Diēta un uzturs

Pašdarināta maize krāsnī

Nekas garšāks nekā maize ir tikai karsts, smaržīgs, rožains, tikko izņemts no krāsns. Diemžēl šodien šis ēdiens ir nokļuvis izsmalcinātu gardumu kategorijā. Daudzi jaunieši mājsaimnieces atsakās cept maizi sarežģītā un ilgā procesa dēļ, lai gan mūsdienu krāsnis ļauj to darīt bez daudz problēmu. Šajā kolekcijā ir dažādi maizes cepšanas mājās noslēpumi.

Foto maizes recepte krāsnī

Maize ir produkts, bez kura ir reta maltīte. Un tas nav nepieciešams iegādāties maiznīcās vai veikalos. Lai ceptu, piemēram, rudzu kviešu maize (vai jebkura cita) parastajā krāsnī nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Produktiem, kas paredzēti tā sagatavošanai, ir jābūt vienkāršai, kas, iespējams, būs jebkuras saimnieces virtuvē. Ja vien nav nepieciešams daudz laika tās sagatavošanai.

Sastāvdaļas:

  • Lard (kā alternatīva mājās gatavotai maizei krāsnī - TOP 20 receptes ar fotogrāfijām
    • Māte
      GrūtniecībaBaby HealthBaby Development
    • MĀJA UN HOBIŅI
      Komforts mājāGarden un dārzs
    • VESELĪBA
      YogaDiet un uztura sievietes veselība
    • SKAISTUMAM
      Modes un StyleMake UpManicure un PedicureHair CareFace CareBody Care
    • ATTIECĪBAS
      Viņš un viņaPsiholoģijaVēlēšana
    • BRĪVĪBA
      Dzejoļi un sveicieniTestsSonnik
    • Pavārmāksla
      Pirmie ēdieniLietoto ēdienu veikaliPārtikas veikaliDesertsKonsultācijas

    Pašdarināta maize krāsnī

    Nekas garšāks nekā maize ir tikai karsts, smaržīgs, rožains, tikko izņemts no krāsns. Diemžēl šodien šis ēdiens ir nokļuvis izsmalcinātu gardumu kategorijā. Daudzi jaunieši mājsaimnieces atsakās cept maizi sarežģītā un ilgā procesa dēļ, lai gan mūsdienu krāsnis ļauj to darīt bez daudz problēmu. Šajā kolekcijā ir dažādi maizes cepšanas mājās noslēpumi.

    Foto maizes recepte krāsnī

    Maize ir produkts, bez kura ir reta maltīte. Un tas nav nepieciešams iegādāties maiznīcās vai veikalos. Lai ceptu, piemēram, rudzu kviešu maize (vai jebkura cita) parastajā krāsnī nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Produktiem, kas paredzēti tā sagatavošanai, ir jābūt vienkāršai, kas, iespējams, būs jebkuras saimnieces virtuvē. Ja vien nav nepieciešams daudz laika tās sagatavošanai.

    Sastāvdaļas:

    • Sāls (margarīns vai jebkurš sviests ir alternatīva) - 50 g.
    • Milti rudzi - 1 glāze.
    • Kviešu milti - 2 glāzes.
    • Sāls - tējkarote.
    • Pilnpiens (varat izmantot paskābinātu) - 300 ml.
    • Maizes sausais raugs - deserta karote.
    • Granulēts cukurs - ēdamkarote.
    • Kartupeļu ciete - ēdamkarote ar kalnu.

    Ienesīgums: 1 maizes maizes standarta izmērā.

    Vārīšanas laiks - līdz 3 stundām.

    Metode rudzu kviešu maizes cepšanai krāsnī:

    1. Izkausējiet tauku uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Nedaudz uzsildiet pienu, ielej ne vairāk kā vienu trešdaļu bļodā, samaisiet cukuru un raugu. Atstājiet tikai 5 minūtes.

