Diēta un uzturs

Kāpostu sautējums ar sēnēm

Sālīta kāposti ar sēnēm ir lieliska veģetārā recepte. Un, ja jūs nedrīkstat atteikties no karbonādes, tad dārzeņu ēdiens būs lielisks ēdiens. Labākā daļa ir tā, ka jūs varat pagatavot šo ēdienu visu gadu.

Svaigi kāpostu sautējums ar sēnēm

Šī recepte ir vienkārša, tāpēc pat nepieredzējis saimnieks var pagatavot ēdienu. Kāpostus iegūst vidēji garšīgi barojot ar nelielu ķiploku garšu.

Vārīšanas laiks: 1 stunda 0 minūtes
Daudzums: 3 porcijas

Sastāvdaļas

  • Baltā kāposti: 500 g
  • Sēnes: 300 g
  • Burkāni: 1 gab.
  • Sīpoli: 1 gab.
  • Ķiploki: 4 krustnagliņas
  • Ketchup: 2 ēdamk. l
  • Ūdens: 100 ml
  • Sāls, melnie pipari, sarkanā krāsā: pēc garšas
  • Augu eļļa: cepšanai

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Nogrieziet burkānus un sīpolus ne ļoti lielos gabaliņos, pēc tam nedaudz apcepiet augu eļļā, līdz zeltaini brūna.

  2. Izgrieziet šampinjonus mazos gabaliņos un mest pannu uz dārzeņiem. Cepjot cūciņas, izceļas sula, ļaujiet tam nedaudz vārīties.

  3. Kad šķidrums ir iztvaikojis, pievieno sasmalcinātu kāpostu. Gabalu forma nav svarīga. Tie var būt lieli vai lieli, kas jums patīk vislabāk.

  4. Sagriež tomātus nejauši, bet ne pārāk lielus. Nosūtiet tomātus uz pannas. Tie dos ēdienu papildus skābumu.

  5. Tagad ir laiks pagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet mazā bļodā ar kečupu, ūdeni, sāli un pipariem. Ielejiet maisījumu pannā uz galvenajām sastāvdaļām.

  6. Samaziniet dārzeņu uzkodas ar vāku. Tikai tad, kad kāposti ir pietiekami mīksti, pievienojiet tam smalki sagrieztus ķiplokus. Pannas saturu labi samaisa un vēl 3 minūtes turiet uz uguns.

    Ja ir pārāk daudz mērces, atveriet vāku un nedaudz palieliniet siltumu, lai lieko šķidrumu iztvaiko. Ja, gluži pretēji, mērce ir vārīta pārāk agri, tad pievienojiet parasto ūdeni.

  7. Gatavs kāpostu trauks ar sēnēm. Jūs varat aizpildīt to ar skābo krējumu un ēst ar maizi, kalpot kā gaļas ēdieniem, ceptai gaļai vai karbonātiem. Šī recepte padara lielisku pildījumu pikantai mājas cepšanai.

Kāposti ar sēnēm un kartupeļiem

Nākamajai izmaiņai konkrētā tēmā labāk ir ņemt meža sēnes, bet arī piemērot sēnes. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams produktu kopums, kas, protams, atradīsies katra saimnieka mājā.

  • 200 g sēņu;
  • 2 ēd.k. karotes tomātu pastas;
  • 2 burkāni;
  • 200 grami kartupeļu;
  • 2 gab sīpoli;
  • 1 balta kāpostu galva;
  • augu eļļa;
  • sāls, pipari, garšvielas.

Ko viņi dara:

  1. Sīpoli sasmalcināti sīpoli, burkānu tinder.
  2. Ielejiet eļļu karstā pannā, izkaisiet sagatavotos sakņu dārzeņus. Ugunsgrēks tiek samazināts, kad tās kļūst sarkanas.
  3. Sēnes mazgā, attīra, sagriež vienādās daļās. Ielej tos pannā, apkaisa ar tomātu pastu. Ikviens mierināja minūti.
  4. Kāpostus sagriež plānās salmiņos un pievieno citām sastāvdaļām. Sajauciet ceturtdaļu stundu.
  5. Vārīt kartupeļus 15 minūtes, iztukšojiet ūdeni, sagriež kubiņos vai plāksnēs, kas izkaisīts katlā.
  6. Ievietojiet lauru lapu un dārzeņu mērci, sautē ar zemu karstumu zem vāka 10 minūtes.
  7. Trauku nedaudz atdzesē un uz galda pasniedz ar lapu svaigu pētersīļu.

Ar sēnēm un gaļu

Vai nepieciešams ātri sagatavot bagātīgas vakariņas lielai ģimenei? Nekas nav vieglāk. Lai to izdarītu, jums jāveic:

  • 1 kg balto kāpostu;
  • 500 g cūkgaļas, liellopu gaļas vai vistas;
  • 2 sīpoli;
  • burkāni;
  • 300 g svaigas sēnes;
  • svaigi tomāti vai tomātu pasta;
  • ķiploki;
  • garšvielas un sāls.

