Diēta un uzturs

Kā padarīt sangriju mājās - 8 receptes

Sangria ir viens no tradicionālajiem spāņu dzērieniem. To var saukt par Spānijas vizītkarti. Katrs tūrists, kas apmeklē Spāniju, cenšas izmēģināt sangriju. Lai baudītu atspirdzinošo dzēriena garšu, jums nav jādodas uz Spāniju - to ir viegli pagatavot mājās.

Kas ir nepieciešams, lai padarītu sangriju

Gadsimtu senajā sangrijas vēsturē ir radušās daudzas receptes. Klasisks dzēriens, kas pagatavots no sarkanvīna, atšķaidīts ar ūdeni un citrusaugļiem. Sangrijai nav vienas receptes. Katra spāņu ģimene sagatavo to savā veidā.

Sangriju mājās var izgatavot ne tikai no sarkanā, bet arī no baltvīna vai pat šampanieša. Daži dzērienam pievieno sodas, sodas, dzērienus vai sulas. Tā kā saldinātāji neizmanto cukuru, bet medu, garša bagātināta ar garšvielām vai aromātiskiem augiem.

Pēc eksperimentiem ar sastāvu un sastāvdaļām bija daudz iespēju, kas atšķiras pēc garšas. Ir 5 dzērienu veidi:

  • Klusā sangrija - tas ir pēc iespējas tuvāk klasiskajai receptei. Tas ir izgatavots no sarkanvīna. Recepte ietver citrusaugļus, un atlikušās sastāvdaļas tiek pievienotas pēc garšas.
  • Baltā sangrija - sagatavošanas pamats ir baltvīns, citas sastāvdaļas nemainās.
  • Augļi Sangria - atšķiras ar dažādiem augļiem. Papildus citrusaugļiem var pievienot arī ananāsus, ābolus, banānus, vīnogas, persikus un zemenes.
  • Spēcīga sangrija - īpatnība, ka dzēriens ir cietoksnis, tas var sasniegt 18 grādus. Augļu gabalus vispirms ielej ar stipru spirtu, inkubē 12 stundas, un tad pievieno ūdeni un vīnu.
  • Dzirkstošais Sangria - Pamatā ir šampanietis, soda vai nesālīts minerālūdens.

Neatkarīgi no vīna, ko atšķaidāt ar ūdeni un bagātiniet tās garšu ar papildu sastāvdaļām, jūs saņemsiet sangriju. Mēs sapratīsim, kādas sastāvdaļas dzērienam ir labāk izmantot.

Vīns. Par sangriju, kāds vīns darīs. Labāk ir izvēlēties lētus, bet augstas kvalitātes, pierādītus zīmolus. Jūs varat izmantot un dārgi, bet tās garšu un slēpt augļu aromātu. Ideāla izvēle būtu parastais sarkanais sausais galda vīns un balta sangrija - balta sausa. Sangrijā vīnam nevajadzētu dominēt, to atšķaida ar ūdeni 1: 1. Izņēmums var būt spēcīgs sangria: ūdeni var ņemt divreiz mazāk.

Ūdens. Sangriju ir vērts gatavot uz kvalitatīva ūdens. Tas, kas plūst no krāna, nedarbosies. Mēģiniet izmantot pavasarī, pudelēs vai filtrēt. Par dzirkstošo sangriju, jūs varat lietot minerālūdeni, bet šis ūdens nedrīkst būt pārāk skābs, sāls vai sārmains. To var aizstāt ar toniku vai gludu gāzētu ūdeni.

Augļi. Augļi būs piemēroti gandrīz visam - bumbieriem, citrusaugļiem, banāniem, plūmēm, ananāsiem un āboliem, bet daži var ātri oksidēties vai pasliktināties. Āboli, persiki un citrusaugļi tiek uzskatīti par labākajiem sangrijas augļiem. Arī ogas, zemenes un ķirši tiek bieži pievienoti. Visi produkti var tikt kombinēti, lai radītu dažādus dzērienus pēc garšas.

Saldinātāji. Izmantojiet medu vai cukuru. Kādā daudzumā ir grūti pateikt saldinātājus, tas ir atkarīgs no garšas izvēles. Jūs varat darīt bez tiem, piemēram, ja augļi, ar kuriem jūs gatavojat dzērienu, ir diezgan saldi.

Spice. Garšvielas un garšas bagātināšanai var izmantot garšvielas. Svaigas garšvielas ir labas, īpaši piparmētras un ingvera. Kanēlis pievienos pikantās piezīmes, un akcents sniegs krustnagliņu. Muskatrieksts dos dzērienam noslēpumu.

