Diēta un uzturs

Greipfrūti - ieguvumi, kaitējums un izvēles noteikumi

Greipfrūtu atklāja 1650. gadā Barbadosas salā Karību jūras reģionā.

Dienas patēriņš uz pusi greipfrūtu sniedz pieaugušajiem ar pusi dienas C vitamīna devas un dos labumu organismam.

Greipfrūtu sastāvs un kaloriju saturs

Greipfrūta sastāvs no dienas likmes:

  • C vitamīns - 64%;
  • kalcija - 5%;
  • kālija - 7,4%;
  • magnija - 3%;
  • A vitamīns - 28%;
  • B9 vitamīns - 4%.1

Greipfrūtu uzturvielu sastāvs:

  • C vitamīns.2 Antioksidants. Piedalās vielmaiņā un stiprina imūnsistēmu.
  • Kālijs. Tas saglabā skābes un bāzes līdzsvaru, samazina spiedienu un paplašina artērijas.3
  • A vitamīns. Noderīga redzei, ādai un reprodukcijai.
  • B1 vitamīns. Nostiprina nervu sistēmu.

Greipfrūti ierindojas trešajā vietā pēc apelsīnu un citrona pēc C vitamīna.4

Kaloriju greipfrūti - 74 kcal uz 100 gramiem.

Greipfrūtu ieguvumi

Greipfrūtu labvēlīgās īpašības ir līdzīgas apelsīnu un citronu ieguvumiem. Greipfrūts kalpo kā daudzu slimību līdzeklis un profilakse.

Muskuļiem

Polifenoli un greipfrūtu antocianīni mazina pietūkumu un muskuļu krampjus.5

Par sirdi un asinsvadiem

Greipfrūti pazemina holesterīnu un cīnās pret augstu asinsspiedienu.6 Augļi uzlabo asins recēšanu.7

Greipfrūtu dzeršana samazina išēmiskā insulta un smadzeņu asiņošanas risku.

Nerviem

Greipfrūts darbojas kā antidepresants. Tas ir noderīgs nervu slimībām antioksidantu spēju dēļ.8

Acīm

A vitamīns greipfrūtos uzlabo redzi. Tie ir bagāti ar šķirnēm ar sarkanu mīkstumu.

Zobiem un smaganām

Greipfrūts C vitamīna dēļ samazina bojājumus un smaganu slimības.9

Gremošanas traktam

Greipfrūti novērš aizcietējumus un normalizē zarnas.10

Aizkuņģa dziedzeris

Auglis veic aptaukošanās un diabēta profilaksi.11

Sievietēm

Greipfrūts ir labvēlīgs sievietēm pēc olnīcu izņemšanas, jo augļu mīkstums palielina estrogēnu veidošanos.12

Par nierēm un urīnpūsli

Greipfrūts samazina un atrisina cistas nierēs. Lieli nieru akmeņi arī samazinās un daļēji izšķīst augļu skābju ietekmē.13

Vīriešiem

Likopēns greipfrūtos samazina prostatas vēža risku.14

Ādai

Greipfrūti novērš ādas dehidratāciju.15 Enzīmu bromelain novērš celulītu, un salicilskābe apstrādā pinnes.16

Par imunitāti

Greipfrūts uzlabo fermentu aktivitāti, noņem aknas no aknām, izraisot vēzi.17

Regulāra greipfrūtu lietošana ir laba imūnsistēmai.

Greipfrūti svara zudumam

Sineprīns un greipfrūta naringenīns paātrina vielmaiņu organismā un izraisa kaloriju deficītu.18

Aptaukošanās un aptaukošanās cilvēki ik pēc 6 nedēļām katru ēdienu patērēja pusi svaigi greipfrūtu. Eksperimenta beigās viņi ir samazinājuši ķermeņa tauku procentu. Tas pierādīja, ka greipfrūtu polifenoli ir izdevīgi svara zudumam.19

Augsta tauku satura diēta var izraisīt svara pieaugumu. Jauns pētījums no Kalifornijas Universitātes Berkelejā ir parādījis, ka greipfrūtu sula samazina svaru ēst ar augstu tauku saturu. Šī iemesla dēļ greipfrūts ir iekļauts slavenajā Holivudas diētā.20

Greipfrūts satur flavanoīdu - naringīnu. Maksimālais vielas daudzums ir koncentrēts mizā. Tā kā naringīna augļiem piemīt rūgta garša. Braucot caur zarnu sienām, naringins pārvēršas par naringīnu. Flavanoid naringin uz brīdi nomāc apetīti. Naringin nesalauž taukus, bet paātrina glikozes vielmaiņu - un tādējādi ieguvumus zaudēt svaru.

