Diēta un uzturs

Kefīrs par nakti - par un pret

Kefīrs ir fermentēts piena produkts ar mazkaloriju. Ārsti uzskata to par panaceju daudzām slimībām.

Daudzi dzer kefīru pirms gulētiešanas, lai zaudētu svaru vai uzlabotu veselību. Vai man tas jādara - izskaidro dietologi.

Kefīra priekšrocības naktī

Miega laikā, kad enerģija nenonāk pie pārtikas un fiziskās aktivitātes sagremošanas, ķermenis tiek atjaunots. Tiek uzskatīts, ka pirms gulētiešanas jums ir jāēd ēdieni, kas nodrošina papildu resursus reģenerācijas procesiem. Piemēram, to uzskata par biezpienu. Bet tās lietošana naktī ir arī neskaidra - mēs par to rakstījām rakstā.

Kefīrs satur proteīnus, kas ir viegli sagremojami un dod enerģiju organismam. Vēl vienam dzērienam ir vairāki ieguvumi veselības jomā.

Normalizē zarnu mikrofloru

1 glāze kefīra satur vairāk nekā 2 triljonus fermentētu piena baktēriju un 22 labvēlīgu mikroorganismu veidus. No tiem vissvarīgākie ir laktobacīļi un bifidobaktērijas. Viņiem ir pozitīva ietekme uz zarnu mikrofloru. To trūkums izraisa disbakteriozi un zemu imunitāti.

Palielina imunitāti

Kefīrs satur 12 vitamīnus. Tas ir īpaši bagāts ar vitamīniem B2, B4 un B12. Pat fermentētā piena produktā ir vairāk nekā 12 makro un mikroelementu. Tā stimulē imūnsistēmu cīņā pret slimībām.

Nodrošina ķermenim kalciju

Kefīrs ir bagāts ar kalciju. Miega laikā kalcija ātri izdalās no organisma - kefīrs palēnina minerālu zudumu.

Samazina svaru

Kefīrs ir iekļauts daudzu diētu izvēlnē. Rietumu Austrālijas universitātes Curtina pētījumi parādīja, ka 5 porcijas kefīra dienā paātrina svara zudumu.1 Vēl viens kefīrs ir uztura produkts, jo:

  • zems kaloriju daudzums. Atkarībā no dzēriena tauku satura kaloriju saturs svārstās no 31 līdz 59 kcal. Vislielākais kefīrs paliek zemu kaloriju pārtikas produktu kategorijā;
  • satur „vieglu” proteīnukas apmierina badu un samazina apetīti;
  • bagāta ar barības vielāmka ķermeņa vajadzībām svara zuduma laikā;
  • pateicoties labajām baktērijām maigi attīra zarnas, kas ir svarīga cīņā pret aptaukošanos.

Samazina asinsspiedienu

American Heart Association speciālisti veica 9 pētījumus par kefīra ietekmi uz asinsspiedienu 2. Rezultāts parādīja, ka efekts rodas pēc 8 nedēļu dzeršanas.

Samazina depresiju

Baktērijai lactobacillus ramnoses JB-1 kā kefīra daļai ir nomierinošas īpašības. Saskaņā ar zinātniekiem Īrijas Nacionālajā universitātē Korkā un pētniecības vadītāju John Crian, tas ietekmē smadzenes, samazina stresu un uzlabo garastāvokli.3

Dzied aknas

Šis efekts nodrošina lactobacillus kefiranofaciens kefīru. To pierādīja zinātnieki no Zhong Xing Nacionālās universitātes Ķīnā.4

Uzlabo atmiņas un kognitīvās spējas

Amerikāņu zinātnieki no Dienvid Austrālijas Universitātes un Maīnas Universitātes atklāja, ka, ja jūs regulāri dzerat kefīru, uzlabojas psihomotoriskā aktivitāte, atmiņa, runas un koordinācija.5 Tas ir saistīts ar smadzeņu un nervu sistēmas nozīmīgumu:

  • piena tauki;
  • pienskābe;
  • kalcija;
  • sūkalu proteīns;
  • magnija;
  • D vitamīns

Tam ir diurētiska iedarbība.