Spēcīgi dzērieni. Pievienojiet tos pēc izvēles. Ja vēlaties stiprināt sangriju, varat izmantot rumu, brendiju vai viskiju. Dažreiz dzērienam pievieno džinu, liķieri vai degvīnu.

Tūlīt pēc vārīšanas sangriju nevar dzert, jo augļi nesniegs dzērienam garšu un aromātu. Mēģiniet pagatavot vismaz 12 stundas pirms pasniegšanas. Sangriju ieteicams pasniegt lielā glāzē, vēlams ar ledu. Jūs varat ievietot lielā koka karoti burkā. Ar šo dzērienu varat viegli noķert augļus.

Mājas Sangria Recipe

Kā minēts iepriekš, ir daudz iespēju, kā padarīt sangriju. Apsveriet dažas no tām.

Classic Sangria

Sagatavojot mājās gatavotu sangriju par klasisku recepti, ir ļoti vienkārši. Sajauc pudeli sausā sarkanvīna ar tādu pašu ūdens daudzumu un ielej šķidrumā 1 karoti cukura. Sagrieziet šķēlītēs pāris apelsīnus un citronu, pievienojiet atšķaidītajam vīnam. Dzeriet ledusskapī 12 stundas.

Baltā sangrija ar persikiem

Sangrija, kuras fotogrāfija atrodas iepriekš, ir izgatavota no baltvīna. Mēģiniet izvēlēties vieglu dzērienu, kam ir augļu aromāts, piemēram, riesling vai pinot grigio. Jums būs nepieciešams 1/4 tasi ziedu vai augļu liķiera, ūdens un cukura, nedaudz svaigu garšaugu maisījuma - citronu timiāns, verbena, citrona baziliks, citronu balzams un piparmētra, kā arī trīs persiki.

Pavārmāksla:

Atstājiet persikus brūvētu istabas temperatūrā vienu dienu. Nelielā katliņā ielieciet ūdeni, garšaugus un cukuru, uzkarsējiet masu uz vāra zemā karstumā, tad ļaujiet tai atdzist zem slēgta vāka. Jūs pat varat atstāt maisījumu nakti, tāpēc tas būs vēl labāks.

Izgrieziet persikus, ievietojiet tos krūkā, ielejiet vīnā, pievienojiet augu sīrupu un liķieri.

Maisījums ievietots ledusskapī vismaz vienu dienu. Šajā laikā persiki kļūs tumšāki. Lai padarītu kokteili pievilcīgu, pasniedzot, nomainiet tos ar svaigiem.


Dzirkstošais Sangria

Vieglākais veids, kā sagatavot dzirkstošo sangriju, ir sajaukt vīnu nevis ar ūdeni, bet ar fanta. Šajā gadījumā jūs nesaņemsiet izsmalcinātu dzērienu, tas būs tikai līdzīgs īstam dzirkstošam sangrijam. Lai pagatavotu labu kokteili, izmantojiet balto dzirkstošo vīnu. Gandrīz vienmēr to papildina ar greipfrūtu. Pārējās sastāvdaļas var izvēlēties pēc vēlēšanās. Dzirkstošā sangrija izrādīsies, izmantojot sodas. Lai sāktu, pagatavojiet dzērienu pēc jebkuras receptes, neatšķaidot vīnu ar ūdeni. Kad tas tiek ievadīts, pievienojiet sodas un pasniedziet tūlīt.

Apsveriet vienu no dzirkstošo sangriju receptēm.

Jums būs nepieciešams 1 l. sarkanais pussaldais vīns, pāris āboli, plūmes un persiki, 1 citrona, apelsīns un bumbieris, pudele dzirkstošā ūdens, 3 graudi kardamona, kanēļa nūja, 5 gabaliņi krustnagliņas un tāds pats garšvielu daudzums.


Pavārmāksla:

Izgrieziet augļus: citrusaugļus pusgredzenos, pārējos mazos šķēlēs. Ievietojiet augļu gabalus piemērotā traukā, pievienojiet tiem garšvielas, pārlejiet tos ar vīnu un ledusskapī 4 stundas.

Pirms pasniegšanas, aizpildiet sangriju ar 2/3 stikla, ielieciet ledu un ieliet sāli, lai piepildītu tvertni.

Augļi Sangria

Dzēriens dod iespēju sapņot. Sagatavojot to, jūs varat apvienot dažādas ogas un augļus: jo vairāk tie būs, jo labāk.

