Diēta un uzturs

Saldā marināde bauda marinādes recepti

Marināde "Saldie marinēti ēdieni" - viena no Amerikas un Eiropas virtuves galvenajām sastāvdaļām. Sagatavojot dārzeņu marinādi, pievienojot sinepju sēklas un cukuru. Mērces priekšrocība ir tā, ka tā apvieno asu, saldu un skābu garšu.

Klasiska recepte

Marināde kļūst smaržīga, salda un dod parastu ēdienu individualitāti un jaunu garšu.

Sastāvdaļas:

  • 50 g Bulgārijas zaļo un sarkano piparu;
  • 350 g gurķi;
  • 160 g sīpolu;
  • 40 g sāls;
  • puse l.st. sinepju sēklas.
  • 250 ml. ābolu sidra etiķis;
  • 340 g cukura;

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Gurķi sagrieziet no vidus ar sēklām un sagriež mazos kubiņos.
  2. Arī sīpoli un pipari sagriež kubiņos, smalki un pievieno gurķiem, sāli.
  3. Uz dārzeņiem pārlejiet aukstu ūdeni un samaisiet. Atstāj marinēt 2,5 stundas.
  4. Atsevišķā traukā samaisiet etiķi ar sinepju sēklām un pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Dārzeņi rūpīgi izspiež ūdeni un pievieno ēdienam ar etiķi. Vāra 10 minūtes.
  6. Ielej marinādi burkās un atstāj atdzist.

Gatavs saldais universālais marināts. Pievienojiet ēdienus, pagatavojiet sviestmaizes un salātus.

Seleriju sēklu recepte

Papildus sinepju sēklām marinādei var pievienot seleriju sēklas. Lai precīzi ievērotu proporcijas, ieteicams mērīt sastāvdaļas, kas jau sagrieztas šķēlītēs, glāzē.

Sastāvdaļas:

  • 2 kaudze sīpoli;
  • 4 kaudze gurķi bez sēklām;
  • 1 kaudze Bulgārijas zaļie un sarkanie pipari;
  • divus gadus vecs sāls; 3,5 skursteņi. cukurs;
  • divas skursteņi ābolu sidra etiķis;
  • 1 l.st. seleriju sēklas un sinepes.

Pavārmāksla:

  1. Papriku atdala no sēklām, smalki sagriež mazos kubiņos.
  2. Grieziet gurķus un sasmalciniet tos kopā ar sīpoliem.
  3. Sasmalciniet dārzeņus blenderī, sāli un pārklājiet ar ūdeni.
  4. Pēc divām stundām noteciniet ūdeni un izspiediet dārzeņu masu.
  5. Ielej etiķi pannā, pievienojiet sinepju sēklas un selerijas, pievienojiet cukuru. Uzlieciet uguni un samaisiet.
  6. Kad marināde vārās, nedaudz pievienojiet dārzeņu masu, samaziniet siltumu un pagatavojiet desmit minūtes.
  7. Gatavo mērci var izvilkt nākotnē.

Gatavo marinādi uzglabā vēsā vietā.

Skatiet videoklipu: Penne ar vistu un kaltētiem tomātiem siera mērcē (Jūlijs 2019).