Diēta un uzturs

Napoleona uzkodas

Parasti kūka ir pūkains, gaisīgs, vilinoši salds gardums. Daudzi cilvēki var saskatīt pazīstamu kūku kombināciju ar gaļu vai zivīm. Bet mēģiniet kalpot svētku galdā elegants uzkodas "Napoleons", un tas iepriecinās visus viesus. Jums noteikti būs jāsagatavo tās sagatavošanas recepte. Piedāvāto ēdienu vidējais kaloriju saturs ir 219 kcal.

Napoleona vistas uzkodas - soli pa solim

Katrai ģimenes atpūtai mīļākie mēģina iesniegt kaut ko jaunu un neparastu. Ļaujiet šoreiz būt uzkoda "Napoleons". Jūs varat eksperimentēt ar to no sirds un pievienot patikas slāņus. Tie var sastāvēt no sēnēm, kas cepti ar sīpoliem, viegli sālītām zivīm, dažādiem sieriem.

Majonēzes vietā atļauts izmantot mērci no skāba krējuma ar mārrutkiem vai ābolu, neaizmirstiet pievienot garšvielas un garšaugus.

Vārīšanas laiks: 1 stunda 0 minūtes
Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Sāļie krekeri: 0,4–0,5 kg
  • Vārītas olas: 3 gab.
  • Vārīta vistas kāja: 150 g
  • Marinēti gurķi: 1 gab.
  • Svaigi gurķi: 1 gab.
  • Apstrādāts siers (var būt desa): 100 g
  • Zaļie sīpoli: 0,5 sijas
  • Zema tauku satura majonēze: 200 ml
  • Ķiploki: 2 šķēles

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Karbonāde ķiplokus jebkādā veidā vēlaties, pievienojiet majonēzi.

  2. Sagatavojiet kūka slāņu pildījumu. Apberiet vienu vārītu olu un samaisiet to ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem (2-3 lapas, atstājiet dekorēšanai), pagatavojiet majonēzi.

  3. Krējums siers tikai berzēt, sajauc ar otro grilētu vārītu olu, pievieno maisījumam nedaudz majonēzes ar ķiplokiem.

  4. Smalki sagrieziet gaļu, sasmalciniet sālītu gurķi uz rīve, pagatavojiet ar ķiploku mērci.

  5. Rīvējiet svaigu gurķi uz rupja rīve, izspiediet sulu, tad pievienojiet karoti majonēzi un samaisiet.

  6. Ielieciet 6 vai 9 krekerus uz plakanas plāksnes, virsū uzlieciet majonēzi ar vārīšanas suku.

  7. Izplatiet olu masu ar metālkalām.

  8. Uz augšu, krekeri un tā pirms katra jauna salātu slāņa.

  9. Nākamais kūka uzkodu slānis būs vistas gurķis, tad - ola ar sieru, galu galā - gurķi ar olu.

  10. Uzklājiet kūka ar krekeriem, reklamējiet majonēzi.

  11. Dekorē ar rīvētiem dzeltenumiem un zaļajiem sīpoliem. Apcepiet kūku ar sasmalcinātiem cepumu drupātiem abās pusēs.

  12. Lai uzkodu kūka kļūtu maiga, dodiet to pāris stundām.

    Tādā pašā veidā, jūs varat veikt atsevišķas uzkodu kūkas.

Zivju konservi

Īpašais aromāts un garša sniedz uzkodas konservētām zivīm. Saury, makreles, sarkanās zivis ir piemērotas gatavošanai.

