Diēta un uzturs

Cepta ķiploku bultas

Daudzi vasaras iedzīvotāji bez nožēlu izmet ļoti vērtīgu produktu no vietnes - ķiploku bultas! Bet tas ir ļoti veltīgi! Galu galā ķiploku šāvēji ir lieliska sastāvdaļa, lai pagatavotu neatkarīgu, ēstgribu un apmierinošu maltīti. Labs mājsaimniece neko nezaudē, pat var izmantot ķiploku šāvējus. Pēdējos gados ir bijušas daudzas receptes gardiem ķiploku zaļo bultu ēdieniem.

Galu galā, tie ir ļoti noderīgi, satur daudz mikroelementu, minerālvielu un vitamīnu. Ķiploku šāvēju enerģētiskā vērtība ir maza - tikai 24 kcal (100 gr.). Ir skaidrs, ka, lietojot sviestu vai majonēzi, gala trauka kaloriju saturs būs lielāks. Visnoderīgākās svaigas bultas, bet garšīgākas, par tām runās tālāk.

Ceptas ķiploku bultas - soli pa solim ar fotogrāfijām

Ja jūs vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar kādu neparastu, bet neticami garšīgu ēdienu, tad šī recepte ir tieši tā, kas jums nepieciešama. Ķiploku bultām ir nepieciešams cept sviestā ar nelielu sāls daudzumu. Iegūstiet pārsteidzošu ēdienu. Un aromāts būs fantastisks! Jums pat nevajadzēs uzaicināt nevienu uz galda, smarža atnāks darboties pats!

Vārīšanas laiks: 25 minūtes
Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Ķiploku bultas: 400-500 g
  • Sāls: šķipsna
  • Augu eļļa: 20 g

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Ķiploku bultas ir jāizskalo ar aukstu ūdeni. Tad nedaudz nožāvējiet.

  2. Pēc tam ar asu nazi jums ir jāsagriež zaļie dzinumi 4-5 cm garos gabalos. Turklāt bultu augšējās daļas, kurās veidojas ķiploku sēklas, ir jānogriež un jāizmet, tās nebūs piemērotas gatavošanai.

  3. Bļodā ar bultu gabaliņiem pievienojiet sāli. Labi sajauciet visu.

  4. Pannā ielej augu eļļu. Uzkarsējiet tvertni ar eļļu uz plīts nedaudz, bet ne pārāk daudz. Ielieciet ķiploku bultas pannā.

  5. Cepiet vidējā siltumā apmēram 7-10 minūtes. Vārīšanas laikā ir ļoti svarīgi samaisīt pannas saturu ar lāpstiņu, lai nekas nedegtu.

  6. Bultu gatavība nav absolūti grūti noteikt, tie mainīs krāsu, kļūs nedaudz tumšāki, un parādīsies maigums un sulīgums.

Kā pagatavot ķiploku bultas ar olu

Vienkāršākā recepte ir pannas bultu cepšana uz augu eļļas. Ja pievienojat nedaudz iztēles un olas, tad bultas kļūst par gardām brokastīm.

Produkti:

  • Ķiploku bultas - 300 gr.
  • Olas - 4 gab.
  • Tomāti - 1-2 gab.
  • Sāls un garšvielas.
  • Augu eļļa cepšanai.

Tehnoloģija:

Visbiežāk ēdiens tiek gatavots ļoti ātri, kopā tas aizņem 20 minūtes, 5 no tām tiks izlietotas, gatavojot sastāvdaļas, 15 minūtes, gatavojot ēdienu.

  1. Izskalojiet bultas, notīriet caurduris. Sagriež mazās sloksnēs (~ 3 cm).
  2. Siltumiztur eļļu, ielieciet bultas, sāli un apcep 10 minūtes.
  3. Noskalojiet tomātus, sagriež kubiņos, nosūtiet uz pannas.
  4. Beat olas ar dakšiņu homogēnā maisījumā, ielej bultas ar tomātiem. Tiklīdz olas tiek ceptas, tas ir gatavs.

Uzlieciet trauku uz šķīvja, apkaisa ar garšvielām un garšaugiem. Ātra, veselīga, garšīga brokastis ir gatavas!

Ceptu ķiploku bultu recepte "kā sēnes"

Ķiploku bultas ir labas gan svaigas, gan ceptas. Ja cepšanas procesā pievieno sīpolus, tos cepot atsevišķi, tad ēdiena garšu būs grūti atšķirt no reālajām sēnēm.

Produkti:

  • Ķiploku bultas - 250-300 gr.
  • Sīpolu sīpoli - 1-2 gab. vidēja lieluma.
  • Sāls, pipari, zemes.
  • Nerafinēta augu eļļa cepšanai.

