Diēta un uzturs

Pildīti baklažāni cepeškrāsnī ar gaļu, sieru, malto gaļu, burkāniem un ķiplokiem

Pildīti baklažāni ir apetīte, barojošs un ļoti skaists ēdiens, kas kļūs ne tikai garšīgs, bet arī brīnišķīgs galds, vai tas ir svētku vai ikdienas.

Pildīti baklažāni tiek pagatavoti vienkārši un ātri, no pieejamiem un vienmēr pieejamiem produktiem. Ideāls pildījums ir malta gaļa, bet baklažānus var izskalot arī ar dārzeņiem vai graudaugiem, katru reizi radot jaunu un neparastu ēdienu. Šajā materiālā, labākās receptes pildīti baklažāni.

Pildīti baklažānu pildījumi cepeškrāsnī - soli pa solim foto recepte

Pirmajā receptē, piemēram, tiks stāstīts par baklažānu sagatavošanu ar malto gaļu, rīsiem, burkānu-sīpolu grauzdēšanu un sieru. Gatavais ēdiens noteikti būs iekļauts ikdienas mājas ēdienkartē, un tas būs pievilcīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Vārīšanas laiks: 1 stunda 45 minūtes
Daudzums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

  • Liellopu gaļa un cūkgaļa: 1 kg
  • Burkāni: 1 gab.
  • Sīpoli: 2 gab.
  • Baklažāni: 7 gab.
  • Cietais siers: 150 g
  • Neapstrādāti rīsi: 70 g
  • Majonēze: 2 ēdamk. l
  • Augu eļļa: cepšanai
  • Sāls, pipari: garša

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Sagrieziet baklažānus uz pusēm gareniski un noņemiet mīkstumu ar nazi vai nelielu karoti. Sāliet baklažānu pildījumu un atstājiet uz 30 minūtēm. Tas noņem dārzeņu rūgtumu. Atlikušo baklažānu mīkstumu var izmantot, lai pagatavotu jebkuru ēdienu, piemēram, dārzeņu sautējumu.

  2. Rūpīgi izskalojiet rīsu un uz 20 minūtēm ielej vārītu karstu ūdeni.

  3. Karbonāde abus sīpolus.

  4. Burkāns berzē, izmantojot rupju rīsu.

  5. Sasmalcinātus dārzeņus apcep augu eļļā, līdz nedaudz zeltaini.

  6. Sasmalcinātā gaļā pievienojiet garšu piparus un sāli, kā arī mērcētus rīsus.

  7. Labi samaisa.

  8. Pēc 30 minūtēm baklažānu pusītes izskalojiet zem tekoša aukstā ūdens un piepilda ar iegūto malto gaļu. Izkliedējiet "laivu" uz eļļotas cepešpannas.

  9. Katrā vietā ievietojiet nelielu daudzumu grauzdētu burkānu-sīpolu maisījumu.

  10. Tops ar majonēzi. Cepešpannu nosūtiet ar pildījumu baklažāniem cepeškrāsnī. Cep pie 180 grādiem 1 stundu 10 minūtes.

  11. Izmantojot smalku rīvei, lai rīvētu sieru.

  12. 20 minūtes pirms gatavības apkaisīt ar baklažānu un rīvētu sieru. Turpiniet gatavošanu.

  13. Pēc noteikta laika pildīti baklažāni ir gatavi.

  14. Kad trauks ir nedaudz atdzisis, to var pasniegt.

Baklažāni pildīti ar burkāniem un ķiplokiem

Receptes, pildītas ar baklažānu, kas ir ļoti daudzveidīgas, kā biežāk izmantotās cūkgaļas vai liellopu gaļas pildījums. Veģetārieši dod priekšroku dārzeņu pildījumam. Vispopulārākais šajās receptēs ir burkāni un ķiploki.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 3 gab.
  • Burkāni - 2 gab.
  • Sīpoli - 2-4 gab.
  • Tomāti - 2 gab.
  • Ķiploki - 4-5 zobi.
  • Cietais siers - 150 gr.
  • Majonēze, pipari, sāls.
  • Eļļa.

Algoritms:

  1. Pirmā lieta, kas jums ir nepieciešama, lai atbrīvotos no rūgtuma, ko satur baklažānu mīkstums. Lai to izdarītu, izskalojiet augļus, sagrieziet "astes". Sagrieziet katru zilo augli uz pusēm, sāli.
  2. Pēc 20 minūtēm viegli piespiediet, lai sakrātu sulu. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet vidū ar karoti vai mazu nazi.
  3. Celulozes baklažāni sagriež kubiņos un sarīvē svaigus burkānus, sarīvē vai sagriež sīpolus. Saberž tomātus. Karbonāde ķiplokus.
  4. Dārzeņi sautē eļļā, sākot ar sīpoliem, pievienojot burkānus, tomātus un ķiploku.
  5. Gandrīz gatavs pildījums ievietots baklažānu laivās. Sāls Mazgājiet nedaudz ar majonēzi un pipariem.
  6. Tagad apkaisa ar sieru un cep.

Tā kā pildījums ir gandrīz gatavs, tas tiek gatavots ļoti ātri. Un tas izskatās lieliski!

Baklažāni, kas pildīti ar ceptiem dārzeņiem

Ne tikai burkāni un ķiploki ir cienīgi kļūt par galvenajiem baklažānu pildījuma produktiem. Zils "lojāls" attiecas uz citiem pazīstamiem dārzeņiem. Jūs varat pagatavot kā šādu dārzeņu ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 2-3 gab.
  • Paprikas - 3 gab. dažādas krāsas.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Tomāti - 2 gab.
  • Cietais siers - 100 gr.
  • Vistas olas - 1 gab.
  • Sāls, mīļākie garšvielas.
  • Eļļa cepšanai.
  • Apzaļumošana dekorēšanai.

