Diēta un uzturs

Griķu zupa - veselīgas receptes

Griķu zupa nepamatoti ir reta viesa uz galdiem. Tomēr tas var kalpot kā alternatīva garlaicīgi pirmajiem kursiem. Zupa dažādo ēdienkarti un pēc garas ziemas novieto figūru kārtībā.

Gatavojot griķu zupu, paturiet prātā, ka graudaugi ir ievērojami palielināti. Tāpēc izvēlieties recepti un stingri ievērojiet norādītās proporcijas.

Griķi ir bagāti ar ogļhidrātiem un ilgu laiku dod sāta sajūtu. Piemērots no rīta vai pusdienām. Vakariņas, zupa ir labāk neizmantot. Ķermenim būs grūti tikt galā ar ogļhidrātu vakarā, un “novājēšanas” efekta vietā var notikt pretējais.

Šis vienkāršais, bet ļoti garšīgais ēdiens iekaros visu ģimeni. Tas apmierinās vīru, interesēs bērnus un atbrīvos laiku.

Griķu vistas zupa

Griķu zupas gatavošana ir vienkārša, un tai nav daudz laika. Turklāt visiem produktiem jābūt jūsu mājās.

Zupai būs nepieciešams:

  • vistas gaļa - 500 gr;
  • kartupeļi - 4 gabali;
  • sīpoli - 1 gab.
  • burkāns - 1 gabals;
  • griķi - 150 g;
  • saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
  • sāls;
  • melnie pipari;
  • Lavrushka - 2 lapas;
  • ūdens

Sagatavošanas metode:

  1. Izskalojiet gaļu (jebkuru vistas daļu), ielieciet to katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni.
  2. Uzkarsē virs augstas karstuma. Noņemiet, pievienojiet Lavrushka un piparus. Vāra 30-40 minūtes.
  3. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež gabalos vai kubiņos, kā vēlaties.
  4. Sīpolu nomizo, nomazgājiet un smalki sagriež.
  5. Burkānus nomizo un sarīvē.
  6. Sildiet eļļu kastītē un apcep burkānus un sīpolus uz skaistu zelta krāsu.
  7. Griķus mazgājiet vēsā ūdenī un nosusiniet sausā pannā.
  8. Izņemiet gaļu no buljona, atdzesējiet un sagriež gabalos.
  9. Katliņā ar buljonu pievienojiet sakapātus kartupeļus, sīpolus un burkānus. Vāriet 5-10 minūtes.
  10. Ielej griķus pannā un vāriet 15 minūtes, līdz griķi ir vārīti. Pievieno sāli un piparus.

Griķu vistas zupa ar olu

Jūs varat pagatavot griķu zupu gaļas buljonā. Bieži pēc vistas gatavošanas, piemēram, salātiem, paliek vesels buljona. To var sasaldēt un izmantot zupu pagatavošanai. Ne tikai griķi, tāpat kā mūsu gadījumā, bet arī citi.

Zupai būs nepieciešams:

  • kartupeļi - 2 gab.
  • burkāns - 1 gabals;
  • sīpoli - 1 gab.
  • griķi - puse stikla;
  • vistas buljons - 1,5 litri;
  • saulespuķu eļļa;
  • olas - 2 gab.
  • žāvētas dilles;
  • sāls;
  • smaržas.

Kā pagatavot:

  1. Vāra vistas buljonu līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Sagatavojiet kartupeļus: mizojiet, nomazgājiet un karbonāde. Ielej verdošā buljonā.
  3. Izskalojiet griķi aukstā ūdenī un pievienojiet buljonam. Vāra ar kartupeļiem 15 minūtes.
  4. Sīki sagrieziet sīpolus un apcep sviestā līdz pārredzamībai.
  5. Mazgāti un mizoti burkāni, berzē un pievieno sīpoliem. Cepiet, līdz burkāni ir mīksti.
  6. Ceptiem dārzeņiem pievieno zupu. Uzlieciet garšvielas un vāra, līdz ēdiens ir pagatavots.
  7. Vāra olas, sagriež kubiņos un pievieno gatavajai zupai.

Griķu gaļas zupa

Griķu zupa ar gaļu prasīs nedaudz vairāk laika gatavošanai. Lai gaļa kļūtu mīksta un maiga, pagatavojiet to vienu stundu.

Zupai būs nepieciešams:

  • Liellopu gaļa - 500 gr;
  • griķi - 80 g;
  • kartupeļi - 2 gab.
  • sīpoli - 1 gab.
  • burkāns - 1 gabals;
  • augu eļļa;
  • svaigas pētersīļi - maza ķekars;
  • sāls;
  • piparus

Kā pagatavot:

  1. Mazgājiet gaļu, noņemiet cīpslas un filmu. Sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet ūdeni un vāriet ar zemu siltumu.
  2. Ar kartupeļiem izņemiet mizu, izskalojiet, sagriež gabalos un ielej buljonā, kad gaļa ir gandrīz gatava.
  3. Sasmalciniet mizoti sīpoli. Rīvējiet burkānus. Cepiet visu kopā sviestā.
  4. Ievietojiet dārzeņus katliņā. Tālāk nosūtiet mazgāto griķu.
  5. Vāra zupu līdz galam. Pāris minūtes, līdz vārīti, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un garšvielas.
  6. No zupas izņemiet katliņu no karstuma un ļaujiet tam stāvēt.
  7. Pasniedziet zupu ar krējumu.

Griķu zupa ar sēnēm

Garšīgas griķu zupas var pagatavot bez gaļas. Gatavā ēdiena kaloriju saturs būs mazāks nekā receptēs, kurās izmanto gaļu, un garša nav sliktāka.

Zupai būs nepieciešams:

  • griķi - 200 g;
  • šampinjoni - 7-8 gabali;
  • priekšgala - 1 galva;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • burkāns - 1 gabals;
  • dilles zaļumi;
  • sāls;
  • piparus

Kā pagatavot:

  1. Mazgājiet smiltis ūdenī, nosedziet ar ūdeni un vāriet.
  2. Cūciņas nomizo un sagriež.
  3. Sīpoli sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos.
  4. Grieziet burkānus mazos kubiņos.
  5. Apkarsējiet nelietotu panna. Cepiet sēnes, sīpolus un burkānus. Piepildiet ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno sāli un piparus.
  6. Ielieciet dārzeņus pannā un vāra visu, līdz vārīti griķi.
  7. Pasniedzot, dekorējiet ar smalki sagrieztu dillēm.

Skatiet videoklipu: Andra Bērziņa īpašā pusdienu zupa (Novembris 2019).

Загрузка...