Diēta un uzturs

Caprese - pakāpeniskas itāļu salātu receptes

Olivier ir populārs mūsu valstī, Caprese salāti ir populāri Itālijā. Tas ir viegls un barojošs uzkodas. Salātu recepte sastāv no dabīgām un veselīgām sastāvdaļām, jo ​​salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Sagatavojiet nepieciešamo "Caprese" ar mozzarellu. Capri salā saņemto salātu nosaukums.

Classic Caprese salāti

Klasiskajā salātu receptē "Caprese" ir dažas sastāvdaļas, bet ļoti svarīga loma ir pareizai sagatavošanai. Tad atvērsies visas salātu gaumes.

Sastāvdaļas:

  • olīveļļa;
  • Mozzarella - 250 g;
  • baziliks;
  • 2 tomāti.

Pavārmāksla:

  1. Sagriež tomātus šķēlēs. Katras šķēles biezumam jābūt vismaz 1 cm.
  2. Ievietojiet šķēlītes uz šķīvja un samitriniet ar eļļu, pievienojiet piparus un sāli. Baziliks nomazgā un izžāvē. Ievietojiet vienu lapu uz katras tomātu šķēlītes.
  3. Izgrieziet sieru šķēlēs ar tādu pašu biezumu kā tomāti un novietojiet uz bazilika.
  4. Salātu virsū uzlieciet dažas bazilika lapas, piparus un sāli.

Izvēlieties tomātus uzmanīgi. Tām jābūt gatavām, smaržīgām un sulīgām. Bazilikam klasiskajā "Caprese" jābūt svaigai, lapām jābūt lielām un mīkstām.

Caprese ar arugulu

Bazilikas lapas var veiksmīgi aizstāt ar svaigām arugulām. Izrādās, ka ne mazāk garšīgi un apetīti. Skaists dizains padarīs salātus izsmalcinātāku. "Caprese" ar ķiršu tomātiem izrādās garšīgs un izskatās oriģināls.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • citronu ķīlis;
  • 100 g mozzarellas;
  • Balzamiko - 1 ēd.k.
  • ķiploku saišķis;
  • olīveļļa;
  • 100 g ķiršu tomātu.

Pavārmāksla:

  1. Labi nomazgājiet arugula un nosusiniet.
  2. Tomātu sagriež uz pusēm.
  3. Uz šķīvja skaisti novietojiet arugulas, mocarellas bumbiņas un ķiršu tomātu pusītes.
  4. Apkaisa ar salātu olīveļļu, citrona sulu un pārlej balzamiku.

Mozzarella, kas paredzēta salātu "Caprese" receptei, ņem mazās bumbiņas, to sauc arī par bērnu mozzarellu.

Caprese salāti ar pesto

Caprese salātu receptē Pesto mērces klātbūtne uzlabo tomātu garšu un piešķir salātiem lielisku garšu. Ar pesto palīdzību Caprese salāti tiek pagatavoti viegli, galvenais ir pareizi sajaukt sastāvdaļas. Salātu receptē "Caprese" ar pesto ir rīvēts Parmesan.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Parmesan;
  • 2 nobrieduši tomāti;
  • Mozzarella - 150 g;
  • pesto mērce - 3 ēdamk.
  • baziliks;
  • olīveļļa.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Sagriež tomātus apli.
  2. Šķēlīt mozzarella sieru.
  3. Uzlieciet tomātus un sieru pārmaiņus.
  4. Uzberiet dārzeņus un sieru ar pesto mērci un dekorējiet ar svaigām bazilika lapām.
  5. Uz virsmas pārkaisa rīvētu parmezānu, smalciniet ar olīveļļu.

Sastāvdaļas nav jānovieto ap plāksni. Salāti var būt jebkuri. Piemēram, ņemiet taisnstūrveida plāksni vai salātu bļodu un uzmanīgi izklājiet sastāvdaļas pārmaiņus pēc kārtas.

Pasniedziet "Mozzarella" salātus ar skaistām brillēm, rūpīgi izspiežot tomātu ar siera slāņiem un uzberiet ar baziliku.