Diēta un uzturs

Fig ievārījums - 6 unikālas receptes

Šīs rūpnīcas dzimtene ir Mazāzija. Vīģes sauc par vīnogām, vīģēm vai vīģēm. Tagad šie augļu koki tiek audzēti visās valstīs ar siltu klimatu. Vīģes satur daudz noderīgu mikroelementu, minerālvielu un vitamīnu. Nobriedušai vīģei ir ļoti maiga āda, un to uzglabā tikai īsu laiku.

Vīģes koka augļi tiek patērēti neapstrādāti, žāvēti un tiek izmantoti vīna un zefīrs sagatavošanai. Vīģes ievārījums tiek vārīts dažādos veidos, pievienojot citus augļus, riekstus un ogas. Šāda konservēta pārtika ir perfekti saglabāta visu ziemu un sniedz daudz prieka saldūdenim.

Vīģu ievārījuma priekšrocības

Fig. Ievārstam ir arī dziedinošs efekts. To lieto iekaisis kakls un ilgstošs klepus. Tam piemīt šīs delikateses un pretdrudža īpašības. Jūsu bērni gūs tādu garšīgu medicīnu ar prieku, nevis rūgtās tabletes!

Klasisks vīģu ievārījums

Ļoti vienkārša un tajā pašā laikā garšīga recepte, kurā ir vairākas izsmalcinātības. Fig. Ievārījums ir ļoti skaists un smaržīgs.

Sastāvdaļas:

  • svaigu vīģu augļi - 1 kg .;
  • cukurs - 0,7 kg;
  • citronu - 1 gab .;
  • vanilīns.

Pavārmāksla:

  1. Maigi, mēģinot nesabojāt plāno ādu, nomazgājiet augļus un nosusiniet ar papīra dvieli.
  2. Reizes augļus pot un pārklāj to ar tīru ūdeni, lai visas ogas būtu pārklātas ar to.
  3. Vāriet apmēram piecas minūtes un noņemiet tās no ūdens.
  4. Buljonā pievienojiet vienu citronu cukuru un sulu. Ja vēlaties, varat pievienot vaniļu.
  5. Sīrupu pagatavojiet līdz biezai zemai karsēšanai, tad nolaist ogas un vāriet 5-7 minūtes.
  6. Atstājiet ievārījumu atdzist nakti. Atkārtojiet šo darbību vēl divas reizes.
  7. Pēc tam, kad pēdējo reizi vārīts ievārījums, ievietojiet to burkās un aizveriet vākus.

Vīģu ievārījuma pagatavošana saglabās ogas veselas. Tas izrādīsies skaists un garšīgs.

Fig. Ievārījums ar citronu

Vīģu augļi - kaloriju un saldie augļi. Lai pagatavotu patīkamu skābu garšu vārītā desertā, un garša ir sabalansētāka, mēģiniet vārīt vīģu ievārījumu ar citronu.

Sastāvdaļas:

  • vīģes - 1 kg.
  • cukurs - 0,6 kg;
  • ūdens - 100 ml;
  • citronu - 2 gab. ;
  • neļķes - 4 gab .;
  • balzamiko etiķis - 2 tējk.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet augļus un sagrieziet astes ar šķērēm.
  2. Četros ogās veiciet krustveida griezumus un ievietojiet neļķu pumpurus.
  3. Pārējie augļi ir arī labāk iegriezti, lai ogas paliktu neskartas.
  4. Izskalojiet citronus un sagrieziet tos plānās šķēlītēs, lai noņemtu sēklas.
  5. Iegūto sulu ielej katliņā, pievieno ūdeni un balzamiku.
  6. Ielieciet cukuru un citronu gabaliņus, pagatavojiet apmēram desmit minūtes. Maisiet un noņemiet putas.
  7. Sīrupā nolieciet vīģu augļus un vāriet piecas minūtes.
  8. Atstājiet ievārījumu nakti un pēc tam atkārtojiet apsildi.
  9. Uzklājiet karstu ievārījumu virs burkām un aizveriet vāciņus.

Ogas ar šo metodi iegūst kā attēlā! Džeiks, kas izgatavots saskaņā ar šo recepti, ir lieliski piemērots draudzīgai vai ģimenes tējas svinībām.