Tehnoloģija:

  1. Trauku gatavo gandrīz uzreiz, vienīgā lieta, kurai būs jāizmanto divi pannas. No vienas jums ir nepieciešams apcep augu eļļas ķiploku bultas, iepriekš mazgātas, sagriež gabalos 2-3 cm.
  2. Otrajā vietā - apcep sīpolus, notīriet iepriekš, mazgā, sagriež mazos kubiņos līdz zelta krāsai.
  3. Tad ielieciet gatavo sīpolu pannā ar bultiņām, apcepiet uz brūnu, sāli un apkaisa ar karstajiem pipariem.

Izrādās liels gaļas uzkodas, ar vieglu ķiploku aromātu un savvaļas sēņu garšu!

Kā cept ķiploku bultas ar gaļu

Ķiploku bultas var kalpot kā salāti vai pamatēdiens (tīrā veidā). Vēl viena iespēja - tūlītēja gatavošana ar gaļu.

Produkti:

  • Gaļa - 400 gr. (Jūs varat lietot cūkgaļu, liellopu gaļu vai vistas gaļu).
  • Ūdens - 1 ēd.k.
  • Sojas mērce - 100 ml.
  • Sāls, garšvielas (pipari, ķimenes, baziliks).
  • Ciete - 2 tējk.
  • Ķiploku bultas - 1 ķekars.
  • Augu eļļa - cepšanai.

Tehnoloģija:

  1. Mazgājiet gaļu, noņemiet svītras, lieko tauku (ja cūkgaļa), plēvi. Cūkgaļa un liellopu gaļa agrāk tika noņemta ar virtuves āmuru.
  2. Sagrieziet sloksnēs, 3-4 cm garumā, uzkarsējiet pannu, ielej eļļu, lieciet gaļu cepšanai.
  3. Sagatavojot, izskalojiet zaļās bultiņas zem tekoša ūdens, sagrieziet to (joslu garums ir arī 3-4 cm).
  4. Pievienojiet gaļas bultiņas, apcepiet 5 minūtes.
  5. Šajā laikā sagatavojiet katlu. Pievienojiet sojas mērci, sāli un garšvielas, cieti ūdenī.
  6. Uzmanīgi ielej pildījumu pannā ar gaļu un bultām, kad viss vārās un sabiezē, gaļa un bultas tiks pārklātas ar spīdīgu garozu.

Ir pienācis laiks uzaicināt mājsaimniecību uz neparastām vakariņām, lai gan, klausoties pārsteidzošu garšu no virtuves, viņi neapšaubāmi parādīsies, negaidot uzaicinājumu!

Ķiploku bultas, apceptas ar skābo krējumu

Sekojošā recepte papildus ķiploku bultu apcepšanas procesam piedāvā tos arī skābo krējuma mērcē. Pirmkārt, uz galda parādīsies jauns ēdiens, otrkārt, tas tiek ēst karsts un auksts. Vissvarīgākais ir tas, ka ar skābo krējumu sautētas bultiņas ir daudz maigākas un garšīgākas nekā tad, ja tās pagatavotas saskaņā ar parasto recepti.

Produkti:

  • Ķiploku bultas - 200-300 gr.
  • Skābais krējums (ar lielu tauku saturu) - 3-4 ēdamk. l
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Sāls, garšvielas (piemēram, karsti pipari).
  • Pētersīļu zaļumi.
  • Augu eļļa cepšanai.

Tehnoloģija:

Šī ēdiena pagatavošana arī neprasa daudz laika un naudas, iesācēji var droši to iekļaut kulinārijas pētījumos.

  1. Esošie ķiploku šāvēji ir jāizskalo no putekļiem un netīrumiem. Mest caurduris, lai glāzētu visu ūdeni. Pēc tam tos sagriež gabalos, ērtākais ir 3-4 cm garš segmenti.
  2. Pietiek ar uguni uzlikt dziļu pannu, pārlejiet augu eļļu un sakarsējiet to. Ievietojiet bultas, sāciet cepšanu. Regulāri samaisiet, lai bultiņas nenokristu uz pannas apakšas.
  3. Kad bultu zaļā krāsa mainās uz brūnu, tās ir sālītas, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām, samaisa.
  4. Tagad jūs varat pievienot skābu krējumu, kas kopā ar sviestu un sulu, atdalīts no bultām, kļūs par skaistu mērci. Tajā jums ir jāizvelk bultas 5 minūtes.
  5. Pārnesiet garšīgās un veselīgās bultas uz trauku, apkaisa ar pētersīļiem, protams, nomazgājiet un sasmalciniet, ķiplokus, mizotus, mazgātus, smalki sagrieztus.

