Diēta un uzturs

Kohlabi Salāti - 9 vienkāršas receptes

Kohlabi tika ēst senajā Romā. Šī kāpostu šķirne ir populāra Eiropas valstīs.

Maigs un sulīgs mīkstums satur daudz C vitamīna un maz kaloriju. Kohlabam ir diurētiskas īpašības un aminoskābes, kas palīdz cīnīties ar lieko svaru. Šī kāpostu noderīgās īpašības liek jums pievienot ikdienas uzturā dārzeņus.

Kohlabi salāti ir visizplatītākais un noderīgākais veids, kā ēst dārzeņus.

Kohrabi salāti ar burkāniem

Ļoti vienkārša vitamīnu salātu recepte, kas ir ne tikai laba veselība, bet arī lieliska garša.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 500 gr .;
  • burkāni - 1-2 gab.
  • eļļa - 50 ml;
  • citronu - 1 gab .;
  • zaļumi, sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Dārzeņus nepieciešams mazgāt, mizot un sasmalcināt, izmantojot īpašu rīsu ar plānām salmām.
  2. Maisiet, apkaisa ar citrona sulu un samitriniet ar eļļu.
  3. Sāls un pievieno malto melno piparu.
  4. Sasmalciniet seleriju vai pētersīļu lapas un apkaisiet gatavos salātus.

Pasniedziet kā papildinājumu galvenajam ēdienam vai ēst, nevis vakariņas uz badošanās dienu.

Kohrabi salāti ar kāpostiem

Šādu svaigu un kraukšķīgu salātu var pasniegt gaļas svētku galdā.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 200 gr .;
  • 1-2 gurķi;
  • redīsi - 100 gr .;
  • kāposti - 150 gr .;
  • majonēze - 70 g;
  • ķiploki, sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet dārzeņus. Gurķiem un redīsiem sagrieziet padomus. Kohrabi noņem.
  2. Griešanai labāk izmantot īpašu smalcinātāju vai pārtikas pārstrādātāju.
  3. Samaziniet kāpostus un atcerieties to ar savām rokām.
  4. Nomainiet sprauslu un sagrieziet visus pārējos dārzeņus plānās daļiņās.
  5. Ar majonēzi izspiediet ķiploku daiviņu ar īpašu presi.
  6. Sajauciet salātus ar vārītu mērci, ļaujiet tam nedaudz sēdēt.

Šāds vienkāršs kolrābju salāti ir piemēroti cūkgaļas vai jēra kebabiem.

Kohrabi salāti ar āboliem un pipariem

Ļoti garšīga un veselīga recepte būs pievilcīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 300 g;
  • āboli (Antonovka) -2 gab .;
  • pipari - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • eļļa - 50 ml;
  • citronu - 1 gab .;
  • cukurs, sāls.

Pavārmāksla:

  1. Kaķrabi un burkāni ir jātīra un pēc tam sarīvē ar lielu daļu.
  2. Apgrieziet ābolus plānās šķēlītēs un pēc tam uz sloksnēm.
  3. Apkaisiet ar citrona sulu, lai āboli netiktu tumšāki.
  4. Noņemiet sēklas no pipariem un sagrieziet plānās strēmelēs.
  5. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā.
  6. Samaisiet eļļu ar citronu sulu, līdzsvarojiet garšu ar sāli un cukuru.
  7. Sala salātus un pasniedz tūlīt.

Sulīgs, salds un skābs salāti ir piemērots vieglām vakariņām un uzkodām darbā.

Kohrabi salāti ar gurķiem un zaļumiem

Kraukšķīgus un svaigus salātus var piepildīt ar tauku skābo krējumu vai vieglo dabīgo jogurtu, ja ievērojat pārtikas kaloriju.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 400 gr .;
  • 2-3 gurķi;
  • redīsi - 1 gab .;
  • dilles - 30 g;
  • skābs krējums - 100 g;
  • ķiploki, sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet un mizojiet dārzeņus. Gurķus nevar tīrīt, ja āda ir plāna un nav rūgta.
  2. Karbonāde ar īpašu rīsu plānos blokos. Zaļo redīsu var sarīvēt, un tad nedaudz saspiest sulu.
  3. Tējkannā samaisiet krējumu vai dabīgo jogurtu ar sasmalcinātām dillēm un sasmalciniet ķiploku daiviņas mērcē.
  4. Dārzeņus sajauciet ar vārītu mērci, ielieciet salātu traukā un pasniedziet.

Pasniedziet šo salātu var būt ar gaļu vai zivīm, grilētu vai ceptu cepeškrāsnī.

Kohrabi salāti ar rīsiem un sieru

Oriģinālais mērci piešķirs šim ēdienam oriģinālu garšu.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 300 g;
  • rīsi - 200 g;
  • pipari - 1 gab .;
  • siers - 50 g;
  • eļļa - 50 ml;
  • pavasara sīpoli - 1 ķekars;
  • sojas mērce, balzamiko etiķis.

Pavārmāksla:

  1. Vāra tvaicētus rīsus. Tam vajadzētu būt drupām.
  2. Notīriet kolrābu un sagriež plānās strēmelēs.
  3. No pipariem (vēlams sarkanā krāsā) noņemiet sēklas un sagrieziet plānās nūjiņās.
  4. Cieta siera režģis ar lielu daļu.
  5. Sīpoli sagriež plānos gredzenos.
  6. Tējkannā samaisiet olīveļļu ar sojas mērci un pilienu balzamiko etiķa.
  7. Bļodā sajauciet visus produktus, izņemot sieru.
  8. Ielej vārītu mērci un ļaujiet stāvēt vēsā vietā.
  9. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar rīvētu sieru un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.

