Veselība

Noderīgas funkcionālo pārtikas produktu īpašības svara zudumam un veselībai

Vai ir iespējams ārstēt ar visprecīzāko produktu palīdzību, ko mēs izmantojām katru dienu? Mūsdienu zinātnieki to apgalvo - jā. Šīs zāles nav pilnvērtīgas. Bet tie var būt efektīvs līdzeklis, lai novērstu dažādas slimības.

Kas ir pārtikas funkcionalitāte - funkcionālo pārtikas produktu noderīgs sastāvs

Senie ļaudis pavadīja daudz vairāk enerģijas nekā mūsu laikabiedri, tāpēc priekštečiem vajadzēja daudz pārtikas. Liels pārtikas daudzums papildina ne tikai patērēto enerģiju, bet arī vitamīnu, mikroelementu un citu, ne mazāk nepieciešamo vielu, rezerves.

Mūsdienu cilvēks vada mazkustīgu dzīvesveidu, un tāpēc viņam nav vajadzīgs tik daudz enerģijas kā viņa senči. Taču mazāki pārtikas produkti satur mazāk vitamīnu un citu labvēlīgu savienojumu. Rezultātā izrādās, ka mēs saņemam enerģiju, bet nesaņemam pienācīgu un pareizu uzturu. Modernās daļas nespēj papildināt visu to vielu rezerves, kas nepieciešamas organisma normālai eksistencei, un. T pieaugot pārtikas daudzumam, ir dažādas slimībaspiemēram, aptaukošanās.

Šī iemesla dēļ pirmo reizi 90. gados pagājušā gadsimta 90. gados japāņu zinātnieki domāja par tādu produktu radīšanu, kuriem ir raksturīga lielāka priekšrocība. Tātad parādījās pirmie funkcionālie produkti. To atšķirības no vienkārši noderīgas pārtikas vai mākslīgi stiprinātas šādā veidā:

  1. OP (funkcionālie produkti) - Tas nav narkotikas un uztura bagātinātāji. Šī iemesla dēļ to pārdozēšana nav iespējama.
  2. OP lietošanai tikai videi draudzīgas izejvielasbez ģenētiski modificētu sastāvdaļu satura.
  3. Šādu produktu ieguvumiem jābūt zinātniski pierādītiem. Ja nav pierādījumu, tad produktu nevar saukt par funkcionālu.
  4. Funkcionālie produkti satur lielos daudzumos:
    • Pienskābes baktērijas: pro- un prebiotikas
    • Vitamīni
    • Oligosaharīdi
    • Eksosapentānskābe
    • Celuloze
    • Diētiskās šķiedras
    • Bioflavonīdi
    • Antioksidanti
    • Polinepiesātinātās taukskābes
    • Būtiski aminoskābes
    • Vāveres
    • Peptīdi
    • Glikozīdi
    • Holīns
    • Essential Minerals
  5. Visām piedevām jābūt dabīgām, dabīgām. Tātad, jogurts ar pievienotu kalciju nav funkcionāls ēdiens, bet vienkārši bagātināts. Kalcijs tajā ir sintētisks. Jogurts ar lakto un bifidobaktērijām ir funkcionāls produkts, piemēram, burkānu sula ar krējumu un kliju maizi.

Funkcionālā uzturs ieņem īpašu vietu starp visām veselīgas pārtikas diētām un teorijām pārliecina cilvēkus pāriet uz jaunu pārtiku - pārtiku, kas bagātināta ar noderīgām vielām. Tas ir jauns evolūcijas posms, piemēram, pāreja no neapstrādātas pārtikas uz gatavošanu.

Ar funkcionālo uzturu jūs varat darīt neiespējamu. Piemēram, kļūt par kaitīgu. Tātad, iespējams, ka frī kartupeļi un hamburgeri drīz kļūs par uztura ēdienu - ja tie satur vairāk šķiedrvielu, vitamīnu un antioksidantu. Starp citu, Japānā jau ir šokolāde no sirds slimībām un alus no diabēta.

Piemēram, Vācijā nav atļauta funkcionālo pārtikas produktu reklāma. Un jūs varat saprast, kāpēc. Galu galā, kas būs ātrs, ja būs atvērta kampaņa AF, cik daudz negodīgi ražotāji izmantos šo satricinājumu!

Funkcionālo pārtikas produktu veidi - pārtikas funkcionālās īpašības

OP ir sadalīts:

  • Gatavie produktit.i. tie, kas nāca klajā ar dabu. Piemēram, brokoļi ir visvairāk noderīgi kāposti. Tajā jau ir daudz viegli sagremojamu vitamīnu, augu proteīnu un mikroelementu.
  • Īpaši bagātināti produktiPiemēram, apelsīnu sula ar dabisko kalciju. Galu galā, visi zina, ka C vitamīns uzlabo tās sagremojamību.

Funkcionālā uzturs ir jauns vārds diētikā. Pašlaik pieejams graudaugi, dzērieni un sulas, maize un zupas, sporta uzturs un piena produktiar vajadzīgajām vielām. Visbiežāk tos pārdod aptiekās vai specializētos veikalos.

Šāda produkta izveide mājās ir ļoti problemātiska., jo vairumam no tiem ir sarežģīts sastāvs. Turklāt uzturvielu koncentrācijai tajās vajadzētu būt izmirušām līdz mg, ko nav iespējams atkārtot mājās.

Svarīgas funkcionālo pārtikas produktu īpašības:

  • Dabiskums Tās struktūrā nevar būt mākslīgas ieslēgumi un sintētiskas vielas.
  • Krāsu, konservantu un citu ķīmisko vielu trūkums. Turklāt OP ir ilgs glabāšanas laiks, ko izskaidro tikai dabiskās īpašības.
  • Šādiem produktiem ir jābūt gataviem ēst vai ir nepieciešama minimāla termiskā apstrāde. Tas, ka no augstas temperatūras noderīgām vielām nav sabrukums.
  • FI jānodrošina ikdienas vajadzība pēc bioloģiski vērtīgām vielām.
  • Šo produktu īpatnība ir tāda, ka tie ir paredzēti galvenokārt nevis enerģijas vērtībai, bet gan uz pārtikas produktiem (funkcionāliem) un bioloģiskiem.

Šodien lielākā daļa cilvēces pārstāvju ir nobažījušies par svara zuduma jautājumu. A funkcionālā uzturs var palīdzēt tikt galā ar lieko svaru.

  • Funkcionālā uzturs kā efektīva profilakse, aizsargā pret daudzu slimību rašanos. Galu galā, slims organisms, kā zināms, bieži iegūst svaru. Pro- un prebiotiskie līdzekļi darbojas gremošanas traktā, uzlabo gremošanu un palielina imunitāti.
  • Bioloģiskā vērtība samazina kaloriju patēriņu.. Galvenokārt, palielinot grūti sagremojamo un nesagremojamo šķiedru daudzumu.
  • E vitamīna piesātinājums palīdz samazināt svaru..
  • Veselam ķermenim ir paaugstināts metabolisms, un tāpēc tauki ir vienkārši aizkavēti.

Modernitātes tendence ir vēlme uz visu videi draudzīgu un veselīgu, jo mūsu veselība netiks aizstāta ar naudu un civilizācijas priekšrocībām. Tāpēc funkcionālo uzturu un popularitātiuz visu planētu. Un, iespējams, dažreiz kaitīgi produkti vienkārši nepaliks, un būs iespējams zaudēt svaru uz donut diētas.