Diēta un uzturs

Spārni sojas mērcē - 7 receptes brīvdienām

Vistas spārni sojas mērcē tiek pasniegti ēdināšanas ķēdēs, veikalos un restorānos. Šis ēdiens mums atnāca no Ziemeļamerikas. Spārni tiek ņemti, lai pilnībā ceptu eļļā - gatavojiet dziļi taukos.

Garšīgi spārni tiek apvienoti ar mērcēm un piedevām. Bieži vien tiek izmantots sojas mērce, kur pievieno garšvielas un medu, lai iegūtu pikantu garšu. Spārni tiek apvienoti ar lielāko daļu dzērienu. Vispiemērotākais ir alus.

Vistas spārnu gatavošanas padomi

  1. Nopirkt nesaldētu, bet atdzesētu produktu. Tādējādi ir vieglāk noteikt, vai spārni ir kļuvuši slikti vai nav.
  2. Apgrieziet spārnus uz sāniem. Šajā visvairāk ādas daļā tas deg ilgstošas ​​cepšanas laikā un var sabojāt trauka garšu.
  3. Pirms cepšanas tos vienmēr marinējiet.
  4. Neaizmirstiet par augu eļļu, lai iegūtu šos zelta spārnus.
  5. Vistas spārni var ne tikai cept eļļā. Tie ir veiksmīgi cep cepeškrāsnī, vārīti aerogrilā un pat iesmi.

Klasiski vistas spārni sojas mērcē pannā

Sojas mērce ēdieniem pievieno savu garšu. Tas ir piemērots vistu spārnu marinēšanai. Nepievienojiet daudz sāls, ja ēdiena gatavošanas laikā izmantojat sojas mērci.

Vārīšanas laiks - 2 stundas.

Pavārmāksla:

  • 1 kg vistas spārnu;
  • 65 ml. sojas mērce;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 1 ēdamkarote zemes sauso dilles;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • 240 ml. augu eļļa;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet un notīriet spārnus. Apkaisiet vistu ar sāli un pipariem.
  2. Izvēlieties piemērotu trauku un majonēzi sajauciet ar sojas mērci. Apkaisiet ar sausām dillēm.
  3. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām. Nolieciet spārnus. Marinēt.
  4. Uz karsta kastrolītēm cepiet spārnus. Tad uzlieciet tos uz papīra salvetes, lai lieko tauku saturs varētu notecēt. Pasniedziet ar sojas mērci.

Spārni medus un sojas mērcē krāsnī

Pirmo reizi izgudroja aromātiskā medus ar pikantu sojas mērci, spāņu Auguste Escoffier kombināciju. Viņš novērtēja sirreālismu un sekoja viņa gatavošanai.

Vārīšanas laiks - 80 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • atdzesēti vistas spārni;
  • 100 gr. Tilzer siers;
  • 30 gr. šķidrais medus;
  • 30 ml. sojas mērce;
  • 50 gr. sviestmaizes sviests;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Mīkstina sviestu istabas temperatūrā;
  2. Pievienojiet tai bišu medu, sāli un piparus. Noslaukiet visu ar mikseri.
  3. Uzmanīgi pārlej sojas mērci maisījumā, turpinot pārspēt ar mazu ātrumu.
  4. Izspiediet „Tilzer” sieru uz smalka rīve un vienu karoti, samaisiet mērcē.
  5. Nomazgājiet spārnus ar ūdeni un, ja nepieciešams, noņemiet pārmērīgo ādu.
  6. Veikt cepšanas trauku ar malām un izkaisiet to ar sviestu. Ielieciet vistu uz apakšas un pārklājiet ar putukrējuma mērci.
  7. Krāsns tiek sasildīta līdz 200 grādiem. Novietojiet iekšpusi ar spārniem un cepiet 50 minūtes.

Pikanti spārni sojas mērcē

Šie vistas spārni ir paredzēti tiem, kas vēlas pikanto. Tomēr naktī, ja nevēlaties, lai no rīta pietūktu seju, nepārēdiet šādu ēdienu.

Vārīšanas laiks - 1 stunda 50 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 600 gr. vistas spārni;
  • 4 ķiploku daiviņas;
  • 100 ml. kečups;
  • 20 ml. sojas mērce;
  • 1 čili pipari;
  • 1 ēdamkarote majonēzes;
  • 1 tējkarote paprikas;
  • 1 tējkarote timiāns;
  • 200 ml. kukurūzas eļļa;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Nomizo ķiplokus un sasmalcina ķiploku presē.
  2. Čili smalki sagriež un apvieno ar ķiplokiem. Pievienojiet timiānu.
  3. Maisiet majonēzi ar kečupu, apkaisa ar sāli un pipariem un apvienojiet ar ķiplokiem un čili.
  4. Ielej visu sojas mērci un kārtīgi samaisa. Ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu.
  5. Apberiet vistas spārnus ar sāli, pipariem un papriku. Cepiet tos kukurūzas eļļā lielā pannā. Atdzesējiet to.
  6. Iemērciet katru spārnu mērcē un novietojiet uz šķīvja.