    2. Sajauc, sijā, rudzu miltus, cieti, sāli (nav nepieciešams to izsijāt) un trešo daļu kviešu miltu.

    3. Pievienojiet kausēto tauku, piena un rauga maisījumu.

    4. Ielejiet šķidru maisījumu sausā, labi samaisiet (un labāk samaisiet ar maisītāju).

    5. Pakāpeniski pievienojiet papildu miltus, mīciet mīklu, pārklājiet ar dvieli un paslēpieties siltā vietā, lai tas straujāk palielināsies.

    6. Kad mīklas apjoms dubultojas, mīcīt to vēlreiz un ievietojiet cepšanas traukā. Pārklājiet ar dvieli, atstājiet pārbaudi burtiski ceturtdaļu stundu.

    7. Ja tas ir nedaudz pietūkušies (pacelšanās), nosūtiet formu ar kārtiņu karstā krāsnī, cepiet 190 ° C temperatūrā 45 minūtes.

    

    8. Nekavējoties noņemiet ceptu maizi no pelējuma un atdzesējiet uz dvieli vai režģa.


    Mājas krāsns maize

    Rauga lietošana, no vienas puses, ievērojami apgrūtina maizes cepšanu, no otras puses, tas ļauj sasniegt gudru rezultātu. Ir svarīgi uzsākt uzņēmējdarbību ar kvalitatīviem produktiem un labām domām, lai aizsargātu mīklu no melnrakstiem un ļaunajiem vārdiem.

    Produkti:

    • Milti rudzi - 3 ēdamk.
    • Ūdens - 1 ēd.k.
    • Sāls - 1 tējk.
    • Sausais raugs - 2 tējk.
    • Cukurs - 2 ēd.k. l
    • Augu eļļa - 2 ēd.k. l

    Pavārmāksla:

    1. Sausās sastāvdaļas samaisa pietiekami dziļā traukā: raugu, granulētu cukuru un sāli samaisa miltos.
    2. Tagad ielej eļļu un pakāpeniski ielej ūdeni, mīcot mīklu.
    3. Sajauciet to ļoti uzmanīgi. Nosusināti ar miltiem, pārklājiet ar linu audumu. Uzglabāt siltu.
    4. Mīkla ir piemērota - palielinās tilpums. Tas ir jāpārmāca vēlreiz, pēc tam mīkla / maize.
    5. Apkaisiet formu ar miltiem. Novietojiet nākotnes maizi formā. Tradicionāli veiciet izcirtņus. Dažas mājsaimnieces iesaka mīklu ieziest ar dzeltenumu, lai iegūtu skaistu garozu.
    6. Cepšanas laiks 40 minūtes.

    Mātes gatavotā gardā maize var kļūt par neatkarīgu ēdienu, kas pēc gaismas ātruma pazudīs no plāksnes.

    Kā pagatavot maizi krāsnī bez rauga

    Daudzi mājsaimnieces zina, ka raugs palīdz paātrināt mīklas celšanu, bet vecos laikos viņi ļoti labi darīja bez tiem. Sekojošā recepte parādīs, kā to darīt mūsdienu apstākļos. Protams, laiks aizņem daudz vairāk nekā mīklas izgatavošana ar raugu, bet garša būs fantastiska.

    Produkti:

    • Rudzu milti - nedaudz vairāk par 1 kg.
    • Augu eļļa, vēlams, rafinēta - 3 ēdamk. l mīklā un 1 ēd.k. l eļļošanas formai.
    • Sāls - 1 tējk.
    • Medus - 1 ēd.k. l
    • Ūdens

    Pavārmāksla:

    1. Vislabāk ir gatavot ēdienu no rīta. Būs nepieciešams liels stikla vai keramikas trauks.
    2. Ielej 100 ml silta ūdens (vāra un atdzesē). Ūdenī ielej 100 gramus. rudzu milti.
    3. Maisiet līdz gludai. Nosedziet ar kokvilnas salveti. Ielieciet vietā, kur tas ir silts. Ieteicams neizmantot metālu - pat samaisīt ar koka karoti vai lāpstiņu.
    4. Pēc vienas dienas šai mīklai pievienojiet ūdeni un miltus (katrs 100). Atstājiet to silts.
    5. Trešajā dienā atkārtojiet.
    6. Ceturtā diena - laiks beidzas. Ielej 500 ml ūdens un ielej tik daudz miltu, ka mīkla atgādināja biezu krējumu. Atstājiet vienu dienu.
    7. Nākamajā rītā jums ir nepieciešams atdalīt ¼ daļu - tā būs tā sauktā "roschina", ko var izmantot maizes maizes turpināšanai (atkārtojot procedūru miltu un ūdens porciju pievienošanai).
    8. Pārējā mīklā pievienojiet sāli, cukuru un ielej augu eļļu.
    9. Vispirms sajauciet ar koka karoti un tikai beigās ar rokām.
    10. Ieliet cepešpannu ar sviestu. Veidojiet klaipu. Uzlieciet cepešpannu. Atstāt trīs stundas, lai uzbrauktu.
    11. Cepšanas laiks apmēram stundu ir atkarīgs no krāsns individuālajām īpašībām.

    Maizes cepšanas tehnoloģija saskaņā ar šo recepti ir diezgan sarežģīta, bet ja medicīnisku iemeslu dēļ raugs ir aizliegts un maize ir vēlama, tad recepte kļūst par pestīšanu.

    Kā cept maizi cepeškrāsnī uz sourdough

    Ir receptes neraudzētās maizes cepšanai, ja saimniece to dara pirmo reizi, tad viņai būs jāiet cauri diezgan ilgstošam procesam, kamēr skābeklis gatavojas. Baltkrievijas to sauca par „birzis”, ir jauki, ka nākamajā reizē cepšanas process ir ātrāks, un daļa mīklas atkal atdalās, padarot procesu gandrīz bezgalīgu.

    Nu, ja kāds no saimnieces draugiem dalījās raugā, tad gatavošanas process ir tik vienkārši. Ja nav rauga, tad saimniekam pašam būs jādodas visu laiku no sākuma līdz beigām.

    Produkti:

    • Rudzu milti -0,8 kg (var būt nepieciešams vairāk).
    • Cukurs - 1 ēd.k. l (vai medus).
    • Ūdens
    • Sāls - 0,5 tējk.
    • Augu eļļa - 1-2 ēdamk. l

    Pavārmāksla:

    1. Pirmais posms - rauga sagatavošana. Tas prasīs dažas dienas. Vispirms jums ir nepieciešams sajaukt 100 gramus. miltus un 100 ml vāra un atdzesē līdz siltajam ūdens stāvoklim. Samaisiet koka karoti. Atstājiet dienu siltajā vietā (piemēram, akumulatorā), nosedziet ar kokvilnas audumu vai marles auduma gabalu.
    2. Otrajā vai ceturtajā dienā operāciju atkārtojiet - katru reizi pievienojiet 100 ml ūdens un 100 g miltu un kārtīgi samaisiet.
    3. 6. dienā jūs varat turpināt mīcīšanu. Lai to izdarītu, mīklai pievieno miltus (apmēram 400 g), ielej glāzi ūdens, pievieno sāli un cukuru / medu, augu eļļu.
    4. Vispirms mīcīt ar koka karoti, un tad jūs varat doties mīcīt ar rokām, smidzināt tās ar miltiem.
    5. Izveidojiet skaistu noapaļotu klaipu, tāpat kā vecmāmiņas un vecmāmiņas.
    6. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Ielieciet mīklu. Atstājiet uz pāris stundām pieeju.
    7. Cep vienu stundu (vai nedaudz mazāk, atkarībā no krāsns).