Tas prasīs:

  • jau ceptas kūkas - 6 gab .;
  • biezpiena siers ar kūpinātu laša garšu - 160 g;
  • vārīts burkāns - 260 g;
  • vārītas olas - 3 gab .;
  • konservētas zivis eļļā;
  • majonēze - 260 ml;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Kā pagatavot:

  1. Iegūstiet zivis, noņemiet kaulus. Celulozes biezeni ar dakšiņu. Ielej dažas atlikušās eļļas burkā un samaisa.
  2. Uz rupjiem rīsiem sagrieziet burkānus. Sajauciet ar nelielu daudzumu majonēzes un ķiploku daiviņas, kas iet caur presi.
  3. Izkaisiet pirmo kūka ar majonēzi un sadaliet pusi zivju biezeni.
  4. Pārklāj otro slāni, ielieciet burkānu masu.
  5. Pārklājiet nākamo kūku un apkaisa ar rīvētām olām.
  6. Nākamā garoza uztriepo majonēzi un liek atlikušās zivis.
  7. Nosedziet pēdējo kūka. Pūkains siers.
  8. Atlikušais kūka pārvēršas drupās un apkaisa virsū.
  9. Uzstādiet nakts ledusskapī.

Ar šķiņķi

Garšīgs "Napoleons" ar šķiņķi un krabju nūjiņām piemērots jebkuram gadījumam.

Produkti:

  • iepakojums no apaļām vafelēm;
  • sardīnes eļļā - 250 g;
  • apstrādāts siers - 550 g;
  • krabju nūjas - 200 g;
  • šķiņķis - 260 g;
  • gurķi - 120 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • majonēze;
  • zaļumi

Ko darīt:

  1. Izvēlieties kaulus no sardīnēm un mīcīt mīkstumu ar dakšiņu.
  2. Rīvējiet sieru un samaisiet ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām. Ielej majonēzi, samaisa.
  3. Krabju nūjiņas un šķiņķis sagriež mazos kubiņos.
  4. Sasmalciniet zaļumus.
  5. Eļļojiet plāno majonēzes vafeļu kārtu, ieklājiet zivju slāni.
  6. Uzklājiet ar vafelīti. Suka ar siera masu.
  7. Iztīriet nākamo vafelīti ar majonēzi un apkaisa ar daudz zaļumiem.
  8. Iztīriet ceturto kūku ar majonēzi un izkaisiet krabju nūjiņas, kas sajauktas ar šķiņķi.
  9. Nosedziet pārējo slāni. Viegli ieeļļojiet ar majonēzes mērci.
  10. Apkaisiet ar zaļumiem un dekorējiet ar sagrieztiem gurķiem.
  11. Dodiet nelielu uzstājību, ka visi iemērc.

Ar sēnēm

Nepārspējama neparastas kūka variācija, kas ir īpaši piemērota meža dāvanu mīļotājiem. Sirsnīga, barojoša maltīte ir ideāli piemērota svētku galdam.

Sastāvdaļas:

  • kārtainās mīklas - 600 g;
  • šampinjoni - 350 g;
  • vārītas vistas aknas - 550 g;
  • vārītas olas - 3 gab .;
  • cietais siers - 220 g;
  • burkāns - 220 g;
  • šķiņķis - 170 g;
  • tomāti - 160 g;
  • sīpoli - 160 g;
  • dilles;
  • karstās sinepes - 30 ml;
  • majonēze - 120 ml;
  • sviests - 120 g;
  • krējums - 170 ml.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Atkausēšana saliekama. Sagriež 4 daļās, pēc tam izvelciet uz plānām kārtām. Katra biezums nedrīkst pārsniegt 0,5 cm.
  2. Uzklājiet kārtīgi uz sausas cepešpannas un cepiet karsētā krāsnī līdz ruddy krāsai. Temperatūra 180 °.
  3. Nosūtiet aknas gaļas mašīnā kopā ar mīkstu sviestu. Iegūtais smalcinātājs sajauc ar garšvielām un sāli.
  4. Blenderis sasmalcina šķiņķi. Sajauciet ar skābu krējumu un pipariem.
  5. Uz rupjiem rīsiem sagrieziet burkānus. Sīpolu un sēņu karbonāde. Nosūtiet sagatavotās sastāvdaļas uz pannas ar eļļu un apcep, līdz mīksts.
  6. Rīvējiet sieru un olas uz vidēja rīve, atstājot vienu dzeltenumu. Sajauciet ar pusi majonēzes un sinepju.
  7. Gatavas kūkas atdzesē. Pirmais uztriepes majonēze un izplatīt sēņu masu. Uzklājiet ar otru plāksni, virsū ar šķiņķa pildījumu. Aizveriet trešo slāni un uzklājiet aknu pastas slāni. Novietojiet atlikušo kūku.
  8. Uzklājiet uzkodas augšpusi un malas ar siera mērci. Nosūtiet 10 stundas ledusskapī.
  9. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Novietojiet dzeltenumu centrā un sagrieziet sagrieztus tomātus, atdarinot lapas. Tas padarīs ornamentu, kas atgādina skaistu ziedu.