Grilēti spārni sojas mērcē

Grils rada smaržīgus vistas spārnus ar kraukšķīgu garozu. Mēs iesakām gatavot vairāk, jo šāds ēdiens aizdomīgi ātri pazūd no galda.

Vārīšanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg spārnu;
  • 150 ml kečupa;
  • 1 tējkarote kurkuma;
  • 55 ml sojas mērces;
  • 1 ēdamkarote sausie sīpoli;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Vistas berzēt ar sāli un pipariem. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Ievietojiet to ledusskapī, lai marinētu.
  2. Apvienojiet sausos sīpolus un kurkumu. Pievienojiet kečupu un pārklājiet ar visu sojas mērci. Labi samaisa.
  3. Gatavojiet spārnus uz grila un nedaudz atdzesējiet. Uzlieciet uz šķīvja un pārlejiet mērci.

Diētiskie vistas spārni sojas mērcē

Diētisko spārnu recepte ir glābšana tiem, kuri katru dienu ir noguruši no vārītas krūts un vēlas izmēģināt kaut ko jaunu.

Vārīšanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 650 gr. vistas spārni;
  • 100 gr. burkāni;
  • 25 ml. sojas mērce;
  • 1 sīpolu sīpols;
  • 2 ēdamkarotes tomātu pasta;
  • 100 gr. Grieķu jogurts;
  • 1 ķekars zaļo sīpolu;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet vistas spārnus un sagriež gabalos un vāriet.
  2. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Garšojiet dārzeņus pannā ar tomātu pastu un sojas mērci.
  3. Pievienojiet vārītos spārnus dārzeņiem un pagatavojiet 15 minūtes zem vāka. Pievienojiet grieķu jogurtu un sautējiet vēl 5 minūtes.
  4. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un apkaisiet to uz gataviem spārniem.

Kanādas vistas spārni

Kanādā vistas spārnus patīk cept ābolu mērcē. Recepti papildina arī visu veidu garšvielas un sojas mērce. Mēs iesakām izmēģināt!

Vārīšanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • mārciņu vistas spārnu;
  • 150 gr. krējums;
  • 1 liels ābols;
  • 20 ml. sojas mērce;
  • 1 tējkarote kurkuma;
  • 1 ķekars svaigi dilles;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Apstrādājiet vistas spārnus un berzējiet ar kurkuma, sāls un piparu maisījumu.
  2. Noņemiet mizu no ābola un sagrieziet maisītājā. Sajauciet ar skābo krējumu un ielej sojas mērcē.
  3. Karbonāde ar dillēm un ielej ābolu-smetanny mērcē. Sāls un pipari.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet vistu uz eļļotas cepešpannas un pārlejiet mērci. Vāra apmēram 1 stundu.

Vistas spārni ar riekstu sojas mērci ar sezamu

Ja vēlaties pārsteigt viesus ar vistas spārniem ar zīmolu, tad sagatavojiet šo konkrēto recepti. Mērcei var izmantot jebkurus riekstus, bet vēlams valriekstus vai Indijas riekstus. Ja jums patīk maisījumi, varat kombinēt dažāda veida riekstus.

Vārīšanas laiks - 2 stundas.

Pavārmāksla:

  • 700 gr. vistas spārni;
  • 200 ml. augu eļļa;
  • 200 gr. valrieksti;
  • 40 ml. sojas mērce;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • 30 gr. sezama;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet spārnus zem tekoša ūdens un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  2. Ielieciet valriekstus blenderī un karbonāde.
  3. Samaisiet sojas mērci ar majonēzi. Šeit pievienojiet riekstus. Maisiet masu līdz gludai.
  4. Iemērciet katru spārnu mērcē, pēc tam apkaisiet ar sezamu. Bon apetīte!

Kam nevajadzētu būt spārniem

Vistas spārni nav ieteicami visiem cilvēkiem. Šis ēdiens ir jāizslēdz no ikdienas izvēlnes, ja:

  • ir aptaukošanās. Kaloriju gatavie vistas spārni mērcē ir 360 kcal uz 100 gramiem.
  • ir nieru vai sirds un asinsvadu slimības. Vistas spārnos, īpaši sojas mērcē, ir daudz sāls un garšvielu, kas izraisa pietūkumu un sirdsklauves.

Spārni ir bagāti ar kolagēnu, kas novērš ādas sausumu un matu izkrišanu. Šis produkts satur A vitamīnu, kas ir labs acīm.