Diēta un uzturs

Garšīgi bageli

Karstie bageļi vienmēr ir saistīti ar veiksmīgas dienas sākumu. Ēdināšana šo saldo delikatesi ir vienkārša ar savām rokām. Plaša recepšu izvēle palīdzēs jums izvēlēties to, kas kļūs par jūsu iecienītāko.

Biezpiena bagels - foto recepte

Biezpiena maisiņi ir brīnišķīgs ātrās sagatavošanas un ļoti garšīgu konditorejas izstrādājumu variants, ko var viegli pagatavot pat brokastīm un barot visu ģimeni ar smaržīgu desertu. Kā norāda nosaukums, biezpiena maisiņu mīklu veido puse no biezpiena, tāpēc šāda cepšana ne tikai izrādās ļoti maiga un maiga, bet arī noderīga. Galu galā, biezpiens, pat ar termisko apstrādi, spēj saglabāt lielāko daļu no tās noderīgākajām īpašībām.

Vārīšanas laiks: 45 minūtes
Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Siera siers: 400 g
  • Sviests: 400 g
  • Milti: 2,5 ēd.k.
  • Cukurs: 70 g
  • Soda: 1 tējk.

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Novietojiet biezpienu bļodā un sagrieziet sagrieztu sviestu.

  2. Sajauc miltus ar sodas. Tālāk ielej visu bļodā ar biezpienu un sviestu.

  3. Sajauciet visas sastāvdaļas ar rokām un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties elastīgs un mīksts.

  4. Sadaliet mīklu apmēram trīs vienādās daļās. Paņemiet gabalu un izvelciet 5 mm biezu loksni uz speciālas plāksnes.

  5. Apkaisiet lapu ar trīs tējkarotes cukura. Papildus cukuram, jūs varat izmantot, piemēram, ievārījumu vai vārītu kondensētu pienu kā pildījumu.

  6. Izgrieziet cukuru pārkaisa lapu vienādās šķēlītēs.

  7. Rullējiet katru bageli šķēlītē.

  8. No atlikušajiem diviem mīklas gabaliem tādā pašā veidā, lai padarītu sagataves.

  9. Ievietojiet pergamenta papīra loksni un uzklājiet uz tā iegūto bageli. Nosūtiet maizītes cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos 20 minūtes.

  10. Laika gaitā, ar biezpiena bagelēm, lai noņemtu cepeškrāsni un atdzesētu.

  11. Iesniegt gatavus bageles no biezpiena uz galda.

Kā pagatavot klasiskus bagātus ar ievārījumu - ļoti garšīgu recepti

Šādi bageli tiek atzīti par klasiku. Saimniekam būs nepieciešams veikt vienkāršu produktu kopumu:

  • 150 gr. margarīns vai sviests;
  • 2 vistas olas;
  • mīklas cepamais pulveris;
  • 2 tases milti;
  • 100 g cukura;
  • šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

  1. Nomainiet mīklu. Tas būs jāpaliek aukstumā 1-2 stundas. Padarīt mīklu "bulciņa". Rullējiet to uz griešanas dēļa uz apli ar pietiekami lielu diametru, pāris milimetru biezu. Izgrieziet apli 8 vienādos segmentos.
  2. Jam ir izvietots katras trīsstūrveida segmenta plašākā daļa. Iespējams izmantot ievārījumu, kas ir labāks, lai iepriekš sajauktu ar nelielu cietes daudzumu, lai novērstu noplūdi.
  3. Tālāk, roll ruletes, liecot malas nedaudz iekšpusē. Šādā gadījumā sasildītais ievārījums neizplūst. Gatavo bagelu stūri nedaudz salocīti viens pret otru, pusmēness.
  4. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes. Gatavas delikateses sarkanās.
  5. Gatavā delikatese ir garšīga, pārkaisa ar cukura pulveri un kanēli. Poppy var izmantot. Pirms cepšanas poppy izlej uz bagelēm. Pēc sagatavošanas izmanto cukura glazūru un kanēli.