    Kā eksperimentu, lai padarītu maizi vieglāku un garšīgāku, ieteicams izmantot rudzu miltus un kviešu miltus vienādās proporcijās.

    Recepte baltmaizei krāsnī

    Rudzu maizes cepšana bez rauga prasa daudz laika no saimnieces. Šajā sakarā baltmaizes cepšana un pat sausā rauga izmantošana ievērojami ietaupīs laiku.

    Produkti:

    • Visaugstākās kvalitātes kviešu milti - 3 ēd.k. ar slaidu.
    • Sviests - 2 ēd.k. l
    • Cukurs - 2 ēd.k. l
    • Sausais raugs - 1 maiss (7 g).
    • Sāls
    • Silts ūdens - 280 ml.
    • Kausēts sviests - 1 ēd.k. l

    Pavārmāksla:

    1. Sajauc 1 ēd.k. milti, sausas sastāvdaļas un sviests. Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu, izmantojot maisītāju.
    2. Pārējo miltu pārlejiet, turpiniet mīklu mīcīšanu, nogriežot to no sienām, līdz tas ir viendabīgs.
    3. Mīklu atstājiet siltā vietā bez iegrimes, nosedziet ar tīru drānu / dvieli.
    4. Kad mīkla dubulto tilpumu, uzmanīgi mīciet to.
    5. Ielieciet cepšanas trauku. Veids ar rokām, miltiem, klaipu. Atstājiet vēl 40 minūtes pārbaudei.
    6. Cepiet ¾ stundas.
    7. Atdzesē maizes uztriepes ar izkausētu sviestu.

    Visi mājsaimnieces bez izņēmuma pateiks paldies personai, kura izgudroja maisītāju, kas atvieglo mīklas mīcīšanas procesu.

    Kā cepeškrāsnī cept rudzu vai melno maizi

    Tehnoloģiskais progress nenotiek, gandrīz katru dienu rodas daži jauni priekšmeti, kas atvieglo dzīvi. Bet jebkurā biznesā ir divas puses - pozitīvas un negatīvas.

    No vienas puses, iekārta paātrina un vienkāršo gatavošanas procesu, bet, no otras puses, burvība pazūd - malkas smarža un maizes maģiskais aromāts. Sekojošā recepte iesaka mēģināt saglabāt šo burvību, lai gan cepšanas process notiek krāsnī.

    Produkti:

    • Milti rudzi - 0,5 kg.
    • Sāls - 0,5 tējk.
    • Cukurs - 1 ēd.k. l
    • Sausais raugs - 7 g / 1 maiss.
    • Ūdens uzsilda un atdzesē līdz istabas temperatūrai - 350 ml.
    • Augu eļļa - 2 ēd.k. l
    • Koriandrs
    • Kumin
    • Ķimenes.
    • Sezama sēklas.

    Pavārmāksla:

    1. Sift milti. Sajauciet ar sāli, cukuru, raugu. Ielej ūdenī, mīcot mīklu. Vislabāk ir izmantot maisītāju, lai jūs varētu ietaupīt enerģiju.
    2. Atstājiet mīklu ar dvieli siltā vietā, lai uz dažām stundām tuvotos, pasargājiet no melnrakstiem un skaļām balsīm.
    3. Mīklai pievieno augu eļļu, labi samaisa.
    4. Ir pienācis laiks uzlikt mīklu cepšanas traukā, pēc tam ieeļļojot tos ar sviestu un apsmidzinot ar miltiem. Veidlapām jābūt aizpildītām tikai 1/3, jums ir nepieciešams vēl dažas stundas, lai pārbaudītu un palielinātu skaļumu.
    5. Uzkarsē cepeškrāsni. Ievietojiet formu ar nākamo maizi.
    6. Samaziniet cepšanas temperatūru līdz 180 gr. laiks - 40 minūtes. Pārbaudiet gatavību - koka sauso nūju.
    7. Noņemiet maizi no pelējuma, apkaisiet ar garšvielu maisījumu.