Viegls diurētiskais efekts palīdz cīnīties pret tūsku.

Novērš ādas novecošanos

Saskaņā ar Japānas zinātnieku un Kalifornijas dermatologa Jessica Wu teikto, regulāra kefīra uzņemšana palēnina ādas novecošanos un uzlabo tā stāvokli.6

Uzlabo miegainību

Grāmatā „Pārtikas produktu slepena vara” grāmatas autors Sergejs Agapkinis, rehabilitācijas doktors, psiholoģijas doktors un tradicionālo veselības sistēmu eksperts, kefīru apraksta kā bezmiegs. Dzēriens satur triptofānu, kas veido ikdienas ritmu regulatoru - melatonīnu un uzlabo miegu.

Vai ir iespējams dzert kefīru, zaudējot svaru

Slavenais dziedātājs Pelagia zaudēja svaru pēc dzemdībām, pateicoties kefīra lietošanai. Pēc viņas dietologa Margarita Koroleva, viņš ir produkts, kas paātrina vielmaiņu7.

Vairāk:

  • Kefīram ir augsta uzturvērtība, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam - 40 kcal uz 100 gramiem. Svara zuduma laikā tas palīdz radīt kaloriju deficītu, tāpēc ķermenis ātrāk sadedzina taukus;
  • Dzēriens satur daudz viegli sagremojamu proteīnu. Zaudējot svaru, lai apmierinātu apetīti, viņš ir ideāls uzkodas pirms gulētiešanas;
  • sastāvs, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, nodrošina organismam atbalstu zarnu imūnsistēmai un veselībai, kas ir svarīgs svara zuduma laikā;
  • satur laktobacilus, kas atjauno zarnu mikrofloru un uzlabo gremošanu. Šī iemesla dēļ vielmaiņa tiek paātrināta un svars tiek normalizēts dabiski. Pienskābes baktērijas palīdz asimilēt dārzeņu, garšaugu un augļu diētiskās šķiedras, kas ir pamats svara zuduma uzturam.
  • ir neliels diurētisks efekts - noņem lieku ūdeni no organisma, bet nemazgā kalciju.

Vai kefīrs ar klijām ir labs nakts laikā?

Uztura speciālisti iesaka gulēt proteīnu pārtiku pirms gulētiešanas un novērst ogļhidrātus. Pēc dietologa Kovalčuka domām, klijas ir ogļhidrāti, bet tās šķērso kuņģa-zarnu traktu un nav sagremotas. Kopā ar kefīru naktī klijas attīra ķermeni.

Kefīra bojājumi naktī

Alena Grozovskaja - psihologs un dietologs, iesaka nakti izmantot kefīru:

  • diagnosticēts gastrīts, zarnu darbības traucējumi un ar kuņģa sulas palielinātu skābumu. Kefīrs ir fermentēts piena produkts, kas izraisa alkohola fermentāciju kuņģī. Tas izraisa vēdera uzpūšanos un diskomfortu zarnās;
  • problēmas ar nierēm. Kefīrs izraisa stresu uz šiem orgāniem.

Dietologs Kovalkovs neiesaka dzert kefīru ar cukuru naktī augstā glikēmijas indeksa dēļ.

Tomēr kefīrs ir kaitīgs, ja:

  • laktozes nepanesība.
  • pankreatīts.
  • kuņģa čūlas.
  • divpadsmitpirkstu zarnas slimības.

Kaloriju piedevas

Kefīrs organismā labi uzsūcas bez piedevām. Visaugstākais kaloriju daudzums:

  • banāni - 89 kcal;
  • medus - 167 kcal;
  • plūmes - 242 kcal;
  • ievārījums - 260-280 kcal;
  • auzu milti - 303 kcal.

Kefīra vakara izmantošana nekaitēs, ja jums nav veselības problēmu.

Skatiet videoklipu: Pieturvietas - no padomju laiku mantojuma līdz Eiropas standartam (Septembris 2019).