Garšīgi un barojoši salāti ir ideāli piemēroti svētku galdam vai parastai ģimenes vakariņai.

Kohrabi salāti ar bietes

Šī ir interesanta recepte, kas veicina gremošanas trakta normalizāciju.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 400 gr .;
  • bietes - 1-2 gab.
  • valrieksti - 100 g;
  • apstrādāts siers - 70 g;
  • majonēze - 80 gr .;
  • ķiploki, sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Cepeškrāsnī vāra vai cep bietes. Nomizojiet un berzējiet rupjo rīsu.
  2. Notīriet kolrābu un sarīvējiet ar lielu šūnu rīve.
  3. Apstrādāta siera vieta pusstundai saldētavā, un pēc tam berzējiet to uz rupja rīve.
  4. Samaziniet riekstus ar nazi un saspiediet ķiplokus ar presi.
  5. Pagatavojiet majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar zaļumiem.

Šādu garšīgu un veselīgu uzkodu var pagatavot svētdienas ģimenes vakariņām vai brīvdienās.

Kohrabi salāti ar vistas aknām

Šo silto salātu var pagatavot draudzīgai ballītei vai tikai vakariņām.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 300 g;
  • salāti - 50 gr .;
  • vistas aknas - 400 gr .;
  • tomāti - 100 g;
  • sīpoli - 30 g;
  • pētersīļi - 20 g;
  • sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Vistas aknām nepieciešams izskalot, izgriezt visas vēnas un ātri apcep pannā ar sviestu.
  2. Sāls un apkaisa ar pipariem.
  3. Kefalja miza un sagriež plānās šķēlītēs. Cepiet uz karsta grila, tīrot ar pilienu augu eļļas.
  4. Uzlieciet salveti un apkaisa ar rupju sāli.
  5. Sagrieziet tomātus, sīpolus plānos gredzenos un sagrieziet zaļumus.
  6. Ievietojiet salātu lapas uz liela šķīvja, kas jānomazgā un jāžāvē.
  7. Centrā novietojiet aknas un apliekiet kolrābu un tomātus.
  8. Apkaisiet salātus ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

Ja vēlaties, varat apkaisīt salātus ar sojas mērci, sajaucot ar olīveļļu.

Korejiešu kafiju salāti

Ne mazāk garšīga recepte uzkodām, kuras var pagatavot dienu pirms brīvdienas.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 300 g;
  • burkāni - 200 g;
  • Ingvers - 40 g;
  • sīpoliem - 50 g;
  • čili pipari - 1 gab .;
  • rīsu etiķis - 40 ml;
  • sezama eļļa - 40 ml;
  • austeru mērce - 20 gr.
  • sezama - 1 ēd.k.
  • sāls, cukurs.

Pavārmāksla:

  1. Nogrieziet dārzeņus un sagrieziet plānās strēmelēs ar īpašu rīsu.
  2. Sasmalciniet piparus un zaļos sīpolus plānos gredzenos, noņemot piparus no sēklām.
  3. Tējkannā sajauciet eļļas, etiķa un austeres mērci. Pievienojiet sāli un brūnu cukuru.
  4. Maisiet un pievienojiet ingveru, kas sarīvēts uz smalka rīve. Jūs varat saspiest ķiploku daiviņu.
  5. Maisiet visas sastāvdaļas, apkaisiet ar sezama sēklām.
  6. Ļaujiet tam brūvēt un pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātas pētersīļus.

Skaista pikantā uzkoda ir piemērota karstiem gaļas ēdieniem vai desu griešanai.

Kohrabi salāti ar zivīm

Noderīgi un garšīgi salāti ar oriģinālu mērci.

Sastāvdaļas:

  • kolrābs - 200 gr .;
  • sīpoli - 1-2 gab.
  • mencu fileja - 200 gr.
  • siers - 100 g;
  • valrieksti - 70 g;
  • oranža - 1 gab .;
  • majonēze - 70 g;
  • vīna etiķis - 40 ml;
  • sāls, pipari.

Pavārmāksla:

  1. Tvaicējiet zivju filejas vai vāriet nelielā daudzumā sālītā ūdenī.
  2. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un marinē nelielā daudzumā etiķa.
  3. Atdzesējiet zivis un izjauciet mazos gabaliņos, rūpīgi atlasot kaulus.
  4. Kohlabi mizas un sagriež plānās sloksnēs.
  5. Cietais siers berzē rupjo rīsu.
  6. Apcepiet riekstus sausā pannā un sasmalciniet ar nazi.
  7. Tējkannā majonēzi sajauciet ar pusi apelsīnu un etiķi, kas iztukšots no trauka ar sīpoliem.
  8. Sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet ar vārītu mērci.

Pasniedziet ar zaļumiem un apelsīnu šķēlītēm.

Kohlabi ir kombinēts ar visiem produktiem, kas ļauj pagatavot garšīgus un veselīgus salātus katrai gaumei. Mēģiniet pagatavot uzkodas ar šāda veida kāpostiem, izmantojot kādu no piedāvātajām receptēm. Jūsu ģimene un viesi novērtēs šo ēdienu. Bon apetīte!