    Cepšanai ieteicams izmantot rudzu un kviešu miltu maisījumu, kā eksperimentus rudzu miltus var aizstāt ar rīsu miltiem utt.

    Garšīga maize krāsnī ar ķiplokiem

    Maize un ķiploki - ir lieliski apvienoti, gan šefpavāri, gan degustētāji to zina. Tāpēc bija receptes cepšanai cepeškrāsnī mājās gatavotai maizei ar ķiplokiem.

    Produkti, patiesībā, pārbaudei:

    • Sausais raugs - 1 maiss (7 g).
    • Cukurs - 1 ēd.k. l
    • Sāls - 0,5 tējk.
    • Ūdens - 2 ēd.k.
    • Milti - 350 gr.
    • Rafinēta augu eļļa - 3 tējk.

    Pildvielas:

    • Pētersīļi / cilantro - 1 ķekars
    • Dilles (zaļumi) - 1 ķekars.
    • Sāls - 0,5 tējk.
    • Vislabāk eļļa, olīveļļa, bet jūs varat lietot jebkuru augu eļļu - 4 ēdamk. l
    • Lāpstiņas - 4 gab.

    Pavārmāksla:

    1. Saskaņā ar šo recepti process sākas ar mīklu. Sildiet ūdeni siltā stāvoklī, samaisiet ar raugu un cukuru. Izšķīdiniet. Pievieno miltus (1 ēd.k. L.). Atstāj fermentāciju 10 minūtes.
    2. Tad ielej eļļā, pievieno miltus un mīca mīklu. Vienam jābūt pietiekami biezam. Atstājiet pārbaudei (tas aizņems vismaz 2 stundas, un vietai jābūt tālu no durvīm un ventilācijas atverēm, iegrimes).
    3. Pildījums tiek gatavots gandrīz zibens, izmantojot blenderi. Zaļie, protams, ir jānomazgā un jāžāvē. Notīriet un izskalojiet liellopus. Sajauc blenderī aromātisku zaļo masu.
    4. Izgatavojiet mīklas slāni, ieeļļojiet to ar zaļu pildījumu, ieskrūvējiet ruļļos. Tad sagrieziet rullīti uz pusēm, pagrieziet šīs pusītes kopā, lai izveidotu krūmu.
    5. Ieeļļojiet cepešpannu, ielieciet mīklu, atstājiet 30-50 minūtes nedaudz siltajā krāsnī.
    6. Pēc tam, kad mīkla palielinās, nosūtiet to cepšanai.

    Aromāti parādās 10 minūšu laikā un kļūst spēcīgāki katru mirkli, kas nozīmē, ka degustētāji drīz parādīsies virtuvē, gaidot burvību.

    Recepte mājās gatavotai maizei uz kefīra

    Mājsaimnieces zina, ka maizes cepšanai ir nepieciešamas dažas sastāvdaļas, principā jūs varat darīt ar ūdeni, miltiem, pievienojot nedaudz sāls un aleja. Bet ir receptes, kas ir nedaudz sarežģītākas, tostarp labi zināms raugs un kefīrs.

    Produkti:

    • Kviešu milti (augstākā pakāpe) - 4 ēdamk.
    • Sausais raugs - 1 tējk.
    • Sviests - 2-3 ēdamk. l
    • Cukurs - 2 ēd.k. l
    • Sāls - uz karotes gala.
    • Kefīrs - 1 ēd.k.
    • Silts ūdens - 150 ml.
    • Soda - 1/3 tējk.

