Diēta un uzturs

4 gurķu konservu receptes

Katrs labs mājsaimnieks mēdz gatavot kraukšķīgus, stingrus, vidēji sāļus un skābu gurķus. Nekavējoties nav iespējams atrast recepti, kas kļūs par taupīgā saimnieces vizītkarti. Mūsu receptes perfektiem gurķiem - sālītām vai pikantām, palīdzēs pārsteigt viesus. Gurķu konservēšanas laikā nav aizliegts fantāzēt, bet atbildība par rezultātu ir atkarīga no jums.

Lai sāktu, sterilizējiet burkas - tie ir jānomazgā, un, kad tie ir sausi, ievietojiet tos aukstā krāsnī, kaklā. Pēc tam, kad tas ir aizvērts, to karsē līdz 180-200 ° C. Izslēdziet pēc pusstundas un atstājiet bankām atdzist, lai tās nenokļūtu un nesprāgt no temperatūras izmaiņām.

Vāciņiem ir nepieciešama arī sterilizācija - tiem nepieciešams vārīt verdošā ūdenī 1/4 stundas.

Sālītu gurķu recepte

Sagatavoti zaļumi un garšvielas, proti, ķiršu lapas, upeņu lapas, mārrutku lapas un sakne, dilles lietussargi, ķiploki, pipari un lauru lapas, jāpaplašina uz jebkura izmēra sterilām burkām. Tad pagatavojiet marinādi: 3 litri. ūdenim vajadzēs 250-270 g sāls - stikls ar kalnu.

Kad sālījums vārās, ielej tās bankām un atstāj uz pāris dienām. Tad iztukšojiet marinādi izlietnē. Otrkārt, ielej gurķus ar verdošu ūdeni bez sāls, un uzlieciet vākus. Flip un muffle. Jūs varat uzglabāt pieliekamais.

Kraukšķīgi gurķi ar burkānu

Burkāni, sagriezti 4 daļās, pāris sīpoli, ķiploku galva, mārrutku gabals, jāņogas un līcis, daži melnie pipari zirņi ievietoti 3 litros. burka. Ielieciet gurķus un pārlejiet to tīrā verdošā ūdenī, ielej pannā pēc 1/4 stundas. Šajā ūdenī nepieciešams pievienot 50 g cukura, 100 g etiķa un 25 g sāls. Vārīt, pārlej ūdeni un to var uzvilkt. Garšīgi gurķi garantēti.

Gurķi ar etiķi un cukuru

Sagatavotajā 1,5 l. burkas ievieto zaļumus 1. receptē un gurķos, pārlej verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Pēc 10 minūtēm ielej ūdeni un ielej burkas ar jaunu verdošu ūdeni, kas pagatavots, pievienojot 160 g cukura, 60 g etiķa un tādu pašu sāls daudzumu un aizveriet. Uzglabāt mājās - skapī vai pieliekamais. Šo recepti var pilnībā izmantot tomātiem un asorti.

Pikants gurķi "greizs pūķis"

Komponentu proporcijas ir uzrādītas 4 kārbām ar 1 l.

Maisījums ar litru ūdens, glāzi etiķa un cukura, 45 g sāls un asu komponentu - kečups „Čīle” - 200 g., Uzvārīt un ielej sterilas burkas ar 2-3 lauru lapām, 3-4 lapām ar jāņogu, 6 lapas -8 gab. smarža, 2 mārrutku apļi, 5 g sinepju pulvera un vissvarīgākais - mazi gurķi. Izspiediet burkas un 10 minūtes sterilizējiet ūdens vannā. Saglabājiet uzglabāšanu aukstā vietā.

Skatiet videoklipu: 100 recepšu Latvijas simtgadei. Druvienas receptes (Septembris 2019).