Diēta un uzturs

Receptes sāļu pīrāgiem mājās

Kraukšķi vai arī to sauc arī pavasarī un vasarā, kad ir iespēja pagatavot saldos konditorejas izstrādājumus, dažādus salātus un borsku ar šo sulīgo un garšīgo zāli. Riekstu pīrāgi ir ļoti apetīti, un tie lūdz to mutē.

Rauga mīklas pīrādziņi

Šo sāļu pīrāgu recepti var atzīmēt iesācēji vai tie, kuriem nav īpaši brīvā laika. Šī metode ļauj ātri un īsā laikā iegūt rauga mīklu.

Kas ir nepieciešams:

  • raugs - 1 ēd.k.
  • smilšu cukurs - 2 ēdamk. + vēl 0,5 glāzes pildījumam;
  • milti 2,5 tases + 3 ēd.k. (atsevišķi);
  • sāls - 1 tējk.
  • 300 ml ūdens vai piena.
  • augu eļļas izmērs 80 ml;
  • liels ķekars svaigas skābenes;
  • 1 svaiga ola.

Ražošanas soļi:

  1. Saldajiem pīrāgiem ar skābenēm nepieciešams ielej ūdenī vai piena raugā, cukurs ir 2 ēdamk. l un miltu izmērs ir 3 ēdamk. l
  2. Nodrošiniet viendabīgumu un atstājiet vienu ceturtdaļu stundu.
  3. Pēc eļļas pievienošanas sāliet un pārlejiet atlikušos miltus vairākos posmos.
  4. Mīcīt mīklu - tas nedrīkst būt iestrēdzis un pielīmēts ar rokām, un atkal atstāj uz ceturtdaļu stundu.
  5. Rīvēt, lai kārtotu, izskalotu un karbonātu.
  6. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar cukuru un ieskrūvējiet mazas rokas.
  7. Tagad ir pienācis laiks veidot pīrāgus: sasmalcināt nelielus gabaliņus no mīklas, roll tos līdz sievietes palmu izmēram un ar skābeni. Malu saspringums.
  8. Novietojiet tos rindās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet tos 20 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C.
  9. Tiklīdz mīklas izstrādājums ir labi brūnināts, izņemiet pīrādziņus ar skābeni un izbaudiet sava darba rezultātus.

Kefīra konditorejas izstrādājumi

Ja ledusskapī tiek zaudēts kefīra stikls, tad to var iedarbināt un pagatavot uz tās pamata, parastāko pīrāgu mīklu, un pildījums, kas izgatavots no biezpiena pīrāgiem, būs vēl ātrāks: vienkāršāku un cepamo pildījumu būs ļoti grūti atrast.

Kas ir nepieciešams:

  • skābs krējums - 1 ēd.k.
  • 2 svaigas olas;
  • kefīrs - 1 glāze;
  • 1 tējk sāls un 1 tējk soda;
  • cukurs - 4,5 ēdamk.
  • milti - 3 glāzes;
  • liela ķekars nesen noplūktiem skābeniem.

Vārīšanas posmi:

  1. Lai realizētu šādu pīrāgu receptes ar skābenēm, ir nepieciešams saplēst olas uz kefīru un pievienot 1 tējk. cukurs, sāls un soda.
  2. Pievienojiet skābo krējumu, nodrošiniet konsekvenci un pievienojiet miltus.
  3. Mīcīt mīklu, tas būs pārāk viskozs un pietiks pie jūsu rokām. Izmantojot miltus, strādājot ar viņu, rezultāts būs tāds, kā vajadzētu.
  4. Kērpu šķirot, mazgāt un sasmalcināt. Aizpildiet atlikušo cukura daudzumu.
  5. Apkaisiet miltus uz plaukstas un pārlieciet to ar otru roku mīklu, veidojot no tā kūkas.
  6. Ievietojiet 1-2 karotes pildījuma un saspiediet malas.
  7. Uzklājiet pannas pamatni, apsildiet ar augu eļļu, ar pīrādziņiem un apcep abās pusēs, līdz vārīti.
  8. Pēc tam jūs varat pārvietot ceptos pīrādziņus ar skābenes papīru uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu un kalpotu to galdā.

Puķu mīklas pīrāgi

Šī recepte pīrāgiem ar skābeni par slinks, jo tagad nav nepieciešams sagatavot kārtainās mīklas jūs varat iegādāties jebkurā lielveikalā. Pūkas iet pietiekami ātri, un cik daudz laime būs tiem, kas ir laimīgi, lai tos izmēģinātu!

Kas ir nepieciešams:

  • 0,5 iepakojuma kārtainās mīklas;
  • laba ķekars nesen ieplīsis skābenes;
  • smilšu cukurs 1 ēdamk.
  • sviests - 30 g;
  • cietes - 10 g;
  • ola vai 1 dzeltenums eļļošanai.

Vārīšanas posmi:

  • Lai šajā recepti iegūtu pīrādziņus ar svaigu skābeni, mīklu liek atkausēt, un pa to laiku izšķīdiniet skābenes, izskalojiet, karbonāde un piepildīšana ar cukuru.
  • Mīklu sagriež 4 vienādos taisnstūros. Visu esošo pildījumu vajadzētu iedalīt 4 daļās.
  • Izplatiet to starp slāņiem, bet mēģiniet to uzlikt kreisajā pusē, jo labā puse ir paredzēta tā pārklāšanai. Tajā pašā laikā labajā pusē jāveic trīs iegriezumi aptuveni 1,5 cm attālumā viena no otras.
  • Ielieciet nelielu sviesta gabaliņu uz pildījuma un apkaisa ar ceturto daļu tējkarotes cietes.
  • Uzpildiet pildījumu ar otro mīklas daļu un uzmanīgi pievelciet malas.
  • Ielieciet to uz cepešpannas, kas izgatavota no pergamenta papīra, suka ar olu un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C ceturtdaļai stundas.
  • Tas viss, slojas ir gatavas.

Ir droši teikt, ka nav nozīmes - ceptiem pīrādziņiem ar skābenēm jūs gatavojat vai pagatavosiet tos krāsnī. Jebkurā veidā tie ir ļoti garšīgi un galu galā pulcējas pie mājām.

Skatiet videoklipu: SPEĶA PĪRĀGI (Decembris 2019).