Diēta un uzturs

Okroshka uz minerālūdens

Okroshka ir iespējams populārākais vasaras ēdiens. Šodien mēs runāsim par aukstu zupu, kas pagatavota uz minerālūdens bāzes. Ja jūs gatavojat produktus iepriekš (vāra olas, kartupeļus, zaļumus un gurķus uz sava dārzeņu dārza, pērciet desu), tad gatavošanas process ilgs ne vairāk kā 10 minūtes. Kaloriju zupa būs atkarīga no izmantotās gaļas vai desas, krējuma vai majonēzes daudzuma uzpildīšanai.

Klasisks Okroshka uz minerālūdens ar desu

Kas varētu būt labāks par dzesēšanas trauku karstā vasaras dienā? Okroshka - hit desmit! Tās uzturvērtība ir 87,8 kcal / 100 g.

Sastāvs:

  • 5 kartupeļi
  • 4 olas
  • 400 g desa
  • 3 gurķi
  • 3 redīsi
  • 30 g - dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi.
  • 1 l minerālūdens
  • 3 ēdamk. l krējumu / majonēzi

Pavārmāksla:

  1. Mums būs vajadzīgi vārīti kartupeļi. Ļaujiet tai būt tselenkim, nesalaužoties.
  2. Olas - es gribētu, ar spilgtu dzeltenumu, tā ir vasara! Atdzesē tos atdzist. Izgrieziet visu mazos kubiņos.
  3. Bez desas klasiskajā versijā - nepietiek. Viņai - arī smalki un vienmērīgi sagriež.
  4. Mēs darbojamies arī ar gurķiem un redīsiem - tie ir smalki sasmalcināti, lai radītu pārtikas garšu.
  5. Izvēloties zaļumus - vairāk un to, kas jums patīk. Pētersīļi, dilles, sīpoli - arī sasmalcina ar nazi uz galda.
  6. Visi apvieno un piepilda ar minerālūdeni. Mēs piepildām ar krējumu. Neaizmirstiet sāls.

Ja Jūs esat karstā mazā fanu ventilators, sezonā okroshku pagatavojiet ar smaržīgiem pipariem.

Jūsu rīcībā ir patīkams, atsvaidzinošs, mazkalorisks un lēts ēdiens!

Gaļas izvēle

Jums šķita, ka okroshka ar desu ir kaloriju produkts? Jā, desa mums pievieno kilogramus, tāpēc aplūkosim gaļas variantu.

Kilokalorijas tajā būs ievērojami mazākas - no 60 līdz 73, atkarībā no gaļas veida un mērces. Pievienojiet jums majonēzi vai krējumu - jūs nolemjat.

Vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu, tītaru var izmantot kā gaļu. Jūs varat lietot kūpinātu vistu. Šeit mēs esam tagad un mēģinām pagatavot šo iespēju.

Produkti:

  • 6 kartupeļi
  • 6 olas
  • 2 kūpinātas vistas kājas
  • 2 gurķi
  • 200 g redīsi
  • Skābais krējums
  • Citronskābe
  • Sāls
  • Minerālūdens - 3 l
  • Uz ķekars sīpoliem, pētersīļiem, dillēm

Kā pagatavot:

  1. Kūpinātas vistas kājas, kas atbrīvotas no filmām un kauliem un smalki sagrieztas.
  2. Vārītos un rūpīgi atdzesētos kartupeļus un olas pārvēršam pat mazos kubiņos.
  3. Zaļumi - sīpoli, dilles, pētersīļi. Smalki sagrieziet, lai pilnībā izjustu savu garšu un smaržu.
  4. Gurķiem un redīsiem ir tāds pats īpašums - lai radītu aromātu harmoniju, tāpēc jūs nevarat darīt bez neliela smalcinātāja. Kubi - labs izmērs. Mēs tādā veidā sagriežam dārzeņus.
  5. Samaisa visu, pievieno sāli, citronskābi, sautētu krējumu.

Brīnišķīga, dzesēšana vispirms iepriecinās jūs un jūsu ģimeni aromātu un garšu.