Garšīgi sulīgs rauga mīklas bagels

Bagātīgas brokastis būs bageles, kas izgatavotas no rauga mīklas. Tos var pagatavot tikai 50-60 minūšu laikā. Ja izmantojat tūlītēju raugu, laiks tiks samazināts līdz pusstundai.

Bagelēm nepieciešams:

  • 1,5 glāzes piena;
  • 1 vistas ola;
  • apmēram 3 glāzes miltu;
  • 100 g cukura;
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

  1. Sildiet pienu līdz 70 grādiem. Izšķīdiniet tajā cukuru un raugu, ielej miltu trešajā daļā un atstāj atdalīt 15 minūtes. Mīklas apjoms ievērojami palielinās. Apmēram 2 reizes.
  2. Pārējo miltu un citu sastāvdaļu pārlejiet. Milti ir jāizlej un mīcīti, līdz gatavā masa vairs nepaliek rokās. Tad vēl 10 minūtes atcerieties par rauga mīklu, kas atkal palielināsies.
  3. Veidojiet bulciņu. Ielej miltus uz galda un ielieciet bulciņu plānā aplī. Izgrieziet apli astoņos trīsstūrveida segmentos. Uzlieciet gatavos bagelļus no platās malas uz šauru daļu un cepiet cepeškrāsnī, līdz parādās labi redzama mīksta zelta garoza. Tas aizņem apmēram piecpadsmit minūtes.

Kā izgatavot mīklas mīklas ruļļus

Smalks un garšīgs bagels ir izgatavots no īstermiņa mīklas. Lai tos pagatavotu, jums jāveic:

  • 100 g cukura;
  • 200 g miltu;
  • 200 g sviesta;
  • 1-2 vistas olas dzeltenumi;
  • 1 pakete cepamo pulveri vai puse tējkarote sodas.

Pavārmāksla:

  1. Ļoti auksts sviests ar ļoti asu nazi tiek sagriezts mazos gabaliņos.
  2. Tie ir izvietoti miltu miltos. Sviests traucē miltus ar ļoti aukstu nazi.
  3. Masā, līdzīgi kā īstām smalkām smiltīm, visas citas sastāvdaļas tiek rūpīgi pievienotas. Ir svarīgi iegūt ļoti smalku un smalku mīklu, lai novērstu masu sildīšanu.
  4. Ar roku palīdzību jūs varat tikai beigu beigās pabeigt mīklas sastāvdaļu savienojumu.
  5. Bun, kas jau ir pazīstams no iepriekšējām receptēm, nolaižas. Tad tas tiek ievietots aukstā vietā apmēram 1-2 stundas.
  6. Atdzesētās mīklas pēdējais posms ir ļoti maigs, novēršot plaisu parādīšanos, pārvēršot plānā lielā aplī. Tālāk aplis ir sadalīts 8 vienāda lieluma segmentos.
  7. Ievietojiet pildījumu uz plašu nozares daļu. Jūs varat veikt bageli bez pildījuma.
  8. Sandwich bagels ir jānogatavo iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
  9. Alternatīva iespēja saldu gardumu pagatavošanai ir pagatavošana no rauga mīklas. Plastmasas mīklas mīklu var iegūt arī, pievienojot klasiskajai receptei pāris ēdamkarotes vienkāršā kefīra.

Konditorejas kārkli - kraukšķīgi, garšīgi un maigi

Plānojot gatavot mīklas konditorejas izstrādājumus, jums nekavējoties jāsaprot, ka tiks izvēlēta garš un sarežģīta iespēja mīklas izstrādājumu izgatavošanai mājās, vai arī ir labāk izmantot gatavu versiju.

