Diēta un uzturs

Pizza mērce - vienkāršas un garšīgas gatavošanas receptes

Pica ir visas paaudzes iecienītākais ēdiens. Viņa ieradās Krievijā no skaistās Itālijas un iemīlēja krievus uz visiem laikiem. Sākumā cilvēki izvēlējās iegādāties gatavu picu, pēc tam sāka gatavot to mājās, pievienojot jaunas sastāvdaļas.

Ēdienu gatavošanas eksperimenti turpinās līdz pat šai dienai. Šķiet, ka fantāzijas robeža nevar būt. Tomēr mērce un siers paliek nemainīgi.

Vārīšanas mērce - īpašs punkts picas veidošanā. Šis mērce sniedz dažādas garšas piezīmes. Izrādījās garšīgākās receptes mērces.

Pizza mērce - labākā un garšīgākā recepte "Dārzeņiem"

Plaša dārzeņu mērce. Cilvēki ir vērsti uz veselīgu dzīvesveidu un cenšas gatavot savus iecienītākos ēdienus ar maksimālu labumu veselībai. Šis mērci īpaši iepriecinās veģetārieši.

Sastāvdaļas:

  • Sālīti gurķi - 3 gab. (mazs izmērs).
  • Vārītas sēnes (vēlams šampinjoni) - 90 gr.
  • Majonēze - 120 gr.
  • Ketchup - 40 gr.
  • Sparģeļi (konservēti) - 100 gr.
  • Ķiploki - 1 krustnagliņa.
  • Melnie pipari - pēc garšas.
  • Sāls ir šķipsna.

Sagatavošanas metode:

  1. Gurķus nepieciešams sagriezt mazās sloksnēs, arī sparģeļos.
  2. Vārītas sēnes sagriež pēc iespējas mazāk.
  3. Tad jums ir nepieciešams samaisīt kečupu, majonēzi un ķiplokus atsevišķā traukā.
  4. Iegūtajā maisījumā pievieno nedaudz sāls un piparus pēc garšas.
  5. Nākamais solis solī pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Mērce ir gatava!

Recepte ir diezgan vienkārša un tajā pašā laikā ļoti garšīga. Pagatavojot mērci 10 minūšu laikā, varbūt tāpēc mēs to ļoti mīlam.

Pica mērce, piemēram, picērijā

Cilvēki vienmēr ir ieinteresēti, kā pagatavot mērci picērijās. Pavāri dod priekšroku neparastām mērcēm, izmantojot nepretenciozus produktus. Picērijās mērces tiek gatavotas, lai ietaupītu laiku un pūles.

Mājās varat arī pagatavot šādu mērci un ievietot to saldētavā līdz nākamajai picas pagatavošanai. Pavāri parasti gatavo mērces, izmantojot tomātu pastu. Ir klasiska picu recepte.

Sastāvdaļas:

  • Tomātu pasta - 250 gr.
  • Tomātu biezenis - 600 gr.
  • Olīveļļa - ēdamkarote.
  • Ķiploki - krustnagliņa.
  • Cukurs - puse Art. karotes.
  • Sāls ir šķipsna.
  • Garšvielas - ēdamkarote.

Sagatavošanas metode:

  1. Veikt lielu izmēru pot, siltuma olīveļļu tajā.
  2. Cepiet pannā smalki sakapātus ķiplokus divās minūtēs.
  3. Pievienojiet ķiplokiem tomātu pastu, kartupeļu biezeni, sāli ar cukuru un garšvielām.
  4. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samaziniet siltumu līdz minimumam.
  5. Šajā stāvoklī turiet mērci zem vāka 10 minūtes.

Šī vienkārša recepte dod picai bagātinātu garšu.

Tomātu mērce picai. Tomātu mērce

Itālijā ir ierasts gatavot tomātu mērci, svaigu vai konservētu. Krievu recepte ar konservētiem konservētiem tomātiem ir īpaši patika savā sulā. Ja vēlaties, varat izmantot svaigus tomātus - nav stingri ierobežojumi.

Sastāvdaļas:

  • Konservēti tomāti - 0,5 kg.
  • Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Sāls / cukurs - pēc garšas.
  • Baziliks / oregano - 0,5 tējk.

Sagatavošanas metode:

  1. Siltums olīveļļu cepešpannā un ķiploku iemetiet cietā veidā.
  2. Kamēr ķiploki ir cepti, mizojiet tomātus.
  3. Samaisītus tomātus sajauciet ar maisītāju.
  4. Pievienojiet ķiploku maisījumam, kura laikā viņam būs laiks cept.
  5. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sāli / cukuru un garšvielas. Mērce ir gatava.

Kā pagatavot satriecošu tomātu mērci picai, skatiet videoklipā.

Baltā, krēmveida picas mērce

Krējuma mērci neuzskata par tradicionālo picu. Tas ir vairāk piemērots pārmaiņām, ja vēlaties kaut ko neparastu. Baltā mērce ēdiena gatavošanā nav grūtāka nekā jebkura cita, bet tās garša ir ļoti atšķirīga.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 20% (karsēts) - 250 ml.
  • Milti - 100 gr.
  • Olu dzeltenumi (svaigi) - 2 gab.
  • Sviests (kausēts) - ēdamkarote.
  • Cukurs - tējkarote.
  • Sāls ir šķipsna.

Sagatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir jāvelk olu dzeltenumi ar šķipsnu vai dakšiņu.
  2. Tad sajauciet krējumu, miltus un sviestu, iegūtais maisījums ir līdzīgs plānam krējumam.
  3. Ielej maisījumu emaljas traukā un ielieciet ūdens vannā.
  4. Lai milti nebūtu pielipuši pie sienām, ir nepieciešams maisīt maisījumu ar dakšiņu. Uguns ir vāja.
  5. Pēc 10 minūtēm maisījumam pievieno saputotos dzeltenumus un samaisa.
  6. Pēc tam noņemiet traukus no karstuma un pāris minūtes.