    Pavārmāksla:

    1. Pirmais posms ir sūklis, lai to izdarītu, ielieciet raugu un cukuru (½ ēdamk. L.). Maisiet, līdz izšķīst. Atstājiet ceturtdaļu stundas.
    2. Sajauc miltus ar sāli, pārējo cukuru, sodas.
    3. Izkausējiet sviestu. Ielej kefīru.
    4. Pirmkārt, samaisiet miltus miltos. Tad pievienojiet nedaudz kefīra ar sviestu. Iegūstiet gludu, skaistu mīklu.
    5. Pārvietojiet to uz dziļu konteineru. Atstājiet 2 stundas.
    6. Ja tas ir piemērots, tas ir, tas palielinās vairākas reizes apjomā, ir garlaicīgi to nospiest.
    7. Tagad jūs varat sākt cepšanu. No šīm sastāvdaļām jūs saņemsiet 2 maizes. Izveidojiet tos, uzklājiet uz cepešpannas. Papildus tradīcijām veikt izcirtņus.
    8. Ielieciet cepeškrāsnī, cepiet pirmo reizi 60 grādu temperatūrā (ceturtdaļa stundas), tad palieliniet līdz 200 grādiem (vēl pusstundu).

    Rūpīgi izurbiet maizi ar koka nūju, ja mīkla nav pielipusi, tad maize ir gatava.

    Garšīgi un veselīgi pilngraudu maize krāsnī mājās

    Mūsdienu cilvēki cenšas ierobežot maizes patēriņu tā augstā kaloriju satura dēļ. Bet ir dažādi maizes izstrādājumu veidi, kas ir gan zemas kalorijas, gan veselīgas. Tā ir pilngraudu maize, to var cepēt mājās.

    Produkti:

    • Milti - 0,5 kg (pilngraudu, otrās šķiras).
    • Sausais raugs - 7-8 gr.
    • Silts ūdens - 340 ml.
    • Sāls - 1 tējk.
    • Cukurs - 1 tējk.
    • Garšvielas aromātam.

    Pavārmāksla:

    1. Sajauc miltus ar raugu, cukuru, garšvielām un sāli. Tad, ielejot ūdenī, mīcīt.
    2. Atstājiet mīklu siltu. Sāksies fermentācijas process, mīkla palielināsies.
    3. Sadaliet to pa 2 porcijām. Veido pūkainu eļļu.
    4. Izplatiet mīklu. Saglabājiet stundu siltu, lai tas atkal nāktu.
    5. Produktu virsmu var pārkaisa ar ūdeni, pārkaisa ar koriandru, ķimenes, sezama sēklām.
    6. Cep vienu stundu, t - 200 ° С.

    Mīļie kulinārijas eksperimenti mājsaimnieces var mēģināt pievienot mīklas klijas, linu sēklas vai ķirbjus, saulespuķes.

    Pašdarināts kukurūzas maize krāsnī

    Vai vēlaties mazliet eksperimentēt ar maizes cepšanu? Ir iespējas izmēģināt diezgan neparastas receptes, piemēram, cept kukurūzas maizi.

    Produkti:

    • Kviešu milti - 0,5 kg.
    • Kukurūzas milti - 250 gr.
    • Vārīts ūdens - 350 ml.
    • Sāls - 0,5 ēd.k. l
    • Sausais raugs - 7 g.
    • Olīveļļa - 3 ēdamk. l

    Pavārmāksla:

    1. Maisījumā sajauciet kukurūzas miltus un ūdeni līdz gludai. Atstājiet ceturtdaļu stundas pietūkumam.
    2. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Izmantojot maisītāju, mīciet mīklu ar mazu ātrumu.
    3. Ievietojiet mīklu siltā vietā. Kad tas palielinās, mīcīt.
    4. Sadaliet divās vienādās daļās. Atstājiet vēl 20 minūtes.
    5. Sakārtojiet eļļotu. Uzglabāt siltu vienu stundu.
    6. Cep cepeškrāsnī, novietojot bļodiņu ūdens uz grila. Cepšanas laiks 40 minūtes (varbūt nedaudz mazāk vai nedaudz ilgāk).

    Tiek atklāts Moldovas vai Rumānijas virtuves vakars!