Neatkarīgi no izvēlētā produkta sākotnējā tipa, gatavā slāņa virsmas slānis nedrīkst būt rullēts. Tas spēj iznīcināt slāņus, kas ir kārtīgi veidoti izsmalcinātas delikateses sagatavošanas laikā. Ja cepšanas laikā šo slāņu secība tiek traucēta, gatavais produkts nepalielināsies. Tas paliks saspringts, nevis ēstgribīgs.

Slāņa dūriens teksts ļoti asns nazis ir sadalīts vienādos izmēros. Katrs no tiem ir rūpīgi atdalīts no griešanas virsmas. Veicot biezpiena konditorejas izstrādājumus, varat mēģināt izmantot ļoti atšķirīgus pildījumus. Saldie zobi patiks priekšmeti, kas slēpj ievārījumu vai ievārījumu. Bagiņas, kas piepildītas ar plānām šķēlītēm un šķiņķi, būs galīgā brokastis.

Bagels recepte par krējumu

Visstraujākie mājsaimnieces un īpašnieki var palutināt sevi ar gardiem rīta konditorejas izstrādājumiem un no rīta pagatavot skābo krējumu. Šo recepti pēc iespējas ātrāk atzīst eksperti. Šim pasakaini vienkāršam un neticami ātram receptes sagatavošanai būs nepieciešams:

  • 100 g krējuma;
  • 100 g sviesta;
  • 2 tases milti, kas šajā gadījumā pat nevar izsijāt.

Pavārmāksla:

  1. Visas sastāvdaļas tiek noņemtas ar rokām vai maisītāju. Ja gatavā mīkla izrādījās pārāk mīksta un lipīga, tā jāievieto ledusskapī uz noteiktu laiku. Pēc tam mīkla tiek velmēta plānās kārtās un sagriezta gareniskos trijstūrī.
  2. Trīsstūra pamatnē novieto kādu no izvēlētajiem pildījumiem. Tad tie ir uzmanīgi jāapgriež un jāveido pusmēness.
  3. Virtuvei karstā cepeškrāsns skapī ne vairāk kā 20 minūtes. Šī delikatese ir ļoti delikāta. Tā burtiski kūst mutē. Tie, kas dod priekšroku rīta kafijai ar saldu mīklu, var apkaisīt gatavos bagelus ar cukura pulveri.

Kā pagatavot bagelus uz margarīna

Pārsteidzoši īsā laikā ir iespējams veikt rīta ārstēšanu, izvēloties recepti, pamatojoties uz margarīnu.

Lai pagatavotu šāda veida rīta gardas brokastis, jums jāveic:

  • 200 g margarīna;
  • 150 g cukura;
  • 3 tases milti;
  • 1 tējkarote sodas;
  • 2 vistas olas.

Pavārmāksla:

  1. Olas sagrauj pietiekami dziļā bļodā. Tajā ielej visu recepti izmantojamo cukuru. Beat maisījumu, kas sastāv no sviesta un olām, jums ir nepieciešams, līdz izšķīst balta putas un cukurs.
  2. Pēc tam miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, pievieno iegūtam saldajam maisījumam. Mīkla ir rūpīgi mīcīta. Dažos gadījumos to var izdarīt ar rokām.
  3. Gatavā masa ir vēlama, lai mazliet atdzist. Ar šo testu būs vieglāk strādāt.
  4. Tas būs jāizplata plānā kārtā. Šuve tiek sagriezta trīsstūri. Pamatojoties uz katru trijstūri, tiek izcelts rīta delikateses izvēlētā veida pildījums.
  5. Šādas garšīgas bageles ir jāsagatavo apmēram 20-25 minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī.

Bagels par kefīru - vienkārša recepte

Tiem, kas cieši vēro savu figūru, jāpievērš uzmanība jogurta bagelēm. Tie ir vienkārši vārīti un cep pēc iespējas īsākā laikā.