Fig. Ievārījums ar riekstiem

Mēģiniet pagatavot vīģes ievārījumu ar riekstu gabaliņiem katrā auglī. Šī laikietilpīgā recepte pārsteigs visus jūsu viesus un mīļotos.

Sastāvdaļas:

  • vīģes - 1 kg.
  • cukurs - 0,8 kg;
  • mizoti valrieksti - 1 glāze;
  • citronu - 1 gab.

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet astes un izveidojiet šķērsgriezumus.
  2. Katrā ogā uzlieciet kādu riekstu.
  3. Piepildiet augļus ar cukuru un atstājiet uz nakti, vīģēm jāsniedz sulas.
  4. No rīta ielieciet pot uz uguns un vāra, līdz ogas ir caurspīdīgas.
  5. Citrons, sagriezts plānās aprindās, pievieno pannai. Vāra savu ievārījumu vēl uz pāris minūtēm un izkaisiet karstā traukā.
  6. Cieši nosedziet vākus un uzglabājiet.

Šī delikatese nevienam neatstās vienaldzīgu.

Sagatavošana no vīģes bez vārīšanas

Tumšas šķirnes nav piemērotas šai receptei, jo tām ir blīvāka āda. Zaļo vīģu ievārījumu ir viegli pagatavot, bet process stiepjas trīs dienu laikā.

Sastāvdaļas:

  • vīģes - 1 kg.
  • cukurs - 0,7 kg.

Pavārmāksla:

  1. Noskalojiet zaļās ogas, noņemiet astes un piepildiet ar cukuru.
  2. Pēc trīs stundām iegūto sulu ar cukuru ielej katliņā un vāra.
  3. Ielejiet augļus ar karstu sīrupu un atstājiet uz nakti.
  4. Nākamajā dienā atkārtojiet procedūru.
  5. No rīta vēlreiz vāra sīrupu, uzklājiet augļus un ievietojiet to sagatavotajā traukā.

Ogas iegūst veselas un caurspīdīgas. Tie ir iemērkti ar sīrupu un kļūst par mazām saulēm.

Fig. Ievārījums ar lazdu riekstiem

Šī recepte ir vienkārša, bet rezultāts būs neparasts un garšīgs gardums.

Sastāvdaļas:

  • vīģes - 1 kg.
  • cukurs - 0,8 kg;
  • lazdu rieksti - 1 glāze;
  • ūdens - 1 glāze.

Pavārmāksla:

  1. Cepiet lazdu riekstus un mizu.
  2. Izskalojiet vīģes un nosusiniet ar papīra dvieli.
  3. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Iemērciet ogas un vāriet apmēram desmit minūtes.
  4. Atstāt infūzijai nakti.
  5. Atkārtojiet šo procedūru vēl divas reizes. Pēdējā dienā ievediet mizotus riekstus ievārījumā un vāra nedaudz ilgāk. Pārbaudiet produkta gatavību pēc sīrupa piliena.
  6. Ja tas nenotiek uz plāksnes, tad jūsu ievārījums ir gatavs.
  7. Pārnesiet uz burkām, aizveriet vākus un atstājiet atdzist.

Lazdu riekstu ievārījums pārsteigs ar bagātīgo aromātu. Var aizstāt lazdu riekstus ar mandelēm.

Fig. Ievārījums ar plūmēm

Plūmes dos patīkamu skābi un pievieno sīrupam vēlamo biezumu.

Sastāvdaļas:

  • vīģes - 0,5 kg;
  • cukurs - 0,8 kg;
  • ūdens - 400 ml;
  • plūmes - 0,5 kg.

Pavārmāksla:

  1. Mazgājiet augļus. Vīģēs sagrieziet astes.
  2. Sadaliet plūmes uz pusēm un noņemiet kaulus.
  3. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
  4. Iemērciet sagatavotās ogas sīrupā un pagatavojiet līdz konkursa kārtībai.
  5. Ielej karstu ievārījumu burkās un ietiniet segu tā, lai tā turpinātu infūziju.

Šī ātrā recepte neprasa atkārtotu sildīšanu, un garša ir lieliska.

Vīģu ievārījuma kaitējums

Šajā desertā, daudz cukura, cilvēkiem ar cukura diabētu ir jābūt uzmanīgiem, lietojot gardumus.

Загрузка...