Diēta un uzturs

Nātru zupa - 4 receptes visai ģimenei

Pēc ziemas ķermenim ir nepieciešami mikroelementi un vitamīni, kas ir sastopami kopējā zaļumā, piemēram, nātrē. No auga jūs varat pagatavot zupas - zaļo zupu gaļas vai dārzeņu buljonā, kā arī borscht.

Zaļā zupa ar nātru un skābenēm

Šī ir zupas recepte, pievienojot dārzeņus un svaigus garšaugus. Sastāvdaļas ir norādītas uz 2 litriem ūdens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • nātres un skābenes ķekars;
  • vairākas sīpolu spalvas;
  • dilles - ķekars;
  • divi kartupeļi;
  • lauru lapas;
  • burkāns;
  • garšvielas

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Sagriež vidēja izmēra mizoti dārzeņi, ievieto verdošā ūdenī. Vāra 20 minūtes.
  2. Izskalojiet un karbonizējiet garšaugus.
  3. Pievienojiet garšvielas ar garšaugiem, pagatavojiet vēl dažas minūtes.

Gatavā zupa jāievada, lai garša kļūtu piesātināta. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Mīklas zupa ar olu

Ja jūsu ģimene mīl gaļu, pagatavojiet sirsnīgu zaļo kāpostu zupu ar olām un nātrēm vistas buljonā.

Sastāvdaļas:

  • pusotru litru buljona ar gaļu;
  • nātrene - liela ķekars;
  • sīpoli;
  • trīs kartupeļi;
  • garšvielas;
  • trīs olas;
  • zaļumi;
  • lauru lapas.

Pavārmāksla:

  1. Grieziet kartupeļus kubiņos, sagrieziet sīpolus.
  2. Izņemiet gaļu no buljona, lieciet dārzeņus un garšvielas. Vāra 20 minūtes.
  3. Sagrieziet nātres un ievietojiet tās zupā.
  4. Gaļu sagriež gabalos un pievieno buljonam ar lauru lapu. Vāriet 12 minūtes.
  5. Noņemiet zupu no karstuma, pievienojiet vārītas olas, kubiņos sagrieztus zaļumus.

Zaļā nātru zupa ar spinātiem

Vēl viens ļoti noderīgs zaļais augs ir spināti. Lapās ir daudz dzelzs, vitamīnu un mikroelementu.

Gaļu receptē var aizstāt ar pupiņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • mārciņa liellopu gaļas uz kaula;
  • 250 gr. spinātu un nātru lapas;
  • 200 gr. skābenes;
  • burkāns;
  • sīpoli;
  • 1 ēd.k. l ar kaudzi miltiem;
  • garšvielas

Vārīti:

  1. Izskalojiet un sagrieziet. Noņemiet gaļu no sagatavotā buljona, noslaukiet šķidrumu.
  2. Ievietojiet zaļumus buljonā, vārot, izņemiet un izstiepiet caur sietu, pievienojiet vēlreiz buljonam un atveriet dažus karotes šķidruma.
  3. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānu ar rīvei. Cepiet dārzeņus, pievienojiet buljonu un miltus. Pēc vārīšanas zupu ievietojiet zupā, pievienojiet gaļu un pagatavojiet dažas minūtes.

Zaļumus nevar saputot caur sietu, bet zupā paliek gabalos.

Zaļā zupa ar rabarberiem un nātru lēnā plītī

Lai iegūtu bagātāku garšu, zupai pievienojiet sēnes.

Sastāvdaļas:

  • 70 gr. nātrene;
  • garšvielas;
  • kartupeļi;
  • rabarberu lapas;
  • 1400 ml. ūdens;
  • 200 gr. sēnes.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Ielej ūdeni multicooker bļodā un ievietojiet sagrieztas sēnes. Vārīšanas režīmā pagatavojiet 15 minūtes.
  2. Izgrieziet kartupeļus, rabarberu lapu, noskalojiet un karbonāde.
  3. Nātrene ielej verdošu ūdeni, sausa un smalki sasmalcina.
  4. Ielieciet kartupeļus buljonā un pagatavojiet 20 minūtes, pievienojiet garšvielas un nātres ar rabarberiem 10 minūtes pirms gatavošanas.

Šāda zupa piemērota vakariņām amata laikā. Jūs varat lietot žāvētas sēnes: mērcēt tās iepriekš verdošā ūdenī un pagatavojiet 10 minūtes ilgāk.

Загрузка...