Lai padarītu šo gardu gardumu jums nepieciešams:

  • 1 glāze kefīra;
  • 2 tases milti;
  • 150 g sviesta;
  • cepšanas maisiņš tekstam vai 1 tējkarote sodas;
  • 2 olas;
  • ½ tasi granulēta cukura;
  • maiss vaniļas cukurs;
  • šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

  1. Tieši pirms ēdiena gatavošanas, ja to izmanto par soda cepamo pulveri, tas ir jāsamazina kefērā.
  2. Mīkstais sviests, olas, cukurs un kefīrs tiek iztērēti ar noslaucīt, līdz parādās bieza, balta putra. Jūs varat izmantot maisītāju vai maisītāju. Sagatavotā masā ielej miltus. Mīkla tiek mīcīta līdz gludai.
  3. Mīklas rullīšus pārvērš bumbiņās, kas tiek rullētas plānās aprindās un sagrieztas trijstūrī, kas ir standarts bagelēm.
  4. Uzpildes masa tiek novietota uz plašas malas un velmēta pusmēness formā. Cepiet bageli 15-20 minūtes.
  5. Gatavie produkti ir maigi un maigi tekstūra. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt cukura pulveri.

Piena bagela recepte

Ēdināšanas bagelis uz piena ir pieejams visekonomiskākajam iesācēju saimniekam. Ēdiens ir ārkārtīgi vienkāršs un vienmēr izrādās garšīgs un patīkams. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums ir jāveic:

  • 1 glāze piena ar jebkuru tauku saturu;
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 50 g sviesta;
  • 1 vistas ola;
  • 3 tases milti;
  • tējkarote sāls;
  • maisiņš cepamā pulvera vai tējkarote sodas;
  • 3 ēdamkarotes cukura;
  • 1 maiss sausā rauga.

Pavārmāksla:

  1. Visas sastāvdaļas, kas paredzētas piena pagatavošanai, var sajaukt maisītājā jebkurā secībā.
  2. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka miltus vislabāk pievieno pēdējam maisījumam. Tas palīdzēs regulēt šī komponenta apjomu. Atkarībā no miltu kvalitātes var būt vairākas atšķirīgas summas.
  3. Gatavajai mīklai jābūt mīklai, elastīgai un elastīgai. Ir nepieciešams vienkārši izvilkt to plānā slānī un sadalīt trīsstūrveida segmentos.
  4. Uzpilde tiek novietota uz trīsstūra plašās malas un veidojas nākamais gatavais produkts.
  5. Cepiet šo delikatesi ar zemu kaloriju daudzumu 20 minūtes karstā krāsnī

Garšīgi bagāti uz alus

Pūkains konsistences bagels tiek iegūts, gatavojot mīklu uz alus. Tie ir ļoti garšīgi, jo mīklas garša ir maiga un salda pildījuma garša.

Alus bagelu izgatavošana ietver šādu produktu izmantošanu:

  • 250 g gaiša alus;
  • 250 g margarīna;
  • 3 un pusi tasi miltu;
  • šķipsniņu sāls;
  • puse tējkarote sodas.

Jūs varat pievienot pusglāzi cukura. Ja cukurs netiek pievienots, jūs saņemsiet sāļus sāļus. Šo garšīgo mīklu var izmantot cepšanai ar siera pildījumu vai šķiņķa bagelēm. Saldu mīklu var izmantot arī, lai pagatavotu nesaldinātus bagelus vai klasiskus produktus ar ievārījumu vai ievārījumu.

Pavārmāksla:

  1. Mīklas izgatavošana sākas ar olu, sāls, cepamo pulveru, cukuru, ja to izmanto, sajaukšanu, tad pievieno miltus un alu.
  2. Mīklas konsistence atšķiras no pievienotā miltu daudzuma. Tai vienkārši jāievieto plānā slānī, kas jāapgriež trijstūrī, uz kura tiks uzlikts pildījums. Jūs varat izgatavot bageles bez pildījuma.