Siera uzkodas Napoleons

No šī ēdiena visi būs priecīgi. Ticiet man, mēģinot vienu reizi, napoleona kūka uzkodas būs kronis visās brīvdienās.

Tas prasīs:

  • biezpiena konditoreja - 550 g;
  • sālīts lasis - 350 g;
  • kapelīna ikri - 50 g;
  • biezpiena siers ar garšaugiem - 500 g;
  • apstrādāts siers - 220 g

Pakāpeniska recepte:

  1. Cept 4 apaļas kūkas. Viens pārvēršas par drupu putekļiem.
  2. Plānas šķēles zivīm.
  3. Kausētais siers smalki sarīvē un apvieno ar biezpienu.
  4. Izkaisiet pirmo kūka ar biezpienu un izkaisiet pusi zivju.
  5. Uzklājiet ar otru kārtiņu un smērvielu ar sieru un virsū uzlieciet kapelona kaviāru.
  6. Nosedziet pēdējo kūka. Suka ar siera masu un izvelciet atlikušās zivis.
  7. Nosusināti uz sagatavoto drupatas virsmas.

Lieliska mīkla napoleona uzkodām

Uzkodas sagatavošanai varat izmantot dažāda veida pamatus. Piedāvājam apsvērt populārāko.

Gatavie kūkas

Visām receptēm ir atļauts izmantot gatavas vafeļu kūkas. Pērkot, pievērsiet uzmanību:

  • Izskats. Plankumiem jābūt nebojātiem un vienmērīgi krāsotiem. Mīkstie un sadegušie paraugi nav piemēroti lietošanai.
  • Smarža. Atverot iepakojumu, jābūt patīkamam aromātam. Ja kūkas izstaro vecās eļļas smaržu, tad pusfabrikāts ir mīksts un to nevar izmantot.

Vafeļu krāsa neietekmē un neietekmē Napoleona garšu. Ar krāsu kūku trauks izrādīsies spilgts un oriģināls.

Lapu konditorejas izstrādājumi

Vislabāk to izmanto mājās gatavotai mīklai, bet ne viss izrādās. Tāpēc glābšanas darbiem būs gatavs pusfabrikāts. Svarīgi noteikumi:

  1. Pērkot jāpievērš uzmanība derīguma termiņa beigām. Produktam jābūt svaigam.
  2. Tas tiek atkausēts tikai istabas temperatūrā un ideālā gadījumā uz ledusskapja nodalījuma augšējā plaukta. Lai to paveiktu, sagatavi iepriekš ņem no saldētavas un uz nakti novieto ledusskapī.
  3. Nesaldējiet mīklu. Šajā gadījumā tā zaudēs savas īpašības un nedarbosies gaisā.

Pirms uzpildīšanas uzklājiet kūkas ar skābo krējumu, grieķu jogurtu vai majonēzi. Uz biezpiena mīklas pildījums tiek uzklāts biezā kārtā, un vafeles ir tikai nedaudz ieeļļotas, jo liels mērces daudzums uzreiz mīkstina plēvi un sabojā gatavās uzkodas garšu.

Skatiet videoklipu: Ābolu napoleona recepte napoleon cake (Decembris 2019).