Veselība

Cukura aizstājēji - mākslīgo un dabīgo saldinātāju kaitējums un labums

Kopš mākslīgā cukura aizstājēja izveides cilvēki ir jautājuši, vai tas ir kaitīgs un kāds labums tas varētu būt. Uz šo jautājumu nav nevienas atbildes. Patiešām, starp tiem ir gan pilnīgi nekaitīgi saldinātāji, gan diezgan bīstami. Pirmkārt, jāatzīmē, ka ir sintētiski un dabīgi cukura aizstājēji.

Redzēsim ir saldinātāji kaitīgi?kāda ir to būtiskā atšķirība un saldinātāji diētai labāk izmantot.

Sintētiskie cukura aizstājēji - kādi ir kaitīgie saldinātāji?

Saharīns, ciklamāts, aspartāms, kālija acesulfāms, sukrasīts, neotoms, sukraloze - Visi šie sintētiskie cukura aizstājēji. Tie nav uzsūcas organismā un nerada nekādu enerģijas vērtību.

Bet mums ir jāsaprot, ka saldā garša rada organismā reflekss par turpmāku ogļhidrātu ražošanukas nav mākslīgos saldinātājos. Tāpēc, lietojot saldinātājus, nevis cukura diētas svara zudumam, tas nedarbosies: ķermenim būs nepieciešami papildu ogļhidrāti un papildu porcijas.

Neatkarīgi eksperti uzskata vismazāko bīstamību Sukraloze un neotams. Bet ir vērts zināt, ka kopš šo piedevu izpētes nav pagājis pietiekami daudz laika, lai noteiktu to pilnīgo ietekmi uz ķermeni.

Tādēļ ārsti neiesaka lietot sintētiskos aizstājējus grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Saskaņā ar atkārtotu sintētisko cukura aizstājēju pētījumu rezultātiem tika konstatēts, ka:

  • aspartāms - kam ir kancerogēnas īpašības, izraisīta saindēšanās ar pārtiku, depresija, galvassāpes, sirdsklauves un aptaukošanās. To nedrīkst lietot pacienti ar fenilketonūriju.
  • saharīnu - ir kancerogēnu vielu avots, kas izraisa vēzi un kaitē kuņģim.
  • sūkāt - tā sastāvā ir toksisks elements, tāpēc to uzskata par kaitīgu organismam.
  • ciklamāts - palīdz samazināt svaru, bet var izraisīt nieru mazspēju. To nedrīkst lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti.
  • taumatīns - var ietekmēt hormonālo līdzsvaru.

Dabīgie saldinātāji - vai tie ir nekaitīgi: iznīcina mīti

Šie aizstājēji var gūt labumu personai kaloriju nekādā veidā nav zemāka par parastu cukuru. Tās pilnībā uzsūcas organismā un piesātina ar enerģiju. Tos var lietot pat ar diabētu.

Fruktoze, sorbīts, ksilīts, stevija - tie ir populārākie dabisko cukura aizstājēju nosaukumi Krievijas tirgū. Starp citu, labi zināms medus ir dabīgs saldinātājs, bet to nevar izmantot visiem diabēta veidiem.

  • Fruktoze atļauts cukura diabēta slimniekiem, un augstās salduma dēļ samazinās cukura daudzums. Lielās devās tas var izraisīt sirds problēmas un aptaukošanos.
  • Sorbīts - atrodami kalnu pelnos un aprikozēs. Palīdz kuņģa darbā un uztur uzturvielas. Pastāvīga lietošana un dienas devas pārsniegšana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumus un aptaukošanos.
  • Ksilīts - atļauts diabēta slimniekiem, paātrina vielmaiņu un uzlabo zobu stāvokli. Ar lielām devām tā var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
  • Stīvija - piemērots diētai svara zaudēšanai. Var lietot kopā ar diabētu.

Vai man ir nepieciešams cukura aizstājējs diētā? Vai cukura aizstājējs palīdzēs jums zaudēt svaru?

Ja runājat sintētiskie cukura aizstājēji, tad noteikti - nepalīdzēs. Viņi tikai izraisīt hipoglikēmiju un radīt bada sajūtu.

Fakts ir tāds, ka kaloriju nesaturošs saldinātājs „sajauc” cilvēka smadzenes, nosūtot viņam "saldo signālu" par nepieciešamību izdalīt insulīnu, lai sadedzinātu šo cukuru, kā rezultātā paaugstinās insulīna līmenis asinīsun cukura līmenis strauji samazinās. Tas ir cukura aizstājēju izmantošana diabēta slimniekiem, bet ne veselam cilvēkam.

Ja ar nākamo maltīti, tad ilgi gaidītie ogļhidrāti iekļūst kuņģī notiek intensīva apstrāde. Tas atbrīvo glikozi, kas nogulsnēti taukos ”«.

Tajā pašā laikā dabīgie saldinātāji (ksilīts, sorbīts un fruktoze), pretēji vispārējam viedoklim ļoti kaloriju un pilnīgi neefektīvi uzturā.

Skatiet arī: Ātrākais un efektīvākais svara zudums

Tāpēc diētā svara zudums ir labāk izmantot zems kaloriju daudzums, kas ir 30 reizes saldāks nekā cukurs un tam nav kaitīgu vielu. Steviju var audzēt mājās kā iekštelpu ziedu, vai arī varat iegādāties gatavas stevia zāles aptiekā.

Skatiet videoklipu: Кокосовое молоко за 5 минут. How to make coconut milk. Vegelana (Septembris 2019).