Ķiploku šāvēja ar majonēzi

Interesanti, ka majonēze un krējums, kam ir tāda pati krāsa, tāda pati struktūra, dod pilnīgi atšķirīgu efektu, ja tos pievieno ēdiena gatavošanas procesā. Ķiploku bultas labi iet ar to un ar citu produktu.

Produkti:

  • Ķiploku bultas - 300-400 gr.
  • Majonēze, piemēram, "Provence" - 3-4 ēdamk. l
  • Sāls, garšvielas.
  • Nerafinēta augu eļļa.

Tehnoloģija:

Ēdiens ir lieliski piemērots iesācējiem, kuri vēlas pārsteigt savus radiniekus.

  1. Svaigas ķiploku bultas ir jānomazgā, augšējā daļa jānoņem, sagriež strēmelēs līdz 4 cm (ilgāk neērta ēst).
  2. Ielej nedaudz augu eļļas pannā un labi sakarsē. Ievietojiet sagrieztas bultas, cepiet, maisot 10-15 minūtes. Nekavējiet sāli, jo sāls piesaista ūdeni no produktiem, tie kļūst pārāk sausi un grūti.
  3. Kad bultu krāsa mainās uz okru vai brūnu, jūs varat pievienot sāli, pagatavot savu iecienītāko garšvielu un aromātisko garšaugu.
  4. Pievieno majonēzi, sautē 5 minūtes. Pēc tam varat pārkārtot pannu cepeškrāsnī un turēt vēl 5 minūtes, lai bultas kļūtu kraukšķīgas.

Interesanta garša tiek iegūta, ja majonēzi lietojat ar citronu, nevis “Provensal”. Smalks citrona aromāts saplūst ar ķiploku smaržu un skaidri norāda uz visu ģimeni, ka vakariņas ir gatavas!

Kā cept ķiploku bultas ar tomātu

Vasara ir kulinārijas eksperimentu laiks, par to zina katrs progresīvs saimniece. Un dažas oriģinālās receptes, starp citu, var izdarīt ne tikai pieredzējuši, bet arī iesācēju karoti. Ķiploku bultas var saukt par "draudzīgu" produktu, kas labi saskan ar dažādiem dārzeņiem, krējumu un majonēzi. Vēl viena vienkārša burvju recepte ir bultas ar tomātu.

Produkti:

  • Bultiņas - 500 gr.
  • Svaigi tomāti - 300 gr.
  • Ķiploki - 3-4 daiviņas.
  • Sāls
  • Garšvielas.
  • Augu eļļa

Tehnoloģija:

Saskaņā ar šo recepti, bultiņas un tomātu vispirms sagatavo atsevišķi, tad tās ir savienotas kopā.

  1. Izskalojiet bultas, klasiski sagrieziet strēmelēs līdz 4 cm. Ielej eļļu pannā, nosūtiet bultas, lai ceptu.
  2. Kamēr bultas gatavojas, varat izveidot tomātu. Lai to izdarītu, pārlejiet verdošu ūdeni virs tomātiem, mizojiet, berzējiet caur sietu vai caurduris ar maziem caurumiem.
  3. Pievienojiet tomātu biezeņu sāli, izlaižot preses daiviņas, garšvielas, garšvielas. Pievienojiet tomātu pannā bultiņām, sautējiet kopā 5 minūtes.

Ērta ķiploku aromāts un skaista tomātu krāsa gatavo ēdienu piesaistīs viesu un mājsaimniecības uzmanību!

Recepte ceptiem ķiploku dzinumiem ziemai

Dažreiz ķiploku šāvēji veido pārāk daudz, lai tos varētu sagatavot ziemai. Galvenais - izlemt par garšvielu un garšvielu komplektu un rūpīgi sekot gatavošanas tehnoloģijai.

Produkti:

  • Ķiploku bultas - 500 gr.
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
  • Korejas burkānu garšvielas - 1 ēd.k. l
  • Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
  • Cukurs - ½ tējk.
  • Sāls vai sojas mērce (pēc garšas).
  • Augu eļļa.

Tehnoloģija:

  1. Sagataves detaļas ir labi zināmas - mazgāt, sagriezt, iemērc augu eļļā cepšanai. Cepšanas laiks - 15 minūtes.
  2. Tad pievienojiet visas garšvielas un garšvielas, sojas mērci vai tikai sāli. Vāra.
  3. Tīriet ķiploku daiviņas, izskalojiet, izlaidiet caur presi. Pievienojiet bultiņām, samaisiet.
  4. Sakārtot konteineros, cieši korķus. Uzglabāt vēsā vietā.

Skatiet videoklipu: Rallijs Latvija 2012 (Novembris 2019).

Загрузка...