Lai pagatavotu 2 porcijas, pietiek ar 300 ml. sausais sarkanvīns. Jums ir vajadzīgs arī tāds pats tilpums vai nedaudz mazāk sodas vai ūdens, 45 ml. apelsīnu liķieris, 1/2 kaļķi, ābols un apelsīns, dažas citrona šķēlītes, 25 ml. brendijs, cukurs vai medus pēc garšas.

Pavārmāksla:

Nomazgājiet visus augļus. Sagrieziet citrusaugļus šķēlēs, sagriež kaulus no āboliem, sagriež tos mazos šķēlītēs un pēc tam sadaliet lobulas vairākos gabalos.


Ielieciet augļus kārbā, pievienojiet arī pārējās sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka maisījums ir pievienots ledusskapim 12 stundas.


Sangrija ar citronu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • sausa sarkanvīna pudele;
  • ūdens - 2 glāzes;
  • brendijs - 50 ml.
  • medus - 1 ēd.k.
  • cukurs - 2 ēdamk.
  • citronu, apelsīnu, bumbieru, aprikožu, ābolu, persiku - 1 gab .;
  • kanēļa nūja;
  • Neļķes - 4 gab.

Nomazgājiet visus augļus, noņemiet no bumbieriem, persikiem, āboliem un aprikožu kauliņiem un sagrieziet šķēlītēs. Oranžs, bez pīlinga, sagriezts šķēlītēs, sagriež pāris apļus no citrona.

Vīna sajauciet ar muļķību, medu un ūdeni. Visi augļi, kā arī krustnagliņas un kanēlis, salieciet piemērotā traukā, apkaisa ar cukuru, ielej vīna maisījumu.

Pārklājiet konteineru ar vāku un nosūtiet vīnu ledusskapī uz vienu dienu.

Nalkoholiskie sangriji

Normālam, klasiskam sangrijam ir mazi grādi, tāpēc bērni un cilvēki, kas cieš no noteiktām slimībām, to nevar izmantot. Viņiem jūs varat sagatavot bezalkoholisko dzēriena analogu. Šim nolūkam vīns jāaizstāj ar sulu. Šādas sangrijas nāks ne tikai nekaitīgas, bet arī noderīgas.

Jums būs nepieciešamas 3 glāzes vīnogu un ābolu sulas, 1 glāze apelsīnu sulas, 1 karote citrona sulas, 1 kaļķis, ābols, plūmes, citrona un apelsīns un 2 glāzes minerālūdens.

Pavārmāksla:

Sagrieziet augļus, ievietojiet to piemērotā traukā un piepildiet to ar sulām. Uzlieciet maisījumu ledusskapī 3 stundas. Pasniedzot dzērienam pievienojiet minerālūdeni un samaisiet.


Bezalkoholiskās sangrijas ar dzērvenēm

Jums būs nepieciešamas 2 glāzes dzērveņu un vīnogu sulas, 4 glāzes minerālūdens, 1 glāze apelsīnu sulas, 1/2 glāze citronu sulas, 2 tases dzērvenes, 1 kaļķis, apelsīns un citrona un svaigas piparmētru ķekars.

Pavārmāksla:

Izgrieziet citrusaugļus un sagrieziet tos blenderī. Blenderī pievienojiet dzērvenes un sulas un samaisiet. Sasmalciniet piparmētru ar rokām un ielieciet to dzērienā. Vairākas stundas ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas atšķaidiet dzērienu ar minerālūdeni un dekorējiet ar augļu šķēlītēm un piparmētru lapām.

Bezalkoholiskās tējas bārkstis

Dzērienam piemīt savelkoša patīkama garša un atsvaidzina, piemēram, īstu sangriju. Kokteiļa pagatavošana aizvedīs kādu laiku. Jums būs nepieciešams 1 ēd.k. cukurs, 1 litrs granātābolu sulas, kanēļa nūja, 2 ēd.k. melnā tēja, 1 ābols, apelsīns un citrona.

Pavārmāksla:

Citrus sagriež šķēlītēs, ābolos - šķēlītēs.

Ielieciet tasi tējas, kanēļa, cukura, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Atstājiet 5 minūtes. Ielejiet sulu piemērotā traukā, iegremdējiet augļus un pievienojiet filtrētu tēju.


Dzeriet dažas stundas ledusskapī. Pirms pasniegšanas atšķaidiet to ar atdzesētu minerālūdeni un rotā.