Diēta un uzturs

Salāti ar redīsiem un kāpostiem

Redīsi un kāpostu salāti ir laba kaloriju, veselīgu dārzeņu laba kombinācija. Dārzeņus var aromatizēt ar dažādiem mērci un pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai sānu ēdienu gaļai.

Kā neatkarīgs uzkodas lielais kauss ar sasmalcinātu svaigu dārzeņu bez mērces (100 grami kāpostu un 100 gramu redīsu) būs tikai 46 kcal.

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu pārtiku, izvēlieties ēdiena gatavošanai valsts dārzeņus, nevis uzglabājiet. Viņiem parasti ir gaišāka garša, raksturīga "kraukšķīga" un sulīgums.

Vienkārši, bet garšīgi salāti ar redīsiem un kāpostiem

Kāpostu salāti ar redīsiem ir viegli pagatavojami. To var sagriezt tikai dažu minūšu laikā.

Kā pagatavot:

  1. Kāpostus, kas iepriekš iztīrīti no netīras un bojātas loksnes. Visas tapas nebūs nepieciešamas, sagrieztas no tās nedaudz mazāk par pusi.
  2. Kāpost kāpostu ar asu nazi, lai izveidotu seklu salmu. Jūs varat izmantot dažādas virtuves ierīces: kombināciju, korejiešu rīku un mehānisku smalcinātāju.
  3. Nomazgājiet redīsi, noņemiet galotnes un nogrieziet galus, sasmalciniet uz pusēm.
  4. Viegli sasmalciniet sasmalcinātās sastāvdaļas, labi samaisiet un sajauciet ar rokām.

Tas ir ērtāk to izdarīt lielā kausā, pēc salātiem jūs varat to ievietot skaistā vāzē.

Pēdējais pieskāriens ir mērce: šeit jūs varat izvēlēties visu, kas atrodas pie rokas.

Variants ar sarkanajiem kāpostiem

Sarkanos kāpostus retāk izmanto neapstrādātiem salātiem, nekā balto kāpostu. Tam ir īpaša garša, kas neprasīs katram patērētājam. Bet tas izskatās lieliski dārzeņu gabalos!

Vārīšanas princips tradicionāli:

  1. Produkti tiek saspiesti.
  2. Sāls.
  3. Dodiet nelielu stendu.

Jo siltāks ir gaiss, jo ātrāk kāposti un redīsi nokārtosies un sula. Vidēji tas prasīs 10-12 minūtes.

Ja jums ir ļoti sulīgi dakšas, tad tasē būs daudz šķidruma. Šajā gadījumā mērci var izmantot līdz minimumam vai sagatavot to, pamatojoties uz apvienoto sulu.

Pievienojot gurķus

Spilgta salātu garša dos gurķus, sasmalcinātus salmus. Vislabāk ēdienam ņemt lielus, mīkstus dārzeņus. Ja ēdienam pievienosiet gurķi, noteikti izmēģiniet, vai tā āda ir rūgta. Ja ir rūgtums, tad gurķi ir labāk iztīrīt.

Mazus gurķus var sasmalcināt, kā arī redīsus - pusi gredzenus.

Gurķus nedrīkst sajaukt kopā ar kāpostiem un redīsiem, tie ir pārāk maigi, un bez papildu apstrādes tie sniegs sulu.

Ideāls mērci šim svaigu salātu daudzveidībai ir piena produkti.

Ar olām

Salātu ar redīsiem un kāpostiem var padarīt barojošāku, pievienojot vārītas olas. Un der ne tikai vistas, bet arī paipalas. Tos sagriež pusēs, kā trauka dekorējumu.

Gatavošanas princips ir līdzīgs jebkuram citam. Finālā, tieši pirms mērcēšanas, mizotas olas ir sarīvētas vai smalki sagrieztas.

Dažādi zaļumi izskatās labi šajā kombinācijā: sīpoli, pētersīļi, baziliks, arugula, dilles uc

Ideāls salātu mērci

Jūs varat aizpildīt svaigus pavasara salātus vairākos veidos. Ja dārzeņi paši ir sulīgi, tad vienkārši apkaisiet tos ar citrona sulu vai ābolu sidra etiķi.

Sastāvdaļas ir lieliski apvienotas ar dažādām augu eļļām. Atkarībā no tā, kāda eļļa jums vislabāk patīk, mēs varam piepildīt trauku ar saulespuķu (rafinētu vai ar smaržu), olīvu vai linu.

No fermentētiem piena produktiem, kurus varat aizpildīt ar salātiem, jums vajadzētu izvēlēties zemu tauku saturu krējumu vai krējumu.

Maisījums būs īpaši garšīgs, ja piepildīsit to ar kefīru vai nesaldinātu jogurtu. Šādā gadījumā ēdienam jābūt garšīgam ar sāli, pipariem un garšvielām. Ar šo iespēju svaigi un žāvēti garšaugi ir labi kombinēti.

Vislielākais kaloriju kāposti un redīsu salāti ir majonēze. Bet tas ir labāk ne nopirkt veikalu, un padarīt mērci olu, sviestu un sinepju vien. Pašmāju majonēze ir daudz noderīgāka par saviem veikaliem.

Skatiet videoklipu: Sarkano kāpostu salāti (Aprīlis 2019).