Pavārmāksla:

  1. Gaļu (jūs varat paņemt ribās) sagriež mazos gabaliņos un cep karstā pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai.
  2. Burkānu smalki sasmalcina, sasmalcina sīpolu, pievieno gaļai.
  3. Sēnes nomazgā, attīra un sagriež, pārnesot uz pārējām sastāvdaļām. Visi ceptas uz vidējas siltuma.
  4. Kāpostus sasmalcina, pievieno dārzeņiem un gaļai, turpina apcep ar zemu siltumu.
  5. Kad dārzeņi ir brūni, tomātu sulu ielej vai sasmalcina tomātus ar garšvielām.
  6. Pievienojiet lauru lapu un sasmalcinātus ķiplokus, turiet vēl dažas minūtes zem vāka.

Ar cukini

Riekstu kāposti ar cukini ir barojošs vasaras ēdiens, ko var pagatavot pusstundā. Sakarā ar zemu kaloriju saturu, tas ir piemērots cilvēkiem, kuri lieto diētu. Nepieciešams:

  • vidējs skvošs;
  • kāpostu galva;
  • 1 gab sīpoli;
  • 3 tomāti;
  • cepamā eļļa;
  • garšvielas un lauru lapas.

Kā sagatavot:

  1. Sīpolus un burkānus attīra, sagriež mazos kubiņos.
  2. Kāposti tiek attīrīti no sasmalcinātām lapām un kātiņiem.
  3. Skvošs sagriezts uz pusēm, noņemiet sēklas, sagriež kubiņos vai šķēlītēs.
  4. Ja tomātu āda ir blīva, augļus aplej ar verdošu ūdeni un izņem. Uzmanīgi sagriež šķēlītēs.
  5. Sagatavotos dārzeņus (izņemot tomātus un cukini) sautē ar vidēju siltumu līdz zeltainam. Ūdens tiek pievienots periodiski.
  6. Pēc 20 minūtēm cukini tiek izmesti uz tiem, jo ​​dārzeņi dod daudz ūdens un gatavo ātri.
  7. Pēdējais posms ir tomātu, garšvielu un lauru lapu pievienošana.
  8. Pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes un pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist.

Recepte sautētiem kāpostiem ar sēnēm

Sērkšķīti, termiski apstrādāti, ir patīkami saldskāba garša. Lai pagatavotu to ar sēnēm, jums jāņem:

  • 300 g balts;
  • 300 grami marinētu;
  • 250 g sēņu;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 1 ēd.k. l tomātu pasta;
  • augu eļļa;
  • garšvielas;
  • zaļumi reģistrācijai.

Pavārmāksla:

  1. Sīpolu sasmalcina kubiņos, burkānu sagriež pusgredzenos. Sastāvdaļas tiek grauzdētas līdz zelta eļļai.
  2. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes, apcep, līdz mitrums iztvaiko.
  3. Kāpostu galvas sasmalcina un pārkaisa salmiņus ceptajām sēnēm. Visas cepšanas, maisot, ceturtdaļa stundu.
  4. Tagad skābēti kāposti tiek pārvietoti uz dārzeņiem, sautēti 20 minūtes ar vidēju siltumu. Ja šķidrums ir maz, periodiski ielej buljonu vai ūdeni.
  5. Tad ielej tomātu pastu, sāli un piparus, sautē vairākas minūtes. Aizraujoši meklētāji var pievienot čili piparus.
  6. Pirms pasniegšanas ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem.

Kā izbāzt kāpostus ar sēnēm lēnā plītī

Kāpostus ar sēnēm lēni plīts gatavo ļoti vienkārši. Jums būs nepieciešams:

  • 300 g šampinjonu;
  • 0, 5 kg balto kāpostu;
  • 1 sīpols;
  • 2 burkāni;
  • ķiploki;
  • saulespuķu eļļa;
  • ūdens;
  • sāls

Darbību algoritms:

  1. Sēnes sagriež, sviestā ceptas cepšanas režīmā, kas ir iestatīts uz 15 minūtēm.
  2. Uz tiem pievieno sasmalcinātus burkānus, ķiplokus un sīpolus, atstājot zem vāka vēl 5 minūtes.
  3. Kāpostus smalki sagrieziet un uzklājiet uz dārzeņiem.
  4. Ielej glāzi karsta ūdens, sāli, samaisa visu un gatavo vēl vienu ceturtdaļu stundas.
  5. Vārīšanas laiks cepšanas režīmā ir 40 minūtes. To derīguma termiņš ietver režīmu "dzēšanas" stundu.
  6. Trauku pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz uz galda.

Padomi un triki

No kāpostiem jūs varat pagatavot daudz veģetāros ēdienus, un šīs receptes šo izskatu apstiprina. To var ēst gan pareizticīgo ātri, gan uz diētu un tikai jautri.

Lai pagatavotu kāpostus un sēņu ēdienus, jūs pat varat lietot žāvētas sēnes. Bet pirms pagatavošanas, tie ir iemērc. Vasarā un rudenī ir piemēroti gailenes, baravikas, baravikas, ziemā pietiek iegādāties kultūras produktus lielveikalā: austeru sēnes vai šampinjonus.

Skatiet videoklipu: Svaigu kāpostu - burkānu salāti (Oktobris 2019).

Загрузка...