Diēta un uzturs

Raugs - labvēlīgas īpašības, kaitējums un rauga izmantošana

Raugs ir dzīvs mikroorganisms, kas audzēts vairāk nekā vienu tūkstošgades gadu. Oficiāli šo produktu atklāja Pasteurs, mikrobiologs 1857. Gadā. Kopš tā laika ir audzētas vairāk nekā 1500 šo vienšūnu sēņu šķirņu, bet biežāk ir cepšanas, piena, alus, sausas, svaigas, presētas un pārtikas.

Rauga ieguvumi

Katrai no šīm sugām ir īpaša ietekme uz cilvēka ķermeni. Svaiga raugs, kas piegādāts brikettos, kas ir nepieciešams cepšanas ražošanā. Kombinācijā ar lecitīnu tie cīnās ar augstu holesterīna līmeni, sāpēm un krampjiem, kolītu, neirītu un dedzināšanu zarnās.

Un svaigs raugs Mūsu senči izmantoja ar ādas slimībām - furunkulozi utt. Kas ir vērtīgs piena raugā? Šī produkta priekšrocības ir milzīgas. Šīs mikroorganismu kolonijas izmanto fermentētu piena produktu ražošanā, kam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, stiprina imūnsistēmu un paildzina dzīvi.

Uztura raugi ir vairāk nekā 50% olbaltumvielu, tāpēc tos var izmantot kā gaļas un zivju aizstājēju. Raksturīgā "siera" garša ļauj tos pievienot picām, kastrolēm, mērcēm, omeletiem, makaroniem un citiem ēdieniem.

Tās arī samazina holesterīna līmeni, normalizē asinsspiedienu un zarnu kustību, vienlaikus uzlabojot tā mikrofloru, kā arī darbojas kā aizkuņģa dziedzera vēža profilakses pasākums. Sausa rauga cīņa ar anēmiju, stiprina imūnsistēmu un novērš disbakteriozi. Bet interesantākie ir alus raugs, kura ieguvumi un pozitīvās īpašības ir ļoti dažādas.

Rauga lietošana

Alus raugs ir ne tikai bagāts ar tādām pašām sastāvdaļām kā citas sugas, bet arī ar vitamīniem un barības vielām, kuras tās uzsūcas no citām sastāvdaļām alus ražošanas procesā. Tie satur folijskābes un nukleīnskābes, piridoksīnu, tiamīnu, kāliju, biotīnu, riboflavīnu, hromu, niacīnu, cinku, pantotēnskābi, fosforu, dzelzi un daudzas aminoskābes.

Kur tiek izmantots alus raugs? Šī produkta lietošana medicīnā ir kļuvusi iespējama, pateicoties spējai uzlabot vielmaiņas procesus, smadzeņu darbību un vispārējo labklājību, stiprināt imūnsistēmu un palielināt efektivitāti.

Alus raugs ir neticami noderīgs gremošanai, tāpēc tos lieto gremošanas trakta orgānu - čūlu, kolīta, pankreatīta, ārstēšanai. gastrīts un citi Tie palielina apetīti, aktivizē gremošanas sulas sekrēciju, atbrīvo organismu no sadalīšanās produktiem, normalizē zarnu kustību un atjauno mikrofloru, palēnina šūnu novecošanās procesus.

Ārsti iesaka dzeramā alus raugu dzert no pinnes un citām ādas slimībām, un tie ir indicēti arī diabēta, aterosklerozes, hipertensijas, anēmijas un anēmijas, intoksikācijas un saindēšanās, tostarp kodolproduktu, kā arī sirds slimību lietošanai.

Svars Raugs

Visu valstu uztura speciālisti iesaka izmantot alus raugu, lai iegūtu svaru. Tie ir tik sabalansēts vitamīnu, minerālvielu, proteīnu, šķiedru un glikozes sastāvs kopā tie veicina dzīvības un ķermeņa svara palielināšanos. Kā tas notiek? Regulāri ēdot tos, ir iespējams uzlabot gremošanas sistēmas darbību un normalizēt hormonus, kā rezultātā palielinās apetīte, holesterīna līmenis normalizējas, nogurums un nervozitāte pazūd.

Palielināsies šūnu enerģijas potenciāls, un organisms reaģēs ar palielinātu insulīna ražošanu, kā rezultātā labāka un uzturviela tiks absorbēta ātrāk. Šajā gadījumā alus raugs svaram nepalīdzēs iekšējo iekšējo tauku uzkrāšanos.

Visi orgāni un sistēmas sāks darboties efektīvi un vienmērīgi, nodrošinot tikai pareizā daudzuma proteīnu, tauku un ogļhidrātu asimilāciju. Ķermeņa masa pakāpeniski sāks augt, un galvenais ir ēst labi, sabalansēt, neaizmirstot par dzeršanas režīmu un fiziskajiem vingrinājumiem. Alus raugu var izmantot tīrā veidā, un jūs varat pievienot kokteiļiem un citiem dzērieniem.

Rauga kaitējums

Kas ir alus raugs? Šī produkta kaitējums ir spēja izraisīt alerģiju, lai gan procentuālais daudzums ir niecīgs, cik mazs individuālās neiecietības risks.

Bet tomēr šis produkts ar piesardzību jāievēro personām ar disbakteriozi, ja nav datu, kurus mikroorganismi zarnās vai sieviešu dzimumorgānos ir bagāti.

Ja izrādās, ka nepietiek ar baktērijām, kas veido raugu, tad tās ir ne tikai iespējamas, bet arī nepieciešamas.

Rauga bojājumus var izjust cilvēki ar podagru un nieru slimību. Sausais produkts ir kontrindicēts akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

Svaigiem raugiem nevajadzētu izkustēties ar pacientiem ar endokrīniem traucējumiem. Cepšanas raugs, kas izgatavots, pamatojoties uz ķīmiskajām piedevām, ir kaitīgs, tāpat kā visi citi mākslīgi veidoti produkti. Bet piensaimniecībā netika konstatētas negatīvas īpašības.

Skatiet videoklipu: Rallijs Sarma (Oktobris 2019).

Загрузка...