Mērce ir gatava, bet tā lietošanai jābūt pilnīgi atdzesētai.

Dažādas picu mērces variācijas

Papildus tradicionālajām un visizplatītākajām ēdiena gatavošanas iespējām ir arī tādas, kas tiek sauktas par "amatieru". Receptes ir neparasti, bet arī ļoti garšīgas, kā arī tradicionālas. Ja vēlaties izmēģināt pilnīgi jaunu garšu, varat atsaukties uz šīm receptēm.

Siera sinepju mērce picai

Baltā mērce, kas ir līdzīga krāsai, bet pilnīgi atšķirīga pēc garšas.

Sastāvdaļas:

  • Vistas ola - 4 gab.
  • Zema tauku satura krējums - 200 gr.
  • Cietais siers (jebkura šķirne) - 100 gr.
  • Sausās sinepju pulveris - tējkarote.
  • Augu eļļa - 3 ēd.k. l
  • Citronu sula - ēdamkarote.
  • Sāls / pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  1. Vāra olas tā, lai olas dzeltenums paliktu šķidrs iekšpusē, ciets ārpusē.
  2. Olbaltumvielas gatavošanai nebūs noderīgas, dzeltenumiem nepieciešams sasmalcināt, pakāpeniski pievienojot eļļu.
  3. Pievienojiet sinepju iegūto dzeltenumu masai.
  4. Tad arī pakāpeniski pievienojiet skābo krējumu.
  5. Mērci jāsamaisa, līdz konsistence kļūst viendabīga.
  6. Tad pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot sieru. Viņa pirmā nepieciešamība sasmalcināt uz smalka rīve.
  7. Pakāpeniski pievienojot sieru, mērce jāievieto ūdens vannā 5 minūtes. Nav iespējams uzvārīties!

Lai mainītu siera šķirnes garšu, var mainīt. Citronskābi, ja nepieciešams, var aizstāt ar vīnu vai ābolu.

Sarkanās paprikas mērce

Tomāti šajā receptē vispār netiek izmantoti. Pepper rada savu īpašo patīkamu garšu, pilnībā aizstājot tomātus. Piparus var izmantot arī citās receptēs, aizstājot tomātus, bet jums ir jāpievērš uzmanība papildu produktiem.

Sastāvdaļas:

  • Liela izmēra sarkanie pipari - 4 gab.
  • Vistas buljons - 150 ml.
  • Baziliks - daži zari.
  • Čili pipari - tējkarote.
  • Sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  1. Papriku cep cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Jūs varat cept tos mikroviļņu krāsnī, bet laiks tiek samazināts līdz 8 - 10 minūtēm ar vidējo jaudu.
  2. Paprikai ir nepieciešams mizas un sēklas. Lai neciestu no mizas atbrīvošanas, karstie pipari jāievieto plastmasas maisiņā 20 minūtes.
  3. Tad sajauciet ceptos paprikas konsistenci, pievienojiet vistas buljonu un garšvielas.
  4. Mērce jāielej katliņā un vāra uz zemas karstuma līdz galīgajam sabiezējumam.
  5. Pēc tam atdzesējiet un uzklājiet, kā paredzēts.

Šokolādes picas mērce

Daži cilvēki nevar dzīvot bez šokolādes. Īpaši saldo zobu ēdienkartei bija recepte ar kakao un šokolādes pievienošanu. Garša ir ļoti neparasta, daži pat sauc šo picu "desertu - picu".

Lai pārliecinātos, ka šis mērce ir cienīgs šāds nosaukums, jums tas jādara pats. Recepte prasa lielāku uzmanību un pastāvīgu maisīšanu, jo šokolāde ir nerātns sastāvdaļa.

Sastāvdaļas:

  • Pasterizēts piens - 250 gr.
  • Sviests - 15 gr.
  • Vistas dzeltenums - 2 gab.
  • Kakao pulveris - 5 tējk.
  • Jebkura šokolāde - 70 gr.
  • Liķieris - 1 ēd.k. l

Sagatavošanas metode:

  1. Šokolāde ir jāizkausē ūdens vannā.
  2. Kamēr šokolāde tiek sasildīta, pievienojiet pienam kakao un cukuru, samaisiet.
  3. Pievienojiet šim maisījumam izkausētu šokolādi un rūpīgi samaisiet. Cukura graudi nav jūtami.
  4. Tad mērcei pievieno olu dzeltenumus un liķieri, kārtīgi samaisa.
  5. Ielieciet mērci ūdens vannā, samaisiet, lai tas būtu vienveidīgs.
  6. Kad mērce nonāk vēlamajā stāvoklī, pievienojiet sviestu un kārtīgi samaisiet.

Šo mērci izmanto karstā stāvoklī, jo tas var būt nevienmērīgi sadalīts aukstā.

Vienkāršas un garšīgas picu mērces receptes palīdzēs iepriecināt mājsaimniecību un pievienot jaunas piezīmes parastajai ēdienkartei. Receptes var mainīt, pievienojot jaunas sastāvdaļas, bet ir svarīgi atcerēties, ka ir nesaderīgi produkti, un labāk nav eksperimentēt ar tiem.

Tātad, nepievienojiet dārzeņus šokolādes mērcē, un vistas ola netiks ievietota veģetārajā ēdienkartē.

Skatiet videoklipu: Tortiljas pica 15 mnūtēs Receptes Ļoti Garšīgi (Augusts 2019).