    Kā pagatavot mājās Borodino maizi

    Katrai maizes šķirnei ir mīļākais, bet vairumam fanu, protams, ir Borodino. Ir zināms, ka cep no rudzu miltiem ar daudz ķimeņu un koriandra. Ir labi, ka ir receptes, kas ļauj pagatavot Borodino maizi mājās.

    Produkti:

    • Rudzu milti - 300 gr.
    • Kviešu milti (bet 2 šķirnes) - 170 gr.
    • Svaiga raugs - 15 gr.
    • Augu eļļa - 1 ēd.k. l
    • Filtrēts ūdens - 400 ml.
    • Rudzu iesala - 2 ēd.k. l
    • Sāls - 1 tējk.
    • Cukurs / medus - 1 ēd.k. l
    • Ķimenes un koriandrs - 1 tējk.

    Pavārmāksla:

    1. Vāra 150 ml ūdens, ielej rudzu iesalu, samaisa. Atstājiet līdz atdzist.
    2. Citā traukā sajauciet 150 ml ūdens (ne verdošu ūdeni, bet pietiekami siltu), cukuru / medu, raugu. Atstājiet 20 minūtes fermentēt.
    3. Iespējams ielejot divu veidu miltus un sāli. Izveidojiet padziļinājumu. Vispirms tajā ielej vaļēju raugu, tad iesala. Pievienojiet atlikušo ūdeni un Olu.
    4. Mīklas mīklu dariet līdz gludai. Atstājiet apjoma pieaugumu.
    5. Cepšanai ir piemērotas folijas veidnes. Ielieciet mīklu, samitrinot rokas ar ūdeni, veidojiet maizes. Pārkaisa maizes ar koriandra sēklām, ķimenes sēklas uz augšu, jūs pat varat nedaudz nospiest tos mīklā.
    6. Pierādīšanas laiks - 50 minūtes. Tad cep.
    7. Novietojiet maizi karsētā krāsnī. Cep 40 minūtes, t - 180 ° C.

    Домашний хлеб - очень полезный и вкусный, думается, что родственники очень скоро попросят хозяйку повторить рецепт.

    Домашний хлеб с сыром в духовке

    Среди продуктов, которые хорошо сочетаются с хлебом, особое место занимает сыр. Во-первых, он придает хлебу приятный сырно-сливочный вкус, во-вторых, появляется красивый цвет, в-третьих, сырный аромат привлечет всю семью на кухню.

    Продукты для опары:

    • Дрожжи свежие - 2 ч. л.
    • Сахарный песок - 1 ч. л.
    • Вода - 2 ст. l
    • Мука - 2 ст. l

    Продукты, собственно, для теста:

    • Мука - 0,5 кг.
    • Вода - 300 мл.
    • Sāls - 1 tējk.
    • Сыр твердых сортов - 100 гр.

    Pavārmāksla:

    1. Начинается все с опары. Смешать сахар, дрожжи, добавить теплую воду, муку. Оставить на 30 минут.
    2. Натереть сыр, смешать с мукой, солью и водой.
    3. Добавить в тесто забродившую опару.
    4. Вымешать все до однородного состояния, тесто не должно быть липким. Оставить для подъема.
    5. Духовой шкаф разогреть. Выпекать в казане для плова, под накрытой крышкой - 40 минут, снять крышку и оставить еще 10 минут.

    Сразу не разрезать, дать хлебу отдохнуть.

    Padomi un triki

    При выпечке хлеба можно использовать рецепты с использованием дрожжей и без них.

    Дрожжи можно брать прессованные и сухие.

    Сахар можно заменять медом.

    Мука для хлеба берется первого, второго сорта - ржаная, пшеничная, кукурузная, рисовая. Можно смешивать муку разных видов.

    Рекомендуется использовать пряности, сухофрукты, сыр, чеснок, которые помогают сделать хлеб более вкусным и полезным.