Diēta un uzturs

Viegli sālītas makreles mājās

Viegli sālīta makrele, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir ļoti delikāta un atgādina dārgas sarkanās zivis pēc garšas. Tas ir sagatavots visu dienu, un to var uzglabāt ledusskapī tieši nedēļu. Tad es nevarēju pārbaudīt, kā mēs vienkārši ēda visu.

Ja jūs baidāties, ka zivis tikai vienu dienu nenogatavos, jūs varat gaidīt vēl vienu dienu, tad tas noteikti būs gatavs ēst.

Vārīšanas laiks: 30 minūtes
Daudzums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

  • Makrele: 2 gab.
  • Sīpoli: 1 gab.
  • Ūdens: 300 ml
  • Sāls: 2 tējk.
  • Cukurs: 1/2 tējk.
  • Koriandrs: 1/3 tējk.
  • Neļķes: 5 gab.
  • Melnie pipari: 10 kalni.
  • Aromāts: 2 kalni.
  • Augu eļļa: 2 ēd.k. l
  • Ābolu etiķis: 2,5 ēdamk. l

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Marinādei ielej ūdeni katliņā un uzvāra. Pievieno sāli, cukuru, saldos un melnos piparus, koriandru un krustnagliņas. Tad ielej bez smaržas augu eļļu un vāriet vēl vienu minūti ar zemu siltumu. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

  2. Atkausējiet makreles iepriekš, pārnesot to no saldētavas uz ledusskapi.

    Liellopi ir vislabāk, ja zivis nav pilnībā atkausētas, tad to var skaisti sasmalcināt.

    Mazgājiet liemeni labi zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.

  3. Nogrieziet galvu, spuras un asti, sagrieziet vēderu un noņemiet visas ieplakas, atstājot olas vai miltu. Iekšpusē var arī nedaudz izskalot ar ūdeni, ja esat iztīrījis jau pilnībā atkausētas zivis.

  4. Pievienojiet silto marinādi ābolu sidra etiķi un ļaujiet tam pilnīgi atdzist.

  5. Skumbriju sagriež porcijās un cieši salieciet marinēšanas traukā.

  6. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Uzlieciet zivju gabalus.

  7. Ielejiet atdzesēto marinādi, aizveriet vāku un vienu dienu ledusskapī.

    Ja jūs joprojām ielej siltu sālījumu, tas var būt nedaudz blāvs, bet nekas nav jāuztraucas.

Viegli sagatavota makrele ir gatava. Tas nav jāsamazina, un jūs varat nekavējoties iesniegt uz galda ar kartupeļu malku.

Skatiet videoklipu: Laša kūpināšana Big Green Egg (Oktobris 2019).

Загрузка...