Diēta un uzturs

Sēņu pelmeņi - apetīti un vienkāršas receptes

Dumplings ar sēņu pildījumu daudzi uzskata par apetīti un ļoti garšīgiem. Trauku var papildināt ar sieru, kartupeļiem, sīpoliem un citiem dārzeņiem. Vārīšanas klimpas ir atļautas ar kaltētām un sālītām sēnēm.

Siera recepte

Lieliska vakariņu maltīte visai ģimenei. Sagatavošana ilgst vienu stundu.

Sastāvdaļas:

  • divas olas;
  • 0,5 kg miltu;
  • 100 g siera;
  • garšvielas;
  • 4 ēdamkarotes augu eļļas;
  • pusotru skursteni ūdens;
  • 300 g sēņu;
  • sīpolu.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Sēnes ar sīpolu sagrieztiem un ceptiem.
  2. Sasmalciniet rīvētu sieru un pievienojiet atdzesētiem dārzeņiem, samaisiet.
  3. Sajauc miltus ar olām, ielej ūdenī ar sviestu, sāli un dara mīklu.
  4. Nogrieziet desas un sagriež tās gabaliņos un ielieciet tos plakanās kūkās.
  5. Ievietojiet pildījumu un pievienojiet malas.
  6. Vāra gatavas klimpas ar sieru un sēnēm vārītu ūdeni 10 minūtes.

Visu sastāvdaļu daļas iegūst piecas, kopējais kaloriju saturs - 1050 kcal.

Recepte ar marinētām sēnēm

Tie ir pelmeņi ar sālītām sēnēm, zaļumiem un kartupeļiem. Šķīvis sešām porcijām ar vērtību 920 kcal. Sagatavošana ilgst 55 minūtes.

Sagatavot:

  • trīs skursteņi milti;
  • ola;
  • kaudze ūdens;
  • 200 g sēņu;
  • 4 kartupeļi;
  • ķekars pētersīļu;
  • garšvielas.

Pavārmāksla:

  1. Vāra kartupeļus vienveidīgā, mizā un karbonāde maisītājā.
  2. Sajauc miltus ar olu, pievieno sāli.
  3. Maisiet ūdeni miltos, lai izveidotu mīklu.
  4. Izgrieziet mīklu un sagrieziet apļus. Šim nolūkam varat izmantot stiklu.
  5. Smalki sagrieziet sālītās sēnes, sagrieziet zaļumus.
  6. Apvienojiet kartupeļus ar zaļumiem un sēnēm, samaisiet un sāli, pievienojiet garšvielas.
  7. Ievietojiet mīklas kūku pildījumu, pievienojiet malas.
  8. Uzvāra ūdeni un vāra trauku trīs minūtes pēc tā parādīšanās.

Uzklājiet karstās klimpas ar sēnēm un kartupeļiem uz šķīvjiem un pievienojiet sviestu.

Recepte ar kaltētām sēnēm

Žāvētas sēnes ir pamats pelmeņiem ar patīkamu aromātu. Šķīvja sagatavošana un pusi stundas. Kaloriju saturs - 712 kcal.

Sastāvdaļas:

  • kaudze sēnes;
  • trīs kartupeļi;
  • sīpoli;
  • burkāns;
  • 25 ml. eļļas rast;
  • 25 ml. eļļas noplūde. izkusis;
  • 1 gabaliņi no provansiešu garšaugiem, sāls, cukurs un malti pipari;
  • 400 g miltu;
  • 80 ml. ūdens;
  • ola;
  • 25 ml. olīveļļa.;
  • 50 g puravu.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Mērcēt sēnes karstā ūdenī pusstundu.
  2. Kad sēnes uzbriest, noskalojiet tās sālsūdenī.
  3. Sajauc miltus ar ūdeni, olu un olīveļļu, pievieno šķipsniņu sāls, malti pipari un cukuru.
  4. Aptiniet mīklu filmā.
  5. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sagrieziet rīvētu burkānu. Saglabājiet dārzeņus sviesta un augu eļļas maisījumā.
  6. Sasmalciniet sēnes un izvelciet no šķidruma, pievienojiet cepšanai.
  7. Cepiet piecas minūtes, pievienojiet garšvielas un Provansas garšaugus, sāli.
  8. Ielieciet pildījumu blenderī un sasmalciniet līdz gludai.
  9. Vāra kartupeļus un biezeni, apvieno ar sēņu masu un samaisa.
  10. Izgrieziet mīklu un sagrieziet gabaliņos.
  11. Iemērciet katru gabaliņu miltos un rullī.
  12. Ielieciet karoti pildījumu uz apli un skaisti piestipriniet.
  13. Katliņā, vāra ūdeni, gatavo klimpas ar sīpoliem un sēnēm uz augstas siltuma piecas minūtes.
  14. Eļļā glābiet nedaudz sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos.

Pasniedziet pelmeņus ar kaltētām sēnēm, apkaisa ar sīpoliem. Pievienojiet krējumu vai sviesta gabalu.

Recepte ar dārzeņiem

Izrādās tikai 4 porcijas, kopējās kalorijas - 1000 kcal. Vārīšana ilgst stundu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kaudze ūdens;
  • 600 g sēņu;
  • 400 g miltu;
  • 5 ēdamkarotes augu eļļas;
  • divas spuldzes;
  • pusotru karoti sāls.

Kā pagatavot:

  1. Pievienojiet miltiem sāli un ūdeni. Izgatavojiet bumbu no mīklas un saglabājiet to siltu.
  2. Sīpoli sagriež kubiņos, sēņu plāksnēs un vēlreiz uz pusēm.
  3. In kastrolītis, apcep dārzeņus ar 5 karotes eļļas, pievieno garšvielas un sāli.
  4. Desa roll mīklu un sagriež kvadrātu, roll katru.
  5. Ievietojiet pildījumu katras kūka vidū un pielīmējiet.

Vāra pelmeles piecas minūtes.