Diēta un uzturs

Zemeņu ievārījums - 3 gardas receptes

Ar pavasara ierašanos parādās ogas un augļi - mīļie ķirši un zemenes. Pēdējais ir labs, jo tas smaržo garšīgi, satur daudz vitamīnu, minerālvielu un barības vielu un spēj arī palīdzēt daudzu slimību ārstēšanā.

Zemenes tiek izmantotas aterosklerozes, aizcietējuma, anēmijas un hipertensijas ārstēšanai. Ne visas barības vielas no ogām var atrast ievārījumā, bet ievārījums joprojām ir veselīgs un ļoti garšīgs.

Klasisks zemeņu ievārījums

Lai ogas netiktu bojātas netīrumu un putekļu noņemšanas procesā, tās ir jānomazgā lielā traukā, piemēram, iegurņa vietā, nevis ilgstoši.

Tad ogai jābūt sakārtotai - noņemiet zaļās lapas pie pamatnes, kā arī noņemiet no iepakojuma sapuvušos un bojātos augļus.

Sastāvdaļas:

  • pati ogu;
  • cukurs ir tikpat daudz kā ogas.

Recepte:

  1. Pārklāt ogas ar cukuru un atstājiet 4-6 stundas.
  2. Ievietojiet tvertni uz plīts un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Vāra 5 minūtes, noņemot putas.
  3. Noņemiet no plīts un atstājiet 10 stundas.
  4. Atkal novietojiet uz plīts un vēlreiz atkārtojiet tās pašas darbības.
  5. Pēc trešās viršanas, ievārījumu atdzesē apmēram stundu un izplata sterilizētos stikla traukos, izliekot vākus.

Zemeņu ievārījums ar avenēm

Bieži vien ogas apvienojas, saglabājot augļu traukus no zemenēm, avenēm un ķiršiem. Aveņu zemeņu ievārījuma pagatavošanai būs vajadzīgs mazāk laika, un šajā desertā esošās ogas paliks veselas.

Kas jums nepieciešams:

  • 500 gr. zemenes un avenes;
  • cukurs - 1 kg;
  • ūdens - 400 ml.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet ogas, šķirojiet, noņemiet lapas un neēdamus elementus.
  2. Pievienojiet cukuru un atstājiet uz 10 minūtēm.
  3. Ielej katliņa saturu ar ūdeni un ievietojiet to uz plīts.
  4. Pagaidiet, līdz virsma ir pārklāta ar burbuļiem, un pagatavojiet 10 minūtes, noņemot putas ar karoti.
  5. Atdzesējiet un uzklājiet uz tvaicētiem stikla traukiem, kas velmēti ar vākiem.

Garšīgs zemeņu ievārījums ar ķiršu

Zemenes apvieno ne tikai ar avenēm, bet arī ķiršiem, tāpēc saimnieces izvēlas zemeņu ķiršu ievārījumu. Ķirsis tam piešķir skābu un zemeņu garšu.

Sastāvdaļas:

  • 500 gr. zemenes un kauliņi;
  • cukurs - 1 kg.

Recepte:

  1. Zemenes nomazgājiet, noņemiet lapas un sabojāt ogas un noņemiet kaulus no mazgātiem ķiršiem.
  2. Pārklājiet ogas ar cukuru un atstājiet sulu dažas stundas.
  3. Ievietojiet tvertni uz plīts un vāra 50 minūtes, noņemot putas ar karoti.
  4. Uzklājiet uz stikla apstrādātiem konteineriem un izvelciet vākus.

Aromātisko zemeņu ievārījumu kaloriju saturs ir 285 kcal uz 100 gramiem, tāpēc ķermeņa vērotājam nevajadzētu pārāk daudz aizvesties, lai gan aukstajā aukstajā sezonā tas ir labākais veids, kā saglabāt sevi labā formā un palielināt aizsardzību. Good luck!

Skatiet videoklipu: Citrusaugļu ievārījums - ieved vasaru ziemā! (Augusts 2019).