Diēta un uzturs

Aknu fritters - 4 receptes hemoglobīna palielināšanai

Aknas ir noderīgs blakusprodukts, kas satur labvēlīgākas aminoskābes un vitamīnus nekā gaļa. Aknas tiek izmantotas uzkodu, konditorejas izstrādājumu, pirmā un otrā kursa sagatavošanā.

Sagatavojiet gardas pankūkas no aknām, pievienojot labību un dārzeņus.

Pankūkas ar burkāniem

Liellopu aknas viegli uzsūcas organismā. Aknās zems tauku daudzums un daudz barības vielu. Blakusproduktu var izmantot dažādās versijās. Viens no tiem ir vienkārša recepte aknu fritters ar burkāniem un sīpoliem uz kefīra.

Sastāvdaļas:

  • aknas - pusi kilograma;
  • zaļumi un garšvielas;
  • sīpoli un burkāni;
  • Kefīrs - Half Stack;
  • sāls - 0,5 tējkarote;
  • ola;
  • kaudze miltus.

Pavārmāksla:

  1. Izmazgājiet aknas un noņemiet plēvi, uzliekiet pusproduktu pienā.
  2. Sagriež aknas gabalos un sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā.
  3. Nogrieziet dārzeņus un pagrieziet sīpolu gaļas mašīnā, karbonāde sagrieziet uz rīsiem.
  4. Apvienojiet dārzeņus ar aknām, pievienojiet sāli ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem, olu, labi samaisiet.
  5. Ielejiet kefīru porcijās un pievienojiet miltus.
  6. Lieciet liellopu aknu pankūkas ar karoti pannā ar sviestu un apcep 3 minūtes katrā pusē.

Novietojiet aknas pienā tā, lai tā absorbētu visas kaitīgās vielas, rūgtumu un asins garšu. Pankūkas mīklā jūs varat pievienot ķiplokus, lai iegūtu bagātīgāku garšu.

Pankūkas ar mannas putraimi

Mannas putraimi cūkgaļas fritters receptē ir obligāta sastāvdaļa. Putraimi palīdz pankūkām saglabāt formas un uzsvērt blakusprodukta garšu.

Sastāvdaļas:

  • ola;
  • sīpoli;
  • mārciņa cūkgaļas aknas;
  • četras mākslas. karotes mannas;
  • garšvielas

Pavārmāksla:

  1. Sagatavojiet aknas, noņemiet foliju, izskalojiet un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sasmalciniet aknās ar mizotu sīpolu blenderī, pievienojiet masai olu ar mēteli un garšvielām.
  3. Atstājiet misu fritters uz 20 minūtēm, lai krāns uzbriest.
  4. Cepiet pankūkas ar zemu siltumu abās pusēs, pēc tam notīriet ar papīra salveti, lai noņemtu lieko eļļu.

Smalkas un garšīgas pankūkas tiek pasniegtas siltos ar dārzeņiem, jebkuriem ēdieniem un salātiem.

Pankūkas ar rīsiem

Sātīgas pankūkas no vistas aknas ar rīsiem - vakariņas vakariņām, kuras var pagatavot 1 stundas laikā. Aknas var izmantot jebkuru, bet visizplatītākās pankūkas iegūst no mājputnu aknām.

Sastāvdaļas:

  • 1,5 tējk sāļi;
  • aknas - 300 g;
  • 3 ēdamk. ilgi rīsi;
  • ola;
  • garšvielas;
  • sīpoli;
  • 4 ēdamk. rast. sviestu un miltus.

Pavārmāksla:

  1. Sagatavojiet un izskalojiet aknas, mērcējiet to aukstā ūdenī.
  2. Rīsus vāra sālītā ūdenī un noskalo ar aukstu ūdeni, lai nepieļautu, ka krāns uzlīmē.
  3. Pārtikas pārstrādātājā karbonizējiet ar mizotiem sīpoliem un olu, pievienojiet miltus un garšvielas un sāli.
  4. Ielejiet eļļu masā un vēlreiz samaisiet maisījumā, tad pievienojiet rīsus. Maisiet mīklu labi.
  5. Cepiet pankūkas sviestā zemā siltumā 4 minūtes katrā pusē.

Vistas aknu pankūkas apvieno ar ķiploku un skābo krējuma mērci.

Griķu pankūkas

Griķu putra ir veselīgs ēdiens, ko var izmantot aknu fritters. Fritters ar aknu griķi ir gan gaļas ēdiens, gan sānu ēdiens.

Sastāvdaļas:

  • vistas aknas - 400 g;
  • sīpoli;
  • vārīta griķi - 5 ēdamk.
  • ola;
  • milti - 4 ēdamk. l.;
  • šķipsniņu maltu piparu un sāli.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet un apstrādājiet aknas, sagriež vidējos gabalos.
  2. Blenderī karbonāde sasmalcina sīpolu ar aknām, pievieno griķu putru un samaisa, pievieno miltus.
  3. Maisiet mīklu un pievienojiet olu ar garšvielām. Cep pankūkas sviestā.

Skatiet videoklipu: Divu veidu vistas uzkodas Receptes Ļoti Garšīgi (Jūlijs 2019).