Diēta un uzturs

B12 vitamīns - kobalamīna priekšrocības un labvēlīgās īpašības

B12 vitamīns (kobalamīns vai cianokobalamīns) ir vitamīns, kas satur ķermenim būtiskas kobalta un ciāngrupas. Galvenais šīs vitamīna - asinsrades funkcijas ieguvums - palīdz attīstīt sarkano asins šūnu veidošanos. Arī noderīgas kobalamīna īpašības nervu šķiedru veidošanā ir nenovērtējamas. Vēl viens B12 vitamīns būtiski ietekmē vielmaiņu, lipīdu un ogļhidrātu kustību organismā.

Vitamīns B12 ūdenī šķīst, gandrīz ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā un saskaroties ar sārmiem un skābēm gandrīz neiznīcina. Cianokobalamīns var uzkrāties aknās turpmākai lietošanai. Nelielu daudzumu B12 vitamīna sintezē zarnu mikroflora. Ikdienas nepieciešamība pēc kobalamīna pieaugušajiem ir 3 mikrogrami. Grūtniecības, zīdīšanas laikā, intensīvā vingrinājuma laikā uzņemto vitamīnu daudzumu var palielināt līdz 4 reizēm.

Kas ir noderīgs B12 vitamīns?

B12 vitamīna galvenais mērķis ir asins veidošanās normalizācija. Turklāt kobalamīns labvēlīgi ietekmē tauku vielmaiņu aknu audos, optimizē nervu sistēmas stāvokli, vielmaiņas procesus organismā, samazina holesterīna līmeni un stimulē augšanu. Cianokobalamīns ir iesaistīts DNS molekulu, aminoskābju, sintēzes procesā, ietekmē tauku un ogļhidrātu apstrādi.

Kobalamīns stimulē šūnu dalīšanos, to audu labklājība, kas ir visvairāk jutīgi pret intensīvu sadalīšanu, ir atkarīgs no tā klātbūtnes organismā: imūnās šūnas, asins šūnas un āda, kā arī šūnas, kas veido zarnu augšējo daļu. B12 vitamīns ietekmē mielīna apvalku (nervu pārklājums), un vitamīna trūkums izraisa neatgriezeniskus nervu bojājumus.

Cianokobalamīna deficīts:

Kobalamīna trūkums ir saistīts ar šādiem simptomiem:

  • Paaugstināts nervozitāte.
  • Ātrs nogurums un vājums.
  • Neiroze.
  • Bāla, nedaudz dzeltena āda.
  • Grūtības staigāšana.
  • Muguras sāpes.
  • Apetītes trūkums.
  • Sāpīgums muskuļos.
  • Čūlu parādīšanās mutes gļotādā.
  • Aizdusa un paātrināta sirdsdarbība vingrošanas laikā.

B12 vitamīna deficīts rodas, ja alkoholisms, pilnīgs dzīvnieku olbaltumvielu trūkums uzturā un tās absorbcijas traucējumi (kuņģa vai zarnu rezekcija, atrofisks gastrīts, enterokolīts, infekcija ar parazītiem, aknu slimība). Pareiza uztura dēļ aknās izdodas veikt nozīmīgas kobalamīna rezerves, tāpēc pirmie trūkuma simptomi dažos gadījumos var rasties tikai dažus gadus pēc slimības sākuma.

Ilgstošs kobalamīna trūkums var izraisīt nervu un psihiskus traucējumus, multiplo sklerozi, kam seko paralīze.

Indikācijas uzņemšanai B12:

  • Dažādas izcelsmes anēmijas (dzelzs deficīts, posthemorāģisks uc).
  • Polineitīts.
  • Triminālā nerva neiralģija.
  • Radikulīts
  • Migrēna
  • Diabētiskais neirīts.
  • Skleroze
  • Cerebrālā trieka.
  • Aknu slimības (ciroze, hepatīts, tauku deģenerācija).
  • Radiācijas slimība
  • Ādas slimības (dermatīts, neirodermīts, psoriāze, fotodermatoze uc).

B12 vitamīna avoti:

Saskaņā ar pētījumu B12 vitamīna avots ir mazi mikroorganismi: raugs, baktērijas, pelējums. Tomēr šī vitamīna uzsūkšanās ir atkarīga no "pils iekšēja faktora" - viena no unikālās struktūras olbaltumvielām, kas tiek ražota kuņģī. Bieži vien kobalamīna trūkums rodas iekšējā faktora trūkuma dēļ.

Neaizmirstiet, ka vitamīns B12 veiksmīgi uzsūcas B6 vitamīna klātbūtnē, un trūkst piridoksīna un kobalamīna deficīta.

Neskatoties uz to, ka augi un dzīvnieki neražo B12 vitamīnu, tie var uzkrāties, tāpēc, lai papildinātu kobalamīna rezerves organismā, jums jāizmanto liellopu aknas, menca, paltuss, laši, garneles, jūras augi un aļģes, tofu.

Cobalamin pārdozēšana:

Cianokobalamīna pārpalikums var izraisīt plaušu tūsku, asins recekļu veidošanos perifēros asinsvados, sastrēguma sirds mazspēju, nātreni un retos gadījumos anafilaktisku šoku.