Kā pagatavot liesās bageles

Gavēni nekļūst par šķērsli garšīgu un barojošu ēdienu gatavošanai. Ieskaitot jūs varat pagatavot gardus liesās bageles.

Par to sagatavošanu būs nepieciešams:

  • 1 glāze ūdens;
  • sausā rauga maisiņš;
  • pusglāzi augu eļļas;
  • 3 tases milti;
  • ēdamkarote cukura;
  • šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

  1. Raugs tiek atšķaidīts ar siltu ūdeni. Pēc kāda laika ūdens ar raugu ieplūst miltos. Masai pievieno saulespuķu eļļu.
  2. Mīcīt mīklu ar cukuru un sāls šķipsniņu. Gatavā mīkla ir vēlama, lai "atpūtu" atstātu 10-15 minūtes.
  3. Izgrieziet mīklu ļoti plānā kārtā. Turklāt slānis ir sadalīts trijstūri. Gatavās bageles var piepildīt ar dažādiem pildījumiem. Ieskaitot ievārījumu vai riekstu maisījumu.
  4. Cepiet šādas liesas bageles uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. Gatavos produktus var pārkaisa ar cukura pulveri.

Bageli ar pildījumu - kā padarīt perfektu pildījumu bagelēm

Gatavojot gardas bageles, kas ir tik jauki ēdot brokastīs ar karstu kafiju, vai ņemt līdzi, lai strādātu uzkodām, varat izmantot dažādus produktus pildīšanai.

  1. Kopš bērnības visi atcerējās tādus saldus gardumus, kuros mīļotā vecmāmiņa vai māte velmēja marmelādes joslu. Visbiežāk sastopamais pildvielas variants kļūst biezs ievārījums.
  2. Pildījuma ražošanai varat izmantot iecienītākās ievārījumu šķirnes. Lai šāda pildviela paliktu bagelī, ievārījums ir jāsajauc ar cieti. Tā iegūs gatavās formas konsistenci tuvu ievārījumam.
  3. Ģimenes locekļi un viesi var baudīt delikatesi, kas uzpildes veidā izmanto magoņu sēklas. To var sajaukt ar cukuru.
  4. Bagelīšu pildīšanai var pagatavot gandrīz pašmāju marcipānu, sasmalcinot vairāku veidu riekstus un sajaucot riekstu maisījumu ar cukuru. Maisījumā var pievienot magoņu.
  5. Nesaldinātie bageļi ir visvieglāk pagatavojami ar sieru, šķiņķi, var izmantot zivis vai malto gaļu. Tie, kuriem nepatīk saldumi, mīl sāli. Pirms salocīšanas šādu produktu iekšējo virsmu pārkaisa ar rupju sāli, pipariem un zaļumiem.

Padomi un triki

Bagels ir vienkāršākais un ērtākais gardu un ātru ēdienu gatavošanas veids. Lai tos padarītu pēc iespējas garšīgākus, jums jāpievērš uzmanība dažiem ieteikumiem to īstenošanai:

  1. Daži mīklas veidi, kas paredzēti bagelēm, vēlams iepriekš atdzesēt. Īpaši šādas prasības ir svarīgas darbam ar mīklu, kas satur sviestu.
  2. Roll slānis griešanas sagataves nepieciešams biezums 5-6 mm.
  3. Jebkurai mīklai jāļauj stāvēt pirms ripošanas sākuma, tas labāk savieno visas tā sastāvdaļas.
  4. Vislabāk ir cept bagelus uzkarsētā krāsnī. Šādā gadījumā tās ātri cep.
  5. Mīklu nevajadzētu „sasist”, tai ir jābūt viegli ievelkamai un rullēt bagelī bez plaisāšanas.

Skatiet videoklipu: There was a Prostitute Whose Charges was One Lakh of Pieces of Diamond - Prabhupada 0840 (Oktobris 2019).

Загрузка...