Okroshka ar kefīru

Lielāks kaloriju ēdiens - gandrīz no 128 līdz 164 kcal, ja mēs nolemjam gatavot okroshka ar desu un ņemt kefīru un minerālūdeni aptuveni vienādos daudzumos. Galvenās sastāvdaļas nemainās.

  • Kefīrs - 1l
  • Minerālūdens - 900 ml
  • Kartupeļi - 4 gab.
  • Olas - 4 gab.
  • Salami - 150 g
  • Gurķi - 5 gab.
  • Redīsi - 220 g
  • Zaļie sīpoli - 2 ķekari
  • Dilles - 1 ķekars
  • Skābais krējums - pēc garšas
  • Etiķis
  • Sāls

Ko darīt:

  1. Vārīti kartupeļi sagriež skaistos kubiņos.
  2. Olas ar spilgtiem dzeltenumiem (protams, nevis likumu) arī rūpīgi sasmalcina kubiņos.
  3. Desa - jebkura vārīta gaļa, bet mēs šo laiku lietojam - smalki un rūpīgi sagriež salami.
  4. Gurķi un redīsi - pat (un ne ļoti) pārvēršas kubiņos.
  5. Sīpoli, dilles atbildīgi sasmalcina.
  6. Savienojiet un aizpildiet - nav grūti. Pievienojiet sāli, citronskābi (un jūs varat etiķi) un pārlejiet to ar kefīru un minerālūdeni.

Aukstā vasaras zupa noteikti iepriecinās acu un piesātinās mūs visus!

Okroshka ar krējumu vai majonēzi

Mēs centīsimies gatavot okroshka, kas iepriecinās un pat pārsteigs jūsu viesus un radiniekus. Jo tā vietā redīsi šoreiz mēs izmantojam jaunus kukurūzus. Svaigi, sagriezti no ausīm ar asu nazi. Un ņemiet olas - paipalas. Tie ir uztura un neradīs alerģiju.

  • Kartupeļi - 3 gab.
  • Paipalu olas - 10 gab. (var vistas gaļa)
  • Gaļa (pēc Jūsu gaumes) - 300 g
  • Gurķi - 4 gab.
  • Kukurūza - 1 vālīte
  • Majonēze - pēc garšas
  • Minerālūdens
  • Zaļie (pēc jūsu gaumes)
  • Sāls
  • Pipari

Kā pagatavot:

  1. Garšīgas okroshkas noslēpums ir griešanas ceļā, visām sastāvdaļām jābūt labi sasmalcinātām. To darām ar kartupeļiem, olām, desām un dārzeņiem - pārvērst tos mazos kubiņos. Nu, zaļumi - karbonāde ar asu nazi.
  2. Atsevišķā traukā samaisiet minerālūdeni un majonēzi, sāli, piparus. Vai tas ir darīts? Vai jums patīk garša? Piepildiet dārzeņu un gaļas maisījumu.

Sākotnējais vasaras ēdiens ir gatavs. Esiet laipni - uz galda!

Padomi pieredzējuši saimniece

Ja vēlaties samazināt kaloriju saturu aukstajā zupā līdz 35-38 kalorijām, izņemiet no gaļas produktu sastāva un mērci ar skābo krējumu vai majonēzi. Kefīrs, gluži pretēji, ir 1% tauku saturs. Tam pašam nolūkam labāk izmantot Borzhomi vai Essentuki minerālūdeni, nevis minerālūdeni.

Minerālūdens bez gāzes - klasiskajam okroshka un gāzētais minerālūdens ir labāk piemērots asumu iegūšanai. Sinepes, kas atšķaidītas ar šķidrumu, papildinās pikantu.

Zaļie un sīpoli iepriekš ir labāk sasmalcināti ar sāli - zupa būs mīkstāka un aromātiskāka.

Okroshka, kas pasniedz ar melnu maizi, ir tradicionāls krievu ēdiens.

Citronskābes vai etiķa vietā ir labi izmantot citronu. Izgrieziet un novietojiet to uz plāksnes pie tā - katrs ēdējs izlems, vai to pievienot vai nē.

Skatiet videoklipu: OKROSHKA - ОКРОШКА - OKROSHKA RECIPE (Augusts 2019).