Šīs īpašības uztura speciālisti ir pieņēmuši un izstrādājušas vairākas svara zaudēšanas metodes ar augļa palīdzību:

  1. Tīrīšanai ķermeņa toksīnus, atbrīvojoties no lieko šķidrumu, dietologi iesaka lietot greipfrūtu izdalīšanas dienu. Dienas laikā jums ir jāēd 3 augļi, sadalīti 5-6 porcijās.
  2. Lai samazinātu apetīti un paātrinātu glikozes sadalīšanos no pārtikas, ieteicams pirms galvenās maltītes ēst pusi greipfrūtu.
  3. Vislabāk ir ēst greipfrūtu brokastīs, lai dedzinātu dienas badu. Bet, ja vakaros jūs esat nomocījuši bads un bezmiegs, tad pusi augļu var nēsāt 1-2 stundas pirms miega.

Greipfrūtu kaitējums un kontrindikācijas

Pētījumi apstiprina greipfrūtu priekšrocības. Mēs nedrīkstam aizmirst par greipfrūtu briesmām. Tās lietošanai ir kontrindikācijas:

  • Diabēts. Neskatoties uz skābu garšu, greipfrūts satur cukurus, kas paaugstina insulīna līmeni, izraisa diabētu un priekšlaicīgu novecošanos.21
  • Zāles. Greipfrūts saista fermentus, tādēļ konsultējieties ar ārstu.
  • Nieru slimība - augstā kālija satura dēļ.
  • Gremošanas trakta slimības - cilvēki, kas lieto greipfrūtu, var rasties grēmas un regurgitācijas dēļ.22
  • Zobu slimības. Citronskābe greipfrūtos iznīcina zobu emalju.

Kaitējums greipfrūtu veselībai netiks izpausts, ja jūs zināt šo pasākumu. Tomēr tas nav parasts auglis: celuloze, plēve un āda satur flavonoidu naringīnu, kas ietekmē aknas - farmaceits Dmitrieva Elena Germanovna par to ziņo rakstā "Zāles un pārtika". Kad zāles iekļūst organismā, tās kādu laiku darbojas, un tad aktīvās vielas tiek nosūtītas uz aknām, lai tās iznīcinātu. Tur citohroma enzīms iznīcina sintētiskās saites. Naringīns nomāc citohroma enzīmu sekrēciju aknās, tāpēc zāļu aktīvās vielas netiek iznīcinātas un turpina darboties. Šī līdzekļa dēļ pastāv risks, ka medikamentu lietošanas laikā var sabojāt greipfrūtu un sulu.

Kontrindikācijas attiecas uz tiem, kas cieš:

  • kuņģa vai zarnu čūla ar augstu skābumu;
  • gastrīts ar augstu skābumu;
  • enterīts, kolīts;
  • ar holecistītu un nefrītu.

Kā izvēlēties greipfrūtu

Izvēlieties nobriedušu greipfrūtu. Nogatavojušies greipfrūti būs smagāki un nedaudz mīkstāki. Ideāls laiks citrusaugļu iegādei ir ziema.23

Šie greipfrūmi, kurus pirmoreiz izbaudīja Indijas salu iedzīvotāji, iekaroja aromātu, sulīgumu, saldumu un plānu ādu. Tādu garšīgu augļu meklēšana veikalā nav viegli. Pirms nokļūsiet pie letes, augļi ir nogājuši garu ceļu. Lai pareizi izvēlētos greipfrūtu, pētiet noteikumus:

  1. Greipfrūtiem ir trīs šķirnes: sarkana, dzeltena un oranža. Sarkanā - saldākā un sulīgākā, dzeltena - skāba salda un oranža - visvairāk skāba ar izteiktu rūgtu garšu.
  2. Jo sulīgāks auglis, jo vairāk sver. Lai izvēlētos visvairāk nogatavojušos, turiet augļus pārmaiņus rokās un salīdziniet to svaru.
  3. Nobriedušo greipfrūtu mizas atšķiras ar sarkaniem plankumiem un elastību.
  4. Mīksts, ar bojājumiem, brūni plankumi miza - zīme augs, kas ir novecojis, kas jau ir pazudis.

Kā uzglabāt greipfrūtu

Greipfrūtu augļi ir izturīgi un neskaidri uzglabāšanas apstākļos. Greipfrūtu var uzglabāt ledusskapī un istabas temperatūrā līdz 10 dienām.

Augļi ir jutīgi pret temperatūras svārstībām, tāpēc nemainiet uzglabāšanas vietu uz aukstu vai siltu. Ja greipfrūts tiek sabojāts istabas temperatūrā, ledusskapis to nesaglabā.

Greipfrūtiem, tāpat kā visiem citrusaugļiem, nepatīk plastmasas maisiņi, kas neļauj ādai elpot, tāpēc turēt augļus bez iepakojuma ledusskapja ventilētajā nodalījumā.

Ja jūs iesaiņojat katru augļu ar papīru un uzglabāšanas temperatūra ir +5 grādi, greipfrūtu var uzglabāt mājās līdz 30 dienām.