Algoritms:

  1. Tehnoloģija ir vienkārša, bet ilgst ilgi, jo jums ir nepieciešams mazgāt visus dārzeņus, sagrieziet "astes".
  2. Baklažānu sagriež garās laivās, iemērc sālītā ūdenī, nospiežot ar vāku.
  3. Apcepiet pārējos dārzeņus, karbonizējiet kubiņos, smalki sagrieziet kaut ko, piemēram, sīpolus un ķiplokus, sagrieziet burkānus.
  4. Ievietojiet mazās zilās krāsnis krāsnī 10 minūtes. Tie būs mīkstāki, tie būs viegli atlasāmi vidū. Tā arī sagriež kubiņos.
  5. Saute dārzeņus pannā, pievienojiet baklažānu kubiņus.
  6. Dažādi dārzeņu sāli un piparus. Ja nepieciešams, ielej karoti sojas mērci.
  7. Rīvējiet sieru un samaisiet ar sakultu olu.
  8. Augļu pildījumu ievietojiet baklažānos un uzklājiet olu siera masu. Cepšanas rezultātā izrādīsies ļoti garšīga un ļoti skaista garoza.

Šie baklažāni ir vienlīdz garšīgi karstā un aukstumā, lai jūs varētu pagatavot lielas porcijas, lai paliktu brokastīs.

Recepte baklažāniem, kas pildīti ar sieru

Ja kāda iemesla dēļ mājā nebija dārzeņu, izņemot baklažānus, vai saimniecei bija laika spiediens, un es vēlos pārsteigt mājsaimniecību, tad varat izmantot šādu recepti, kurā izmanto cieto vai puscietīgo sieru.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 2 gab.
  • Cietais siers - 100 gr.
  • Tomāti - 3-4 gab.
  • Augu eļļa
  • Sāls
  • Zaļie, piemēram, pētersīļi.

Algoritms:

  1. Tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Mazgājiet baklažānu, sagrieziet "astes". Pārgrieziet, lai vienā galā savienotu garas plāksnes.
  2. Sagatavots zils sāls, atstāj uz brīdi. Nedaudz nospiediet roku, izspiediet sulu.
  3. Siers sagriezts šķīvītēs. Tomātus izskalojiet un sagriež arī šķīvītēs.
  4. Izskalojiet baklažānu. Blot ar salveti.
  5. Izplatīt ventilatora veidā tvertnē cepšanai, smērējot to ar augu eļļu.
  6. Starp baklažānu plāksnēm vienmērīgi sadalās siers un tomāti. Jūs varat paķert kādu sieru un apkaisa virsū.
  7. Ielieciet cepeškrāsnī.

Šķīvis tiek gatavots ātri, izskatās jauki. Turklāt gatavajam ēdienam jābūt dekorētam ar zaļumiem. Pikantā ēdiena ventilatori var pievienot ēdienam ķiplokus.

Baklažānu laukums pildīts ar gaļu un cep cepeškrāsnī

Un tomēr nav vienāds ar baklažāniem, kur maltā gaļa darbojas kā pildījums. Tas nav svarīgi, viņš cūkgaļa, sajauc ar liellopu vai vairāk konkursu vistas. Protams, jūs nevarat darīt bez tomātiem un siera: dārzeņi sniegs sulīgumu, un siers sniegs skaistu ruddy garozu.

Sastāvdaļas:

  • Baklažāni - 2-3 gab.
  • Pildījums - 400 gr.
  • Tomāts - 2 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Cietais siers - 100 gr.
  • Zaļumi, sāls un garšvielas.
  • Dažas augu eļļas.
  • Majonēze - 1-2 ēdamk. l

Algoritms:

  1. Baklažānu skalošana, saskaņā ar recepti, nevar tikt sagriezta. Izgrieziet serdi. Sāls laiva.
  2. Pagrieziet sagriezto daļu kubiņos un pievienojiet arī nedaudz sāls. Dodiet laiku, lai ļautu sulai, kas būs jāiztukšo, lai noņemtu rūgtumu.
  3. Laivas, izmantojot kulinārijas suku, uztriepes (no visām pusēm) ar augu eļļu. Uzlieciet uz pannas. Cep 10 minūtes.
  4. Pannā apcep maltu gaļu, pievieno tam baklažānu kubiņus un vēlāk tomātus, kubiņos, piemēram, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pildījums ar garšvielām un sāli.
  5. Ielieciet laivu. Suka ar majonēzi.
  6. Augšējais siers ir pēdējais punkts. Cep līdz vārīšanai.

Eksperimentam ir lauks, varat pildījumam pievienot citus dārzeņus vai sēnes.

Padomi un triki

Galvenais noteikums ir tāds, ka baklažāniem ir jāatbrīvojas no rūgtuma, pretējā gadījumā galīgais ēdiens tiks sabojāts. Lai to izdarītu, sagrieziet dārzeņus un marinējiet iegūto sulu. Jūs varat ieliet zilo sālīto ūdeni. Lai uzturētu, sapludinātu un mitrinātu.

Kā pildījums, burkāni iet lieliski sīpolu, ķiploku un citu dārzeņu uzņēmumā. Ir receptes, kurās pildījums ietver maltu gaļu, sieru, sēnes vai abus.

Lai iegūtu zelta garozu, jūs varat ieziest baklažānu laivas ar majonēzi, bagātu skābo krējumu, pārliecinieties, ka apkaisīt ar rīvētu sieru.

Skatiet videoklipu: Kabaču un kartupeļu laiviņas (Novembris 2019).

Загрузка...