, vislabāk darbojas? (Piemēram, sociālie tīkli, personiskie savienojumi, mutiski vārdi vai radio / TV reklāmas) Vai jūsu pieredzē ir piemēri par neveiksmīgu reklāmu?

- Ir daudz neveiksmīgas reklāmas piemēru! Bet mūsu sfērai, mūsu precēm, tas var būt neveiksmīgs. Atkal, tas var būt neveiksmīgs, jo slikti aprēķināti un ņemti vērā ārējie faktori. Tāpēc es nesniegšu sliktas reklāmas pieredzes piemērus.

Personīgie sakari un mutiski izteiktie vārdi - vienmēr ir bijuši uzticami, bet ne masīvi. Mēs strādājam ļoti augstā konkurencē, un ļoti svarīga ir reklāmu mērogojamība. Es uzskatu, ka šodien, piemēram, bez reklāmas internetā - nekur. Ja neesat internetā - jūs neesat nekur.

Un veicināšanas veids ir jāizvēlas pēc darbības. Piemēram, automobiļu virsbūves daļu pārdošana, iespējams, netiks sniegta Instagram, sieviešu sabiedrība - šī sociālā tīkla galvenais lietotājs - nesapratīs un nepērk šo produktu, un kleitas vai kosmētika dosies tur.

- Kādi ir jūsu tūlītējie attīstības plāni?

- Tagad ir sākusies vasaras sezona - periods, kas nav tik daudz recesijas, bet nav strauja izaugsme. Tas ir tikai pārdomu periods, gatavošanās rudens dzesēšanai (un attiecīgi augstāka nepieciešamība pēc karstas kafijas) un nākotnei kopumā.

Tagad es beidzu studijas Sanktpēterburgas Valsts universitātē Vadības augstskolas EMBA (MBA) programmā, tāpēc ir daudz ideju un plānu - būtu laiks un pūles.

Šobrīd mēs strādājam pie tā, lai paplašinātu klāstu - tas ir tuvākajā nākotnē. Ilgtermiņā ir diezgan ambiciozi plāni - tas ir izbraukšana uz tuvu ārzemēm.

- Jūs esat veiksmīga biznesa sieviete un mīloša sieva. Kā jums izdodas apvienot ģimeni un biznesu?

- Godīgi? Ne vienmēr laikā. Periodiski jānodod viens vai otrs, līdzsvarojot svarīgo un svarīgo.

Tagad ir laiks, kad es vēlos veltīt vairāk laika savai ģimenei, manam vīram, un tam ir nepieciešams deleģēt daudzas manas pilnvaras, lai manā dzīvē organizētu visu revolūciju. Tas ir diezgan sarežģīts process no tehniskā viedokļa, jo īpaši no emocionāla.

Kad jūs nonāksiet pieturas režīmā, lai apzinātu visas mazās lietas un kontrolētu visus procesus, ir bailes zaudēt uzkrātos rezultātus. Bet aktīvā personīgā darba un manuālās kontroles periods beidzas, ierodas novērotāja un stratēģa periods. Tikai šīs funkcijas es gribu atstāt sevi, pārceļot visu pārējo uz pēcteci.

- Pastāstiet mums, kā jūsu diena iet. Kā sākas diena, un kā tā beidzas?

"Mana tipiskā diena sākas ar kafijas tasi manam vīram." Es neslēpšu to, ka mājās dzeram parasto šķīstošo kafiju. Kā jūs saprotat, nevis tāpēc, ka mums nav kafijas)), bet tāpēc, ka manas dzīves dēļ ir daudz kafijas, un mēs tikai piepildījām ar kafijas pupiņām jebkurā ēdiena pagatavošanā))

Es dzert manu tasi kafijas automašīnā ceļā uz biroju. Jaundibināts ieradums, lai ietaupītu laiku (tas atkal ir par nepieciešamību deleģēt savas pilnvaras!). Birojā, kurā es pavadīju kādu dienas daļu, tad es atstāju tikšanās vai citus darba jautājumus, un vakarā es nodarbojos ar personiskiem jautājumiem.

Žēl, ka pēdējā laikā man nav pietiekami daudz laika, lai apmeklētu sporta treniņus trenažieru zālē, tā ir arī manas dienas daļa. Un mana diena beidzas ar sadzīves darbiem un rūpēm par sevi.

- Kā jūs atgūstat pēc smaga darba? Ko jūs iedvesmojāt?

- Man gandrīz nav riepu darbu.

Vissvarīgākais, ko mans spēks ir, ir skaņa astoņu stundu miega laikā. Nekas nevar mani tik vājināt, ka tā nav vai nav pietiekama klātbūtne. Patiesībā miega režīms ir svarīgs jebkurai sievietei, un tas nav noslēpums, jo gulēt ir arī skaistuma, labas izskata, spilgtu acu un svaiguma ķīla. Bet dažreiz man šķiet, ka, ja nebūtu vajadzības gulēt, es varētu viegli strādāt bez apstāšanās. Mans darbs man ir ļoti aizraujošs, tas mani iedvesmo.

Es arī iedvesmu no savas dzimtās pilsētas Sanktpēterburgas, ļoti mīlu tās skaistumu.

- Ko, jūsuprāt, ir laimīgas dzīves noslēpums?

- Es uzskatu, ka uz šo jautājumu nav standarta atbildes. Tas ir ļoti individuāls.

Man personīgi, laimīga dzīve ir bērnu, ģimenes, visu tuvu cilvēku veselība un labklājība mīlošā un mīļotā vīrā, harmonijā ar iekšējo un ārējo pasauli, mājās komforts un miers, pašrealizācijas iespēja, smaidos, prieks un laipnība.

Katru dienu es to cenšos.

- Ko jūs vēlētos īpaši pateikties par to, kas jūs esat tagad?

- Manā dzīvē ir daudz cilvēku, kurus es gribētu pateikties paldies par to, kas es esmu tagad.

Bet vissvarīgākais es esmu pateicīgs manai vecmāmiņai, kas man deva stabilu pamatu savas dzīves veidošanai izglītības un mana personīgā piemērā.

- Atlaide kafijas pasūtījumu Delsenzo 5% koledžas promo vārdam


Īpaši Sieviešu žurnālamcolady.ru

Mēs pateicamies Olgai Verzunai par vērtīgiem padomiem, kas būs ļoti noderīgi jaunizveidotiem uzņēmumiem un tiem, kuri vienkārši vēlas gūt panākumus dzīvē.

Novēlam viņai spēcīgu spēku, neapšaubāmus panākumus, absolūtu uzticību, nevainojamu atjautību un neuzvaramu centību sasniegt visus svarīgos mērķus - gan darbā, gan dzīvē!

Skatiet videoklipu: Veiksmīga biznesa pamatprincipi . (Jūnijs 2019).